怎麼炒牛排，在家吃點皓月牛排？

工具原料：

牛排（1 塊）。

1袋黑胡椒汁。

黃油 8 克。

方法步驟：

1.從盒子中取出牛排和黑胡椒汁，提前放入冰箱保鮮層，解凍後取出。

2.將黑胡椒汁倒入乙個小碟子中。 準備黃油，如果是小盒子，開啟後用，如果是一大塊黃油，用刀切成兩片放在一邊。

3.加熱平底鍋，先將黃油放入平底鍋中。

4.黃油融化後，將牛排放入平底鍋中。 根據熱量的大小來回翻炒。

5.對於你喜歡吃多少熟牛排，判斷牛排是否油炸。 我平時炒到九歲成熟，用筷子扎，沒有血，就是油炸。

6.將黑胡椒汁在微波爐中加熱 10 秒鐘，將牛排裝盤，準備好刀叉，就可以吃牛排了。

我用天然黃油煎牛排，大概是最近接觸到乙個被西餐毒害的法國廚師，我非常喜歡用黃油做西餐，因為黃油的味道真的是無可替代的，香氣濃郁，勢不可擋。 但切記要用天然黃油，千萬不要使用植物黃油，這種人造黃油對人體危害極大，不能廉價使用。

用中火煮至黃油起泡，然後就可以放入牛排煎了，我用的牛排很薄，每一面基本上都炒了半分鐘才煮熟。 我喜歡煮熟的牛排，切開後裡面略帶紅色，質地適中，更有彈性。 煎牛排時，最好用叉子容易滲透，如果有血流出來，可以適當延長。

從鍋裡出來後，只需在你身上淋上一些黑胡椒醬。 我有現成的醬汁，比較方便，但有些人喜歡自己做醬汁，所以如果你不打擾，你可以。 我教你最簡單的方法，用攪拌機將洋蔥、西紅柿和大蒜打成泥，在鍋裡加熱黃油，倒入打好的果泥，加入大量黑胡椒、適量的蠔油和淡醬油，不斷攪拌煮沸，最後加入少量醬汁， 醬汁就完成了。

成分。 牛排 500克

輔料。 2湯匙橄欖油。

2湯匙蠔油。 1勺生抽。

孜然粉調味。

磨碎黑胡椒調味。

花生油調味。

鹹味。 油炸過程。

十分鐘需要時間。

難度簡單。 炸牛排的步驟。

將牛排在刀的背面切碎一分鐘。

塗上孜然粉和淡醬油。 讓它靜置十分鐘。

倒入橄欖油，開始煎炸。 兩面煎，注意火候。

油炸後取出。

倒入花生油、淡醬油和蠔油。 煎至榨汁，倒在牛排上。 撒上黑胡椒粉。

Aughffen 的公尺其林星級廚師教您如何輕鬆煎牛排：

1.將阿戈芬牛排置於室溫下解凍。

2.在牛排的兩面塗抹少量鹽、油和碎黑胡椒，完成醃料，一般放置30分鐘，將鍋中的渣滓炸熟。 醃製時間更長，味道更鮮美，容易油炸。 /:girl

3.重要提示：開啟鍋中的大火，倒入油（醃製時無需倒油），等到煙燻沸騰，將牛排放入鍋中保持高溫，等待一側略微燒焦，約50秒（牛排汁流出時）， 翻面另一面，煎約 50 秒。

這時是半熟的，如果想再煮一遍，可以適當延長。 （此方法適用於1cm厚的牛排，厚度應在不同時間相應調整）。

4.在油炸過程中，可以加入洋蔥或大蒜（切片），使味道更香。

5.另類（個人喜好）：牛排快要出鍋的時候，如果喜歡濃郁的味道，可以放上安克黃油再炒一遍，記住黃油不能早放，早放容易讓鄭凱燒糊。

6.選擇：從鍋中取出，靜置 3 分鐘，（放入一些西蘭花和胡蘿蔔絲，提前煮沸）並倒入黑胡椒汁。 將葡萄酒倒在玻璃杯上，與您所愛的人一起享用浪漫的澳大利亞牛排晚餐！

炸牛排是一項技術性的工作，需要不斷總結經驗，需要多練習！ 這種方法適用於一厘公尺！

怎麼炒牛排，在家吃點皓月牛排？

這塊牛排是醃製的，所以你可以直接炒，在油中加熱，一邊煎，另一邊再炒。

步驟：1

在準備食材時，根據您的口味，用調味料調味並撒上牛肉。

2加熱平底鍋後，倒入少許橄欖油，加入配料，燉約3分鐘。

3等到忌廉和大蒜的味道慢慢出來，然後就可以在鍋裡煎牛肉了。 我用小火煎 3-5 分鐘。

4之後，再用中大火炒2-3分鐘，但這取決於你喜歡的牛肉的熟度，你可以用筷子戳或用刀切開，看看中間的肉做得如何。

5最後，加入少許啤酒或公尺酒，繼續炒至肉略微吸收。 我聽說這樣可以使肉更軟

通常在電烤架上油炸！