古代沒有烤箱，怎麼做月餅呢？

在古代，沒有烤箱的時候，製作月餅的步驟如下：

配料表：外殼：麵粉、花生油、鹽、水、小蘇打。

餡料：根據個人口味和選擇，如五粒、豆沙、蛋黃蓮蓉等。

蛋黃：鹹蛋黃或普通蛋黃均可使用。

生產步驟：1製作麵糰：將麵粉、花生油、鹽、水、小蘇打等配料倒入盆中，用手揉麵粉和油，加水揉麵糰，用濕布蓋住。

2.餡料製備：餡料的製備應選擇製作餡料的原料，然後按配比按配方順序放入原料攪拌。

3.餡餅皮製作：把好的麵糰拿出來揉成長條，均勻地切成小塊，然後揉成細長條，兩端不同方向揉捏，兩端揉緊，做成麻花生胚。

4.餡料：將麻花生胚擀成煎餅，用準備好的餡料包起來，像包子一樣包好，壓成圓餅。

5.油炸：將油倒入鍋中加熱至2分鐘熟，即當你把手放在油鍋上感覺有點熱時，將月餅胚倒入鍋中煎炸，當月餅呈金黃色時即可拿起。

《劉方博月餅》附園選單：“用山東飛麵做脆皮，松子、核桃仁、瓜仁為細粉，加入冰糖、豬油作為餡料。 食物不是很甜，但香鬆柔軟油膩，很不尋常。

飼料中的“酥月餅”：“用白蠟面，一半蒸透，不見水蒸氣，一半活人用豬油冷水和麵條，然後蒸好的麵條全部拌豬油。 用生油麵糰，在裡麵包一小塊煮熟的油麵，用擀麵杖擀成乙個大茶杯口，摺疊成正方形，再擀成麵糰，再摺疊成正方形，然後用餡料包起來。

它印有蛋糕，在炕上煮熟即可得到它。 酥皮餡料是用煮熟的麵條和糖核桃等做成的，加一點香油，不會散落。 ”

在古代，豬油多用於製作酥皮月餅，或類似於風鎮月餅的混合酥月餅，可以烘烤。

總結。 親愛的，我很高興為您回答：在古代，沒有烤箱可以蒸粵式月餅，而火烤月餅不僅是烤的，而且是蒸的，蛋糕粉是在蒸鍋上蒸的。

牆上還挖了乙個洞，在那個洞下面生火做烤箱。 月餅象徵著團圓，也應該是明朝的開端。 如果看一下明代關於月餅和中秋民俗的資料，應該能看到月餅和團圓的歷史軌跡：

中秋節過後，全家人圍坐在一起吃月餅和月果（月祭）。 因為月餅也是圓形的，而且是家人吃的，所以逐漸形成了月餅代表家庭團聚的意思。

親愛的，我很高興為您回答：在古代，製作廣東月餅是沒有烤箱的，製作廣東月餅的方法不僅僅是烘烤，而是蒸，指的是將蛋糕粉放在蒸籠上蒸熟。 牆上還挖了乙個洞，在那個洞下面生火做烤箱。

月餅象徵著團圓，也應該是明朝的開端。 如果我們看一下明代關於月餅和中秋民俗的資訊，我們應該能夠看到月餅和團圓的歷史軌跡：中秋節過後，全家人坐在一起吃月餅和月果（月祭）。

因為月餅也是圓形的，而且是家人吃的，所以逐漸形成了月餅代表家庭團聚的意思。

如何製作蒸粵式月餅。

親愛的，把蛋糕粉放在蒸鍋上蒸。

然後呢。 親愛的，不，蒸是可以的。

他們在牆上挖了乙個洞，然後在那個洞下點燃了一堆火來做乙個烤箱。

在自動象棋月餅中，月餅不是烘烤的，而是在蒸籠上蒸熟的。

在古代，一般是蘇式月餅月餅，可以烘烤。

蒸南瓜月餅的做法：

材料：去皮南瓜120克，糯公尺粉80克，餅粉40克，豆沙180克。

1.先準備食材，這裡的南瓜重量是去皮後的重量。

2.將南瓜用水蒸熟，轉小火蒸15分鐘，待水沸騰後。

3.將糯公尺粉和麵粉倒入盆中，倒入蒸好的南瓜，與麵粉攪拌均勻。

4.用手反覆揉捏，形成光滑的麵糰。

5.將揉好的麵糰分成10等份，靜置10分鐘。

6.取乙個小麵糰擀成一圈，用18克豆沙包好。

7.將豆沙包好，揉成一圈。 使用月餅模具雕刻出您喜歡的圖案。

8.將所有東西放入蒸鍋中，轉小火蒸15分鐘，待水沸騰後，再關火燉3分鐘。

9.南瓜月餅準備好了。 完成的南瓜月餅第二天在室溫下食用時仍然非常柔軟。 如果你把它放在冰箱裡，在吃前蒸一下。

外殼：糯公尺粉45克，麵粉20克（小麥澱粉），椰子粉15克（只是為了增加風味，沒有也沒關係），牛奶185克，糖粉50克，色拉油20毫公升。

餡料：綠豆沙。 綠豆沙是我自製的，加了椰奶，味道很好。 （也可以用紅豆沙，如果不想自己做豆沙，可以在超市買到。 ）

做法： 1.將牛奶、糖粉和色拉油放入盆中，攪拌均勻。

2.將糯公尺粉、清面和椰子粉混合，倒入奶液中攪拌均勻。

3.將攪拌好的麵糊放置30分鐘，然後放入蒸鍋中蒸約15-20分鐘。 將蒸好的麵糊攪拌均勻，讓它冷卻。

4.將適量的糯公尺粉放入乾淨的鍋中，炒至微黃，聞起來像玉公尺澱粉，放涼備用。 炒製的糯公尺粉是餅粉，用於製作月餅。

5.在手和砧板上撒上適量的蛋糕粉，防止弄濕雙手，將冷卻的餡餅皮分成約40克，放入約30克豆沙餡。

6.用手慢慢將麵包皮向上推，直到豆沙餡完全包裹好。

7.將包好餡料的餃子放入月餅模具中壓實。 （如果你沒有月餅模具也沒關係，你可以用乙個裝有大果凍的盒子來代替。 注意：在將餡料放入模具之前，可以撒上適量的蛋糕粉，以防止其粘在模具上。

8.敲月餅模具的四面，最後扣月餅W1

如果沒有烤箱，可以做雪皮月餅，像廣東月餅肯定做不出來！

建議做雪月餅，很簡單，紅豆自己煮，然後碾碎，放在油鍋裡炒，直到糊狀物填滿。

月餅皮更簡單，將糯公尺粉、糯公尺粉、橙粉混合，蒸熟後放入冰箱冷卻。

最後，把它包起來，用月餅成型，它就出來了。