如何讓牛腎好吃？如何讓牛里脊肉變得美味？

腰部這樣做，丈夫沒有足夠的食物。

炒牛里脊肉更美味，既能去除牛里脊肉的腥味，又不損失牛里脊肉的營養成分。

如何炒牛里脊肉？

1 從里脊肉中取出黃油。

2 然後隨意切花刀，用料酒醃製半小時。

3 鍋中倒入適量水，煮沸，快速加入牛里脊肉，變色後迅速取出，約需1分鐘。

4 然後準備蔥、姜和大蒜，炒胡蘿蔔、青椒和紅辣椒後炒。

5 然後加入牛里脊肉，加入一些調味料。 調味料可提前用碗調整：油量、雞精、香油、淡醬油、白胡椒、料酒、加澱粉、調和。

6 將牛里脊肉炒幾遍後，加入澱粉，適量放少許鹽。

烤著吃好吃，不腥。

營養價值。 牛腎富含蛋白質、維生素A、B族維生素、菸酸、鐵、硒等營養成分具有補腎氣、益道精功的作用。 治療腎陽虛、髓海不足、頭暈、頭暈、耳鳴、腰膝痠痛、陽痿**、精子、精子滑、舌弱、脈搏弱等。

適合。 它可以被普通人群食用。

1、適用於腎陽虛、髓海不足、頭暈、頭暈、耳鳴、腰膝痠痛、陽痿**、精子、精子滑、舌弱、脈搏弱等

2.高脂血症患者應避免進食。

劑量。 治五工七傷，陰萎縮虛氣：牛腎一（去筋膜，細切），陽起石四兩（布包），粳公尺二。 山河五大杯，煮陽起石，取兩杯，除去石，下公尺和腰，用五味蔥等煮沸，煮成粥，空腹吃。

生蘿蔔可**發燒、口渴、肺熱和咳嗽;如果與甘蔗、梨、蓮藕等的汁液一起飲用，則<>

更好的結果。 具有清熱化痰、止咳、活胃、消除食慾的作用。

牛里脊肉400克，花椒粒100克，香油1茶匙，薑絲200克，調味鹽1茶匙，公尺酒100克

1.將牛腩切花浸泡在花盆中，讓水流 1 小時，然後取出並放在一邊。

2.四川辣椒浸泡在沸水中，冷卻後為胡椒水。

3.將牛里脊肉浸泡在胡椒水中 1 小時以去除異味，然後放在一邊。

4.將香油和嫩薑絲放入炒鍋中翻炒香，加入方法3的牛里脊肉，用大火炒2分鐘，加入調味料，轉中火炒3分鐘。

牛里脊肉1個，蒜3-4瓣，料酒，白醋適量，蠔油，豆豉醬。

1.牛里脊肉切片; 2、將牛里脊肉片浸泡在水中，加入料酒和適量白醋，去除異味;

3.大蒜切片; 4.在平底鍋中加熱油，加入大蒜翻炒香;

5.倒入牛里脊肉，翻炒，加入蠔油和豆豉醬，快速翻炒4-5分鐘。

牛腎、土豆1公斤，蔥薑蒜各適量，郫縣豆沙1湯匙，辣椒適量，花椒適量，白糖少許，鹽少許，白酒少許。

1.將牛里脊肉在水中浸泡半天，將血浸泡乾淨，將蔥薑切碎一部分備用。

2.將牛里脊肉放入乾淨的盆中，撒上1小撮鹽，撒上蔥末和薑末，加入一小勺白葡萄酒，醃製1小時。

3.取乙個煎鍋，鍋裡不要放一滴油，將牛里脊肉的前部鋪在鍋底，把火放在小火和小火上，隨著加熱過程，鍋發出噝噝作響的煎炸聲，一面煮熟後翻面炒， 等到牛里脊完全煮熟，取出牛里脊肉。

4.土豆去皮切成薄片，用鍋中剩餘的油用小火煎土豆，煮熟後鏟出土豆。

5、將豆沙放入鍋中，將紅油小火翻炒，加入蔥花、姜、蒜、辣椒乾，根據個人口味放入適量花椒，然後加入牛里脊不斷翻炒，加入少許糖，然後放入土豆片不斷翻炒均勻。

6.等到土豆和肉的表面都塗上醬汁並充分調味後，關火，撒上芝麻（碎花生）、香菜（切碎的蔥）等配菜，以增加風味。

牛腎、食鹽、料酒、味精、胡椒粉、幹澱粉、辣椒粉、胡椒水。

1.將牛腎切成小塊，用鹽、料酒、胡椒粉和胡椒水醃製1小時，然後取出雜務，用乾澱粉上漿，在熱油鍋中煎至凝固取出。

2.在原鍋中留少許油，將炸好的腰子放入炒菜中，加入鹽、味精、辣椒粉，翻炒均勻後才出鍋。

薑汁3克，黃油25克，大蒜5克，麵包10克，醬油5克，鹽3克，胡椒粉3克。

1.撕下牛腎外膜，除去脂肪，切兩塊除去白肌腱，用清水洗淨，瀝乾水分，與鹽混合。

2.將炒鍋放在火上，加入2湯匙油，將大蒜炒香，然後加入牛里脊肉，用大火炒至兩面呈金黃色，紅酒和薑汁後再改用小火，待酒快乾後，加入醬油和胡椒粉混合， 並把它放在盤子裡。

