誰知道如何在奧爾良製作雞腿漢堡？

週末回家的時候，媽媽給了我兩袋雞肉，冰箱裡已經滿了，我擔心怎麼吃這麼多雞肉。 最近，我聽說了六翼，咱們自己做漢堡吧，至少健康衛生，也可以根據自己的口味做，做個小漢堡當早餐。

小麵包屑的配料：（6個）

高筋麵粉140克，全蛋半個，鹽1 4茶匙，糖20克，乾酵母1茶匙，奶粉1茶匙，水75克，無鹽黃油15克，白芝麻適量。

如何製作麵包皮：

1.用後油法將所有食材放入麵包機中，揉至可以拉出薄膜的階段，發酵至兩倍大小。

2.將麵糰排出，分成6小份，揉成圓形，放鬆15分鐘。

3.鬆弛後，再次揉麵糰，將揉好的麵糰放入烤盤中進行最終發酵，發酵至兩倍大小。 發酵後取出，表面刷一層蛋液，撒上芝麻，放入預熱的180度烤箱，烘烤10分鐘左右。

牛排的製作方法：

1.將雞肉切成麵包大小，然後用刀背拍鬆。

2.在奧爾良烤雞翅中加入少許水，攪拌均勻，將雞肉醃製。

3.將其放入180度的烤箱中15分鐘。

如何製作漢堡：

將麵包切成兩半，在中間鋪上沙拉醬，並在上面撒上生菜葉和牛排。

1.如果想一大早就吃，第一天就做好牛排和麵包，早上整理好後再加熱。

這個漢堡看起來很複雜，但實際上很容易做，如果你不喜歡你買的烤翅膀，你可以把肉醃到你喜歡的，應該很好吃，適合你的是最好的。 早上，配上一杯熱果汁，這是一頓非常豐盛的早餐。

只要問問肯德基就知道了。

<>“奧爾良雞腿”。

材料：6根雞腿。

做法： 1.將雞腿洗淨，加入少醬油、蠔油、好酒、蜂蜜、奧爾良雞腿拌勻，醃製20分鐘。

2、電飯煲底部刷上油和蜂蜜，將含鉛醃製好的雞腿放入電飯煲中，不加水，煮15分鐘。

3.最後撒上白芝麻即可食用。

材料：雞腿肉1個，奧爾良醃料10克，料酒：適量，蜂蜜：一勺半，醬油：3勺。

1、雞腿洗淨，去掉大骨頭，切掉筋膜，刺幾下雞皮，更容易品嚐。

2、將雞腿肉切成兩半，放入塑膠袋中，倒入料酒和奧爾良醃料，均勻鋪開，醃製半小時。

3.準備乙個乾淨無水的碗，倒入料酒3湯匙、醬油3湯匙、蜂蜜1湯匙半，攪拌均勻，放在一邊。

4.用石頭加熱少許食用油，加入醃製好的雞腿，煎至兩面煎成褐色。

5.倒入準備好的醬汁，慢慢減少汁液，翻兩面，汁液乾燥後即可放在盤子上。

6. 準備乙個乾淨無水的容器來盛放。

材料：麵筋粉250克，雞蛋1個，酵母粉3克，牛奶160克，雞腿肉1個，西紅柿1個，生菜適量，乳酪適量，白糖15克，鹽少許，黃油20克，料酒適量，紐奧良醃料適量。

烹飪步驟：1將牛奶、雞蛋和糖倒入麵包機桶中，加入過篩的高粉，揉捏至膨脹階段。

2.加入黃油，在完成階段，您可以拉出鋸齒狀薄膜。

3.圓形發酵至雙倍大小，（基本發酵在濕度28°C的環境中85%發酵至雙倍大小。 用手指粘上少許幹麵粉，在麵糰上戳乙個洞而不縮回，表示發酵完成）排氣並分成 4 等份。

4.將球擀開發酵 15 分鐘，放入烤盤中，在溫暖潮濕的地方發酵，直到它們變大兩倍。

5.烤箱預熱至180度，上下中層加熱15分鐘，烘烤至表面呈金黃色，底面呈淺黃褐色。

6.將雞腿切成薄片，加入紐奧良醃料和水，醃製一夜。

7.取一塊雞肉，用中小火煎至熟透，（擔心煮不熟，讓它變小）。

8.麵包烤好後，水平切開。

9.依次加入生菜、番茄、雞肉餅和乳酪片。

10.刷上蛋液，撒上白芝麻。

材料

材料：高麵粉135克，低麵粉35克，水100克，細砂糖25克，鹽2克，黃油25克，酵母3克，芝麻適量。

輔料：雞腿肉260克，煮熟100奧爾良燒烤醃料20克，水20克，辣椒粉20克，番茄3克，生菜葉1片，沙拉醬適量，番茄醬適量，適量。

奧爾良烤雞腿漢堡的做法

1.用於此步驟的材料。

Cook 100 奧爾良燒烤醃料 20g

雞腿去皮去筋，去掉骨頭，加入燒烤醃料、水、辣椒粉抓緊，放入塑膠袋中冷藏，醃製過夜

PS：醃腿的這一步可以在前一天晚上完成，這樣更省時

2.揉麵糰直至完全膨脹，蓋上保鮮膜，在室溫下發酵至麵糰大一倍。

3.麵糰發酵後，取出排氣管，分成八份，用保鮮膜蓋住，讓它放鬆 20 分鐘。

4.麵糰放鬆以準備水和白芝麻

5.鬆弛的麵糰第二次通風成型，表面浸入少量水，蘸上白芝麻，放入烤盤進行二次發酵。

PS：注意每個麵糰之間留出適當的間隙，以免麵糰長大後粘在一起

6.將麵糰重新發酵，直到它變大一倍。

PS：我選擇在烤箱裡發酵進行第二次發酵，可以放一碗熱水來保持麵糰的濕度

7.烤箱預熱，180,20min

表面可以輕輕塗漆並用錫箔覆蓋

8.在燒烤漢堡底座時，我們可以處理漢堡的餡料。

將醃製好的雞腿肉從冰箱中取出，倒入鍋中倒入少量油炸大腿肉

9.取出煮熟的腿，放在一邊。

10.將萵苣葉和西紅柿洗淨，放在一邊。

11.這時，漢堡胚也烤好了，拿出來放涼。

12.番茄片，其他餡料也準備好了。

13.用麵包刀從中間水平切開。

把西紅柿、腿、生菜和你最喜歡的沙拉醬和番茄醬填進去，把漢堡蓋在上面，你就完成了。

14.真的很好吃

烹飪技巧

注意在每個麵糰之間留出適當的間隙，以免麵糰長大後粘在一起

以下是製作奧爾良雞大腿的方法：材料：大雞腿2條; 2個土豆; 奧爾良燒烤 60g; 半個西蘭花; 1個洋蔥。

賦形劑：2湯匙橄欖油; 鹽調味; 黑胡椒調味。

1.將大腿洗淨，切成兩塊，在奧爾良燒烤中醃製4個多小時。

2.將土豆去皮，清洗乾淨，切成小塊。

3.洋蔥和西蘭花也被清洗並切成小塊。

4.將所有蔬菜放入烤盤中，倒入2湯匙橄欖油，撒上適量黑胡椒粉攪拌。

5.將醃製好的雞腿放在混合蔬菜上。

6.將烤箱預熱至180度。

7.烤箱預熱，加入雞腿肉，烘烤50分鐘即可食用。