誰知道如何製作切碎的青蘿蔔球

今天我去超市買了蔬菜，看到了白蘿蔔**，我覺得用蘿蔔做素丸子很好吃，我們全家都愛吃，好久沒做過了，今天就是**，買個回話液孫子做素丸子。

材料：白蘿蔔1個（約800克）、韭菜70克、麵粉80克、胡椒粉、鹽、雞精調味。

做法：1 蘿蔔洗淨去皮，剃成絲，放在一邊。

2 將韭菜洗淨切碎，放在一邊。

3 將 3 茶與鏈勺鹽放入蘿蔔絲中，用手捏幾下，攪拌均勻，醃製 15 分鐘。

4 用手將醃製的蘿蔔絲汁擠出，加入切碎的蔥、麵粉、胡椒粉和雞精，攪拌均勻。

5 用手將球捏入平底鍋中，用小火煎至金黃色。

我是濰坊人，咱們的青蘿蔔丸是這樣的，我親眼看到媽媽做的，應該是老魏縣的做法：1個青蘿蔔，揉搓蠶絲，醃菜加少許鹽。 一般醃製20分鐘左右，然後擠出水分，不要太乾，有7-8個幹的，開始加入綠豆粉（如果沒有，可以加麵粉）是一倍半的蘿蔔絲，加入鹽、五香粉、蔥末、薑末、攪拌均勻，然後油溫是七八熱， 不要太熱，以免油炸糊狀物，炸至金黃色，然後取出。

如果你想吃湯，你不會太熟太油炸。 九項成績不錯。

蘿蔔丸湯怎麼做：煮沸一鍋開水加入雞精，煮熟後，轉中火，加鹽，淡醬油，關火，淡香油，因為雞精是加了不加味精的，不喜歡雞精的人可以關火加味精。 將肉丸放入碗中，加入切碎的香菜、蔥末，將湯倒在肉丸上，喜歡吃酸辣的人加入醋和辣椒油。

當然，老濰坊人也喜歡捲起濰坊人自己卷的三葉油餅，這樣比較香。

不知道該怎麼做，但這好像是安徽菜？

雞蛋蘿蔔球]。

成分]綠蘿蔔、香菜、青蔥、鹽、十三種香料、麵包屑、小蘇打、雞蛋、麵粉、食用油。

製作步驟】 1、接下來要教大家的食物是辣根丸，製作起來非常簡單，口感酥脆可口，營養豐富，先做好蛋根丸的所有食材，準備乙個青蘿蔔，乙個香菜，乙個蔥，適量食用鹽，十三香料，麵包糠，小蘇打，兩個雞蛋， 50克麵粉，再加一點食用油。一旦你準備好了製作雞蛋和蘿蔔球的所有原料，就該開始烹飪了。

2、首先要把綠蘿蔔清洗乾淨，因為綠蘿蔔表面有很多汙垢，所以需要稍微清洗一下，清洗乾淨後把頭尾剪掉。 青蘿蔔的頭尾不要切太多，只要切一點，再切成薄片，切片一定要稍微薄一點，然後切成細條，最後切成丁青蘿蔔。 切成丁的青蘿蔔要切一點，這樣不僅容易油炸，而且味道很好，很好吃。

3.將準備好的香菜浸泡在水中洗淨，清洗乾淨後去根，然後切碎成小塊，將切碎的香菜放入切成丁的青蘿蔔中。 然後將切碎的蔥提前加入切碎的青蘿蔔中，加入鹽一勺，適量十三香辛料，適量麵包糠和小蘇打，攪拌均勻。

4.攪拌均勻後，再將兩個雞蛋打入其中，然後繼續攪拌，直到各種配料和蛋液充分混合在一起，然後加入50克麵粉。 然後將它們揉成乙個球，然後繼續下一步。

5.取適量的餡料放在手心做成球，應比桌球略小，不要太大。 將完成的蘿蔔丸放在盤子裡待用，然後將油煮沸，在倒油之前，先將鍋加熱，再倒入一點食用油，然後加熱至6入火，然後將肉丸放入油炸中。

6.用中火慢慢炒，然後取漏勺，不停地轉動蘿蔔球使其均勻加熱，等到蘿蔔球炸至金黃色，然後我們控制油取出，整個過程大約需要10分鐘。 取出並放在盤子裡後，您可以享用美味的雞蛋和蘿蔔球。

先用工具把蘿蔔做成細條，然後加入少量蔥薑澱粉或雞蛋，也可以放一些豬肉，攪拌均勻，將油鍋煮沸，直接將球放入鍋中，煮熟後再出鍋！

您好，親愛的，綠蘿蔔丸美味又簡單： 1.準備原料：青蘿蔔、胡蘿蔔、香菜、薑末、鹽、十三香料、味精、蠔油。

2把青蘿蔔和胡蘿蔔絲，加少許鹽，避免過多多汁的水。 3將避汁蘿蔔絲與香菜、薑末、各種調味料放在一起，不要放太多鹽，沙水過去會有鹹味。 第四步：將蘿蔔絲攪拌均勻，加入一些麵粉，我用的低筋麵粉，這樣攪拌。

