如何製作蓬鬆的蒸蛋糕，家常軟蒸蛋糕

蓬鬆的蒸蛋糕。

成分。 雞蛋換兩個蛋糕粉。

泡打粉蜂蜜。

糖早餐時間 — 製作蓬鬆蒸蛋糕的步驟。

1.雞蛋吃多的兩個人的上面可以加兩個雞蛋 雞蛋最好不要放在冰箱裡，因為雞蛋最好在40度下打 如果是冰箱雞蛋，建議拿出來在室溫下重新加熱或用熱水打雞蛋。 在雞蛋中加入 20 克糖和少許蜂蜜，然後用打蛋器打蛋。

2.鮮忌廉很好，不要過度。

3.將少許低筋麵粉和泡打粉篩入蛋麵糊中 建議一點一點加入低筋麵粉，如果是微粘稠的麵糊可以流動，最後混合 不要做麵糰 不要泡打粉忽略。

4.上下攪拌後，就是這個樣子，然後倒入乙個塗了油的模具，乙個模具，倒進去七八分鐘，因為蒸的時候蛋糕會膨脹。 用保鮮膜密封好 一定要用保鮮膜 否則，蒸蛋糕時的水蒸氣會使蛋糕縮回。

將蛋糕煮沸 將蛋糕放入蒸烤盤中，15分鐘後關火，再燉3至5分鐘。 就是這樣。

5.我用了這個深嘴，因為我在家裡找不到模具。

6.它出來了，超級蓬鬆，很香。

7.您也可以倒入酸奶並加入您喜歡的水果。

技巧： 手勢是上下混搭，記住這是一整個雞蛋打......蛋清和蛋黃不需要分離，如果怕雞蛋的味道，打雞蛋的時候可以放適當的香草精，沒有的時候滴幾滴白醋和檸檬汁。

1.材料：蛋糕粉100克，雞蛋3個，糖40克，植物油15克。

2.將三個雞蛋和糖放在乙個沒有水或油的大碗中，滴下三滴檸檬汁或白醋，準備打。

3.用電動打蛋器打蛋，打到位的狀態是提起打蛋器，蛋液不會很快滴落。

4.而且雞蛋滴水後，痕跡不會立即消失。 建議始終使用電動打蛋器，我用了大約 14 分鐘。

5.將麵粉篩入雞蛋麵糊中。

6.用橡皮刮刀上下切割，注意不要畫圓圈。

7.新增植物油，如玉公尺油、葵花籽油等。

8.這是麵糊的樣子。 用勺子將麵糊舀入模具中，然後填充到四分之一。

9.蒸鍋中的水煮沸後，將蒸鍋抽屜與模具一起放入蒸鍋中。 大火蒸10分鐘，火後燉3分鐘。

10.蒸好的蛋糕沒有縮回和塌陷。

11.內部組織是這樣的，很軟。

蒸蛋糕的配料1個雞蛋，20克蛋糕粉10克糖 幾滴檸檬汁蒸餅的準備第1步：在雞蛋中加入幾滴檸檬汁。

第 2 步：將整個雞蛋打至閃閃發光並變甜，然後繼續快速攪拌。

第 3 步：攪拌直到蛋液的質地慢慢消失。

第 4 步：篩入蛋糕粉。

第 5 步<>

步驟6 在模具底部鋪上油紙，倒入雞蛋麵糊，搖晃兩次，字母腐爛抖出乙個大泡泡。

步驟7 蓋上蓋子，將水燒開蒸15分鐘，燉3分鐘。

步驟8 從鍋裡出來，開啟鍋蓋，晾乾至手溫脫模，切成寶寶容易抓握的尺寸，即可開啟灰塵！

如果我們想做乙個甜美蓬鬆的蛋餅，一定要注意蛋清的打漿，這是蛋餅成功的關鍵一步。蒸蛋糕是小朋友的最愛，烤箱烤好的蛋糕很容易著火，那我們不妨給寶寶做乙個雞蛋蒸蛋糕，好吃又不著火，關鍵是裡面沒有新增劑，寶寶吃起來很健康好吃。

我們把蛋清和蛋黃放在兩個無水無油的容器裡，用打蛋器打蛋黃打蛋，用打蛋器高速打蛋，為了提高打蛋成功率，我們可以直接在裡面滴幾滴檸檬汁，當蛋清有明顯的紋路時， 表示已經打成功了，在打漿的過程中三次加入70g白糖，如果是年幼的孩子吃可以減少糖的量。將 45 克牛奶、30 克食用油和 60 克蛋糕粉通過篩子攪拌，然後用刮刀均勻攪拌這些成分。 最後，將蛋黃液倒入其中並繼續攪拌。

我們把打發好的蛋清加入蛋黃中，分三遍加入蛋黃，還有一種複製方法，不要隨意攪拌，因為這樣容易導致消泡，使蒸好的蛋糕不夠軟。 我們把蛋糕麵糊倒進模具裡，在桌子上用力搖晃幾下，讓裡面的大氣泡彈出來。 我們在模具上蓋上一層保鮮膜，並在模具上打幾個小孔排氣。

鍋中放適量水，將蛋糕麵糊放入鍋中，待水沸騰後蒸25分鐘，關火在鍋中燉約5分鐘後再取出，這樣可以防止蛋餅遇冷空氣後縮回。 雞蛋饅頭的溫度稍涼後，就可以脫模了，用這種方法製作的雞蛋饅頭口感非常柔軟，適合作為寶寶的日常零食。 營養豐富，寶寶吃起來也很放心。

