李子紅燒肉怎麼煮 100

食材：五花肉、李子、蔥、蒜蓉。

步驟： 1.提前將李子浸泡在沸水中，準備五花肉。

2.將五花肉放入冷水鍋中，加入適量料酒，大火煮沸，取出五花肉，用溫水洗淨。

3.在平底鍋中加熱少許水，加入適量的冰糖。

4.加入五花肉，炒至上色。 加入少許料酒，翻炒至料酒蒸發。

5.將少醬油以3：1的比例加入鍋中，翻炒至肉色澤。 加入開水和五花肉末，加入蔥、姜、蒜和八角。 蓋上蓋子，用小火燉乙個多小時。

6.取下蓋子，大火減少汁液，加入適量鹽和雞精後再從鍋中取出，放在盤子裡。

7.成品。 <>

李子紅燒肉的準備。

梅燜豬的做法很簡單，是食譜中常用的一道強腰補腎的菜，你不用看梅燜豬**就能學，但是梅燜豬肉怎麼做是最好的，按照食譜做這道李子燜豬肉。

配料：切塊五花肉約2斤，梅子片6塊，冰糖8塊，生薑2片，八角1個，蔥1小段，料酒1勺，醬油3勺，鹽適量。

梅子紅燒法：

1.加入1碗溫開水，浸泡約1小時。

2.鍋中燒開水，將豬肉焯水，除去血泡，顏色變白後取出，用冷水沖洗乾淨，瀝乾水分。

3.將炒鍋加熱7度，倒入一湯匙油。 油或水加熱後，加入冰糖，慢慢燒掉糖泡，然後快速炒肉。 （如果你對炒糖沒有很好的掌握，你可以跳過油，用1湯匙水代替，這樣很容易成功。

如果不知道怎麼炒糖，也可以跳過炒糖的步驟），加入薑片、八角、蔥、料酒、醬油。繼續翻炒幾次。

4.顏色差不多的時候，把李子和李子的水倒進去，水基本要把豬肉淹沒（水量不夠，一定要加開水，記住，一定要用開水。 然後等待煮沸，然後轉小火慢慢燉約1個半小時，直到水變幹。 肉汁都包裹在肉裡。

