誰知道肯德基的雞腿是怎麼做的

對不起，我以為幽默的笑話可以是這樣的，我想知道肯德基的雞腿怎麼做007。

在肯德基上班可以學習，出來也可以學習。

先在肯德基工作，學習它，然後出來。 但是，這是商業秘密，不能披露。

咱們去肯德基吃飯吧，這個第一選擇就是炸雞腿和炸雞翅，森牧那我今天就教你。

肯德基炸雞腿做法：

材料：雞腿10個。

輔料：麵包糠600g、麵粉3湯匙、雞蛋1個、油適量、澱粉2湯匙、孜然粉3g、胡椒粉2g、五香粉2g、姜3片、料酒5g

步驟1：將雞腿完全解凍後洗淨，將生薑洗淨切片，一起放入鍋中，加水（建議蓋住雞大腿），煮沸後撇去泡沫，煮15分鐘。

第二步：煮至八熟，瀝乾後加入鹽、料酒、胡椒粉、孜然粉、五香粉醃製兩個多小時。

第三步：將麵粉、澱粉和雞蛋放入盆中，加入適量水攪拌均勻，形成麵糊。

第四步：將第二步醃製好的雞腿分別放入蛋液中，讓雞大腿完全沾上蛋液。

第 5 步：將雞腿放入蛋液中放入麵包屑中，將它們浸入麵包屑中，讓它們靜置一會兒。

第 6 步：加熱炒鍋倒入油，當油熱到 60% 時，即可將雞腿在鍋中煎至金黃色並漂浮。

第 7 步：取出瀝乾的油並將其放在盤子上。

肯德基攻擊基礎雞腿的做法是什麼。

炸雞一直是肯德基的招牌菜，以下是我為大家收集的相關文章 什麼是肯德基雞腿法，希望能幫到你，如果你覺得不錯，可以分享給更多朋友吧！

肯德基雞腿配料介紹

成分：

雞腿肉（6個） 香脆炸雞調味料（1包） 生薑（10克） 蒜瓣（8瓣） 料酒（10克） 淡醬油（10克） 食用油（500毫公升） 鹽（5克）。

肯德基雞腿準備步驟：

1.準備你想用的食材。

2.將雞腿洗淨，放在一邊。

3.用叉子在每只洗過的雞腿上插入無數個小孔。 （這樣醃料更美味，炸雞皮也不會縮水）。

4.生薑切成絲，蒜瓣切成方塊。

5.加入準備好的料酒、淡醬油、鹽、薑絲和蒜瓣後，用我們乾淨的小手醃製40分鐘。

6.倒入酥脆的炸雞湯並醃製'在雞腿上均勻地塗上炸雞湯。

7.倒入500毫公升食用油煮至70%熱，關火放入用食材包裹的雞腿，轉小火慢炒9分鐘，除去油。

8.第二次重新炒，迅速取出第一次用水炒過的雞腿，用炸雞包好再挖信粉，放入鍋中慢慢炒至金黃色，取油控。

9.把它放在盤子裡，和一些水果一起吃！

技巧：

雞腿油炸一次更好，很脆，必須用小火煎，直到油炸。

1、製作需要準備的食材為500g雞腿肉; 肯德基風味炸雞醃料 20g; 孜然麵條和辣椒麵條。

2.將雞腿洗淨放入準備好的容器中，然後加入肯德基風格的炸雞醃料。 醃製 20 分鐘，放在一邊;

3、第二酥皮果肉粉的製備：先加水加脆果肉粉，按1：2的比例混合成糊狀，最好在酥脆果肉粉中打乙個雞蛋，這樣炸雞腿的表面更酥脆。

4.在鍋中放適量油，用大火加熱鍋，等待油溫達到120°至130°【油溫判斷法，用油溫計或在鍋中滴一滴酥脆的果肉，製成一朵大油花120°左右】，將雞腿放入油鍋中， 用中小火煎兩分鐘，表皮呈金黃色，然後放入油鍋中煎10秒。

肯德基手指吮吸原汁原味的雞腿部位是最美味的。

普通雞的腿分為兩部分：大腿和小腿。 小腿是連線雞爪的部分，有雞腿骨。

大腿是乙個梯形的，是小腿的上部。 大腿比較推薦，因為不管是肉、骨頭，還是雞皮，都有味道，而且體型基本都比較大。

小牛也不錯。 在家庭聚餐中，很多人都說，小時候只要家裡有雞肉，就一定能吃到雞腿，雞腿的概念和這個小腿差不多。

如果你運氣不好，你可能會得到雞底。 這部分的肉量最少，主要是骨頭，附著在一塊肉上。 一般他們會吃，或者員工會點這塊或大腿，啃起來非常好吃。 但是，不建議給孩子吃，因為孩子不喜歡啃。

吃飯的時候，可以蘸一些番茄醬會有獨特的味道，配上一杯可樂和薯條，真的很好吃，老少皆宜，是旅行必備品，官方價格是一，部分是隨機的，但你可以要求它，值得購買！

肯德基炸雞腿。

食材：麵粉、辣炸雞粉、料酒。

做法： 1.待原料完全解凍後，瀝乾水分後備用。

2.一些油炸食材需要改成在面板上幾刀。

3.放入預先準備好的醃料中，（雞塊：醃料：料酒=100g：10g：20g），正常醃製約2-3小時。

4、塗佈前，要保證原料表面充分潤濕，但必須瀝乾，否則塗佈不易均勻。

5、包裹麵粉時，將原料埋在調好的粉中，用十根手指捏住原料的兩端，同方向卷揉5次以上（多粉）。

6.然後放入炸醬粉和水的混合物中，取出並用幹麵粉蓋上麵粉，然後用手輕輕按壓幾下，然後握住雞翅的尖端用力搖晃幾下，這樣油炸後就會出現魚鱗。

7、塗有麵粉的原料應立即油炸，否則會影響鱗片的形成。 油炸溫度控制在165度以內，油炸5-6分鐘，油炸至色澤淡金黃。 用牙籤刺破最厚的部分，看看有沒有血流出來。