如何製作大R鍋串燒香，如何製作串燒鍋

火鍋串。

材料：1個微辣火鍋底料、火鍋肉丸、櫻桃番茄、香菇、海帶結、豆腐果、雞胸肉、生菜、公尺粉、香菇、花椰菜等。 其他：適量的短竹竿、提公尺火鍋。

第 1 步：將海帶結、櫻桃西紅柿、花椰菜、香菇或海帶、蘑菇和黑木耳等蔬菜串起來。

第二步：準備好雞胸肉片，雞胸肉片可以自己購買醃製或購買醃製。

第三步：火鍋肉丸冷凍後用微波爐解凍後即可串起來，豆腐果實即可串起來，豆製品也可以用豆腐乾、乾花、千丈代替。

第四步：準備一些生菜，生菜不需要串起來，其他蔬菜也可以準備。 例如，菠菜、蔬菜、小捲心菜等。

第五步：準備好所有食材後，取火鍋，加水煮沸，加入火鍋底料，可辣、微辣，或白湯可根據個人需要準備。

第 6 步：將食材放入鍋中，蓋上蓋子煮熟即可食用。 由於竹籤很短，所以串起來的時候不需要串太多的食材，乙個人半小時就能做好三串火鍋食材。

如果人多的話，大家可以一起準備，而且會很快，小朋友也可以幫忙操作，開心做，吃得更開心。

吃完了，加一把公尺粉進去，味道很好，可以吃到能憋為止。 這不是很好嗎？ 準備的食材不夠豐富，所以讓我們把你喜歡的食物都串起來煮，這樣會更有趣，心情也會更好！

烤串鍋是一種辛辣食品，主要配料有豆皮、油豆泡、海帶等，調味料有重慶火鍋底、蔥、姜、蒜。 食物主要是使用煮沸的烹飪過程製成的。

調味料：火鍋底料適量，蔥薑蒜蓉，少許糖，少許生抽，少許胡椒粉，少許料酒，少許雞精。

做法：1.準備所有你喜歡的食材。

2.鍋中燒開水，加少許鹽，放入竹籤中煮5分鐘，撈出洗淨備用。

3. 在另乙個鍋中燒開水，放入需要焯水的食物（海帶） 4.用沸水將雞胗焯一下，以備後用。

5.將所有配料切開，將1000張和油豆皮切成寬條。

6.所有食材均用竹籤串起來，以備後用。

7.將少許油倒入炒鍋中，放入火鍋底座，用小火翻炒。

8.等到火鍋底融化，香噴噴。

9.加入適量的湯料或水。

10.加入蔥、姜和大蒜。

11.加入料酒適量。

12.加入少許淡醬油。

13.加入少許糖。

14.加入少許黑胡椒和雞精。

15.用大火煮10分鐘，直到香。

16.將串起來的食材放入小鍋中。

17.倒入煮熟的湯，將小鍋和酒爐一起食用，與食物一起煮熟。

材料：熟植物油 5000克 豬油 1000克 郫縣豆沙 1250克 白葡萄酒 50克 豆豉 20個紫巴辣椒 2000克辣椒 200克生薑 100克大蒜 150克 蔥 150克 冰糖 100克 八角糖 100克 八角 50克三奈 30克 肉桂 40克 孜然 100克 草果 50克 月桂葉 30克 香草 15克 丁香 5克 百里香 50克 檸檬草 30克

做法：八角形扳成小粒，桑奈切片，肉桂切成小顆粒，草果拍成小塊，月桂葉切細，檸檬草切成小塊。 將所有香料和胡椒分別浸泡在水中。 將香料和胡椒徹底浸泡，瀝乾並瀝乾。

準備 2 個炒鍋，中間乙個（西洋菜、蔥、姜、土豆泥、白葡萄酒、25 克大蒜、豆豉。

冰糖）並均勻地。在另乙個鍋中，將植物油和豬油煮至7-8油溫，慢慢倒在混合物上，攪拌至油吃完。 然後將鍋端到爐子上，用小火慢慢翻炒，不斷翻炒鍋底以免粘鍋，乾燥6分鐘後加入香料。

繼續將起泡花椒煎約 20 分鐘，然後再煎 5-10 分鐘。

掛湯：牛骨15公斤，豬管骨5公斤，胡椒粉10克，料酒200克，蔥100克，生薑100克。

將豬骨和牛骨打碎，用冷水煮除血，放入清水中清洗乾淨。

放入一大鍋原料中，加水10kg，用小火煮沸（大火煮沸的湯呈乳白色，易釀湯）約4小時。 去除骨頭，不要，即進入清湯。

將老湯煮沸：將4點底湯和6點清湯混合，加入50克胡椒粉、200克姜和200克大蒜一起煮沸約2小時，除去殘渣即可製成老湯。

分鍋：生薑50克、大蒜50克、鹽15克、味精50克、雞精50克、辣椒乾25克、花椒15克 將老湯均勻分入每鍋，每鍋保持8分滿，放入以上食材。