魚的哪些部位不能吃，魚的哪些部位不能吃

教你魚吃不了那部分櫻花空了游泳脊椎的損失。

魚身上的膽囊不能吃。

魚膽的功能與人類相似，也是以消化為目的的膽汁分泌。 大多數河魚的魚膽中含有一種毒素，這種毒素的毒性比砷還大，一旦攝入，很可能會損害肝臟和腎臟，導致肝臟和腎臟壞死。 此外，魚膽中毒也可能對人的腦細胞、神經系統、心血管系統產生毒性作用。

一般來說，當市場上購買的魚被屠宰時，膽囊與其他內臟一起被切除。 但是如果自己宰殺魚，一定要非常小心，魚膽必須取出，盡量不要弄破魚膽，就算是破了，魚肉也要徹底洗淨，以免魚膽對身體的傷害。

教你魚不能吃的部分。

1.吃魚膽治病的傳聞一直在流傳，但事實是很多魚膽都是有毒的，鯡魚、草魚、鰱魚、鱸魚、鯉魚等淡水魚，它們的魚膽中含有膽汁毒素，具有很強的正毒性，因為膽汁毒素不易被加熱和乙醇（酒精）破壞， 所以無論是生吞、煮熟還是與酒一起服用，成年人一次攝入超過一克，都極有可能導致中毒，甚至使中毒者死亡，一條1-2公斤的魚、魚膽都能達到甚至超過這個劑量。

因此，在清洗魚內臟時，一定要去除魚膽。 如果破裂，一定要徹底清洗，注意不要讓汁液進入眼睛。

2、“吃魚頭補腦”這句話也很受老百姓歡迎。 魚頭肉是很多人的最愛，光是看一盤切碎的辣椒魚頭就會流口水，但魚頭一般比較容易積聚重金屬，最好少吃，小朋友不要長時間吃。

建議在購買鯽魚時，最好買半斤以下。 這種鯽魚很年輕，體內的甲基汞含量很低，孕婦和兒童可以放心食用。 如果買了七兩以上的鯽魚，不用擔心賠錢，因為一般情況下，魚肉和魚子都是安全的，但最好不要吃魚頭。

3 隨著魚齡的增加，魚皮中汞的積累量顯著增加，400克鯽魚的汞含量比200克以下的鯽魚高5倍。 不過，魚皮比魚肉少了那麼多，哪怕是有點重金屬，但褲子的總量卻不那麼清爽。 我真的很喜歡吃魚皮，所以適量吃一些也無妨。

4.大多數魚的腹部兩側都有一層黑色的膜膜，這是魚腥體中最腥、最土的部分，含有大量的組胺、脂質和溶菌酶。 意外攝入組胺可引起頭暈、噁心、胸悶、嘔吐、腹痛等症狀; 溶菌酶具有抑制食慾的作用。

魚的哪些部位不能吃？ 魚膽、膽汁有毒，魚頭含有大量汞，小朋友不宜大量食用，魚衣黑、腥味濃泥不宜食用。

汞含量最高的部位排名：魚頭、魚皮、魚肉、魚子（盡量不要吃汞含量高的）。

以鯽魚為例，魚腦中的汞含量達到毫克，是魚子的20倍，是魚肉的15倍，是魚皮的6倍。

魚的主要價值：

1.保護視力。

2.提高腦力。

3.促進發展。

4.延長壽命。

5. 預防哮喘：一項針對荷蘭部分兒童的研究表明，在 6 至 12 個月內開始吃魚的兒童在 4 歲時患哮喘的風險降低了 36%。 研究人員推測，這可能與多吃魚的抗炎作用有關。

6. 保護**。

這些部分的海鮮是不能吃的。

雖然魚肉不錯，但這些魚不適合吃，要小心吃身體。

注意四種魚，少吃！

魚鱗、魚鰓、魚內臟、腹部黑膜。

一般來說，海魚的頭部是不能吃的。

你不能吃這些部分的魚，但很遺憾你知道，所以告訴你周圍的人。