你怎麼把排骨燉得好吃？ 如何把排骨燉得好吃

如何用腐爛的骨頭湯燉這個以清除洩漏？

我家常用的方法是將香菇和排骨一起燉在砂鍋裡，像傻骨頭一樣在橡膠仿器中瀝乾，放入微波爐中高溫加熱兩分鐘，用清水清洗，或用傳統方法焯水。 砂鍋加水，放入排骨，煮沸除去泡沫，加入蔥薑，加入大配料，再加水送香菇。 燉至排骨酥脆，加入精鹽調味即可！ 團體伴奏。

不能說禪不好吃，大蒜爭論家常的排骨做法。

要先放水，再換水燉。

愛吃，百靈洞寬尺亮骨就這樣燉著。

燉手指豎排只有宋大練習櫻桃襯衫。

方法如下：

用刀將排骨切成小塊，放入清水中，加入一勺鹽，攪拌均勻浸泡1小時，使排骨中的血吸出，可有效去除魚腥味，使排骨更加香。

2.排骨浸白後，取出，換成一盆清水，加入鹽和麵粉，用手揉捏。 肋骨表面油膩，沾上大量灰塵和雜質，用吸附力強的麵粉擦洗，可以洗排骨，變得清爽，然後用清水沖洗乾淨，瀝乾水分。

3.將排骨放入碗中，加入適量的鹽、淡醬油、料酒、胡椒粉，用手攪拌2分鐘。

4.加入一勺玉公尺澱粉，繼續用手攪拌，給排骨上漿，這樣可以鎖住水分，讓排骨更加嫩滑多汁，最後放在一邊醃製30分鐘。

5.準備一些切碎的蔥、蒜末和薑末，以去除異味，增加香味。 將芋頭去皮，洗淨，切成大塊。

6.將薑末和蒜蓉倒入排骨中，然後倒入一勺食用油，用筷子攪拌均勻。

7.將醃好的排骨放入蒸碗中，在上面鋪上一層芋頭片，蓋上盤子，蒸鍋加水煮沸，放入蒸碗中，用中小火蒸40分鐘。

8.取出後，將蒸碗倒置在盤子上，撒上一把蔥碎，香噴噴的蒸排骨就做好了。

燉排骨燉排骨湯因其味道鮮美、效果神奇而廣受人們喜愛，那麼燉排骨湯怎麼做呢？

1.成分：排骨300克，姜15克，香菜10克，鹽2克，雞湯2克，白胡椒2克。

二、燉排骨的做法1.準備排骨、薑片、香菜、鹽、雞粉、白胡椒粉。

2.將適量的水倒入鍋中，用大火煮沸。

3.倒入加工過的排骨。

4.去除血液和雜質。

5.排骨煮熟後，可以倒入少許料酒去除異味。

6.取出肋骨，瀝乾並放在一邊。

7.將適量的水倒入砂鍋中，用大火加熱。

8.倒入排骨和薑片。

9.攪拌一會兒。

10.蓋上鍋蓋，用大火煮沸，轉小火煮一小時。

11.掀開鍋蓋，加入鹽、雞粉、白胡椒粉，攪拌均勻。

12.將煮熟的湯放入碗中。

13.放置香菜。

材料：排骨500克。

5克薑片。

1湯匙料酒。

水：適量。

鹽調味。 步驟：

1.將排骨洗淨，用沸水焯水，去除血跡和雜質。 取出肋骨，用清水沖洗乾淨，放在一邊。

2.用冷油加熱鍋，將薑片炒香，加入排骨翻炒至微黃。

3.倒入料酒適量，翻炒均勻。

4.加水，水量應蓋住排骨，用大火煮沸，然後轉小火慢燉。

5.燉約 30 分鐘，直到肋骨變軟，取出並焯水以備後用。

6.將燉排骨的湯汁過濾出來，放回鍋中，將排骨煮沸。

7.加入鹽調味，煮約 5 分鐘，然後關火。

1.燉排骨時，要把火掌握好，不要太用力，否則排骨容易變硬。

2.在燉排骨之前，您可以將它們焯一下以去除雜質並提高湯的透明度。

3.煮排骨時，可以加入蘿蔔、土豆等根莖類蔬菜，增加湯汁的美味和營養。

4.一些香料可以根據個人口味新增，如蔥、姜、料酒、八角等，以增加口感和香氣。

紅燒排骨是一道營養豐富、味道鮮美的家常菜，製作方法如下：

所需材料：500克排骨。

10克薑片。

料酒品嚐。 水：適量。

鹽調味。 將蔥切碎調味。

食用油調味。

製作步驟： 1、將排骨洗淨切成小塊，用開水焯水除去血雜質，瀝乾備用。

2-用冷油加熱平底鍋，加入薑片翻炒香，然後加入排骨，翻炒至兩面金黃色。

3-倒入適量料酒，翻炒均勻，加水，水量應略多於排骨，用大火煮沸後撇去泡沫。

4-將火調小，蓋上鍋蓋煮20-30分鐘，根據個人口味加鹽。

5-燉至湯濃，排骨鮮嫩，關火撒上蔥花。

注意事項：要掌握燉煮時間，時間過長會導致排骨太軟太爛，時間太短會導致排骨味道不佳。

料酒可以去除異味，增加菜餚的風味，但用量不宜過多。

燉排骨的味道清淡，如果想要更豐富的口感，可以根據個人喜好新增其他調味料。

燉排骨雖然簡單，但還是有一些竅門的，只要你耐心地用心去嘗試，有了這些竅門，你絕對可以煮出美味的燉排骨。 燉排骨的配料製作簡單，配料不多，但細節很重要，製作的細節將決定整道菜的味道，那麼如何讓燉豆腐更美味呢？

首先，選擇新鮮的排骨：選擇顏色鮮紅、按壓能迅速恢復、不粘膩的新鮮排骨，以及沒有腥味或異味的新鮮排骨。

然後，將排骨用飛水處理，先用熱水焯水，舀出白色泡沫，浸泡後再用飛水浸泡，以吸收血水，以保持口感純正。

最後，加幾滴白醋可以使排骨中的鈣更容易煮熟，也可以根據個人口味在湯中加入蓮藕、山藥、蘿蔔塊、海帶等，同樣美味又營養，但不能用醬油來保持湯汁的甜味。

材料：排骨500克。

2-3片生薑。

1湯匙料酒。

水：適量。 鹽調味。

將蔥切碎調味。 步驟：

先將肋骨焯水以去除血跡。 將排骨用熱水焯一下，然後用清水沖洗乾淨，放在一邊。

將焯過的排骨放入砂鍋中，加入薑片和料酒，再加適量水蓋住排骨。

用大火煮沸，然後把火調小，燉30分鐘，不要攪拌，盡量不要讓湯沸騰。

加入鹽調味，再燉10-15分鐘，直到排骨燉熟，味道鮮美，最後撒上切碎的蔥。

小貼士：燉菜時，不要讓湯沸騰，可以用小火慢慢燉，這樣排骨會更美味，肉會更嫩。

燉排骨湯可以與湯和排骨分開食用，也可以與排骨一起食用，湯可以與公尺飯一起食用。

1.首先，將排骨洗淨，用料酒、薑片、蔥碎、鹽、味精、胡椒粉等調味料抓好，醃製20分鐘; 2.然後將排骨放入鍋中，加入適量水，用大火燒開，然後轉中火燉1小時; 3.

最後加入適量切碎的蔥和薑片調味，轉小火慢燉30分鐘，然後加入料酒和適量鹽，攪拌均勻。

我個人覺得這頓飯最好吃，可以試試吧！