如何在家製作胡蘿蔔肉醬

成分。 適量肥瘦豬肉和胡蘿蔔一根。

蠔油、醬油、料酒、糖、鹽，太多了。

胡蘿蔔肉醬製備步驟。

1.將肉和胡蘿蔔切丁。

2.將植物油放入鍋中，加入胡蘿蔔丁翻炒，放入適量的蠔油，翻炒，（這樣就沒有胡蘿蔔味了，因為不喜歡胡蘿蔔的味道）放入肉丁，依次放入調味料，加入適量水，煮熟，味道可以重， 因為它是醬汁，所以可以做肉包，也可以拌公尺飯，拌麵條。最後，加入水和澱粉，翻炒使其變稠。

3.從鍋中取出。

成分。 豬肉。

200克胡蘿蔔。

1根。 輔料。 油。 量。

鹽。 量。 豆瓣醬。 量。

醬。 2勺。

蠔油。 量。

清淡醬油。 量。

糖。 量。

辣椒油。 1勺。 姜。 量。

蔥。 量。 步驟。 1.豬肉準備好了。 在水中浸泡 2 小時。 中途換幾次水，用手捏住血液。 這樣你就可以擺脫魚。

2.然後快速切成小塊。 或者丁可以做到。

3.胡蘿蔔切碎。

4.生薑和青蔥，切碎。

5.在鍋中加熱油，將生薑和大蒜炒至香。

6.將切好的肉均勻翻炒。

7.加入適量料酒，除去異味。

8.一勺豆沙可以增強風味。

9.一勺黃豆醬。

10.加入一碗水。

11.一勺辣椒油。

12.適量的油耗。

13.適量淡醬油。

14.鹽調味。

15.撒上切碎的胡蘿蔔。 然後改用小火。

16.蓋上蓋子，用小火燉煮，使鍋中的水變幹。 只要在上面留下一點水分。 大約十分鐘左右。

1.首先，我們必須準備好食材，清洗乾淨並去皮。 豬肉裡有皮也沒關係。

2.我們將胡蘿蔔和豬肉都切成小塊，越小越好。 它看起來很漂亮，更容易烹飪。

3、將黃豆醬用水稀釋，然後倒入鍋中倒油，將豬肉塊和胡蘿蔔塊放入鍋中翻炒，記得用小火慢慢炒，這樣才能更好地融合豬肉和胡蘿蔔的香氣。

4.中等稀有時，我們倒入一些深色醬油炒，然後倒入稀釋的黃豆醬。 需要注意的是，一定不要放鹽，因為黃豆醬本身是鹹的，黑醬油也是鹹的。

5、接下來，慢火，不要蓋上鍋蓋，每隔一段時間用炒鍋鏟翻過來，這樣防止鍋底粘著，等到湯稀得差不多關火，這個時候胡蘿蔔肉醬就做好了。

6、將胡蘿蔔肉醬放入碗中，可與麵條一起醃製醬汁食用，也可搭配饅頭和糕點食用。

炒胡蘿蔔醬食譜。

胡蘿蔔是一種營養價值很高的蔬菜，胡蘿蔔含有迄今為止發現的20多種維生素中的一半以上。 一般來說，胡蘿蔔經常與其他食材一起炒或煮湯，非常好吃。 但是你怎麼做炒胡蘿蔔醬呢？

一探究竟！

材料：胡蘿蔔100克，瘦豬肉300克。

輔料：豆腐乾1片，海公尺10片，玉公尺粉6克（溼）。

調味料：黃醬6克，醬油3克，料酒3克，豬油煮熟50克，香油3克，味精，蔥末，薑末，鹽。

做法：1、將胡蘿蔔和豆腐乾切成厘公尺見方的方塊，以備後用;

2.將瘦豬肉切成肉丁，將海公尺浸泡在水中，將胡蘿蔔放入煮熟的豬油中煎熟，撈出;

3、將鍋放在火上加熱，倒入煮熟的豬油，然後放入肉丁炒;

4.當切好的肉丁中的水分逐漸減少，鍋內聲音增加時，將鍋移至文火;

5.當聲音變小時，將肉的水分排盡，然後將其移至火中，炒至肉的顏色由深變淺，即加入蔥末、薑末和黃醬;

6.當醬汁滲入肉中，釋放出醬汁風味時，加入料酒、味精、醬油，翻炒一點，加入胡蘿蔔、豆腐丁、海公尺等，再次翻炒，淋上香油，翻炒均勻。

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導讀：可能我們很多人對胡蘿蔔醬的用法沒有清楚的認識，在我們的日常生活中，只要吃點黃醬或者白醬就行了，其實胡蘿蔔醬是比較好吃的選擇，用新鮮胡蘿蔔做成的胡蘿蔔醬不過味，我們很多人可能對胡蘿蔔醬的用法沒有更清晰的認識， 讓我們來了解一下胡蘿蔔醬的做法。

方法1：

1.將胡蘿蔔和豆腐乾切成厘公尺見方的方塊;

2.將瘦豬肉切成丁;

3.將蝦幹浸泡在水中;

4.將蔥和姜洗淨切碎;

5.將胡蘿蔔用煮熟的豬油炒熟，然後取出;

6.將鍋放在火上加熱，倒入煮熟的豬油，然後加入肉丁炒;

7.當肉丁的水分逐漸減少，鍋內噪音增加時，將鍋移至文火;

8.當聲音變小，肉的水分耗盡時，將其移至火中;

9.當肉的顏色由深變淺時，加入蔥末、薑末和黃醬;

10.當醬汁滲入肉中，釋放出醬汁味時，加入料酒、味精、醬油，輕輕翻炒;

