如何在小鍋裡做紅公尺粉，如何在小鍋裡做公尺粉

材料。 紅公尺粉：品嚐豬肉：少許。

韭菜：一小撮 番茄：1個。

切碎的大蔥：品嚐香菜：品嚐。

醬油：嘗酸菜來調味。

陳醋：品嚐豬骨湯：品嚐。

步驟。 1.將紅公尺粉浸泡在沸水中煮沸兩分鐘，冷卻水，備用;

2.豬肉丁;

3.將西紅柿切丁;

4.將韭菜切成小段;

5.取砂鍋（任何鍋都可以），將豬骨湯或水放入肉丁中煮沸以除去泡沫;

6.加入西紅柿丁;

7.一大勺酸菜;

8.加入醬油和其他喜歡的醬汁;

9.然後放入韭菜損失段，公尺粉，關火，從鍋中取出;

10.放入小砂鍋中，加入一些芹菜香菜、蔥花碎、辣椒油、醋，總之，根據自己的喜好加入，就可以吃了。

如何製作一鍋嘈雜的前面公尺粉來發酵？ 讓我們得到它

食材：紅公尺粉。

豬肉韭菜。

西紅柿、切碎的大蔥、香菜。

醬油酸菜（南方）。

最喜歡的醬醋。

豬骨湯或白開水。

在小鍋中準備紅公尺粉。

將紅公尺粉浸泡在沸水中煮兩分鐘，冷水，放在一邊。

豬肉切丁。 西紅柿切丁。

將韭菜切成小段。 拿乙個砂鍋（任何鍋都可以），在切成丁的肉中加入豬骨湯或水，煮沸以去除泡沫。

加入切成丁的西紅柿。

一湯匙酸菜。

醬油。 任何你喜歡的醬汁，我用牛肉醬的腔體，什麼豆沙，xo醬......所有的人！

然後放入韭菜段、公尺粉，關火，從鍋中取出。

把它放在乙個小砂鍋裡，加入一些香菜、蔥花碎、辣椒油、醋，總之，根據自己的喜好加入，就可以吃了。

將紅公尺粉浸泡在沸水中煮兩分鐘，冷水，放在一邊。

豬肉切丁。 西紅柿切丁。

將韭菜切成小段。 取乙個砂鍋（任何鍋都可以坦率地討論），將豬骨湯或水放入肉丁中煮沸，除去泡沫。

加入切成丁的西紅柿。

一湯匙酸菜。

醬油。 你喜歡的醬汁，我用的牛肉醬，什麼豆沙，xo醬......所有的人！

然後放入韭菜段、公尺粉，關火，從鍋中取出。

把它放在乙個小砂鍋裡，加入一些香菜、蔥花碎、辣椒油、醋，總之，根據自己的喜好加入，就可以吃了。

配料：公尺粉、韭菜、豆芽、泡菜、肉泡、料酒、淡醬油、黑醬油、黑胡椒、鹽、雞精、油和辣椒 做法： 1 公尺粉提前用冷水浸泡，煮10分鐘，燉5分鐘，然後取涼，滲水2 加入一勺料酒， 適量黑胡椒、一小勺鹽、一小勺味精醃製10分鐘3 開啟鍋裡的水，加入一小勺豬油，再往下放肉泡4 煮熟後加入淡醬油一勺，一輪挑逗勺子黑醬油調色， 然後放入酸菜和豆芽5加入公尺粉和韭菜，最後放入適量的白胡椒和鹽調味，如果喜歡辛辣的食物，加入兩勺油辣椒。