第五步：用手捏成小圓球，將油煮沸放入油鍋中煎炸，炸至金黃色。 從這種方式出來的青蘿蔔球既美味又簡單。

材料：青蘿蔔400克，雞蛋2個，麵粉200克，鹽一茶匙，食用油適量

花椒少許，花椒粒少許，蔥薑末適量，雞精適量。

準備步驟 蘿蔔洗淨，蔥薑剁碎，雞蛋兩個;

蘿蔔絲，蘿蔔絲切碎幾遍，不要剁碎，打雞蛋，加入蔥末姜、鹽、胡椒粉、少許雞精，攪拌均勻;

放入麵粉，攪拌均勻，形成濃稠的麵糊;

準備乙個裱花袋，將麵糊放入其中，在頭上切乙個小孔，其大小小於球;

在平底鍋中加熱油，將肉丸擠入小勺子中，然後在平底鍋中煎炸。

煎至淺褐色，取出並放在盤子上。

小貼士 用裱花袋切口擠壓球，雖然球不是很圓，但可以不用手抓麵糊，也可以用結實的方便袋不用裱花袋，一樣也可以。

材料：青蘿蔔2個，麵粉適量，鹽適量，淡醬油適量，新鮮辣味適量，自製切碎辣椒適量。

步驟：將青蘿蔔洗淨，去皮，準備使用;

青蘿蔔絲薄，加入鹽、辛辣的新鮮辣椒和切碎的辣椒，攪拌均勻;

然後加入適量麵粉，攪拌均勻;

將攪拌好的青蘿蔔絲擀成球狀，放入平底鍋中用小火煎至褐色;

將炸好的肉丸冷卻後放入冰箱，想吃的時候拿出來加熱一下。

小貼士：炸丸子炒的時候，一定要用小火加熱，否則容易炸，外面變黑，裡面沒煮熟。

青蘿蔔球的家常菜譜：材料：青蘿蔔半個，豬肉餡150克，粉絲1把，雞蛋1個，薑末少許，白胡椒粉少許，料酒1湯匙，生抽醬油1湯匙，蠔油1茶匙，黃豆醬1茶匙，蔥花切碎適量，鹽適量，香油適量， 1湯匙水澱粉。

步驟： 1.準備材料。

2.將雞蛋1個，少許白胡椒粉、薑末、料酒、生抽、蠔油、黃豆醬打入豬肉餡中，加少許鹽，攪拌均勻。

3.在肉餡中加入切碎的蔥，倒入1茶匙水澱粉。

4.均勻攪拌。

5.將青蘿蔔洗淨，去皮切絲。

6.取肉餡，從老虎嘴裡擠出肉丸，用小勺子將肉丸舀入水中，凝固後取出肉丸。 也可以直接在砂鍋裡做肉丸，煮沸後撇去泡沫，然後加入蘿蔔絲和粉絲。

7.在另乙個砂鍋中加水，將肉丸煮沸，加入切碎的青蘿蔔煮熟。

8.放入粉絲煮熟，煮熟前加入鹽和香油。

9.成品圖紙。

蘿蔔絲球的製備：

1.準備材料：

材料：白蘿蔔400克，麵粉200克，澱粉100克，雞蛋2個。

輔料：五香粉、鹽、油、泡打粉。

二、蘿蔔絲丸的製作步驟：

1.將蘿蔔切碎。

2.加入雞蛋、澱粉、麵粉、五香粉、鹽、泡打粉攪拌均勻。

4.將肉丸煎至金黃色，然後取出。

蘿蔔丸是山東省的經典特產之一，屬於山東菜。 白蘿蔔甘平心，回肺脾經絡，有降氣、祛食、除病潤肺、解毒補春、利尿、通便等功效。

配料：豬肉餡250克，白蘿蔔1個，雞蛋1個，玉公尺澱粉約60克，鹽1 2茶匙，少許十三香辛料，雞精適量，蔥頭1個，食用油適量，胡椒粉少許，生抽適量。

步驟： 1.將蘿蔔去皮。

2.用濕巾將其揉成細線。

3.將蘿蔔絲焯一下，浸泡在冷水中。

4.取出浸泡在冷水中的蘿蔔絲，瀝乾水分。

5.豬肉餡中加入十三香料、雞精、鹽（半勺）、澱粉、淡醬油，打入1個雞蛋，朝乙個方向攪拌，使肉更濃。

6.將青蔥切碎，放在一邊。

7.在鍋中加熱較少的油。

8.加入1公升水，煮沸。

9.將攪拌好的肉餡做成1元硬幣大小的肉丸，放入鍋中，用中火煮至肉丸浮起。

10.將準備好的蘿蔔絲煮沸，加入適量鹽，撒上胡椒粉和蔥花。 湯做好了。

11.將其放入碗中，開始食用。