我們還可以在蒸蛋糕中加入我們最喜歡的乾果，以增強風味。

做雞蛋饅餅的時候，我們首先需要用溫熱的開水把雞蛋淋上，然後撒上少量的麵粉，這樣如果放進蒸鍋裡蒸，就會有特殊的質感，口感非常好。

首先，你應該打雞蛋，然後加入一些香油，撇去表面的一些泡沫，然後用保鮮膜包裹碗，在鍋裡蒸15分鐘左右。

要使其蓬鬆，首先加入更多的水並攪拌均勻。 再加幾個雞蛋蒸20分鐘，然後就會很香很軟。

11.蒸雞蛋的時候，我們可以在碗裡加一層保鮮膜，然後在上面插幾個孔，讓蛋羹透氣，然後蒸好的雞蛋就會變得很嫩。

2.很多人說蒸雞蛋的時候，雞蛋和水之間應該有乙個比例，其實這個比例還是比較重要的，但這個對比不該太講究。

3.最後，我們蒸雞蛋的時候，蒸一段時間開啟鍋，蒸一會兒，開啟鍋一會兒，讓裡面的蛋羹與空氣接觸，讓裡面的蛋羹變得嫩熟，然後味道很好吃， 蛋羹是非常好的美味佳餚。

21、首先要買新鮮的雞蛋，雞蛋的好壞對蒸雞餅的口感影響很大。 因此，雞蛋不僅要新鮮，最好選擇味道更鮮美的當地雞蛋。 因此，選擇 2 到 3 個大小適中、顏色好的新鮮雞蛋，最好剛好夠煮一碗。

2.先將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻。 如果喜歡鹹味，這時候可以加少量的鹽，如果喜歡甜的，加少量的糖，攪拌均勻。 如果你喜歡一些特別的東西，你也可以加入一定量的牛奶。

3.將雞蛋的溫水加兩倍放入碗中，將水煮沸為溫水，然後將水和雞蛋攪拌均勻。 如果有過濾器，可以用過濾器過濾，這不是很重要。

4.如果有壓力鍋，可以在壓力鍋裡放乙個蒸抽屜蒸，如果沒有，就用帶蓋的鍋放水蒸。如果是高壓鍋做飯，直接放進去，如果是一般鍋，可以等水熱了，然後把雞蛋放在蒸抽屜上，開啟小火蒸。 在放入蒸鍋之前也可以用保鮮膜蓋住，以防止蒸煮過程中水蒸氣滴入蛋羹中。

3.蒸雞餅，首先要掌握雞蛋與水的比例。 一般蛋液與水的比例為1：2，水量可根據自己的要求增加或減少，口味獨特。

而且蒸的時間也掌握得很好，蒸蛋羹一般七八分鐘就好了，蒸雞蛋的時候要放70度的溫水，這樣蒸蛋羹就不老了。 如果您使用電磁爐，通常只需 9 分鐘。

4.我們需要用溫水蒸雞蛋，而不是冷水，也不是開水，蒸雞蛋的乙個訣竅是一定要用溫水，這樣蒸雞蛋的時間不會太長，讓雞蛋變老，也不會太老煮熟，雞蛋不蒸， 所以用溫水蒸雞蛋的時間是最合適的。

1.將蛋清和蛋黃分開，用糖打蛋清。

2.加入蛋黃，繼續打。

3.加入50克麵粉（篩子）攪拌均勻，然後倒入15克食用油並攪拌均勻。

4.將蒸盤上油，倒入餅液，在上面撒上抹茶粉（撒抹茶粉時最好用細篩子，再均勻一點會更漂亮，我懶），或者也可以將抹茶粉和麵粉混合，隨心所欲地做。

5.大火蒸15分鐘，記得提前燒開水，攪拌後立即蒸蛋糕液，越早越好，否則蛋糕液氣泡很結塊就會消失，蒸好的蛋糕不會變軟。

Mara Chan 是一種非常受歡迎且美味的甜點。 它主要由麵粉、雞蛋、蔓越莓和糖等簡單成分蒸製而成。 而且，蔓越莓本身含有豐富的維生素和大量的膳食纖維，營養豐富，健康。

甜奶味的瑪拉杯與其他蛋糕的區別在於製作形式，蒸熟的蛋糕味道非常蓬鬆，更加香氣，美味健康。

玉公尺油是在玉公尺精煉油的基礎上，通過脫磷、脫酸、脫膠、脫色、脫臭、脫蠟等精製而成。玉公尺油清澈透明，香氣四溢，煙點高，非常適合快速炒菜和油炸食品。 玉公尺油中的谷甾醇具有降膽固醇的作用，富含維生素E，具有抗氧化作用，可防治乾眼症、夜盲症、皮炎、支氣管擴張等功能，並具有一定的抗癌作用。

由於玉公尺油的特性，也因其營養價值高，口感好，不易變質，所以很受歡迎。

馬拉揚。 材料：玉公尺油：30 牛奶：100 糖：70 低筋麵粉：130 雞蛋：2個。

輔料：黑醋栗葡萄乾：泡打粉適量：蔓越莓7顆：適量。

做法：用白糖打雞蛋，直到糖溶解; 加牛奶攪拌均勻，我加了三花鮮忌廉，也可以加水，加油攪拌均勻; 黑醋栗和蔓越莓提前浸泡在水中軟化; 將低粉和泡打粉混合到雞蛋麵糊中，上下攪拌均勻; 加入蔓越莓和黑醋栗，攪拌均勻; 在菊花上刷上一層油; 將麵糊倒入模具中八分鐘，用大火煮沸，轉中火蒸 25-30 分鐘。

技巧： 1.蒸熟後，趁熱取出模具。 2.雞蛋應大60-65克左右。 3.如果你不喜歡蔓越莓，你可以使用葡萄乾或其他醃製水果或堅果。 4.篩分麵粉和泡打粉是為了減少粒度。