榕樹魚怎麼做，榕樹的藤椒魚怎麼做

1.買下屠宰的魚，洗淨，在魚里放很多鹽2加入半勺油（約10毫公升）。

3.加入幾滴葡萄酒。

4.放入適量澱粉。

5.用手抓住，把魚放在一邊調味。

6.將豆芽煮至半熟，然後放入鍋中備用。

7.將生薑和大蒜切碎，將辣椒和青椒切成小塊。

8.鍋中加入少量油，加入薑末和蒜蓉，用小火翻炒至香。

9.然後倒入適量的水。

10.放一些胡椒粉。

11.加入雞精，燉約10分鐘。

12.將豆芽湯倒入裝有豆芽的鍋中，加入適量鹽13當你開始煮魚時，把魚頭放在鍋裡，先煮熟。

14.將魚頭煮約半分鐘，然後加入肉。

15.魚片煮至變白，將辣椒和青椒、藤椒放在上面 16拿起另乙個油底殼，倒入更多的油煮沸。

17.然後將熱油倒在上面，鹽味不夠，可以加適量的鹽，魚調味時加點油，魚煮熟後會很嫩，魚片進鍋時要用中火，不要攪拌鍋， 不要釣魚 魚上的澱粉會脫落。 如果你沒有藤椒，你可以用超市出售的藤椒油代替。

除魚外，主要原料最好用新鮮的胡椒和藤椒，如果沒有新鮮的，也可以幹的。

如何煮藤椒魚。

步驟1：去除鯡魚的頭部和尾部，從中間切成兩半，用刀水平切開，去除中間的骨頭。

第 2 步：將魚斜切成薄片。

第 3 步：沖洗魚片，使其不會粘在觸感上。 （用流水沖洗更好。 ）

步驟4 將魚片洗淨，瀝乾水分放入碗中，加入鹽和料酒3湯匙，用手朝乙個方向抓好。 （一定要沿著乙個方向走，直到魚變稠。 ）

第 5 步：將蛋清和蛋黃分開，將蛋清打入碗中。

第6步：繼續加入澱粉，用手抓好，讓魚塗上一層薄薄的澱粉，靜置約10分鐘。 （加工過的魚片也可以冷藏一段時間。 ）

步驟7 在鍋中煮適量的水，加入豆芽，適量鹽，將豆芽焯水，放在一邊。

第 8 步將生菜放入乙個大碗中，加入焯過的豆芽。

第 9 步：將魚片放入鍋中。 （魚片要乙個乙個地放進鍋裡，否則會粘在一起，動作要快，否則鍋裡的魚片容易煮熟。 ）

步驟10：用中大火煮約2分鐘，煮至魚變白，慢慢浮到水面，看到泡沫溢位，迅速取出魚片，浸泡在冷水中，使魚片的肉更緊實更嫩。 （魚片容易煮熟，所以不宜煮太久，否則味道會很木質。 ）

第 11 步：浸泡幾分鐘後，取出並放入乙個大碗中。

第12步：鍋洗淨，倒入適量基礎油加熱，加入蒜片、蔥、乾辣椒、豆沙翻炒香。

第 13 步：倒入適量的水，加入 1 湯匙鹽煮沸。

第 14 步：將熱湯倒在魚片碗上。

第 15 步將切碎的大蔥、蒜末、乾辣椒、金龍藤胡椒油和新鮮藤椒放入碗中。 （金龍魚藤椒油與新鮮藤椒果實一起煮沸，保留了藤椒的香味和風味，更適合藤椒味菜餚; 味道香濃，回味悠長。 ）

第 16 步淋上一勺滾燙的熱油，帶出香料的味道。 （熱油是通過將食用油直接在鍋中加熱直至冒煙來使用的。 ）

鯡魚是一種淡水魚，是一種常見的食用魚。 肉質鮮嫩，魚骨少，蛋白質含量豐富，營養價值高，是製作水煮魚比較合適的食材。 也可以用草魚、黑魚、鲶魚，但一定要新鮮，否則味道會大打折扣。