馬肉排骨有沒有吃，馬排骨怎麼做好吃

可以吃，絕對沒問題。

馬肉非常好吃。

馬肉的味道比較特殊，因為很多人覺得馬肉會有腥味，覺得馬肉咬不了，但這是因為對馬肉的烹飪要求非常高。 馬肉由於肌內脂肪含量低，不適合炒，更適合製作培根等食品。 因此，如果馬肉做得好，會非常好吃。

事實上，馬肉曾經是過去各民族經常食用的肉類之一，因此在中國有5000多年的實際歷史。 馬不是常見的肉，因為它們不是很多，但馬肉的蛋白質含量高於雞肉或牛肉。

烹飪馬肉需要注意什麼？

1.馬肉由於肌內脂肪較少，不適合油炸，更適合製作馬腸和培根。

2.將薑片料酒放入冷水鍋中煮沸，然後洗去血泡，再放入水中，加入酒、油、蔥、姜、八角、花椒、鹽，用小火燉兩個小時，使湯汁清澈，肉質濃郁。

3、馬肉脂肪質量優於牛羊豬，馬肉脂肪與植物油相似，其中所含的不飽和脂肪酸能溶解膽固醇。

可以做啤酒馬排、土豆烤排骨、紅燒排骨等。 1.啤酒馬排是幹的。 準備配料：

馬排骨、啤酒、生薑、八角、花椒、月桂葉、丁香、鹽、砂糖、淡醬油、油。 薑絲、白糖、淡醬油、馬排骨洗淨切成小段備用，將切碎的馬排骨放入清水鍋中，用大火將出血的水指孔煮沸，取出放入冷水中洗淨，取出乾水備用， 炒鍋燒熱，加油，放入生薑、花椒等炒香。 <

1.啤酒馬排。

1.配料：馬排骨、啤酒、生薑、八角、花椒、月桂葉、丁香、鹽、糖、淡醬油、油。

2.薑絲、糖、淡醬油。

3.仔細洗淨馬排水溝的骨頭，切成段備用。

4.將切碎的馬肋骨放入一鍋清水中。

5. 將放氣的水用大火煮沸。

6.取出並用冷水清洗。

7. 取出乾水以備後用。

<>9.放入加工好的馬肋骨，然後倒入適量的淡醬油、糖、少許鹽和啤酒。

10.蓋上火，煮沸，然後調到最低火燉。

11.燉至汁液減少。

2.土豆烤排骨。

1、配料：排骨、土豆、姜、蒜、醬油、鹽、黑醬油、開水、蔥、香辛料、螺椒、四川花椒、豆沙。

2、將切碎的排骨洗淨控水，用水將土豆切成滾刀，將蒜、蔥、辣椒切成小塊。

3.將花椒放入熱鍋中用冷油炒至香，然後加入排骨和薑片，翻炒至排骨微微呈褐色。

4.加入豆沙，炒紅油，加入黑醬油繼續翻炒均勻。

5.加入未蓋住排骨的開水，加香料蓋鍋，轉小火燉一小時，加入土豆，大火調汁。

6、加入蒜蓉、蔥、擰椒炒均勻，加入少許醬油繼續翻炒均勻。

3.紅燒排骨。

1.配料：馬排、油、紅燒醬油、鹽、糖、料酒、雞精、蔥、姜。

2.將排骨用溫水洗淨，準備蔥、姜、醬油和料酒。

3.將排骨放入鍋中用冷水焯水，取出並瀝乾水分。

4.當油溫較熱時，放入薑片炒，然後將排骨放入，稍微炒一下。

5.將醬油炒至上色，加入料酒，少許糖，燒水使排骨稍加蓋。

6.加少許鹽，用大火減少汁液，加入雞精。

1.不好吃。 正如農村諺語“驢肉聞起來像馬肉”所描述的那樣，馬肉有一種特殊的味道，並不是每個人都接受這種味道。 而且，馬肉的肌肉纖維很厚，甚至比牛肉還要厚，味道太差了。

