風不動能燉牛肉嗎，我燉牛肉一直咬不住怎麼了？

這是乙個好收成，這是乙個好地方，櫻桃很便宜。

盡量放一些酒或者酒吧，很容易腐爛，最好用高壓鍋使用，平時我家裡加酒。

這是肯定的，你必須使用高壓鍋，一遍又一遍地燉三遍。

煮牛肉，為了讓燉牛肉又快又爛，加一小撮茶葉（約是泡一壺茶的茶量，用紗布包著）一起煮，肉會很快腐爛，味道鮮鮮。 煮牛肉和其他硬肉以及野禽時，加入少許醋使其軟化。 有人認為“燉牛肉好吃，不好做”。

其實並不難，有人總結為：“路湯的肉選要廣，黃醬要少鹹; 配料多多放，火度合適，肉香。

你如何讓燉牛肉變得美味？ 將牛肉切成塊放入鍋中冷水下，加入料酒焯水，然後煮出浮粉撈洗淨，鍋底加入油，加入蔥、薑蒜、月桂葉、八角、肉桂翻炒香，再加入牛肉加入淡醬油和蠔油中翻炒香， 加水燉。

將牛肉焯水，炒糖色、蔥薑八角、淡醬油、蠔油和黑醬油、精鹽雞粉，燉乙個小時。

生燉牛肉。

牛肋骨肉五斤; 醬油五兩; 兩兩鹽; 三個大蔥; 一兩甜麵醬; 一頭大蒜; 五片生薑; 胡椒; 八角; 丁香、肉桂、豆蔻、沙仁、肉桂、當歸等八種口味半兩。

燉牛肉 - 製作過程。

牛肋肉洗淨，控制血水，用鋸刀切成大方塊，用冷水浸泡約30分鐘，放入一鍋開水煮透。 換一鍋水，然後將牛肉煮沸，泡沫公升起後拍掉，加入各種調味料和香草（用布包起來下次使用），在溫火上慢慢燉煮。

配料：牛肉、蔥、姜、蒜（約半頭）、料酒、燉牛羊肉包、山楂干片、淡醬油、黑醬油、白砂糖、八角、白蘿蔔、橘皮。

做法：1、將牛肉切成2厘公尺厚的塊，蔥切成段，生薑切成薄片，蒜蓉拍;蘿蔔丁;

2.將冷水牛肉放入鍋中先煮沸，取出牛肉，用熱水洗淨血泡（這一步很重要，做的牛肉不乾淨，味道鮮美）。

3.將水放入高壓鍋中煮沸，同時啟動另乙個鍋，將鍋的火調到小火並加油，放入糖（約兩三勺，可以根據自己的喜好增加或減少）煮沸糖色，當糖溶解並變色時， 放入牛肉中，用乾水快速翻炒，直到牛肉上的糖色均勻，牛肉就上桌了。

4.重啟鍋加油，加入蔥薑蒜翻炒香，加入料酒、淡醬油、黑醬油倒入牛肉，翻炒一會兒，將鍋內內容物全部用開水調入鍋中高壓鍋中，加入牛肉料包， 橘皮、鹽和幹山楂片（也可以加一點枸杞），這個時候水量可以稍微多一點。用大火煮沸，燉 15 分鐘，關火。

5.當蓋子可以開啟時，將白蘿蔔在另乙個炒鍋中翻炒，將高壓鍋中的牛肉和湯翻到炒鍋中，燉半小時。

材料：牛筋2根，胡蘿蔔1根，胡蘿蔔適量，白蘿蔔3根，蔥。

牛肉的醇厚肉質和香菜的香味，伴隨著燉......的濃湯啊，太美了

1.兩塊牛肉....

