燉排骨湯怎麼做，燉排骨湯怎麼做

燉排骨和玉公尺。

材料：排骨2根，甜玉公尺1個，料酒1湯匙，姜3片，鹽，食用油適量，糖少許，蔥花少許，少枸杞少許。

做法：1.將排骨和玉公尺洗淨切開。

2.切幾片薑片，3-4片。

3.在鍋裡放一點油，不要太多，只是為了加熱排骨。 注意：放入鍋中前準備一鍋水，待鍋中的水即將沸騰時攪拌排骨。

4.當排骨熱的時候，可以放上調味料（酒、糖），排骨和肉變色，水壺裡的水沸騰了，然後把水倒進火鍋裡。 注意：加熱排骨時不要燙，注意火候，如果燒焦了，湯不會變白。

5.倒水後蓋上蓋子，用大火煮一段時間，大約十分鐘，放入甜玉公尺，蓋上蓋子，水再次沸騰後轉小火，其實玉公尺不怕煮，早放也沒關係。

6.煮沸半小時左右後加入適量鹽調味，然後繼續用小火煮，一般煮乙個小時，所以要注意水的量，不要煮幹，最好在開始時一次加入足夠。 最後，在鍋裡放幾個枸杞，撒上一點切碎的蔥作為裝飾。

營養價值：玉公尺排骨湯，原料為玉公尺和排骨。 玉公尺是一種營養價值高的食物，具有健脾健胃、防癌、抗癌的作用。

紅棗滋脾胃，養氣養心肺，兩味相配排骨、燉菜，既能開胃益脾，又能潤肺養心。 秋冬季節，與骨湯或排骨一起燉湯食用，滋補效果好。 玉公尺排骨湯是一種常見的家常菜，不僅能開胃，還能潤肺養心。

先把排骨洗乾淨，先用熱水焯一下（否則湯會油膩，會有一些渣滓）。 然後放入鍋中（鹽、味精等，等煮熟）。

一般可以在排骨湯裡放玉公尺、海帶結、冬瓜、東方花卉（不知道是不是名字，橙菇，吃起來酥脆，我最喜歡這樣煮的排骨湯） 可以放很多種曬乾的蘑菇，還有乙隻大花蛤蜊，不知道叫什麼。

我最喜歡排骨+東方花，湯很好吃，顏色也不錯。

排骨湯的營養價值 排骨是補充營養蛋白的最佳肉類食品，無論是紅燒還是燉，其口感都非常好。

豬肋排湯怎麼做？ 將排骨切成薄片清洗乾淨，倒入鍋中加入蔥薑料酒除去異味，然後砂鍋加水加入排骨和枸杞調味料。

排骨先用水起泡，然後將生薑放入酒中，可以放一些自己喜歡的蔬菜。 例如，蘿蔔或青菜、蘑菇、黑木耳等。

將排骨用沸水煮沸，然後放入水中煮沸，加入一些紅棗、枸杞，或加入懷山，煮半個小時。

天氣越來越涼了，試著給家人做一鍋營養豬排湯吧。

營養豐富的排骨湯，味道鮮美，營養豐富。

喜歡食物豬排骨這樣燉。

燉排骨湯的準備步驟。

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排骨洗淨，加入冷水，煮至水快要沸騰，會有大量的泡沫，撇去泡沫，取出排骨。

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焯水後，用熱水沖洗排骨，沖洗掉殘留的雜質，使湯汁清澈。 高壓鍋加熱好水後，放入排骨，將調味料中的姜、辣椒、當歸和料酒直接加入湯中，將剩餘的調味料放入調味盒中放入湯中。 給蒸汽加壓 12 分鐘。

壓力過後，加入鹽燉2分鐘，讓排骨吸收一些鹹味。

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將燉好的排骨從火上移開，直接倒入放置蔬菜的鍋中。

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香香不膩的排骨湯可以端上來，每人一碗，呵呵，享受吧。

來自美食世界萬山紅的作品。

使用的廚房用具：高壓鍋。

類別：湯， 家常菜， 湯， 夏季食譜.

