南韓辛奇的詳細準備 南韓辛奇的製備

材料。 1枝捲心菜。

梨子一半。 兩湯匙蝦醬。

半個蘋果。 250克辣椒片。

一小撮鹽。 兩湯匙魚露。

兩勺辣椒醬。

糯公尺粉調味。

大蔥調味。 適量的水。

一小撮糖。 南韓辛奇的做法。

準備所需的食材。

將捲心菜洗淨，切成兩半。

把它切成兩半。

將鹽均勻地撒在每片葉子上。

將沉重的鑰匙撥片放入水箱並壓出水需要很長時間。

第二天，把桶裡的水拿出來，用清水洗淨，洗幾次。

瀝乾一點，放入塑料盒中。 建議晾乾。

將一鍋水煮沸，加入糯公尺粉。 建議在加熱前將糯公尺粉溶解在水中，以防止糯公尺粉凝固。

當糯公尺粉的狀態發生敏感變化並變得透明時，您可以關火等待使用。

將梨、蘋果和洋蔥切碎，放在一邊。

糯公尺粉冷卻後，倒入準備好的容器中，加入適量的魚露、鹽、糖、辣椒醬、辣椒粉、蝦醬？ 根據我的感覺，應該還不錯。

醬汁冷卻後，您可以將捲心菜均勻地鋪在上面。

當它完成時可能就是這樣，然後它被密封並發酵大約乙個星期，然後你就可以吃了。

南韓辛奇的製作方法如下：材料：大白菜 1個，梨1個，蘋果1個，紅辣椒1個。

輔料：生薑15克，白砂糖3克，大蒜2瓣，鹽5克，雞粉3克，白葡萄酒3克，辣椒麵3克。

1.準備黃核大白菜、薑絲、梨、蘋果、紅辣椒和大蒜。

2.將蘋果、梨和紅辣椒切成方塊。

3.倒入紅辣椒、薑絲、大蒜、糖、鹽、雞粉、白酒、南韓辣椒麵，攪拌均勻。

4.將鹽均勻地撒在捲心菜上。

5.將其放入破壁機中，打成辣椒醬。

6.一層辣椒和一層捲心菜。

7.加入蘋果片。

8.一層辣椒和一層捲心菜，加入梨片。

9.裝完後，用保鮮膜包好，48小時內取出。

製作南韓辛奇最正宗的方法如下：

材料：胡蘿蔔2個，蘋果2個。

輔料：南韓魚露1瓶，大蒜1把，鹽適量，南韓蝦醬1 3罐，辣椒粉500g

1.將大白菜沖洗乾淨。

2.切口。 <>

3.用鹽水浸泡48小時，用重物按壓，記住水會滿，因為鹽水會放出大白菜的水分。

小時候，大白菜縮了一半，膨脹度5，擰乾大白菜壓平瀝乾水分，如果時間匆忙，不瀝乾也不是什麼大問題。

6.一把大蒜。

7.切開，放在一邊。

8.開啟蝦醬，放在一邊。

9.開始醃製。

10.用辣椒粉均勻地撒上一層大白菜、蘋果和胡蘿蔔。

11. 全部完成。

12.將魚露和蝦醬混合均勻，加少許鹽，可以品嚐一些味道，待質地調整好後再倒入大白菜中。

13.倒入大白菜中。

14. 封面。

15.據說醃製35天的維生素含量最高，請耐心等待結果。

幾天後，辛奇被醃製。

辛奇基本資訊：

“泡菜”是朝鮮半島的一種發酵食品，以蔬菜為主要原料，以各種水果、海鮮、肉類和魚露為原料。 主要有益因子成分是乳酸菌，它還含有豐富的維生素、鈣、磷等無機物質和礦物質，以及人體所需的十多種氨基酸。

南韓辛奇吃完後五味一應俱全，可搭配公尺飯，可搭配葡萄酒，易消化，提神食慾，能提供充足的營養。 泡菜代表了南韓的烹飪文化，由於其地理位置的原因，冬天寒冷漫長，沒有水果和蔬菜，所以南韓人用鹽來醃製蔬菜過冬。

到了16世紀，進口辣椒被廣泛用於製作泡菜。 其實叫“辛奇”是不正確的，真正的“辛奇”是指一種在中國西南地區流行的乳酸菌發酵食品，其生產工藝明顯不同於“南韓辛奇”，重點在“泡菜”二字上。 應該區分這兩種美食。