方法 1

1.將豬骨洗淨，放在一邊; 準備泡椒、黃瓜和酸洞餡餅以備後用。

2.將洗淨的豬骨放入鍋中，加入足夠的水; 蓋上蓋子煮2個多小時，然後取骨湯放在一邊。

3、雞腿肉切成小塊; 將炒鍋放在火上，放入適量食用油，加入花椒和青花椒翻炒至香。

4.加入豆沙，將紅油翻炒; 加入雞肉丁，翻炒。

5.將雞丁炒熟後，加入醬油和薑汁; 加入適量的水。

6.蓋上蓋子燉; 當湯濃稠，肉腐時，關火，加入適量雞精調味，靜置。

7.將豬肉末切碎以備後用; 將歐芹和大蒜苔切碎，放在一邊。

8.將醃黃瓜切成薄片，以備後用; 在乙個小鍋裡，加入肉末、醃黃瓜和酸菜。

9.加入煮沸的骨湯; 湯煮沸後，加入生菜和小白菜，焯水。

10.再取南年鍋，加水燒開; 加入事先浸泡好的公尺粉，煮至變軟。

11.將煮熟的公尺粉放入煮湯的砂鍋中; 加入雞肉醬，攪拌均勻。

12.加入切碎的'大蒜芽和香菜; 最後撒上雞肉醬，你就得到了一鍋美味的公尺粉。

方法 2

材料：

公尺粉、碎肉、醃菜、豆芽、豌豆芽（在這種情況下，是菠菜的嫩葉）、韭菜、香菜、細香蔥、大蒜、生薑、排骨湯。

方法：

1、將韭菜洗淨，切成3cm長段; 將豌豆尖洗淨，切成3cm長段; 將醃菜洗淨切成1厘公尺長的塊，將姜、蒜、韭菜、香菜切碎備用。

2.在爐子上放乙個小鍋，加入排骨高湯，大火煮沸，加入豬肉餡、薑末和蒜蓉，用筷子將肉末鋪開，然後依次加入白胡椒、鹽和黑醬油。

3、然後依次放入醃菜末和公尺粉，煮沸後再加入韭菜段、豌豆尖、豆芽，等湯汁再次開開。 烹飪前淋上辣椒油。 將其倒入湯碗中，用切碎的蔥和香菜裝飾。

小鍋公尺粉的正宗製作方法如下：

主要食材需要一包公尺粉，一小半碗醃白菜，適量的魚豆腐，適量的小白菜。 輔料加少許鹽和半勺淡醬油。

首先，將一鍋開水煮沸，將公尺粉煮至軟，取出並瀝乾。 用冷油加熱鍋，將醃白菜倒入炒火中，炒香味。 將魚豆腐切成三角形，倒入鍋中，與酸菜一起翻炒。

炒一會兒後，撒上少許鹽和淡醬油調味，然後倒入適量水，用大火煮沸。 煮沸後，放入洗淨的蔬菜，焯水備用。 最後，把公尺粉放進去煮熟，就可以上桌了。

小鍋公尺粉是昆明人常用的公尺粉烹製方法，主要特點是將公尺粉在炭火上用小鍋煮熟，並加入鮮肉和公尺粉。 公尺粉是將大公尺發酵、精製澱粉、過濾、蒸煮、壓榨、漂洗等工序製成。 在雲南省，公尺粉的吃法多種多樣，小鍋公尺粉是昆明最受歡迎的公尺粉烹飪方法。

豬肉是瘦肉蛋白最多、血紅素鐵含量最豐富的肉類之一，肉中脂肪少、熱量低，與大多數魚類相當，期間可適量食用。

公尺粉是雲南的特產小吃，小鍋公尺粉是雲南人最愛的公尺粉烹製方法之一，主要特點是公尺粉在小鍋裡用炭火煮熟，加入其中的肉是新鮮的，使公尺粉鮮香氣撲面而來，當昆明人吃得大汗淋漓， 這是最舒服的時間。

<> “小鍋飯只能開啟排隊。

食材：煮公尺粉、喜歡的蔬菜、一碗排骨湯、一大塊番茄丁。

將西紅柿和蔬菜丁和蒜蓉炒香，用泥壓機將西紅柿壓碎，倒入排骨湯，加少許水煮沸，待水沸騰後，倒入配菜和公尺粉煮熟，加入一些蠔油、醬油、雞精調味，喜歡辣的加點小公尺辣， 撒上切碎的大蔥。

如何製作小鍋公尺粉？ 快來拿吧

答：準備好所有食材，將韭菜洗淨，切成3厘公尺長的幹公尺粉段，用沸水煮15分鐘，沖洗乾淨，用冷水浸泡乙個小時，瀝乾水分，在備用鍋中放油，將鍋中的碎肉翻炒，將水炒至熟， 除去油，將豬骨湯放入備用鍋中（如果沒有，可以用水代替），如果不知道要放多少，可以用鍋裡放公尺粉來接水，剛好淹沒的公尺粉量就足夠了。

湯煮好後，將公尺粉和韭菜放入鍋中。

雲南小鍋公尺粉是以優質大公尺經發酵、研磨、桔濾、蒸、擠、煮等工序製成。 公尺粉細長、潔白、柔韌，可以多種食用方式，小鍋公尺粉是最受歡迎的小吃。 本產品在一鍋一碗的特殊小銅鍋中烹製。

具有湯熱、口感鮮爽、清爽的特點。 特別建議在冬天吃。 原料 原料：

120克公尺粉。 材料：肉末50克，豌豆尖10克，韭菜10克，醃菜5克。

調味料：精鹽2克，辣椒油2克，生抽醬油3克，味精1克，排骨湯100毫公升。 製備方法 （1）將小銅鍋放在專用爐子上，注入湯汁中，煮沸時放入肉末，再放入公尺粉，再按順序放入鹽、醬油、醃菜、味精，煮沸後加入韭菜和豌豆尖，將水果倒入辣椒油。

2）盛碗時，先將鍋中已放入鍋中的肉末倒在公尺粉上，以顯示碎肉的特性。操作要點 （1）宜用酸公尺粉，味道好; 幹漿公尺粉水分含量低，但發酵不良，口感差，因此建議提前浸泡在水中，讓它們吸收部分水分，彌補不足。 （2）用水醃製的蔬菜應口感良好，避免冬季蔬菜等幹醃菜。

雲南不僅風景秀麗，還有超級好吃的公尺粉，今天在家再現雲南的小鍋公尺粉，味道驚人！