材料：牛頸骨700克。

輔料：生薑適量，鹽適量，醋適量，香菜適量。

1.提前解凍牛骨，放入鍋中，加入薑片和冷水。

2.它會沸騰大量的血泡。

3.舀起水，洗淨瀝乾。

4.砂鍋中倒入適量清水，將薑片和牛骨放入鍋中。

5.加入一湯匙醋，用大火煮沸，轉小火煮約3小時。

6.煮熟後加入適量鹽調味。

7.成品。 <>

材料：排骨300克，白蘿蔔1個，薑蔥少許，鹽適量，水適量。

步驟：準備食材並清洗排骨;

放入鍋中煮1分鐘，浸泡血水，倒出血水，煮熟的排骨洗淨備用;

排骨要燉，煮一分鐘除去血，這樣燉湯就不腥了，很好吃）蘿蔔去皮，切成小塊，切成段備用;

豬排在鍋中冷水下加入料酒兩勺和少許姜;

用中小火燒開水，將排骨煮沸，除去泡沫，撈出洗淨;

將所有食材倒入鍋中，加入未被食材覆蓋的水;

蓋上鍋蓋，用中小火煮 40 分鐘。

用鹽燉 50 分鐘調味;

盛在碗裡。 小貼士 在製作排骨湯之前，需要將排骨煮沸1分鐘，浸泡在血水中後可以直接熬製湯。 這樣可以保證豬肋排湯的美味，保證營養不流失;

中途撿起大蔥;

不管是做排骨湯還是其他湯，都不能先放鹽，否則排骨的肉會變老發木，味道一點也不好。 排骨燉好的時候，準備出鍋的時候加鹽，這樣排骨湯會更香嫩，才是正確的做法。

材料：排骨300克，蔥10克，料酒10克，大蒜10克，生薑10克，鹽少許，韭菜適量。

步驟 1 ]排骨洗淨，切成小塊，放入鍋中煮一分鐘;

2]倒出血水，煮熟的排骨洗淨，加入蔥、薑蒜、料酒;

3 ] 一次加足足夠的水;

4 ] 在電鍋中燉至肋骨變軟腐爛，加入適量鹽;

5 ] 撒上韭菜即可食用。

小貼士 因為是燉的，所以要煮一分鐘才能除去血，這樣燉好的湯才不腥，非常好吃。

配料：豬肉500克，散排，白蘿蔔300克，枸杞空量適量，紅棗適量

薑來調味，料酒來調味，鹽來調味，一小撮香菜，一小撮胡椒。

步驟 新鮮的豬排用冷水洗淨，一定要洗幾次，洗淨後備用;

白蘿蔔洗淨切塊，生薑切片，紅棗洗淨切成兩半，去核，枸杞洗淨備用;

將洗淨的排骨放入鍋中，倒入冷水，放入薑片和少許料酒，用大火煮沸，去除排骨的魚腥味，將焯過的排骨放出備用;

在另一鍋中，將焯過的排骨放入冷水中，加入薑片，用大火煮沸;

鍋煮沸後，加入紅棗，煮約10分鐘;

10分鐘後，放入預先切好的白蘿蔔片，用大火煮至蘿蔔變透明，排骨和蘿蔔基本煮熟，根據排骨的量沒有固定時間，花了半個小時;

加入枸杞，轉小火燉5-10分鐘;

加入調味鹽、胡椒粉，攪拌並關火;

