如果你想學習紅燒蔬菜，你能幫我推薦乙個好的培訓場所嗎？

紅燒菜學好，賺錢缺不掉，現在學一紅燒肉紅菜，夏日傍晚坐小推車去集市，一晚上就能賺到不少錢，做好工作比打工強多了，不過還是去**學習比較好， 一般有兩種渠道，一種是去店裡，另一種是去學校，去紅燒菜店，你要從雜項工作開始，學習時間的成本是個問題，很多師傅不會願意教你核心技術沒有隱藏的感覺， 去土豆準備學校可以接受專業指導，而且學習時間短，可以系統地學習各種醃製系列食品，學習效率比較高。

紅燒蔬菜的準備：

1.鹽水生產：

將醃料放入紗布袋中，將袋子綁緊，如果沒有老鹽水，需要先用雞骨頭和豬骨煮骨頭湯。 方法是：取5斤。

在骨頭上加入10斤水（骨頭需要沖洗1小時才能除去血跡，清洗乾淨，然後掰開），用小火煮5至8小時，然後取出骨頭。

將頭放入醃料袋中，加水至50斤，加入胡椒、胡椒、生薑適量，小火煮約一小時，香味酌情溢位。

用糖色（配製方法見下文）調整醃料顏色，然後加入料酒、鹽、糖和適量的味精。

糖色配製方法：將色拉油放入鍋中，用小腔快速加熱，加入白糖2兩炒至暗紅色，剛出現白色氣泡時立即加水。

金是糖色。 上述製備的鹽水原料用水30-50公斤，能用鹵素原料70-80公斤，應用醃料包代替。

2、酸洗：要醃製的原料：

大塊的醃製方法，雞、鴨、牛肉、鴨脖、口條、兔肉、鵪鶉、蹄子等，統稱為大塊。 首先，將上述成分清洗乾淨。

淨備用。 取水20斤，加胡椒10克、百里香5克、料酒250克、鹽750克（如果溫度過低，則需要花椒和百里香。

春季20至30度左右，醃製約12小時，夏季30至40度，醃製約5至6小時。 蹄花、五花肉等新鮮。

該材料可直接醃製。

哪家培訓機構對燉菜比較好，是翟金偉、小武師傅、楊龍威燉菜培訓中心、石尚祥、華飛燉菜培訓、王國忠師傅等。

1.翟金偉.

合肥金威寨餐飲管理****是一家專業的紅燒蔬菜培訓公司，其公司總部位於安徽省合肥市。 合肥金威齋餐飲管理****重點經營：紅燒蔬菜培訓、熟食培訓、紅燒食品加盟、熟食加盟等專案。

金偉寨紅燒蔬菜店是安徽歷史悠久的紅燒蔬菜店，金偉寨紅燒蔬菜培訓被譽為行業內紅燒蔬菜行業人才的搖籃，紅燒蔬菜培訓是領先的鬥士。

2.小五爺。

小五師傅專門從事早餐餐飲食品培訓，目前有9000餘名學生，全部由小五師傅培訓的學員，技能不錯，春天也比較高。 小學五級碩士的培養是一對一教學，先理論後實踐，教與學。 當然，有的學得快一點，有的學得慢一點，因為每個人的基礎和理解都不一樣，具體的學習時間沒有限制，學生覺得自己學得完全了。

3.楊龍威紅燒蔬菜培訓中心。

楊龍威紅燒蔬菜培訓中心多年來一直專注於紅燒蔬菜的實體開門和紅燒蔬菜配方的研究，毫無保留地傳授經典的紅燒蔬菜訓練技巧，並由師傅親自授課，讓零基礎的徒弟也能成為紅燒蔬菜的師傅。 楊龍威燉菜培訓中心提供四川燉菜培訓、成都燉菜培訓、加盟、批發零售，自創專利燉菜配方3個，特殊燉肉技術8個，也是特色燉菜實體店。

4.食物仍然很香。

世尚祥是全國連鎖特色小吃餐飲創業技術培訓學校，覆蓋全國成都、廣州、習安、杭州等地，是一所集團餐飲學校。 它集早餐糕點、燒烤、蛋糕和糕點等小吃培訓專案於一體。覆蓋全國20多個城市。

提供免費住宿，課程包括饅頭培訓、南翔小籠包培訓、漢饅頭培訓、龍眼饅頭培訓、富春饅頭培訓、岐山鎮子面培訓、小籠包培訓、炸包子培訓等。

5.華飛紅燒蔬菜訓練。

20年來，華飛餐飲總部為超過15000名創業者提供了點心培訓、早餐培訓、燒烤培訓、烤魚培訓、火鍋培訓、重慶小麵培訓、公尺粉培訓、明賣紅燒蔬菜培訓及小吃加盟、餐飲加盟連鎖店開業服務，以倡導傳統與時尚為己任， 美味健康的飲食文化，秉承誠信。

一、創新管理、專業服務、務實的經營理念。

6.王國忠大師。

王國忠師傅滷味熟食培訓採用一對一授課，根據自己學習的時間，時間不限，我們的優勢教學生如何採購原料、核心技術調味配置、各種產品的加工等。 王國忠的紅燒蔬菜培訓專案包括：滷水系列、五香系列、泡椒系列、煙燻系列、燒烤系列、特色系列、鹽扇系列、藤椒系列、醬料系列、辣系列、冷盤系列。

紅燒蔬菜培訓學校學習紅燒菜，可以去烹飪學校學習，有好老師川菜好紅燒菜技藝。

針對當前市場熱火的創業專案和烹飪愛好者的學習需求，學校開設了精品創業課程。 短期創業班課程靈活多樣，課程內容更有針對性，包括中餐、西式糕點等，包括火鍋、燒烤、鹽水、熱菜、飲料、糕點、蛋糕、裝飾、麵食、早餐等眾多單品。

要學紅燒菜，可以去專業學校學習，可以學到好的紅燒菜。

重慶、合肥等地都有紅燒蔬菜培訓。

1.重慶品軒餐飲紅燒菜培訓。

重慶衛軒餐飲紅燒菜培訓是大型綜合性餐飲機構。 是集餐飲品牌運營、專案技術研發、餐飲技術轉移、餐飲門店運營、品牌專案推廣、品牌策劃於一體的綜合性品牌組織。

2、合肥佳茂餐飲紅燒蔬菜培訓學校。

合肥佳茂餐飲紅燒蔬菜培正培訓學校在廣東、浙江、江蘇、上海、湖南等地設有近50家分店，是全國專業零食培訓機構。

醃菜培訓費標準：

紅燒蔬菜的學費大約在5000-8000元左右。 食材新鮮出爐，口感辛辣鹹鹹，鮮甜，不僅滿足了越來越多人對健康飲食的追求，也成為一種新的食品趨勢。

一般來說，紅燒蔬菜目前分為兩種，一種是傳統紅燒蔬菜，另一種是鮮捕撈的紅燒蔬菜**也不同，學費是傳統紅燒蔬菜中最低的，大約在2000-3000之間，但學習後在技術上沒有優勢，因為技術還是比較老的。 <>