你好！ 美味的南韓辛奇很容易製作，廚房新手可以學習。

南韓泡菜]：

食材：大白菜、蘋果、梨、姜、蒜、辣椒片、食鹽、糯公尺粉。

1.將捲心菜切成兩半，胡蘿蔔切成小段，將大蒜和生薑切成丁。

2.將捲心菜撒上鹽醃製，約12小時（靜置一夜），取出擠出水分，放在一邊。

3.將梨和蘋果去皮，切成小塊，加入少量水，放入食品加工機中搗成泥。

4.將糯公尺粉、梨汁、蘋果汁放入鍋中，用中小火加熱，邊加熱邊用勺子攪拌，做成糊狀，關火。 然後將辣椒片、生薑和大蒜倒入糊狀物中，攪拌均勻。

5.將捲心菜塗上糊狀物，逐層鋪入無水無油的容器中，胡蘿蔔也塗上糊狀物，交替放入，用保鮮膜密封，放入冰箱，發酵3至5天後食用。

泡菜經過醃製和發酵，以提供足夠的營養，同時預防動脈硬化、降低膽固醇、消除多餘的脂肪和其他疾病。

材料。 食材：大白菜;

輔料：海鮮醬、梨、蘋果、白蘿蔔、生薑、青蔥、大蒜、辣椒粉、糖。

南韓泡菜]：第一步：將大白菜切成四份，用鹽醃製24小時，就是醃製後的樣子，水分很多。

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第二步：將醃料、海鮮醬、辣椒麵、蘋果梨絲、白蘿蔔絲醃製去水分，瀝乾水分，將蔥、姜、蒜切成細粒。

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第三步：將白蘿蔔瀝乾，將所有調味品混合在一起，加入鹽、糖和少量冰糖，增加酥脆的口感。

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第五步：塗好後，從頭到葉捲起來，把剩下的調味料倒在上面，密封好，放入冰箱冷藏三四天後再食用。

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技巧： 也就是說，蘿蔔絲必須先醃製脫水，然後瀝乾後使用，這樣更清爽。

配料表：大白菜、鹽、水、蘿蔔、胡蘿蔔、細韭菜、細香蔥、松子、細辣椒粉、粗辣椒粉、魚露、蝦醬、白砂糖、糯公尺糊、大蒜、生薑、洋蔥、梨。

步驟： 步驟1：去除大白菜受傷髒汙的表層，用菜刀在底部做乙個約15厘公尺的深切口。

第2步：用雙手撕成兩半。

第 3 步：在葉子的白色上均勻撒上鹽。

第 4 步：將底部浸泡在鹽水中約 2 小時。

第 5 步：全部用鹽水浸泡 5 6 小時，捲心菜全部軟（不要太鹹，撕下一小塊用清水洗淨，味道有點鹹）。

第 6 步：用清水清洗，然後放在螢幕上約 1 2 小時瀝乾以備後用。

第 7 步：將韭菜和韭菜切成 4 厘公尺的小段以備後用，然後將辣椒切成薄片。

第 8 步：將紅蘿蔔和白蘿蔔切碎，放在一邊。

第9步：將所有的辛奇醬調味料放入榨汁機中，打成辛奇醬（冷公尺飯和糯公尺糊的效果是一樣的）。

第 10 步：在辛奇醬中加入蘿蔔絲、蔥絲和韭菜，輕輕攪拌。

第11步，混合醬汁，均勻地鋪在捲心菜的每一片葉子上，找乙個容器，將塗有醬汁的捲心菜放入容器中，一層一層，蓋上蓋子，等待它喘息。

第12步：將混合好的捲心菜逐層放入容器中，用手壓榨，在室溫下儲存，很快就會發酵。

材料。 成分：捲心菜、生薑、大蒜、蘋果、梨、辣椒片、鹽、味精。

方法。 1.捲心菜，剝去外層，洗淨，內外抹鹽均勻，醃製半天。

注意：辣白菜不應該從頭到尾用少許油做成。

2.醃製半天後，擠出水。

3.準備好：生薑、大蒜、蘋果、梨。

4.將生薑、大蒜、蘋果、梨、蘋果和梨切碎，用1 3個或半即可。

5.辣椒麵、鹽、味精，辣椒麵的量要看你喜歡辣的程度，也要看辣椒麵的新鮮度，加入適量的涼白煮沸，將辣椒麵、鹽、味精混合。

6.將生薑、大蒜、蘋果和梨倒入辣椒片中攪拌。

7.開始醃製！ 從最內層開始，將混合辣椒醬塗在捲心菜上，內外兼修。

8.拿乙個帶蓋的容器，仔細清洗，一定不要有油，如果沒有蓋子，用保鮮膜密封。

幾天後成功。

泡椒的製作方法 1紅辣椒，根據你的需要，會是紅辣椒（尖辣椒或潮天辣椒），當然，成熟的潮天辣椒是黃色的。 2.