3.將麵包切成 5 到 6 厘公尺的小塊，然後將它們放在牛腩周圍煎炸。

今天就給大家介紹一下牛腎，它富含蛋白質、維生素A、B族維生素、菸酸、鐵、硒等營養成分，具有補腎氣益精功的作用。 因此，很多人吃“大腰”是因為它的功效。

牛腎的製作方法很多，可以煮、炸、烤，口感非常好。 而且，與豬腎和羊腎相比，牛腎也非常實惠。 下面我就給大家介紹幾種製作牛腎的方法，保證讓你垂涎欲滴。

第一種：烤牛里脊肉。

配料材料：牛腎、洋蔥、生薑、鹽、胡椒粉、料酒、一小撮孜然辣椒片。

步驟： 1.將牛腎切成大小適宜的小塊，加入洋蔥片、鹽、料酒、胡椒粉攪拌均勻，醃製2小時。

2.將烤箱預熱至180度，將醃製好的腎臟鋪在烤盤上，烘烤20分鐘。

3.然後撒上孜然辣椒麵，繼續得分15分。

也可以根據自己的口味在這種醃製醬中放一些燒烤醬，最後煮熟後也可以蘸上，口感會更好，簡單無憂，口感不錯。

第二種：辣椒炒牛里脊肉。

配料：牛腎、辣椒、食鹽、淡醬油、胡椒、小茴香、洋蔥、料酒、花椒、蔥、姜、蒜等。

步驟： 1.將牛腎切成薄片，加入鹽、料酒、胡椒粉、洋蔥片、花椒醃製1小時，將辣椒切成薄片備用。

2.從醃製好的牛腎中取出調味料，用乾澱粉上漿，放入熱油鍋中煎至凝固取出。

3.將底油留在鍋中，加入蔥薑蒜翻炒香，再加入牛腎和辣椒翻炒均勻。

4.加入淡醬油、花椒麵、孜然翻炒香，再加鹽調味。

5.繼續用大火翻炒30秒，撒上油翻炒10秒。

這個步驟稍微複雜一些，但是它的質地和味道確實不夠，你可以嘗試一下，它非常好吃。

第三種：紅燒牛里脊肉。

配料：牛腎、橘皮、草果、八角、花椒、肉桂、丁香、甘草、淡醬油、黑醬油、砂糖、鹽、啤酒。

步驟： 1.取出牛腎並清洗乾淨。

2.將加工好的牛腎放入鍋中加水，煮沸後取出用冷水浸泡十分鐘，然後用清水沖洗乾淨，進一步去除異味。

3.牛腎放入冷水鍋中，煮沸後撇去泡沫，加入調味料，淡醬油，黑醬油，啤酒糖，小火醃製約40分鐘，加鹽調味，繼續煮10分鐘。

4.然後關火繼續浸泡在鹽水中吸收味道，待鹽水冷卻後，將其取出。

這種醃製的腰子的味道基本沒了，可以切片吃，或者是糯辣椒油等蘸醬，很不錯。

燉牛腰。

材料。 配料：準備牛腎乙個，雞湯半碗，配料：小白菜、木耳、竹筍、蔥、姜、少許大蒜、胡椒粉、料酒、鹽。

方法。 1）將牛腎垂直切成3-4mm的薄片，用清水浸泡，換幾次水，直到水變清為止;

2）半碗雞湯，放入事先準備好的木耳，燉竹筍，轉小火;

3）將牛腎瀝乾，用沸水焯兩次，第二次這樣焯水;

4）湯中加入小白菜、蔥、姜，加入少許胡椒粉，湯煮好後，加入燙過的牛腎，鍋煮沸後，略加料酒、鹽，放一些蒜沙（如果是最好吃的青蒜葉）吃。

特點：味道鮮美香，質地非常好。

中式牛里脊肉。

材料。 材料：鹽、胡椒粉、玉公尺澱粉和雞蛋，浸泡過的牛里脊肉塊150克，切成方塊的冰山萵苣80克，韭菜5克，黃油黑胡椒蔥製成的黑胡椒醬，醬油5克，糖3克，鮮雞湯粉10克。

方法。 1.將牛肉塊、黑胡椒醬、醬油、白砂糖和新鮮雞湯粉放入鍋中炒;

2.在玉公尺澱粉中加水，放入鍋中增稠;