2.相對來說，驢肉在口感和纖維粗糙度上都適合人們的胃口，所以馬肉被淘汰了，而驢肉則備受推崇。 甚至有句諺語“天龍肉，地上驢肉”。

3.有些馬肉不是專門飼養的肉馬，而是淘汰賽馬。 這些馬從童年到大型比賽都使用大量藥物，因為它們必須參加比賽。 食用這些馬肉會對人體健康造成間接危害。

在其他肉類和牲畜養殖過程中，使用的藥物安全可靠，並且有專門的部門進行管理，因此無需擔心食品安全。

4.馬在歷史上是戰略物資，其地位高於耕種的牛。 在古代，馬是戰爭機器的一部分。 而且，中原地區馬匹並不豐富，所以馬匹更是珍貴。 由於歷史因素，我國人沒有吃馬肉的習慣。

冷沙拉：將馬肉洗淨，然後用刀切好馬肉，然後倒入鍋中，然後用火將水燒開，然後將肉放入鍋中焯水，然後取出讓其冷卻。 將準備好的湯放入鍋中，加入鹽、糖、蔥、姜、蒜、薑絲和香料，用大火煮沸湯，大約需要一刻鐘才能煮成味噌湯。

將馬肉放入做好味噌湯的鍋中，然後將驢肉用大火加熱，然後取出湯中因為加熱過而流出的東西，然後關火慢燉，知道馬肉又脆又爛，然後拿出來放在燻製的爐排上。 最後，加熱煙燻爐，加入一些糖，將馬肉燻3分鐘。 然後在其表面刷少許芝麻油。

馬肉涼淨後，切成小片，加入蔥、姜、蒜、醋、真經涼拌料。

將馬肉切成麻將大小的方塊，放入鍋中煮15分鐘，然後取出馬肉，用冷水沖洗乾淨，放在一邊。 鍋洗淨後用小火加熱，鍋中放少許基礎油，然後在油中加入20克白砂糖，用勺子快速攪拌。 等到糖融化並變紅冒泡，再加入50克水，攪拌均勻，將汁液放入碗中備用。

將100克油放入鍋中，等到油熱到8度，然後倒入馬肉塊。 同時，將蔥50克，薑片30克，與馬肉塊一起攪拌翻炒。

一分鐘後，將果汁分批滴入鍋中進行染色。 當馬肉塊變成金黃色時，加水蓋住馬肉塊。 然後加入適量的精製鹽和紅糖，紅糖不宜過多，少許甜。

最後，放入 5 星茴香、一塊肉桂，用小火煮。 當肉塊變軟時，一盤香噴噴的紅燒馬肉就做好了。

煮馬肉可長可短，肉不老，牙齒好，有點嚼勁，乙個小時就可以了，用水煮很香，馬肉有點火，有時肉很粗糙，牙齒堵住了，不好讓牙齦著火， 吃飯時可以準備一根牙籤。

紅燒排骨方法一：

食材：排骨或排骨。

配料：生薑、蔥、八角、食鹽、砂糖、醬油、料酒、味精、開水。

做法：在鍋中放入合適的植物油，將姜和蔥放入炒盤中，加熱後再將排骨放入鍋中翻炒，待肉變色變白，加入醬油、料酒、糖，再加入剛好浸沒排骨的開水，用大火煮沸後， 改小火燉約20分鐘。看到排骨已經燒焦後，根據鹹度加入適當的鹽，然後改變火勢以減少汁液。

最後一道美味的紅燒排骨已經準備好了。

紅燒排骨方法二：

紅燒排骨的配料：

排骨、生薑、蔥、香料（八角、茴香、山茴香、肉桂、草果、丁香、月桂葉）、花椒（少許）、鹽、味精、糖、料酒、醬油（黑醬油）。

紅燒排骨方法：

將肋骨切成4厘公尺的小塊，放入沸水中除去血跡，除去水分，洗淨後放在一邊。 將生薑切成薄片，將蔥洗淨，打成乙個結（約3根）。

將油倒入鍋中，當油還冷時，加入糖（多一點，大約乙份糖，或3份油），用小火慢慢煎糖。 當糖水開始變成棕紅色並開始冒棕紅色時，立即將排骨倒入鍋中攪拌均勻，然後放入薑片、花椒和香料，倒入少許料酒和醬油，炒香後上色，拌入水，加入鹽和蔥結， 大火煮沸後轉小火，慢慢燒至排骨變軟，然後取出鍋中的蔥和大香料，用大火收集汁液，當湯汁變濃時，加入味精開始鍋。

