雙胡椒兔骰子的做法，兔肉的吃法和做法有哪些

兔子丁配雙胡椒。 <>

成分。 500克兔子和1個洋蔥。

輔料。 薑塊1塊，大蒜1頭，蔥1根，辣椒50克，花椒20克，醬油2勺，料酒2勺，糖1茶匙，雞精1茶匙，玉公尺澱粉1茶匙，小蘇打1克。

雙胡椒兔丁的製備1.將一碗果汁與淡醬油、料酒、糖、雞精和玉公尺澱粉混合，以備後用。

2.將小蘇打、淡醬油、料酒、雞精和豆粉放入兔肉中，攪拌均勻。

3.鍋燒熱，放點植物油，熱了再加點豬油，然後把兔子放進去，往上滑。

4.將姜、蒜、蔥放入鍋底油中炒香，然後除去渣。

5.把辣椒炒熟，把辣椒放在花裡。

6.將洋蔥和兔肉丁翻炒，最後放入一碗汁中煮熟，用大火翻炒兩次，立即放在盤子裡。

兔子丁配雙胡椒。 材料：兔肉400克，青紅小公尺100克。

調味 食鹽3克，雞蛋1個，蠔油8克，料酒10克，黑醬油5克，雞精2克，色拉油適量。

做法 將兔肉洗淨切成方塊，加入鹽、蛋清、蠔油將青、紅小公尺辣椒醃製，洗淨去莖，切成兩半。

2.在鍋裡加油，煮至60%熱，兔肉就會溜走。 第四步：將底油留在鍋中，加入青紅小公尺辣椒翻炒香，加入兔肉翻炒，加入料酒、鹽、黑醬油和雞精煮熟翻炒。

雙胡椒兔。 材料：鹽5克，蠔油20克，紅薯澱粉20克，黑醬油15克，鮮兔肉500克（切成手指大小）。

炒料：小公尺辣300克（小公尺切碎50克，圈250克），青花椒粒30克，油250克，大蒜8瓣（切丁），生薑20克（切絲）。

雙胡椒兔練習。

做法： 將所有配料鹽、蠔油、紅薯澱粉、黑醬油和兔肉混合在乙個大碗中。 如果紅薯澱粉是顆粒狀的，一定要先和黑醬油混合好，攤開再拌入肉中。 將50克小公尺辣放入主鍋中。

將油和青花椒倒入主鍋中（**紅花椒明顯不帶青花椒香），蒜丁，4分鐘 溫度 varoma 倒置小勺子翻炒至香。

倒入拌勻的兔肉丁，倒勺7-8分鐘，剩下6分鐘時，調速倒檔2，靜置2-3秒，讓食物和調味品混合均勻，再轉回倒勺。

當還剩2分鐘時，倒入所有小公尺辣（可以放一些薑絲），再次將速度調到倒轉2，靜置2-3秒，讓食物和調味品混合均勻，然後轉回倒勺。 我喜歡在烹飪前 15 秒加入大蔥。 它出鍋了......

