不然怎麼能在魚鍋裡吃辛奇，如何為魚做辛奇

扣上肉，蒸在一起，李子捲心菜和酸菜。

它絕對仍然可以食用。

準備材料。 將辛奇切成方塊，五花肉切片，海帶打結，洋蔥切成條狀，捲心菜掰成大片，香菇切成條狀。

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鍋裡放油，加入五花肉，炒油。

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加入蔥和姜，翻炒至香。

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加入辛奇和炒菜，租乙個貨。

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在鍋中加入兩碗水，煮沸。

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加入海帶和香菇，將土豆煮 5 分鐘。

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加入洋蔥、捲心菜和木耳，煮 3 分鐘。

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調味時，加入少許鹽，調味並從鍋中取出。

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酸，辣，微鹹，略帶甜味。 香氣令人垂涎欲滴。

你可以把辛奇放在砂鍋裡一會兒，在這個過程中，你可以放排骨或雞肉，這些都是非常有營養和健康的食物。

1.將西蘭花切成小花，在鹽水中浸泡5分鐘，洗淨瀝乾。

2.金針菇也被撕成小花，在鹽水中浸泡5分鐘，洗淨瀝乾。

3.豆腐被取出並切成厚片，我把它切成約1厘公尺厚。

4.將培根切成約 6 厘公尺長的塊，然後將四塊火腿全部切成薄片。

5.將土豆切成厚片，浸泡在水中以防止氧化變黑。

6.我用的辛奇本來就是切好的辛奇，如果不是，就把它切成小塊，加入大量的辛奇汁。

7.將生薑切成 3 片，將大蒜去皮切成薄片。

8.準備 1 湯匙蠔油、1 茶匙糖和大約 2 克鹽，但後來我沒有新增它。 也使用 1 湯匙南韓辣椒醬。

9.你還需要一碗洗公尺水，最好是第二次洗公尺的水，如果沒有，就用乾淨的水。

10.在不粘鍋中少放油，將培根炒成脂肪，但不要用力煎，太硬就不好吃了。 就像圖片中所示的那個一樣。

11.薯片也要炒到兩面邊緣都變成褐色，不炒也沒關係，炸好的薯片容易煮爛。

12.將薑片和蒜片炒至香。

13.將辛奇炒至香。

14.將公尺水倒入砂鍋中，加入培根和火腿片，轉小火5分鐘，然後轉大火。

15.先把不易腐爛、能煮熟的食材放進去，把土豆片放進鍋裡。

16.泡菜、生薑和大蒜放在鍋裡。

17.在西蘭花和金針菇下煮至土豆變軟和腐爛（根據您的喜好）。

18.加入蠔油。

19.加入辣椒醬，攪拌均勻，嚐一嚐味道，我覺得鹹度差不多淡了，配製的鹽沒有加，加了1茶匙糖。

20.西蘭花幾乎軟硬相待，豆腐煮熟了。

21.別看滿鍋，只能裝滿乙個700毫公升的紅燒杯，乙個人才夠吃。

成分分解。 成分。

泡菜 200g

200克五花肉

一把金針菇。

一盒內酯豆腐。

輔料。 6 8個香菇。

一盒魔芋絲。

豆芽 150g

1/2 根胡蘿蔔。

酸甜可口。 燉煮過程。

半小時需要時間。

普通難度。 製作辛奇鍋的步驟。

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食材：泡菜200克。

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各種蔬菜。 <>

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在冷凍前，用細水沖洗五花肉 5 至 10 分鐘。

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冷凍五花肉 切成薄片，解凍後加入料酒。

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繼續加入少許薑絲。

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加入 2 湯匙南韓辣醬。

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加入一小半茶匙辣椒粉。

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加入蒜末以增加風味。

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加入2湯匙香油，會很香。

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加入適量的鹽和糖，攪拌均勻，醃製20分鐘。

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醃製五花肉 加入少量油，翻炒至五花肉油膩。

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加入辛奇和蔥，翻炒2分鐘。

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加入公尺水，用大火煮沸。

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加入一勺半味噌

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加入一大把鰹魚花以增加新鮮度，你可以不用它。

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加入蔬菜和魔芋絲。

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最後加入內酯豆腐，關火，加入雞精調味，喝的時候可以在表面加一點香油。

技巧。 1.五花肉冷松後，會切得比較薄。

2.將五花肉炒一會兒，把油逼出來，口感會更好，不會覺得油膩。

3.用洗公尺水煮湯，用大火煮沸，湯會比普通水濃稠得多。

4.內酯豆腐已經用沸水浸泡過，可以加入湯中直接食用，口感會很嫩。

材料。 材料：豆腐150g、辣白菜200g、五花肉50g、魔芋粉絲80g、香菇30g、金針菇100g、洋蔥20g;

