如何讓捲起的螄螄面好吃，如何讓蝸牛面好吃

包裹味蝸牛粉法。

材料：捲味蝸牛面一盒300克

製作具有捲味的蝸牛面的步驟。

1.取出盒子裡的各種材料。

2.將粉末浸泡在溫水中超過 15 分鐘......

3.用中火煮粉末，直到白餡餅成熟。

4.將煮熟的麵條放入乙個更大的碗中。

5.取出蝸牛湯包，與約400ml的水混合，也可根據個人口味增減。

6.將稀釋的正大湯用小火煮沸。

7.將剩下的包均勻地放入碗中，根據個人口味，可以新增一些青菜、火腿、雞蛋等作為澆頭。

8.將沸騰的蝸牛湯倒入碗中。

9.一碗美味健康的蝸牛面都是......離開這裡提醒大家，辣椒油會很辣，一定要盡量加，喜歡嫉妒的朋友，可以在家加點老醋，味道也很棒......

蝸牛粉的製作方法如下：

將豬棒放入鍋中，用冷水，加入料酒，加水煮沸血泡，取出沖洗後放入湯鍋中。 加入蔥和薑片。 倒入料酒和水。

用大火煮沸，燉兩個小時，直到濃郁的白湯準備好供以後使用。 將蝸牛浸泡一夜，吐出沙子。 沖洗並在鍋中焯水。

撈出放在一邊，鍋中放油，加入蔥、姜和大蒜翻炒香。 加入豆腐翻炒。 倒入香料翻炒香，加入蝸牛翻炒。

倒入料酒，翻炒至香。 將蝸牛加入湯中煮一會兒，然後從湯中取出骨頭、蝸牛和香料。 在湯中加入鹽、雞精和辣椒油。

這時，蝸牛麵湯就煮好了。 將鴨爪和豬蹄焯水，放在一邊。 鍋內油溫為60%熱，加入鴨爪和豬蹄炒。

將炸豬蹄、鴨爪和煮雞蛋放入鍋中。 加入炒豆腐醃製，倒入蝸牛湯麵。 加入料酒、醬油和辣椒油。

根據個人口味加入鹽和雞肉精。 加入一把羅勒葉。 蓋上蓋子後，用大火煮沸，燉乙個小時。

將刺山柑切成方塊。 切成薄片的酸竹筍。 真菌和黃花菜被改成刀。

將竹筍倒入鍋中翻炒。 加入一勺辣椒油，翻炒均勻。 刺山柑的烹飪方式相同。

將木耳和黃花菜一起在平底鍋中煎炸。 加入少許鹽、雞精和辣椒油，攪拌均勻。 將花生放入冷油中煎。

加熱油，炒腐竹。 提前浸泡蝸牛面。 取出煮熟的蔬菜和粉絲，將它們放入碗中。

將所有配料加入碗中。 在碗中加入紅燒雞蛋、鴨爪、豬蹄等醃製的口味。 倒入蝸牛麵湯，你就完成了，美味的蝸牛面就做好了。

由公尺粉和蝸牛製成。 蝸牛粉的主要材料是公尺粉和蝸牛。 雖然配菜很多，比如炒豆腐酸筍、酸菜、豬骨骨、青菜、生菜等。

還有許多配料，如鹽、味精、花椒、醃辣椒、辣椒油、香油等一系列許多配料。 有些地方還喜歡在螺紋中加入一些滷味，比如紅燒雞爪、紅燒豬蹄、紅燒雞腿、紅燒鴨腿、紅燒雞蛋等很多紅燒菜。 正是這些美味的燉菜，為螺螄面增添了不少的美味和趣味，讓螺螄面增添了不少靈魂。

功能說明：如今的螺螄面，已經不再只是廣西柳州的土家小吃，而是成為網紅美食。 蝸牛面的特點是別緻的酸味，有些人無法接受，但很多人卻身不由己。 蝸牛面的味道主要是通過酸筍和螺螄湯獲得的，只有經過足夠的時間發酵才能獲得。

在一碗中，凝結的就是時間的本質。

以上內容參考：百科-蝸牛粉。

配料：公尺粉（也可用於乾切麵粉）、蝸牛、腐竹。

輔料：酸筍、酸菜、豬骨骨、生菜、炒花生、蘿蔔乾、黑木耳、草果、孜然、月桂葉、蔥花。

調味料：食鹽、味精、菜籽油、料酒、醬油酒、醃紅辣椒、泡椒、辣椒粉。

製作方法： 從豬骨上切下瘦肉，直接切碎脊椎。

將蝸牛用清水浸泡1小時，以去除沉澱物和泥土味，然後再次清洗。

將食材切成絲丁，在鍋中倒入一些油炸腐竹片（油炸腐竹片時油要熱，但要遠離火煎，否則會燒焦），然後將辣椒粉倒入油炸腐竹剩餘的油中製成辣椒油（注意油炸腐竹的殘餘溫度， 無需加火）。

將豬骨放入鍋中煮沸，在水中加入一湯匙公尺酒，將酸菜絲和刺山柑丁放入鍋中翻炒，加少許油，但不要加鹽。

黑木耳與豬肉（切好的瘦肉）一起在平底鍋中炒，並加入少許鹽。

鍋裡放油，加入蒜蓉薑片翻炒香，再加入螺螄翻炒，加入鹽一湯匙，香料半湯匙炒2分鐘，再加半碗水，放入骨湯一起煮。

將半鍋水煮沸，在水中放鹽（攪拌均勻，嘗起來鹹），水沸騰後將公尺粉在水中焯一下，然後舀起，加入準備好的食材，最後加入蝸牛湯和蝸牛面即可完成。

技巧。 如果你沒有蝸牛，請隨意使用其他型別的蝸牛。

蝸牛面最主要的是湯底，湯的味道一定要調整好。

為製作蝸牛面而準備的圓公尺粉不是通常的細公尺粉，而是比較粗糙的。

可以省略賦形劑。 蝸牛粉做好後，可以加入酸筍、酸菜、炒花生、蘿蔔乾、蔥花碎等。

如果是乾切粉，截面直徑在3公釐左右，應提前用水浸泡1小時，並應使用冷水，否則粉料煮熟後會破裂，沒有彈性。