以兔肉為主要成分。

1 賦形劑。 150克辣椒

200克乾辣椒

川椒 50g 大蒜 100g

100克生薑

100克醃姜

3星級茴香。 5片月桂葉。

澱粉 150g

料酒 5ml 雞精 10g

鹽 10克油 300毫公升

少許黑醬油。 第 1 步乾辣椒切成小塊。

將大蒜壓碎並去皮。

將生薑切碎。 將兔子切成小方塊，用料酒、鹽、姜、蒜和雞精醃製。

將油燃燒至起泡。

2.油變辣後，將醃好的兔肉倒入炒菜中，直到七八熟 3取少量油，將乾辣椒、薑絲、蒜瓣、月桂葉、八角和醃姜炒熟，帶出風味 4

將炸兔倒入辣椒中，將辣椒切成小段，加入黑醬油，根據自己的喜好翻炒5從鍋中取出，加入香菜，淋上剩餘的油。

完成提示。

一定有很多油 油炸前給兔子塗上澱粉是非常重要的。

1.先將兔肉切碎，然後洗淨焯水，加入少許蔥薑、料酒，除去泡沫，也可以加入一些紅油辣椒和胡椒粉翻炒。

2.也可以直接將兔肉清洗乾淨，然後切碎放入油鍋中煎炸，炸至金黃色，再用辣椒花椒翻炒。

3.也可以先把兔肉用水焯一下，然後把兔肉煮熟，然後在冷湯裡加點辣椒，讓它嘗起來像你想吃的味道。

先去準備食材，然後準備乙個碗，放入淡醬油、料酒、糖、雞精和玉公尺澱粉，混合後放入醬汁中，放入小蘇打、淡醬油、料酒、雞精、黃豆粉入地，攪拌均勻，然後準備乙個鐵鍋，放入一些菜籽油，然後放入一些豬油， 等豬油融化後，再把兔肉放進去，炒至變色，然後取出，將蔥薑蒜放入鍋中翻炒香，除去裡面的殘渣，再放上尖銳的胡椒炒熟，再放一些胡椒粉和洋蔥丁， 炒香後，加入之前準備好的醬汁，用大火翻幾圈，即可食用。

將小蘇打、料酒、黃豆粉放入兔肉中攪拌，燒油，放入植物油、胡椒粉和豬油，然後將兔肉放入其中，最後再放入蔥薑、大蒜、辣椒，然後把渣滓全部取出，再把洋蔥丁和兔肉丁翻炒， 你可以做乙個美味的雙胡椒兔。

