食品安全有哪些注意事項？

飲食中要注意哪些事項？

1、認真對待“保質期”和“保質期”; 不要購買過期產品並向商店經營者報告過期產品。 如果包裝食品在包裝上註明的有效期內“變質”或帶著損壞的包裝回家，則應將其退回並向零售商或食品加工商報告。

2、假冒偽劣食品涉及使用劣質廉價原料欺騙消費者，降低競爭成本。 如果您發現自己銷售的是假冒品牌、假冒標籤食品和受汙染食品，您應該向有關部門報告。 報告和揭露這些事件可以幫助當局調查和懲罰不道德的商販，並防止此類事件再次發生。

3、新鮮食品，尤其是肉類、魚類等海鮮，應存放在冰箱底層，加工食品應放在頂層。 食物在儲存前應包裝或蓋好。

4.不要將熱食放入冰箱，因為這會增加冰箱內的溫度。

5.將罐頭、瓶子和袋子存放在乾燥陰涼的地方，並保護它們免受昆蟲或齧齒動物的侵害。

6.準備食物和吃飯前記得洗手。

7. 處理新鮮食物的器具使用完畢後，在處理熟食或擬生吃的食物前，必須徹底清潔器具。

8、慎重選擇食品採購和就餐場所。 確保他們的人員、用具和其他設施乾淨整潔。 這是餐廳衛生標準的重要指標，包括“幕後”設施。

9、熱食要熱，冷食要冷。 避免進食在室溫下儲存超過2小時的食物。 在需要提前或大量準備食物的情況下，如會議、大型社交活動、戶外活動等，或外部條件較差時，尤其需要特別注意。

10. 如果懷疑水果和蔬菜等新鮮食物，飢餓的黃金法則是“煮、煮、剝皮或扔掉”。

1.購買預包裝食品時，應仔細檢查生產日期、保質期、製造商等重要資訊。 拒絕購買過期食品、“三不”食品、感官性質異常的食品等。 消費者發現上述食品時，應及時向當地市場監督管理部門（食品藥品監督管理總局）投訴。

2、選擇環境整潔、衛生良好的餐飲單位，店內掛有《餐飲服務許可證》或《食品經營許可證》，並在監管廣告牌上張貼“微笑”或“笑”的Facebook標誌; 避免進食路邊或露天流動攤檔提供的食物; 不要在沒有冷盤許可證的餐飲場所點冷盤。

3、注意高風險食品（多為高蛋白食品）的儲存和及時食用。

4、購買食品或到餐飲服務單位消費後，盡量索取並保管相關賬單，以便事故發生後追究責任。

5、家人吃飯時，食物一定要徹底煮熟; 盡量不要吃隔夜餐（菜），如果不能當飯用完，應及時冷藏，二次食用前一定要徹底加熱; 日常飲食應以肉類和蔬菜為主，多吃清淡健康的食物，如富含纖維和維生素的新鮮蔬菜和水果。

1、應當按照食品安全法開展哪些活動。

1.在中國境內從事食品生產加工、食品銷售和餐飲服務、食品新增劑生產經營以及食品新增劑和食品相關產品使用者，需要遵守《食品安全法》的規定。

2、法律依據：中華人民共和國食品安全法

第二條 在中華人民共和國境內從事下列活動的，應當遵守本法：

1）食品生產加工（以下簡稱食品生產）、食品銷售和餐飲服務（以下簡稱食品經營）;

2）食品新增劑的生產經營;

（三）食品生產經營用的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑及工具裝置（以下簡稱食品相關產品）的生產經營;

（四）食品生產經營者使用食品新增劑和食品相關產品的;

5）食品的貯存和運輸;

6）食品、食品新增劑、食品相關產品的安全管理。

農業來源的初級產品（以下簡稱食用農產品）供消費的質量安全管理，應當符合《中華人民共和國農產品質量安全法》的規定。 但是，食用農產品的市場銷售、有關質量安全標準的制定、有關安全資訊的發布以及本法關於農業投入品的規定，應當遵守本法的規定。

1、關注經營者是否具有營業執照，其主體資質是否合法。

2、注意食品包裝標籤是否齊全，注意食品外包裝上是否標明產品名稱、配料表、淨含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。

3、注意食品的生產日期和保質期，注意食品是否超過保質期。

四、看產品標籤，注意區分認證標誌。

第五，看食物的顏色，不要被外觀太亮、好看的食物所迷惑。

6、檢視散裝食品經營者的健康狀況，注意是否有衛生證、衛生證等相關證照，是否有防蠅、防塵設施。

七、看食品，注意同種食品的市場價格對比和漏洞，理性購買“打折”、“低價”和“**”食品。

8、最好在標準化市場和“放心店”購買肉製品和醃肉製品，謹慎購買旅遊商家出售的食品（無固定營業場所和購物車銷售）。

9、妥善保管購物憑證及相關證據，以便在發生消費糾紛時提供維權依據。

10.不要購買和消費三無產品。