2.將紅白蘿蔔切成小塊，將蔥切成小塊。

3.牛肉先用水成型，然後呈方形和方形，然後去除部分肉和血，使湯汁乾淨。

4將所有食材放入砂鍋中燉2小時，然後加入鹽、胡椒粉、料酒、原味...進食時，將香菜放在......在頂部能。

好豆類食品網路。

您可以按如下方式製作山藥燉牛肉：

1.材料：牛肉（肥瘦）（500克）。 輔料：山藥（250克）芹菜（25克）。 調味料：蔥（8克）、姜（5克）、料酒（3克）、鹽（3克）、味精（3克）、花椒（3克）、花椒（3克）、胡椒粉（3克）。

2.將牛肉洗淨，切成薄片，放入沸水鍋中，燉約5分鐘，撈出，洗淨，瀝乾水分。

3.將山藥皮剝去，洗淨，放入一鍋沸水中，撈出瀝乾水分。

4.砂鍋洗淨，放入清水，牛肉、蔥、姜、料酒、芹菜，中火煮沸，撇去泡沫，放入花椒粒，燉至五熟，放入山藥，燉至牛肉酥脆約3小時，撈起蔥、姜、芹菜，加入精鹽、味精、胡椒粉，即可食用。

材料：牛肉500g、土豆1個、胡蘿蔔1個、洋蔥50g、蔥薑適量、肉桂5g、大配料3個、花椒粒10粒、料酒30ml、黑醬油10ml、淡醬油20ml、砂糖10g、鹽適量、雞精少許、水澱粉適量、香菜適量。

1.準備食材。

2.將牛肉切成方塊，土豆去皮切成方塊，將胡蘿蔔和洋蔥切成方塊。

3.將牛肉用冷水焯一下，洗去血泡。

4.將油倒入炒鍋中，炒韭菜，姜，大蒜和香料。

5.倒入牛肉翻炒。

6.用料酒煮熟，翻炒至香。

7.加入糖，繼續翻炒。

8.加入深色醬油和淡醬油。

9.炒牛肉，關火。

10.將牛肉放入砂鍋中，加入適量的開水。

11.用大火煮，開啟小火，蓋上蓋子燉40分鐘。

12.然後將土豆和胡蘿蔔放入並繼續燉煮。

13.將洋蔥放入軟土豆中，然後開啟大火。

14.加鹽調味。

15.倒入少許水澱粉，使增稠劑變稠。

16.最後，撒上香菜，關火。

要使用熱水，請勿新增冷水。 熱水可以使牛肉表面的蛋白質快速凝固，防止肉中的氨基酸被浸泡在外面，保持肉的美味; 火燒沸後，取下蓋子燉20分鐘，除去異味，然後蓋上蓋子，改用微火燉。

在煮沸過程中，鹽應晚放，並應一次加水。 如果發現水很少，則應加入沸水。

用紗布包一點茶葉，放入鍋中與牛肉一起燉，肉煮得很快，味道很香。

加入一些葡萄酒或醋。 在1公斤牛肉上加2至3湯匙葡萄酒或1至2湯匙醋燉牛肉也可以使肉變軟。

在肉鍋裡放幾棵山楂或幾片蘿蔔，這樣可以快速煮熟並去除異味。

五香牛肉的製備。

材料：牛腿肉1公斤，醬油15克，醬油50克，公尺酒25克，精鹽10克，茴香15克，蔥25克，肉桂10克，姜25克，配料5克，味精5克，牛肉湯1公斤， 砂糖50克，花生油50克，香油35克，辣椒1個，烤芝麻15克，水澱粉25克。

特性：金紅，香香可口，鹹香酥脆。

製作方法： 1.將牛肉洗淨，去掉筋膜，切成長9厘公尺、厚5公釐的塊，放入一鍋開水中煮熟，除去血沫，除去。 用一盆冷水清洗，取出並控制水。

2.炒鍋燒熱，放入香油，加熱後加入白砂糖，炒成糖，再煮公尺酒，加入牛肉湯、辣椒、醬油、醬油、蔥薑片、鹽、味精、五香料（茴香、肉桂、大食材用紗布縫製）、白糖，放入牛肉片中，大火煮沸， 用小火燉2小時，等到牛肉煮熟。