一般做法是用蒸，洗淨兔肉再去除表面毛髮進行沖洗，最後把水燒開，放入鍋中，煮20分鐘左右，最後放入胡椒、姜、料酒、鹽，最後煮15分鐘即可食用。

所需材料：兔肉、淡醬油、料酒、澱粉、青椒、韭菜、小紅辣椒、豆沙和四川花椒。

1.兔肉洗淨，加入適量的生抽、料酒、澱粉拌勻。

2.將小紅辣椒和蔥切成小段，將青椒切成小段。

3.將油倒入熱鍋中煮至熱，然後加入兔肉翻炒變色。

4、加入豆沙翻炒香，加入青椒、小紅辣椒和蔥炒均勻，加入辣椒翻炒香。

5.加入適量的生抽和鹽，翻炒均勻，煮約1-2分鐘。

配料：兔肉500克、兩荊200克、小公尺花椒100克、泡椒50克、大蒜兩頭、花椒15克、黃瓜丁適量、蔥、姜100克、老薑適量。

1、將兔肉洗淨，切成方塊，加入薑絲、蠔油、澱粉、白糖、淡醬油、鹽、胡椒粉，抓好味道，醃製半小時。

2.生薑切絲，大蒜切成小塊，將辣椒浸泡兩半，放在一邊。 山椒被切開，使辣味容易出來。

3、用菜刀將小公尺辣椒和兩根荊條切成小塊備用，如下圖所示。

四、鍋熱，倒入菜籽油100克左右，加熱油，除去好吃的兔肉。

5.加入適量油，將薑絲、蒜絲、泡椒絲、胡椒絲在油的加熱下翻炒。

6.倒入塗了油的兔肉，加少許水，一起翻炒約5分鐘，如下圖所示。

7.加入小公尺片和二井條，翻炒三分鐘，讓辣味進入兔肉。

8.然後加入黃瓜丁，翻炒一分鐘，如下圖所示。

9.將鍋從鍋中取出後，放入適量的紅蔥頭，使雙胡椒兔做好。

雙椒兔的做法辛辣而令人愉快，一盤吃不完。

半塊兔肉。

幾片生薑。 幾瓣大蒜。

小公尺辣（紅）調味。

青椒（兩個牡荊）調味。

四川花椒（紅辣椒、青椒均可）適量。

醃姜和大蒜（可選）調味。

一些乾辣椒。

鹽調味，黑醬油調味。

清淡的醬油調味。 澱粉調味。

料酒品嚐。 青蔥調味。

雙胡椒兔練習。

將兔肉切成方塊，洗淨瀝乾。

購買時最好請廚師幫忙將兔肉切成方塊。 因為兔子的骨頭又小又硬，家用刀很容易被砍掉，使骨頭很碎。

將兔肉用鹽、料酒和澱粉醃製 10 分鐘。

準備配菜：薑片、蒜片、小辣椒、切成小塊的青椒、十幾顆花椒、切成小塊的乾辣椒。

將青蔥切成青蔥塊，放在一邊。

如果你有醃製的生薑和大蒜，你可以把它切成薄片放在一邊。 如果沒有，那也沒關係。

鍋中加入適量（稍寬）的水，煮沸後關火，將醃好的兔肉放入，用漏勺輕輕塗抹兔肉。

兔肉變成白色，迅速用漏勺取出並瀝乾。

從將兔肉放入沸水中到取出，大約一分鐘左右，觀察顏色變化。

在平底鍋中放入適量的油並加熱。

油的量取決於個人習慣。 更多的油，更好的味道，更多的糯肉。 油越少越健康。

加入除青椒和青蔥、生薑、大蒜、小公尺辣、四川胡椒、乾辣椒（浸泡過的姜、大蒜）以外的所有配菜，製成酥皮。

加入瀝乾的兔肉，翻炒幾分鐘。

然後加入適量的黑醬油、淡醬油，翻炒。

這時，你可以嚐嚐鹹味，看看是否需要加鹽。

加入青椒，翻炒幾次。

最後，加入大蔥。

放在盤子裡。

準備材料：

雙辣椒兔練習步驟：

1.先將兔肉洗淨，再加入料酒、薑蒜、花椒粉、調味鹽醃製半小時左右。 調味料的量可以根據您的口味進行調整。

2.將紅辣椒和辣椒切成圓柱形，配製適量的辣椒3炒。

炒花椒、紅辣椒幹、蒜蓉姜，炒香，加入兔肉4然後加入適量的香料，然後倒入料酒（浸入兔肉），加入適量的淡醬油，加入尖辣椒、鹽。 用中低火燉。

5.兔肉煮熟後，可以在鍋裡加入味精，千萬不要煮太久，以免兔肉變老！ 整理小貼士：兔肉容易煮熟，火不宜太大。

兔肉丁配雙胡椒（江湖菜濃郁風味）的製備。

將兔腿切成拇指指甲大小的小方塊，加入料酒、白胡椒、黑醬油、澱粉和雞精，醃製10分鐘。 （此步驟不要加鹽，以免兔肉變老）。

將蔥切成薄片，生薑切成薄片，將小公尺椒切成小塊。

鍋中油寬，加入姜、蔥、蒜、八角、肉桂、月桂葉等油稍溫後用小火炒，將蔥段炒至半乾，將花椒炒至香（注意避免燒焦）。

取出鍋中的調味料（這時鍋裡剩餘的油也應該很多，不夠加一些清油），用大火加熱油溫，倒入兔肉快速翻炒，大約三分鐘左右兔肉就煮熟了。 （注意觀察兔子的成熟度）。

鍋不洗，只需在油中加點油燒，加熱後，加入蒜瓣、小公尺花椒和鹽翻炒，小公尺辣椒打碎後，在兔肉骰子下加入調味料和少許雞精，翻幾下即可出鍋。

1、配料：兔肉800g、青二荊250g、紅二荊200g、熟植物油250g、香菇幹15g、大蒜40g、姜20g、蔥15g、辣醬7g、郫縣豆沙7g、紅星二鍋芹菜7g、糖7g、鹽10g、 王壽志沈東益十三香1克，澱粉20克，鮮青椒30克。

