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匿名使用者2024-01-27牛奶可以與果汁混合，常見的五顏六色的果汁布丁。
材料：龍汁80克，橙汁125克，牛奶170克，明膠片15克。
調味料：35克糖。
步驟： 1.將火龍果和橙子去皮切成小塊，放入食品加工機中製成果肉。
2.將牛奶加熱至50度左右。
3.在龍汁中加入45克，攪拌均勻。
4.將明膠片浸泡在冰水中軟化。
5.瀝乾水分，放入火龍果奶汁中。
6.攪拌至完全融化。
7.將其放入裱花袋中。
8.切小口，注射到布丁瓶中，每瓶25克。
9.冷藏至凝固。
將牛奶加熱至50度，加入事先浸泡過的明膠片，攪拌至明膠完全融化。
11.放入裱花袋中，取出凝固的布丁瓶。
12.將液態奶分裝入瓶中，再次冷藏至凝固。
13.將橙汁微微加熱，加入浸泡在冰水中的明膠，攪拌至完全融化。
14.然後倒入瓶中冷藏至凝固，即可完成。
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匿名使用者2024-01-26果汁不應與純牛奶混合。
牛奶80中的蛋白質是酪蛋白，當牛奶的pH值低於時，大量的酪蛋白會凝集沉澱，難以消化吸收，嚴重時還可能導致消化不良或腹瀉。 因此，不應在牛奶中新增果汁等酸性飲料。
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匿名使用者2024-01-25是的。 但是，牛奶中的蛋白質在遇到果酸時會變性並形成沉澱和分層，看起來難看，有時嘗起來有點苦。
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匿名使用者2024-01-24這需要根據個人的口味來決定，兩種方式榨汁呈現出不同的味道。 加水趨向於原味，加奶更濃，奶和水果融合在一起，呈現出不同的風味。 牛奶對保護胃粘膜的作用可以防止空腹吃水果對胃粘膜造成的損害。
同時，水果中含有大量的維生素，更有利於牛奶中蛋白質的吸收。 將牛奶和水果一起榨汁，對腸胃健康更有益，還可以增強身體的抵抗力。 <>
但並不是所有的水果都可以加牛奶，很多水果會和牛奶混合。 一般來說，用牛奶榨汁的水果比較常見，包括木瓜、士多啤梨、芒果、香蕉、火龍果、橙子、鱷梨、藍莓等。 有些水果是酸性的，牛奶攪拌會導致牛奶中的蛋白質結塊，這會影響牛奶的吸收，降低牛奶的營養價值，並可能引起其他症狀。
一般建議在20分鐘內喝完果汁，如果喝不完，建議存放在冰箱裡。 果汁與空氣接觸時間過長，或維生素被光照和溫度破壞，會降低水果的營養價值。 而且，有些水果長時間會從頂部和底部分離，會影響口感。
許多水果含有大量的糖和酸，如果在一定溫度下放置時間過長，就會成為細菌繁殖的地方。 因此，在家製作鮮榨果汁時，一定要清洗榨汁機和容器，同時新鮮飲用。 <>
鮮榨果汁不建議加蜂蜜和糖，鮮榨果汁的味道會比較差，很多人為了增加甜味會加一些糖或蜂蜜，但可能會增加身體的負擔，不能被吸收和排出。 如果建議直接食用水果，畢竟在榨汁的過程中，會破壞一些維生素，導致人們喝太多果汁，導致糖分過多。
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匿名使用者2024-01-23不要與果汁一起飲用。
牛奶中的蛋白質在遇到酸時在胃中沉澱是正常的，即使它沒有與果汁一起飲用。
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匿名使用者2024-01-22最好不要，果汁一般都有pH值，牛奶的主要營養成分是蛋白質，蛋白質遇到酸鹼時容易析出，嚴重影響牛奶的營養價值！
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匿名使用者2024-01-21不，但它可能會降低牛奶的營養價值。 早上喝牛奶時，要配上饅頭或饅頭，一邊嚼饅頭一邊喝牛奶，可以更好地促進牛奶中鈣的吸收。
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匿名使用者2024-01-20是的。 樓上補充：牛奶是一種膠體混合物，具有兩性電解質特性。
也就是說，它在酸性介質中以複雜的陽離子態存在，在鹼性介質中以複雜的陰離子態存在，在等離子體中以等離子體（pH值以兩性離子態存在。 蛋白質在血漿離子中的溶解度很小（鮮奶的pH值通常很高，如果pH值下降，酪蛋白就會沉澱）。 任何酸性飲料都會降低牛奶的pH值，使牛奶中的蛋白質沉澱凝結成塊狀，不利於消化吸收。
因此，在牛奶中加入酸性飲料並不容易，如酸梅湯、橙汁、檸檬汁等。 同樣，在製作奶粉時，也不宜新增酸梅晶體和山楂晶體作為調味品。 如果你想喝果汁，你應該在喝完一小時後喝牛奶。
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匿名使用者2024-01-19房東您好：
果汁和牛奶：牛奶中的蛋白質80是酪蛋白，當牛奶的pH值低於4 6時，大量的酪蛋白會凝集沉澱，難以消化吸收，嚴重時還可能導致消化不良或腹瀉。 因此，不應在牛奶中新增果汁等酸性飲料。
另外，不要和橙子一起吃。
這不好。
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匿名使用者2024-01-181.牛奶可以和新鮮果汁一起喝。 牛奶與某些果汁混合時可能會結塊，因為果汁的酸性成分使牛奶中的大酪蛋白更容易相互結合並形成沉澱。 但是，這種結塊現象並不影響人體對營養物質的吸收，因為牛奶進入胃部後會遇到大量的胃酸，也會結塊，汁液結塊和胃酸使牛奶結塊沒有本質區別。
2、牛奶遇到水果中的酸，會結塊成豆腐狀，這是牛奶中蛋白質變性的表現，主要是因為酪蛋白分子通常以游離狀態存在，如果加入酸和鹼，會導致游離酪蛋白分子不穩定，分子之間會相互結合， 使牛奶結塊。
3牛奶含有豐富的蛋白質和鈣質，容易被人體吸收，對骨骼、牙齒和神經系統的健康非常有益。 果汁通常含有豐富的鈣、鐵等維生素和礦物質，在果汁中加入牛奶可以使果汁口感更加順滑醇厚，營養更加全面，兩者在視覺、口感、營養等方面相輔相成。
4 一般來說，橙汁、蘋果、香蕉等水果是含牛奶的極好飲料，而柿子、葡萄、石牛等澀味水果中含有單寧，可以與牛奶中的蛋白質成分結合，雖然會降低牛奶蛋白的消化吸收率，但並不一定意味著會引起疾病。
綠茶和牛奶不能一起喝。
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