輔料：油適量，鹽2g，韓辣醬2湯匙。

泡菜鍋。 準備好所有材料。

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洋蔥切絲，五花肉切片，辛奇切成條狀，豆腐切成薄片。

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在平底鍋中放入少許芝麻油，將洋蔥和五花肉炒香。 （芝麻油更美味） <>

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將炒好的辛奇、五花肉和洋蔥一起放入平底鍋中。

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加入魔芋絲和金針菇絲。

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加入高湯。 <>

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將豆腐和香菇放入鍋中，加入少許辛奇汁（水也可以），用中火燉10分鐘，如果味道濃重，加少許鹽。

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技巧： 1.泡菜有點酸就更好吃。

2.最好用芝麻油炒五花肉，而不是用色拉油。

材料：泡菜1袋（超市有售）。

500g牛肉卷（因為家裡人不喜歡豬肉，可以自己選擇）一塊嫩豆腐。

南韓辣椒醬 三勺。

土豆 1 個。

西葫蘆 a.

胡蘿蔔 a.

新拉麵 1 袋。

火腿香腸或午餐肉之一。

香菇：兩三個。

袋裝年糕。

洋蔥、生薑、大蒜適量。

泡菜鍋的準備。

切好食材放在一邊，蔬菜可以依你的喜好加，你喜歡的就加什麼，我都把喜歡吃的菜都放了哈哈。

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鍋裡放少許油、蔥、姜、蒜翻炒香，關火，加入三勺韓式辣醬，加入三勺韓式辣醬，加入辛拉麵調味包，將準備好的食材整齊整齊地放在鍋上，如圖所示，如果喜歡辣點， 可以買小公尺辣椒切進鍋裡，加水，注意一定要用熱水，把食材浸沒好， **煮熟，煮沸鍋開入辛拉麵，（正宗的辛奇鍋拉麵應該放一塊芝士，因為我個人不喜歡，所以我沒有放， 你可以參考它）。拉麵煮熟後，可以在香噴噴的辛奇鍋裡吃，哈哈哈

準備一些泡菜。

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2.將辛奇切成幾塊。

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3.準備一塊北方豆腐（我們南方豆腐含水量大，易碎，北方豆腐含水量低）。

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4.將北方豆腐切成方塊。

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5.加熱平底鍋，倒入少量食用油。

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6.加入豆腐，開始煎炸。

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7.直到兩面金黃色。

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8.取出豆腐，放在一邊。

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9.準備一些肉絲，加入一些料酒和玉公尺澱粉，並抓住它。

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10.在鍋中再加一點油，與豬肉絲一起翻炒。

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11.加入辛奇，炒一會兒。

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12.加入一勺辣椒醬，翻炒一會兒。

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13.倒入水，蓋上泡菜。

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14.加入炸豆腐; 水沸騰後，將火調小，煮約 5 分鐘。

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15.加入金針菇。

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16.最後，加入一小半勺糖，淋上一些芝麻油，就可以開始了。

泡菜鍋，我覺得辛奇的味道比較充足，所以不需要其他調味料，鍋裡放油，加入蔥薑，炒香，加入捲心菜、香菇，等你喜歡的蔬菜翻炒，加開水，把辛奇煮沸。

材料。

魔芋50克，豆腐1片，草菇50克，金針菇20克，肉片150克，辛奇100克，辛奇湯底600個，鹽1 4茶匙，細砂糖1 2茶匙，雞湯粉1 4茶匙。

方法

1.魔芋切成長條; 將豆腐切成四等份; 洗蘑菇; 將金針菇洗淨，放在一邊。

2.取乙個鍋，將方法1的食材，肉片和辛奇按順序放入鍋中，放在一邊。

3.再取一口鍋，加入辛奇湯底和調味料，煮至沸騰，然後放入食譜3。

材料。 辛奇100克，五花肉片150克，硬豆腐150克，蔥20克，湯150毫公升。

方法在乙個小碗裡，將辛奇鍋中的所有食材混合，放在一邊 在燉的小鍋裡，開啟中火，加入一茶匙油，放下五花肉片，稍微翻炒至熟透 在鍋裡的五花肉片上，加入辛奇和豆腐，中間加入辛奇鍋醬， 最後加入湯，繼續用中火煮沸，如果湯不夠，可以加少許水煮沸5分鐘後，加入北京洋蔥，就可以上桌了。