味道好不好因人而異。

在寒冷的冬夜，馬肉火鍋溫暖身體，使用的食材是蘑菇、牛蒡根、菊花，纖維含量高，促進消化，可以用薑汁調味，去除馬肉的腥味。

馬肉怎麼好吃，好吃的是驢肉，馬肉嘗起來酸，不知道這是不是真的，不過我只是聽老一輩的，能嚐到就好了。

馬肉其實不好吃，味道很差。 馬肉之所以不好吃，是因為馬肉的肉纖維比其他動物的肉纖維粗，馬肉煮或油炸時會起泡，散發出難聞的氣味，所以很多人不喜歡馬肉的味道，遠離馬肉。

我也沒吃過，但我覺得不如其他豬肉、羊肉之類的東西好吃，但是我吃過驢肉也沒關係，馬肉可能太緊了不好吃，所以我想我也可以嘗試一下。

馬曾經是工作動物，吃馬肉有時成為政治問題，後來的政治問題被迷信了。 然後馬和主人之間的關係也更加密切，有一種狗一樣的夥伴關係。

吃馬肉的人從來沒聽說過馬肉好吃，大部分人吃的驢肉多，外面沒有賣馬肉，現在很少見到馬。

馬肉其實不好吃，為什麼？ 很簡單，中餐發展了這麼多年，好吃的東西都流傳了下來，但是現在的市場上卻沒有馬肉賣，原因是馬肉不好賣，賣不好吃。

新疆燻馬肉，燻馬腸，超級好吃！

馬肉可以吃嗎？ 它是什麼味道？

每個人的喜好和口味都不一樣，所以最好自己嘗試一下。

一塊燻馬肉，幾片生薑，半到乙個洋蔥，鹽，麵粉，水。

步驟：1、將馬肉洗淨，選乙個大鍋，鍋裡放水;

2.開始用冷水煮沸，如果需要，可以加入少許葡萄酒調味;

3.用大火煮沸，並盡可能撇去汙垢;

4、取出後，再用溫水洗淨，與幾片生薑一起放入鍋中，再次加水;

5.大火煮沸後，轉小火燉;

6、一小時後加入適量鹽，再煮半小時或一小時;

7、吃前拿出來，不要先倒湯;

8.趁熱吃納仁切肉，等蘸醬涼後切成薄片，這樣第一段就完成了。

因為吃了naren，馬肉沒有完全冷卻，切得不夠薄。

接下來是主食的製作，我用帶面作為基礎，這是我家的習慣，其實在很多地方，納仁麵條都不是這樣的。

麵條的步驟： 1、煮肉時可以做麵條，在麵粉中加入少許鹽和水，攪拌成雪花狀;

2.揉成光滑柔軟的麵糰，然後醒一會兒（有時間可以把麵糰揉成兩三遍），擀成大片，塗上油，蓋上保鮮膜，繼續醒;

3、肉煮熟後，準備底部，先將麵條切成寬條，雙手隨意按壓寬麵條，會變細變長;

4.然後捏住兩端，用力輕輕觸碰板上的麵條，放入一鍋開水中（也可以再煮一鍋開水，但要在水中放鹽）。

5、在鍋裡稍微煮一下就煮熟了，如果板上的麵條量大，可以分幾批吃完，一批後再放一批;

6.如果你希望你好，你可以把它全部撈出來;

7.可以切一些洋蔥絲後再下，紫味濃郁，白色軟，隨意，可以撒在面盤上一點;

8.將煮熟的麵條放在盤子裡，然後加入一部分洋蔥絲，最後趁熱將煮熟的馬肉湯倒在洋蔥和麵條上，表面撒上熱騰騰的馬肉片即可食用。