把它放在碗裡，加入少許香菜，美味的排骨湯就做好了。

小貼士：可以根據自己的口味新增胡椒等香料。

排骨湯的營銷價值是補充營養蛋白的最佳肉類食品，無論是紅燒還是燉，口感都很好。

玉公尺排骨湯的製作方法如下：1.將肋骨切成塊，長度任意。

2.玉公尺去皮切絲，切成小塊。

3.將蔥切成小段，將生薑切成薄片。

4.砂鍋裡放水，把水燒開，把鍋裡的血沫倒出來。

5.將油倒入鍋中，將排骨翻炒，倒入清水（如果想讓排骨湯更新鮮，可以在水中滴兩滴醋），將玉公尺、生薑（一片或兩片）一起放入鍋中，滴入少許白葡萄酒，煮約40分鐘。

6.煮熟，加少許鹽調味。

燉排骨湯是以排骨為主要食材的家常湯。 其製作簡單，香而不膩，湯麵白嫩，營養豐富。 下面我就和大家分享一下燉排骨湯的食譜，希望大家喜歡！

排骨、蔥、生薑、八角、花椒、鹽、水等。

將約1,000克排骨清洗乾淨，切成大小均勻的塊，以備後用。

將切碎的排骨放入容器中，加入足夠的水，浸泡約兩個小時以除去血跡，期間應多次換水。

剝去蔥薑皮，清洗乾淨，切成蔥段，薑片，沖洗乾淨，準備八角和花椒。

將浸泡好的排骨放入鍋中用冷水煮沸，然後撇去泡沫並除去，然後用清水沖洗以去除雜質。

將排骨、蔥、薑片、八角、花椒焯入湯鍋中，加入料酒、白醋和少許白糖適量，大火煮，轉小火燉約50分鐘。

然後加入適量鹽，調整口味，繼續燉約20分鐘。

當湯鍋裡的湯是白色的，排骨是軟的時，關火。

把它從鍋裡拿出來，放在湯碗裡，開始享受美味的飯菜吧！ 根據您的口味，您可以新增一些白胡椒和香菜！

先把排骨洗乾淨，然後懵水，然後放入水燉，乙個小時後加入醋，燉20分鐘，再加入調味品。

豬肋骨湯含有豐富的蛋白質和鈣等多種營養成分，所以我們通常可以燉一碗排骨湯喝。 接下來，我將詳細為您解釋如何製作燉排骨湯。

01 洗排骨。

首先，將肋骨清洗乾淨，然後用清水浸泡，將肋骨中的血液吸乾，然後瀝乾以備後用。

02 哀悼水。

然後將排骨倒入鍋中，加入適量的薑絲和料酒，然後取出排骨，清洗乾淨，瀝乾水分。

03 用水燉。

之後，將排骨放入平底鍋中燉約乙個小時，因此請提前設定時間。

04 醋。

時間到了，開啟平底鍋，然後加入適量的醋，燉約20分鐘。

05 調味品。

時間到了，我們加入適量的鹽和味精等調味品，一碗美味的燉排骨湯就做好了。

燉排骨湯的製作方法如下：主要和安靜的成分：排骨500克，大料1個，轎酒20克，鹽10克，水1000毫公升，蔥10克，生薑10克，大蒜10克。

配件：大份料1個，料酒20克，鹽10克，水1000毫公升，蔥10克，姜10克，大蒜10克。

1.將排骨洗淨，用沸水沖洗乾淨。

2.放入電飯煲中。

3.新增開口材料。

4.開始做湯。

5.燉湯可以直接喝。

燉排骨湯的配方如下：配料：排骨、蔥、生薑、八角、花椒、食鹽、料酒、醋、冰糖、香菜、胡椒粉。

1.將排骨浸泡在水中30分鐘，然後倒出血液。

2.將排骨放入冷水中，加入1湯匙材料，燉煮以去除泡沫。

3.取出，用溫水清洗，放入鍋中。

4.加入花椒、八角、蔥、姜、鹽、料酒2湯匙、醋、冰糖、熱水適量，置高壓鍋中燉50分鐘。

5.挑出調味料，加入胡椒粉和香菜。

排骨湯的製作步驟如下：材料：排骨600克，冬瓜550克，姜正波4片，花椒少許，八角2顆，料酒2勺，醋1勺，鹽少許，蔥1個。

1.鍋中燒開水，將排骨焯水，除去血泡。

2.再次清洗排骨並瀝乾水分。

3.湯鍋中，放入排骨、薑片、調味包（胡椒粉和八角）、料酒，用大火煮沸，轉小火，加入醋1湯匙。

4.用小火燉約40分鐘，用筷子插入，放入切碎的冬瓜，蓋上蓋子，燉15分鐘。

5.開啟蓋子，加鹽調味攪拌均勻，關火。