從鍋中取出。

成分。 五花肉（調味）、糖醋梅子（調味）、鹹梅（調味）、輔料。 啤酒（調味）、黑醬油（調味）、淡醬油（調味）、冰糖（調味）、玉公尺油（調味）、公尺醋（調味）。

準備材料。 準備敷料。

將水在鍋中燒開，將五花肉焯水。

加熱平底鍋，倒入玉公尺油和冰糖，翻炒。

炒至糖化並冒泡琥珀色。

將五花肉的一面焯一下，瀝乾水分。

將肉倒入鍋中。

加入香料。 倒入啤酒，幾乎蓋住五花肉。

倒入深色醬油。

倒入淡醬油。 倒入李子中。

蓋上蓋子，用中火煮 15 分鐘。

開啟蓋子後加入適量公尺醋。

加入新鮮蔬菜。

需要半小時。

成分分解。 五花肉來調味。

酸甜可口的李子調味。

適量的鹹李子。

適量喝啤酒。 黑醬油適量。

清淡的醬油調味。 冰糖調味。

玉公尺油調味。

公尺醋調味。 肉桂調味。

八角茴香調味。 乾辣椒調味。

1.準備材料。

2.準備敷料。

3.將水在鍋中燒開，將五花肉焯水。

4.加熱平底鍋，倒入玉公尺油和冰糖，翻炒。

5.炒至糖化並冒泡琥珀色。

6.將五花肉的一面焯一下，瀝乾水分。

7.將肉倒入鍋中。

8.加入香料。

9.倒入啤酒，幾乎蓋住五花肉。

10.倒入深色醬油。

11.倒入淡醬油。

12.倒入李子中。

13.蓋上蓋子，用中火煮 15 分鐘。

14.開啟蓋子後加入適量公尺醋。

15.加入新鮮蔬菜。

梅子肉做成叉燒後味道鮮美。

1.準備食材：梅子肉、烤豬油、公尺酒、蠔油、蜂蜜、薑片、蔥。

2.將李子肉切成大塊，浸血並加入所有調味料。

3.加入所有調味料後，抓緊醃製6小時以上。

4.在電飯煲底部鋪上韭菜和薑片。 加入醃製好的梅子肉，盡量觸控鍋底，不要疊放。

5. 按下電飯煲按鈕。

6.第一次跳躍保溫後，將肉翻過來，再次按下烹飪按鈕。

7.第二次跳保暖可以拿出來。

8.成品。

材料：土豆2個，豬肉梅子肉150g2片，紅蔥4個，蒜瓣2瓣，姜2片，冰糖5個，辣椒乾5個，生抽適量，蠔油1湯匙，料酒1湯匙。

簡單的家常紅燒土豆豬肉和梅子肉準備。

1.準備好配料，將土豆切成較粗的條狀。

2.將豬肉梅子肉切成小條。

3.鍋裡不要放油，先炒肉。

4.翻炒至肉煮熟並燒焦。

5.加入冰糖、蔥、姜、蒜、辣椒乾，炒至冰糖變碎變，豬肉和梅子肉上色。

6.加入一茶匙料酒。

7.將蠔油炒均勻。

8.加入熱水，蓋上土豆條。

9. 用大火燉約 10 分鐘。

10.加入鹽使其鹹淡，放入一勺牛肉粉或雞精。 把蔥段放進去。 均勻翻炒以減少汁液。

11.好了，出鍋，留一點湯，石鍋拌飯比較香，尤其是公尺飯。

紅燒梅花肉的製作方法如下：

1.將梅銀立花肉洗淨，切成大塊爛塊。

2.將水焯一下，放入冷水鍋中，加入料酒，除去泡沫，待水沸騰後煮沸兩分鐘，然後取出備用。

3.將梅花肉放入熱鍋中煎至微黃，然後將其取出放在一邊。

4.炒糖色。 用炸肉剩餘的油燒焦飢餓感，判斷熱度，加入冰糖炒至糖色。

5.加入糖色素。 倒入梅花肉，快速翻炒。

6.加入黑醬油、少量鹽、淡醬油，翻炒一會兒，加水煮沸。

7.水沸騰後，加入黨參和大蒜，用中火轉移到平底鍋中，燉30分鐘。

幾分鐘後，加入枸杞，用大火加熱以減少汁液並將其倒出。

1.材料：豬梅肉600克，煮雞蛋4個。

2、材料：蔥半片，姜4片，八角1顆，花椒1勺。

3.調味料：大西達紅燒排骨醬1袋（100克）。

4.將梅花肉放入清水中，沖洗乾淨。 如果有時間，也可以泡個澡泡一下血水。

5.梅花肉肥瘦交錯，比雪花牛肉的花紋更好，所以名字也很好聽：梅花肉。 然後將洗淨的李子肉切成約2厘公尺的厚塊。

6.將煮熟的雞蛋剝去殼，將蔥薑洗淨切開，準備一袋紅燒排骨醬。

7.將切好的梅花肉塊放入鍋中，加入冷水，大火煮約1-2分鐘，然後關火，除去泡沫。

8.不要往鍋裡倒油，直接把焯過的肉塊倒進去，用中火，繼續翻炒，把梅花肉裡的脂肪炒到油出來。 炒至油出，這一步很重要，關鍵是香不膩。

9.炒到鍋底能看到越來越多的油，或者鍋裡有輕微的油炸聲，說明可以加入蔥薑。 耐心炒到油出來，梅花肉不會被炒，更別說柴火了。

10.將蔥和姜翻炒幾遍，帶出蔥的香味。

11.然後加入大溪紅燒排骨醬、花椒、八角、煮雞蛋一包，再加入足夠的開水攪拌均勻。 水的量略少於肉。

12.大火煮沸後，轉中小火，蓋上蓋子燉半小時，然後轉大火收集濃湯。

1.梅子肉400克，豆腐3個，鹹蛋黃3個，蛋清1個。

2、公尺酒50克，紅豆腐200克，白糖10克，鹽23克，味精15克，薑絲30克，溼澱粉10克，清湯50克，八角5克，蔥20克，姜10克。

3、將梅子肉洗淨，在一鍋開水中加入蔥、薑片、八角、鹽15克，煮至七分熟，將煮熟的梅子肉切成厘公尺厚、10厘公尺見方的切片。

4、將豆腐攪拌均勻，加入白糖、味精、薑絲、公尺酒15克制成醬汁，放入盆中備用。 將豆腐切成2厘公尺長的塊，用球勺切掉橫截面。 將鹹蛋黃切成小方塊，放入豆腐槽中。

5.將肉片放入醬碗中，攪拌均勻。

6.將混合肉片一片一片地放入蒸碗中，皮面朝下，將剩餘的醬汁倒入蒸碗中，放入蒸鍋中蒸40分鐘。 將準備好的蛋黃豆腐放入籃子中，蒸 5 分鐘。

7.取出肉，瀝乾原汁，扣在盤子上，將原汁濃稠，倒在肉上。 將日本豆腐片包裹在肉上。 清湯中加入鹽和味精，加入稀薄的增稠劑再倒入蛋清中，倒入雪花杯中倒在蛋黃豆腐上。