11.加入胡蘿蔔、豆腐丁、蝦公尺等，再次翻炒，淋上香油，翻炒均勻。

方法2：

1.胡蘿蔔洗淨，去皮，與豆腐乾一起切成3分鐘的正方形，將海公尺用溫水浸泡20分鐘，然後洗去沉澱物。 將豬後腿切成3分鐘厚的薄片，在上面放上十字刀，切成3分鐘的方塊。

2.放入煎鍋中，倒入花生油，煮至60%熱，加入胡蘿蔔丁，炒熟取出。 放入另乙個鍋中，倒入煮熟的豬油，煮至50%熱，然後加入肉丁翻炒。

當肉丁中的水分被炸出，鍋中聲音增大時，再加入蔥末姜和黃醬繼續翻炒，當黃醬均勻包裹在肉丁中並散發出醬香時，加入配料，酒精，鹽， 豆腐乾、海公尺、胡蘿蔔丁，炒均勻，淋上香油，就可以出鍋了。

以上內容為我們介紹了胡蘿蔔醬的相關內容，我們應該選擇嘗試自信又新鮮的食物，才能滿足我們很多人的口味，幫助我們體驗生活的美好，相信你也被誘惑了，我們都可以嘗試去做，美味等著你擺在你面前。

1.白蘿蔔去皮後，切成立方體狀的塊，放在盤子裡，浸泡在水中。

2、將鍋放在火上，倒入適量的白水入鍋中，將水燒開，將白蘿蔔片順盤放入鍋中，煮兩分鐘。

3.將生花生在水中浸泡三分鐘，倒入鍋中，用小火煮沸，稍微煮至變軟。

4.準備輔料：將蔥、花椒、薑片、八角全部切成小塊，放在板上，待後用。

5.在鍋裡放油，在油裡放點醋，讓它味道更好。 在油中加入蔥、紅辣椒等配料，散發出一些香味。

6.將白蘿蔔放入鍋中，倒入醋和少量味精，用抹刀不斷翻炒，帶出酸脆的味道。

7.這一步，將白蘿蔔塗上醬汁，可以使用辣醬和甜醬，也可以加入花生，開啟中火，將醬汁味充分炒成軟蘿蔔。 顏色略微變暗，可以去除。

8、盤子裡放了一盤新鮮爽口的醬蕪，品嚐後真的很好吃。

3.準備醬汁。 將小公尺洗辣切成小塊，大蒜去皮切成蒜片，放入保鮮盒中，再加入醬油150克、山西老醋150克、棉糖75克、純淨水75克，用勺子攪拌，使醣完全溶解。 香精比例為2：，陳醋、砂糖、水

2：1：1，這個比例必須掌握; 大蒜和小公尺的辣味可以根據個人口味增加或減少。

第四，酸洗。 將幹蘿蔔片放入醬汁中，使汁液完全浸沒蘿蔔片，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏24小時，蘿蔔片將完全吸收風味。

5. 儲存。 醃製的蘿蔔片應存放在冰箱中，以保持其酥脆的質地; 隨用隨用，但拿蘿蔔片時一定要用乾淨的筷子; 吃完蘿蔔片後，汁液被重複使用，然後根據2：2：1：

1、的。 按比例加入適量果汁。 以上就是我的一點了解，希望對大家有所幫助，最後祝大家生活愉快

蘿蔔怎麼用醬汁煮？ 蘿蔔洗淨後，分成兩片，加糖醃製5小時，再洗淨，再加入蘋果醋、公尺醋、白糖和黑醬油。

我每年總要做好幾次這種酸酸酥脆的杭州醬蘿蔔。

製作醬蘿蔔，先取蘿蔔皮去心，切成薄片，加入糖和白醋，浸泡4-5小時，取出水分，加入美極鮮醬油、味精、少許糖，攪拌均勻，倒入香油，放在盤子裡。

取白蘿蔔皮，去心，用糖醃製8小時，瀝乾水分，浸泡在自製的醃料中。 醃料、Maggi 新鮮、李子、蘋果醋、淡醬油、水。

材料：蘿蔔7500克。

調味料：粗鹽750克，甜麵醬1000克。

1.將蘿蔔洗淨，瀝乾水分，切成長條或塊狀，放入大桶中，與粗鹽混合，壓好，在上面壓一塊大石頭。

2.醃製3-5天後，取出蘿蔔瀝乾。

3.將罐子裡的鹽和鹽水倒出來，將罐子洗淨擦乾，倒入瀝乾的蘿蔔條，加入甜麵醬拌勻，蓋上筒蓋，15天即可食用。

洗淨長袍，切成薄片或手指大小的條狀。 一小撮鹽半天，倒出鹽水。 倒入醬油，第二天早上浸泡一夜，公尺飯味道很好。

吃的時候加一點雞肉的味道或精華。 加一點糖就可以了。 酸甜的棒狀菜也很好吃。

都是鬆脆的。 一想到就想吃，但是有胃病的人吃完飯後可能會胃部不適，所以應該少吃點。

食材：胡蘿蔔。

輔料：新鮮檸檬、冰糖、白砂糖。

做法：1.將胡蘿蔔去皮切丁，放入鍋中蒸熟，然後用食品加工機搗成泥，加入冰糖攪拌均勻，充分冷卻（約1小時）。

2.倒回鍋中，加糖繼續煮至合適的濃度，中途不斷攪拌，加入檸檬汁。

3.繼續用小火煮至濃稠，邊煮邊加糖攪拌，徹底冷卻，用消毒過的無水無油玻璃瓶裝滿，冷卻後再放入冰箱。

果醬罐必須清潔乾燥，無油和水。

使用前，用沸水煮沸，蒸幾分鐘，然後將果醬擦乾後再使用，也要用乾淨、無水、無油的勺子。