大蒜與茄子混合的方法，大蒜與茄子混合的方法，蒜末

準備食材。 將茄子放入蒸鍋中，用大火蒸 15 分鐘。 蒸茄子時，準備乙個調味盤，將蒜瓣和鹽搗碎成蒜醬、細香蔥、香菜、小公尺辣，切碎。

在大蒜醬中加入韭菜、香菜、公尺飯和小公尺辣味。 加入少許調味料，蠔油、雞粉、陳醋和芝麻油製成醬汁。 將蒸好的茄子撕成條狀。

將醬汁倒入茄子中，攪拌均勻。

成分。 茄子四五根是食物。

蒜瓣是三瓣食物。

2湯匙淡醬油。

一茶匙的黑醬油。

一湯匙醋來抑制食物。

一湯匙糖是一克食物。

一兩個紅辣椒。

幾個大蔥是很好的食物。

油味。 大蒜與茄子混合的製備。

1.將整個茄子洗淨放入蒸鍋中，不要切。 這樣可以確保茄子在烹飪後不會有太大的顏色變化。

2.蒸約15分鐘，用筷子去，看茄子是否熟透。

3.用淡醬油、黑醬油、醋、蒜末和糖做成醬汁。 將切碎的蔥和辣椒切成小方塊以備後用。

4.將蒸好的茄子撕成條狀。

5.將剛準備好的醬汁倒在茄子上，撒上辣椒和切碎的蔥。

6.加熱油，倒在茄子表面。

7.吃的時候混合，非常好吃！

技巧： 如果你想讓茄子蒸得很漂亮，一定要確保整個茄子是完整的！

在夏天，這也是茄子上市的時間。 將茄子蒸熟，撕成小條，淋上一些醬汁，搗碎一些大蒜，滴幾滴香油混合。

1.原料：茄子、大罩磨蒜、鹽適量、醋適量、香菜適量、香油適量。

2.茄子洗淨，切好，在水中浸泡半小時。 在蒸鍋中用大火蒸10分鐘，或將茄子煮熟，煮熟時蓋上茄子。 將蒸好的茄子放涼，撕成絲，倒入事先準備好的蒜蓉醬。

事實上，這種大蒜茄子的重點是大蒜醬的生產。

3.將大蒜放入石臼中，用木棍壓成蒜汁，主要是讓大蒜汁充分進入熟知的茄子，使茄子更加美味。

4.取乙個小碗，將蒜蓉和汁倒在一起，然後加入醋，（多加醋）、淡醬油、少許鹽、雞精，攪拌均勻倒在茄子上。

5.這樣，一鍋紫蒜味茄子混合大蒜就做好了。

1、配料：茄子約500克，瘦豬肉約150克，魚約100克，蒜末2茶匙，芹菜1湯匙，玉公尺澱粉1茶匙。

2.醃料：（1）鹽和玉公尺澱粉？ 茶匙，水和油各 1 2 湯匙;

2） 玉公尺澱粉和水？茶匙，一小撮胡椒粉。

3.調味料：湯1 2杯，黑醬油2茶匙，糖1茶匙，鹽1茶匙。

4.茄子去皮切成粗條，浸油瀝乾。

5.將瘦肉切成細條，加入醃料（1）醃製約15分鐘; 將魚切絲，加入醃料（2），浸泡在油中並瀝乾。

6.用1湯匙熱油將肉絲炒熟，加入蒜末和芹菜翻炒香，加入浸泡過的茄子和魚，再加入調味料煮沸。

7.將玉公尺澱粉與2茶匙水混合，倒入茄子中，翻炒至汁液變稠，趁熱食用。

成分。 成分。

茄子。 400g

輔料。 大蒜種子。

量。 豬油。 量。 鹽。

量。 雞肉的精華。

量。 蔥。

量。 紅辣椒。

量。 步驟。

1.將 4 兩大蒜切成蒜末。

2.將鍋燒開，加入適量豬油煮沸，用小火慢慢翻炒蒜末。

3.當蒜末的水炒幹，顏色略帶黃色時，加入適量鹽，翻炒均勻倒出。

4.放入乙個小碗中，放在一邊。

5.將紫色長茄子切成條狀，放入花盆中浸泡3分鐘，除鏽。

6.排乾水。

7.將平底鍋加熱至80%的熱度，將茄子輕輕煎，倒出，瀝乾油。

8.將炸茄子放在盤子上，均勻地撒上鹽和雞肉湯（或放在乙個大碗裡，放在盤子裡）。

9.將煮熟的大蒜倒在蒸茄子上，放入蒸鍋中，蒸10分鐘。

10.取出並撒上切碎的蔥和紅辣椒作為裝飾。

教你簡單美味的大蒜茄子家常菜。

食材：茄子。

賦形油500克。

鹽適量，糖適量。

黑醬油適量。 清淡的醬油調味。

大蒜調味。 適當的步驟。

1.準備配料：茄子和大蒜。

2.將茄子洗淨並裝入籃子，用大火蒸約 15 分鐘。

幾分鐘後，將其取出，放在盤子上，然後用刀切成小條。

4.將醬汁混合在乙個小碗中，在碗中加入鹽、糖、淡醬油、深醬油和少許高湯或水。

5.將醬汁淋在茄子上。

6.撒上壓碎的大蒜和小蒜芽。

注意：這是春天新大蒜很嫩，輕拍就行了，不用搗泥，很香。

7.倒熱油，能聽到吱吱作響的聲音，溫度剛剛好。 這樣可以釋放大蒜的香氣。

注意：鍋裡不要用那麼多油，鍋很大，燒一點油都難燒，剩下的就和別的菜一起炒了。