如何製作各種蛋糕？ 謝謝，蛋糕所有的製作方法

其實網上有很多方法可以做，但最簡單的就是高檔蛋糕的方法，方法其實很簡單，只要雞蛋、糖、蛋糕粉、麵粉和糖的比例和雞蛋的比例就行了。

材料：雞蛋600g、糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、黃油100g、脫脂牛奶適量。

做法：1）將烤箱預熱至180度（或頂部180度，下部加熱165度）以備後用。

2）將雞蛋打入攪拌桶中，加入糖，在攪拌機上打至白色和濃稠的奶泡。

3）將蛋糕粉和可可粉用篩子過篩，輕輕倒入攪拌桶中，加入融化冷卻的黃油和脫脂牛奶，攪拌均勻製成蛋糕。

4）將蛋糕放入墊紙中，放入烤盤中的蛋糕圈中，用手撫平，然後在烤箱中烘烤。枯萎。

5）烘烤約30分鐘，待蛋糕完全煮熟後取出，趁熱蓋在蛋糕板上，冷卻後再使用。

材料：雞蛋5個，蛋糕粉90克，玉公尺油40克，牛奶60克，糖50克。

步驟：經過多次嘗試，我終於做了蛋糕，並告訴了你詳細的方法和配方，這很簡單。

第1步：先將雞蛋分開，將蛋清和蛋黃放入無水無油的盆中，直接在蛋清中加入糖。

嘗試了很多次，我終於做了蛋糕，並告訴了你詳細的食譜和食譜，這很簡單。

第 2 步：用電動打蛋器將蛋清打成幹泡沫蛋白酥皮，提起打蛋器，將蛋白酥皮在打蛋器頭上成直角轉動。 蛋白酥皮的捶打會直接影響蛋糕的生長，如果不到位，蛋糕就不會很好地上公升。

嘗試了很多次，我終於做了蛋糕，並告訴了你詳細的食譜和食譜，這很簡單。

第三步：在蛋黃中加入牛奶和玉公尺油，用蛋鞭打打，然後篩入蛋糕粉，攪拌均勻，形成細膩的蛋黃醬。

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第四步：將蛋白酥皮分成3次，拌入蛋黃醬中，每次攪拌均勻再加入，攪拌過程中不要打圈，以免麵粉沾麵筋影響膨脹，攪拌均勻，輕快。

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第 5 步：將拌好的蛋糕麵糊細膩，用矽膠刮刀提起，以看到絲綢般的光滑度，以便準備烘烤。

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第 6 步：將蛋糕麵糊倒入廚房的玫瑰金八英吋模具中，搖晃幾下，讓大氣泡彈出，蛋糕更細膩。 烤箱預熱200度5分鐘，改至150度，放入模具烘烤10分鐘，改至160度再烘烤50分鐘。

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步驟7：蛋糕烘烤好後，烘烤後搖晃幾下，抖出蛋糕中的氣體，使蛋糕不收縮，倒置冷卻脫模。 柔軟細膩，超級好吃，不用再出去買

嘗試了很多次，我終於做了蛋糕，並告訴了你詳細的食譜和食譜，這很簡單。

鳳兒的話： 1、如果想讓蛋糕上公升不收縮，蛋白酥皮的打打應該到位，提起打蛋器，打蛋器的頭部是直角，如果覺得看不見，那就拿筷子站在蛋白酥皮裡，筷子可以直立不掉下來， 這是檢查蛋白酥皮到位的最簡單方法。