如何製作魚泡菜：

1.準備所需的材料。

2.鍋中加適量水，放入小公尺、月桂葉、白砂糖、白醋，在電磁爐上煮沸，轉中火5分鐘，關火備用，3將白蘿蔔洗淨去皮，切成粗條。

4.加入少許鹽，醃製均勻。

5.胡蘿蔔和黃瓜也被切成粗條，放在白蘿蔔中。

6.抓握並醃製約 5 分鐘。

7.再次用清水沖洗。

8.瀝乾和瀝乾。

9.將大蒜和生薑切成絲，加入蘿蔔中。

10.將檸檬洗淨切片。

11.用手擠出檸檬汁，抓住檸檬。

12.冷卻後放入冰箱浸泡2至4小時，如果想讓它更美味，可以放在冰箱裡過夜。

方法1原料：三條鮮草魚、醃菜50克、酸辣椒15克、薑蒜10克、蔥15克、菜籽油5克、醒酒汁10克、黃酒10克、生抽10克、酸菜魚火鍋150克、 芝麻油10克，木薯澱粉15克。血壓的方法就是把草魚切開，清洗乾淨，在魚體兩側各做4把刀。

將醃製好的蔬菜從鹽水中擠出，切成 1 2 厘公尺長的條狀。 酸辣椒切碎。 將蔥切成小段。

將鍋中的血加熱，將油加熱至完美，在魚身上塗抹公尺酒，在鍋中煎2分鐘，煎炸時翻面。 當魚體出現裂縫時，瀝乾油並將其排幹。

辛奇魚的準備和步驟。

鍋中裝滿適量的油，放入酸辣椒、姜、蒜末、蔥（部分）、搗碎汁等炒成香氣，再放入公尺酒、淡醬油、紅淡醬油、湯等，攪拌汁液淹沒到魚體中，轉中火烘烤至汁卷， 將浸泡好的青菜，翻過來，煮10分鐘左右，調味後將魚放入盤中，然後將醋和蔥段放入鍋中攪拌，然後將玉公尺澱粉和水澱粉變稠，倒在魚身上。

辛奇魚的準備和步驟。

方法 2 1草魚去掉鱗片和鰓，破腹去內臟再清洗乾淨，魚體兩側各拉兩刀。 將醃製的蔬菜（僅用蔬菜組）切成厘公尺長的細條。

2.酸辣椒、生薑、蒜蓉切碎的粉。 將蔥切成細花。

3.將炒鍋放在爐子上，倒入蔬菜和油煮至200左右，放入草魚煎約3分鐘至兩面微黃，倒出部分油，鍋中留油約100克，將魚送到鍋邊， 加入酸辣椒、生薑、大蒜、喚醒汁、蔥，攪拌出香氣。4.

然後放入公尺酒、淡醬油、湯等，將魚推回鍋中，中火烤，放入醃菜中煮約10分鐘（整個燒焦過程中翻過來），撈出魚吃完後放盤， 將蔥段和香油放入鍋中，待增稠劑稀釋後將汁液倒在魚身上。

這是正宗的酸菜魚法，魚片鮮嫩滑滑，湯汁酸澀，一吃就讓人上癮。

相信很多人都吃過酸菜魚，但是要想做好，還是需要掌握一定的技巧。

首先，在原料的選擇上特別注重，酸菜魚應該選擇黑魚來做，因為與草魚和鰱魚相比，黑魚的肉更嫩，刺更少，更有營養，但價格略貴。

切片洗淨，瀝乾水分，加入白胡椒、鹽、雞精、少許料酒、蛋清、玉公尺澱粉3湯匙、少許清水均勻抓握。

這裡有乙個細節，要想讓魚片變嫩，一定要繼續抓撓攪拌1分鐘以上，最好有氣泡出來。

魚骨切成小塊後，清洗乾淨，主要是去除黑膜和血塊，加入鹽、雞精、料酒、白胡椒、薑絲，攪拌均勻，醃製10分鐘;

在平底鍋中加熱油，加入魚骨，煎至兩面略微呈褐色。

將料酒倒入鍋邊，倒入大量開水，煮5分鐘，放在一邊。

在另乙個鍋裡，將酸菜洗淨，切成小段，再焯一下。

平底鍋中燒油，加入蔥、姜、蒜翻炒香，將酸菜炒3分鐘以上。

加入煮熟的魚湯，繼續煮3-4分鐘，用醋、鹽和雞精調味。

最後，將香菜、豆芽、大白菜等自己喜歡的蔬菜加入魚的容器中，將魚骨酸菜從鍋中取出放在上面，鍋裡只留下魚湯。

將魚片乙個接乙個地煮約 30 秒，然後將它們與肉湯一起倒入最終容器中。