準備乙個足夠大的玻璃瓶，最好有乙個玻璃瓶蓋。 與蛇酒的種類類似，蓋子是錐形磨砂玻璃的那種。 3.

準備方法：少許八角（大料、茴香）、少許肉桂、少許鹽、少許冰砂糖（可泡椒更脆）、大曲（燒酒、酒可沖泡） 4將紅辣椒洗淨晾乾（無水跡，確保不變質） 5

將酒麴、辣椒和配料放入乙個大玻璃瓶中。 6.注意：

如果不去除辣椒的莖，則需要用針刺一些小孔，以幫助葡萄酒完全進入辣椒。 7.密封以隔離空氣，避免泡椒變質。

至於什麼時候可以享受它，請自己決定。

1.準備配料，白蘿蔔絲60克，梨絲60克，韭菜35克，捲心菜1根，蝦醬55克，魚露50毫公升，南韓辣醬100克，糯公尺粉，粗鹽，薑末，蒜蓉，辣椒粉。

2.將捲心菜從中間切開，注意不要撕裂，撒上粗鹽，在1000毫公升中加入70克細鹽，攪拌均勻，將捲心菜放入水中，瀝乾水分，防止醃製時變質。

3.將糯公尺糊煮沸，加入粉後攪拌均勻，然後用小火煮沸，邊煮邊攪拌，不粘鍋，煮至握勺子，可連貫順滑，煮沸後倒入碗中，加入細鹽20克，白砂糖60克，薑末15克，蒜末15克， 辣椒粉20克，攪拌均勻，倒入魚露50毫公升、蝦醬55克、白蘿蔔絲60克、韭菜35克、梨絲60克，攪拌均勻。

4.將南韓辣醬一層一層均勻地鋪在捲心菜上，將準備好的辣醬一層一層地鋪在捲心菜上，冬天在戶外醃製約14天。

醬汁的成分，不包括糖和鹽。

醬料：蘿蔔、韭菜、韭菜、大蒜、生薑、蘋果、梨、粗辣椒粉、細辣椒粉、蝦醬、魚露、糖漿、糯公尺粉、糖、鹽。

將捲心菜用鹽醃製，然後倒水洗淨，然後放入攪拌機中加入蔥、姜、蒜、梨、蘋果壓碎，然後加入糯公尺粉加入沸水中煮成糊狀，然後放入捲心菜中，再放入辣椒粉，最後放入蠔油， 魚露，然後放入味精、糖、鹽、淡醬油，最後塗抹在捲心菜上，密封兩周即可食用。

製作辛奇時，先將捲心菜浸泡在水中，然後在沸水中燉一分鐘左右，然後取出放入醋和鹽，將辣椒塗在捲心菜上，放在陰涼乾燥的地方。

它非常詳細，去看看。

1.放大白菜。

切成 4 等份。 2.將2湯匙鹽均勻地撒在大白菜的根上，然後將蔬菜在濃鹽水中浸泡1晚，第二天將蔬菜舀起，快速沖洗乾淨，擠出水分，將白蘿蔔去皮切絲，用鹽醃製30分鐘，擠出水分。

3.將蘋果和梨切成小塊。 因為沒有機器，所以最好讓機器榨汁。

4.將大蒜和生薑一起切碎。

5.加入水和糯公尺粉，在火上攪拌，慢慢攪拌。 然後關掉暖氣。

6.冷卻後，加入蘋果、梨、姜、蒜和海胡椒麵條，攪拌均勻。

7、戴上手套，逐層接觸原料。 放入密封的玻璃瓶中。 保持約 4 天。 你可以搭配公尺飯和炒年糕。

最簡單的南韓辛奇。

製作南韓辛奇的最簡單方法 第一步是清洗蔬菜和辛奇。 選擇健康的（j）捲心菜，將其整個採摘，然後洗淨。 選擇合適的容器，加入適量的水和鹽，炒菜時宜比平時鹹兩到三倍。

在泡沫中浸泡約 24 小時。 第二步是調味料。 選擇普通的辣椒麵，最好自己做，因為外面賣的辣椒麵有別的東西，不辣。

薑末、蒜末、蔥。 這四種調味料是用溫開水擰乾的，南韓一般使用糯公尺醬。 但是，如果用糯公尺糊，這道菜會酸得更快，正常的酸味會哈。

第三步是酸洗。 取出浸泡過的捲心菜，用溫水輕輕清洗。 將捲心菜一一鋪，一層一層，將已經混合好的調味料鋪在上面，然後一層一層地鋪開。

直到最後完成。 第四步是食用，24小時後，應該是甜的。 三天後，它開始變酸。