2.攪拌蛋糕麵糊時，一定不要轉圈攪拌，因為麵糊容易產生麵筋，會影響生長。

3、烘烤後，需要將蛋糕取出搖晃，蛋糕內的氣體可以有效防止蛋糕收縮。 當然，蛋糕縮水和未煮熟的蛋糕也有關係。 相信只要這3點到位，蛋糕的成功是必然的，試試吧

你好，親愛的。

我是乙個經常為孩子做蛋糕的母親，所以我會分享我家常的蛋糕食譜。

或者你說，你想要什麼型別的蛋糕？

只需詢問普通蛋糕的配方即可。

我正在寫**。

模具：7英吋或8英吋中空模具。

1.將新鮮雞蛋的蛋黃和蛋白分開，放入兩個乾淨的打蛋器中，沒有油和水。

2.稱量豆沙和細砂糖，其餘的低筋麵粉、牛奶和油等，不需要先稱量，直接把打蛋盆放在電子秤上更方便，可以少洗很多碗。

3.在蛋黃中加入油和牛奶，用手動打蛋器攪拌均勻，這一步必須充分攪拌，然後篩入低筋麵粉並攪拌均勻。

4.加入自製的紅糖豆沙，攪拌均勻。 （紅糖、豆沙也可以自己炒，也可以買現成的）。

5.將豆沙蛋黃麵糊攪拌均勻，細膩順滑，待一旁。

6.蛋清中加入幾滴白醋，分3次加入細砂糖，用電動打蛋器打至九份，即為大鉤的狀態。 因為我用的是空心模具，所以不需要硬發泡，大鉤狀態很好。

如果是圓模，就要打乙個直立的小三角形，而且毛茸茸的。

7.挑出蛋清，分三份加入豆沙蛋黃麵糊中，用切碎攪拌的手法攪拌均勻，不要畫圈，以免起泡。

8.蛋黃和蛋白質的混合物應該清淡而輕快，最後你會得到乙個均勻細膩的蛋糕麵糊。

9.將蛋糕麵糊倒入空心戚風蛋糕模具中，輕輕搖晃。 此時，您可以提前預熱烤箱。

10.將烤箱預熱至 160 度約 40 分鐘。 （每個烤箱的溫度可能不同）。

詢問巧克力蛋糕加工工藝的流程圖。

一般來說，蛋糕上公升到最高點，然後回落到高度，基本上就煮熟了。 所以，如果你是第一次使用烤箱，你可以用這個方法來判斷成熟度。

哎呀，我快完成了。

親吻，你是兩個問題。

等一下，234

詢問製作巧克力蛋糕的要點。

在磨料上輕輕刷一層油，否則不容易脫膜。

今天我失敗了，蛋黃和蛋清必須分開，蛋清裡不能有水。

網紅喬橡木源搞笑亞克力蛋糕練習橫樑銷售和詳細開裂凳子步驟。

1.將六個雞蛋打入碗中，將蛋黃和蛋白分開，用打蛋器攪拌蛋黃加入色拉油，攪拌蛋清並加入糖，直到泡沫細膩。

2.將高筋麵粉倒入攪拌凳的蛋黃中，將蛋黃倒入蛋清中繼續粗攪拌，攪拌至變色後倒入盤中。

3.將烤箱預熱3-5分鐘，將蛋糕放入預熱烤箱的中下層，將標準模具或配方加熱160度30-35分鐘。

簡單易學的紙杯蛋糕（10 種蛋糕食譜）。

5個雞蛋。

玉公尺油45克。

牛奶 45 克。

80克蛋糕粉。

50克糖用於蛋清。

蛋黃加 20 克糖。

易於學習如何製作紙杯蛋糕（10 種蛋糕食譜）。

首先，將5個雞蛋的蛋清和蛋黃分開，將蛋清放大，將蛋黃放入中間盆中（注意，蛋清盆不需要油，不需要水，否則將無法製作蛋糕）。

請點選輸入描述。

先做蛋黃部分：將蛋黃打勻+玉公尺油+20克糖，過篩低粉加入蛋黃中，形成Z形和麵糰，均勻放置（不要打圈，防止麵筋）。

然後攪打蛋清：先用電動打蛋器低速打蛋清，慢慢調到中速，打成大泡沫，在蛋清中加入50克糖3次。

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將三分之一的打發蛋清加入新鮮混合的蛋黃醬中，攪拌成Z形。

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將蛋黃醬（與蛋清一起）倒入蛋清中，攪拌均勻。

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這是蛋糕混合物，放入紙杯中。

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在預熱的烤箱中以 120 度烘烤 25 分鐘。

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蛋糕會在前 25 分鐘逐漸開啟，25 分鐘後，在 150 度 + 140 度下烘烤 10-12 分鐘，烤 10-12 分鐘。

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待完全烘烤上色後，冷卻後即可食用