2.將兔肉切成方塊，大小如1角錢，用清水多次沖洗至肉中的血洗淨，瀝乾水分備用。

3.將生薑、蔥和大蒜分別切碎以備後用，將切碎的蔥和蔥分別疊放。

4.取出辣醬，放在一邊。

5.郫縣豆瓣拿出了備用。

6、辣醬7g、郫縣豆沙7g、白砂糖7g、鹽10g、姜10g、大蒜10g、蔥3g、澱粉20g、紅星兩鍋頭，與兔肉丁拌勻，靜置半小時。

7、將浸泡好的蘑菇瀝乾，用孝水剁碎後用，將青紅荊條切碎以備後用。

8.在加有冷油的冷鍋中，加入10克生薑、15克大蒜和10克新鮮青花椒粒，用小火煎約15秒。

9.加入兔肉丁和香菇丁，在鍋中與植物油攪拌均勻，用大火翻炒。

10、將兔肉丁炒至8熟，加入青紅兩條荊條、王守義十三香辛料1克、新鮮青花椒粒20克。

11.將兔肉丁炒熟，將青紅兩條荊條炒出香氣，關火，加入剩餘的大蒜和蔥拌勻。

12.從鍋中取出，放在盤子上，撒上切碎的蔥，然後完成。

鮮胡椒兔的做法，鮮胡椒兔的做法，其實是在生薑鮮鍋兔的基礎上進化而來的。 都是味道濃郁的江湖菜，但是我做這道菜的時候，把糯辣椒換成了泡椒粉，然後又鮮又辣，有酸辣的味道，味道也很好吃。 如果不喜歡吃兔肉，可以用雞肉做，嚐嚐，不經意間多學了一道菜。

下面就和大家分享一下鮮胡椒兔丁的食譜。

成分表

2條兔子腿。 50克青椒

30克醃椒末

30克生薑，20克蒜蓉

3個小公尺辣椒。

5克鹽，1克白胡椒粉

料酒10g、澱粉5g

糖2克，豆沙10克

紅油2克。

2克藤胡椒油。

步驟：

第二步，將兔腿肉切成小方塊，大小的指甲套，我這個是用骨頭切開的，可以把腿骨去掉，只用兔肉。

第 3 步：加入料酒、胡椒粉、鹽醃製 20 分鐘。

第四步，將炒鍋加熱倒入菜籽油，再加一點油，百分之五十的熱量是放入兔肉滑走，變色後立即除去油。

第 5 步：在鍋中留入少許基礎油，加入泡椒、姜和大蒜，翻炒至香。

第6步：放入豆沙，用小火炒至紅色（建議使用紅油豆沙，色澤紅亮）。

第7步：加入炸兔肉，翻炒均勻，讓兔肉裹上醬汁。

第 8 步：加入青椒圈和紅辣椒圈，翻炒端生。

第 9 步：最後淋上紅油和藤椒油（或胡椒油）以增加顏色和風味，然後加入一些糖以增強新鮮度。

第10步，非常美味又開胃的兔子準備好了，你看著就想吃。

第11步，端上盤子，熱吃要好吃一點，冷的也可以吃，但味道差一點。

技巧：

1.這道菜的改良版，我吃過上千種口味，都是辣字，幾乎辣椒佔肉的比重。

2.潤滑油時，一定要注意油溫不宜過高，如果過高，失水會有點不滑。

3.辣度，根據自己的口味，增加或減少辣椒。 泡椒可以用糯辣椒或小公尺辣椒粉做成，讓你感覺有點吐，除非超級辣的人不會感覺到。

4.如果加一點新鮮的藤椒，味道會更香。

1.新鮮的兔大腿，洗淨並撕掉排骨和油;

2、屠宰成方塊，放入碗中，加入料酒、胡椒粉、醬油、味精、紅薯澱粉和少許水，抓均勻，醃製10分鐘。

3.將青椒、紅辣椒和蔥切成小塊，姜切成小塊。

4、多油，熱鍋冷油，兔子散;

5.變色和去除。

6.倒出多餘的油，將花椒炒香;

7、大火倒入青椒、紅辣椒和蔥，加鹽翻炒;

8、加入兔肉丁，倒入料酒翻炒;

9.撒上雞精，攪拌均勻。