土豆燉牛肉好吃可口，方法簡單，零基礎就能學會。

蘿蔔燉牛肉怎麼做？ 蘿蔔去皮切塊，牛骨切成塊，加入蔥薑料酒除去異味，然後將牛蘿蔔倒入鍋中加水，用調味料燉煮。

燉牛肉最主要的是放一小撮茶包，這樣牛肉燉得更好。 您應該了解其他調味品。

1.加入紅酒或蜂蜜燉煮烹飪牛肉時，加入少許紅酒或蜂蜜可以使肉更柔軟，烹飪時更容易烹飪。 （在鍋內溫度不高時應加入蜂蜜，效果更好）。

2.加入大豆和西紅柿作為輔料和燉菜製作牛肉時，新增黃豆醬或番茄作為輔料可以加快牛肉的成熟和柔軟度，西紅柿還可以增強牛肉的風味，使湯汁更加美味。

3.加入一些啤酒並燉：啤酒是燉牛肉的好方法，加水的時候可以用啤酒代替，即使是最難吃的肉也能煮得軟軟，效果極佳。

燉牛肉的注意事項。

燉牛肉裡不要放肉桂：肉桂的香氣會比較重，所以如果和牛肉一起燉，會影響食材的味道，也會影響人的食慾。

燉牛肉避免醋：醋有很強的酸味，如果和牛肉一起燉，會影響醋的味道，會讓燉牛肉的味道有點酸。

燒開水焯牛肉的血泡沒有問題，可以用高壓鍋處理不能咬的肉塊，以紅燒牛肉為例，操作步驟如下：

1.將焯過的牛肉塊放入高壓鍋中，加入煮肉的香料和適量的料酒。

2.放入一大塊冰糖。

3.加入醬油，倒入清水，放入蔥結。

4.蓋上鍋蓋，將火調至高氣，煮約30分鐘。

5.時間到了，開啟鍋蓋，用筷子刺破，容易刺穿，表示成熟。

6.拿出刀放在盤子裡，直接吃。

1.燉菜第一天晚上，用芥末擦拭肉麵，燉前用冷水洗淨，然後燉煮，這樣煮得快，肉質鮮嫩。

2、將茶葉用砂布包好，放入鍋中與老牛肉一起煮，肉煮得快，味道香濃。

3.可以加入酒或醋，使肉變軟腐爛。

4.放入幾片山楂或蘿蔔，以去除異味並迅速成熟。

醋和燉！ 或者高壓鍋！ 我試過滴劑！

你不能用開水，所以現在你只能用高壓鍋試試。

放牛肉後加水，一次加足夠的水，不要中途加水，放老薑片、八角、三奈，煮沸後要撇去泡沫，再長一點，就可以把白蘿蔔放在一起燉，如果和西紅柿一起燉，不要八角、三奈、

土豆燉牛肉怎麼做？ 將牛肉倒入鍋中，加入蔥薑料酒除去異味，鍋中加入醬汁，將牛肉土豆調味料炒均勻。

步驟1：將牛肉在水龍頭下沖洗乾淨，根據質地切成小塊，將蔥切成小段，將生薑切成薄片。

第二步：鍋中加入冷水，加入牛肉，用大火煮沸，直到泡沫和血水沸騰，取出水，放在一邊。

第三步：取乙個乾淨的鍋，加入牛肉、蔥、薑片、八角、花椒和配料，再倒入一點熱水和一勺糖。

第四步：用大火煮沸，用中低火代替，繼續倒入適量的料酒和醬油，繼續燉2小時，撒上適量的鹽，繼續燉5-10分鐘，即可食用。

你可能在說水煮牛肉！

材料：牛肉250克，芹菜100克，豆芽100克。

調味料：（1）澱粉、醬油10克、香油、白砂糖、小蘇打少許、水25克。

2）蒜片15克，料酒、花椒油、蔥10克，辣豆沙30克，肉湯兩杯，水澱粉適量。

3：辣椒粉5克，熱油15克。

方法：1將牛肉切成薄片，與調味料（1）混合均勻，醃製1小時以上：將芹菜洗淨，切成小段：豆芽。

2.鍋燒油，加入蔥，炒豆芽，將豆芽微軟，加入芹菜翻炒，放入碗中。

3.將油放入鍋中加熱，將牛肉加在油上，九熟後放在豆芽上。

4.將底油留在鍋中，將蒜片炒熟，加入辣豆沙翻炒均勻，倒入料酒，湯煮沸後加入胡椒油，用水澱粉勾稠倒在牛肉上，撒上辣椒粉，然後倒入熱油。

這是我在家買的食譜，你可以看看它是否正確，這不是你想要的。

放入高壓鍋中乙個小時。