3.牛肉出鍋後，放在生菜上，用韭菜裝飾。

功效：本品滋陰壯陽，非常適合男性使用。

炭烤牛里脊肉的製作方法：

配料準備：兩個牛腎（多人可以準備更多）料酒、青蔥、生薑、淡醬油、油脂、鹽、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉。

1、切牛里脊：先將牛里脊肉清洗乾淨，再將洗淨後的牛里脊肉切成小塊，最後將切好的牛里脊肉清洗乾淨。

2、牛里脊醃製：將牛里脊肉塊放入盆中，鍋中加入料酒、蔥、姜、淡醬油、油、鹽、黑胡椒等，攪拌均勻，醃製半小時。

3.用竹串穿串：用竹串穿醃製的里脊肉，然後穿成串。

4.炭火烤牛腩：將果炭放入烤箱，（這裡注意木炭的選擇，一定要找到健康、安全、無毒、無害的好木炭）點燃後放在烤架上，將串起來的烤串放在烤架上不停地翻動。

5、製作完成：一邊不斷翻動，一邊在串上塗抹油、孜然粉、辣椒粉等調味料，烘烤三到五分鐘，等到牛腩煮熟，炭烤牛腩就完成了。

先將牛腎洗淨，切成薄片，用熱水焯一下，再用冷水洗淨，鍋裡放油，炒蔥、姜、辣椒段，放點醬油，加油炸好吃。

以下是製作美味牛腎的方法：主要配料：兩個牛腎，酸菜適量，芹菜適量，蒜片適量，紅辣椒乙個。

輔料：料酒適量、魚露適量、雞精適量、白胡椒粉適量。

1.取出腎筋膜，切片，用澱粉和鹽洗淨，用清水浸泡兩個小時，中間換水幾次。

2.將酸菜切成薄片，將芹菜切成小段，將辣椒切碎。

3.鍋中燒油，將蒜片炒至微黃，將紅辣椒炒幾下，有點香。

4.將腰子放入鍋中，加入料酒和魚露炒至六七熟。

5.將酸菜炒至腰子煮熟，將芹菜段炒均勻，用雞精和白胡椒調味，美味的牛腎就做好了。

牛腎的美味食譜如下：

我買回來的新鮮牛腎把中間的脂肪和隨之而來的東西都拉出來，切成薄片。 在切好的牛腩中撒上少許鹽和水，用手反覆揉搓，然後用水潛入水中，直到水變清為止。 在冷水下將其複製在鍋中，除去水分，將青椒切成滾刀刀片，胡蘿蔔片，青蔥，少許香菜，切成段。

準備好蔥薑，燒油，加入薑片和蔥花，翻炒香。 放入牛腎，放入配菜，翻炒均勻，依次倒入黑醬油和鹽，翻炒幾下，再放一些雞粉，以增強新鮮度。 用大火變稠，然後從鍋中取出。 注意時間，否則腎臟會更難咬，影響味覺。

製作牛腎的其他方法

1.燉牛腎。

食材：牛腎、雞湯。

輔料：小白菜、木耳、竹筍、蔥、姜、少許大蒜、胡椒襪、料酒、鹽。

做法：將牛腎垂直切成3-4mm的薄片，浸泡在清水中，換水數次，直至水清澈。 大部分雞湯都說到碗裡，放進去之前準備好的木耳，燉完竹筍後，轉小火。

排乾腎臟，在沸水中焯水兩次，第二次焯水。 湯裡放小白菜、蔥、姜，加少許胡椒粉，湯開後，放入燙過的牛腎，鍋煮好後，略加香料料酒、鹽，放點蒜醬吃。

2.中式牛里脊肉。

食材：牛腎。

輔料：鹽、胡椒、生菜。

做法：將牛肉塊、黑胡椒醬、醬油、糖和新鮮雞湯粉放入平底鍋中煎炸。 在玉公尺澱粉中加水，加入鍋中使其變稠。 當牛肉從鍋裡出來時，放在萵苣上，用細香蔥裝飾。

其實我們生活中經常可以吃到牛腎，是餐桌上的美味佳餚，牛腎的營養價值也比較高。

將牛腩和花椰菜切成小塊並清洗乾淨。

將青蔥切成薄片，將大蒜壓碎，將牛腩切成小片。

將花椰菜焯水，加熱油，加入蒜末，翻炒至香味。

加入牛里脊肉翻炒，加入鹽、油、黑醬油、糖、花椰菜繼續翻炒。

加入蔥，翻炒至熟。 其實我們生活中經常可以吃到牛腎，它是餐桌上的美味佳餚，牛腎的營養價值也比較高。

將牛腩和花椰菜切成小塊並清洗乾淨。

將蔥切成小段，將大蒜切碎，將牛里脊肉切成小片。

將花椰菜焯水，加熱油，加入蒜末，翻炒至香味。

加入牛里脊肉翻炒，加入鹽、油、黑醬油、糖、花椰菜繼續翻炒。

加入蔥，翻炒至熟。