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匿名使用者2024-01-28將豬肉切成薄片，加入少醬油、油、鹽、糖、雞精、玉公尺澱粉和食用油，醃製半小時。
苦瓜一分為二。
二換四。 使用刀片去除種子。
如果你喜歡它，你也可以用鹽擦拭並沖洗乾淨，然後再在鍋裡翻炒。
將蔥、大蒜和豆豉切碎，放在一邊。
鍋內放油燒熱，將肉片翻至變色，加入料酒和黑醬油適量，翻炒至八熟，放盤備用。
在熱鍋中裝滿油，將香料頭（即蔥花、白蒜和豆豉）翻炒，翻炒苦瓜片，如果鍋太乾，可以注入適量的高湯或開水，在此期間可以加入適量的鹽、油、雞精和糖， 炒至七熟，倒入肉片，翻炒均勻，燉一會兒。
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匿名使用者2024-01-27食材： 瘦豬肉 250g
苦瓜1（較大）。
蔥調味。
豆豉品嚐。
大蒜調味。
清淡的醬油調味。
油耗：適量。
黑醬油調味。
料酒品嚐。
糖：適量。
玉公尺澱粉調味。
雞肉的精華要嘗。
鹽 將豬肉片、淡醬油、油、鹽、砂糖、雞精、玉公尺澱粉和食用油適量抓取醃製半小時。
苦瓜一分為二。
二換四。 使用刀片去除種子。
如果您願意，也可以在炒菜前揉搓鹽並沖洗乾淨。
將蔥、大蒜和豆豉切碎，放在一邊。
在熱鍋中裝滿油，將肉片翻至變色，加入適量玉萌料酒和黑醬油，炒至八熟，放在盤子裡備用。
在熱鍋中裝滿油，將香頭（即蔥花、白蒜和豆豉）炒熟，將苦瓜片翻炒，如果鍋太乾，可以注入適量的高湯或開水，加入適量的鹽、油、雞精和糖，炒至七熟， 倒入肉片，翻炒，燉一會兒。
醬油真的很適合做公尺飯
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匿名使用者2024-01-26炎熱的天氣即將來臨，苦瓜具有清熱解毒、活膚、降血糖等功效，夏天多吃對身體有益，但苦瓜怎麼做呢？ 這是一種簡單的家常菜，用苦瓜炒豬肉片。
乙個苦瓜和兩兩豬肉。
01 準備乙個新鮮的苦瓜和兩兩五花肉。
02 將苦瓜洗淨切成兩半，去掉果肉，圖中黃色的部分一定要去掉，這是苦瓜中最苦的部分。 取出後，切成薄片，五花肉也切成薄片放在一邊，喜歡豬肉嫩度的朋友可以撒上一些玉公尺澱粉醃製5分鐘。
03 此時苦瓜仍有殘餘苦味，在鍋中煮適量開水，煮沸後在水中放少許鹽，滴幾滴油，將苦瓜焯水，進一步去除苦味。 焯水時間不宜過長，以免影響苦瓜的口感，焯水後應立即用冷水冷卻。
04 從油鍋中取出，加入薑片，待油溫在8左右時將豬肉炒熟。
05 待豬肉稍變色，依次加入料酒和糖，繼續翻炒一會兒。
06 加入苦瓜翻炒，加鹽調味。
07 炒一會兒，等鍋底出現少許湯，說明苦瓜也熟了，嚐嚐鹹味，調整好味道，就可以出鍋了。
這裡我用的五花肉比較肥膩，油膩會影響苦瓜的新鮮度，想嚐嚐的朋友可以多用瘦肉的豬肉。
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匿名使用者2024-01-25食物不能讓人失望，吃喝在我們的日常生活中非常重要，食物對於吃貨來說也很重要。 雖然不是真正的美食家，但它絕對是一種小吃，在食物方面從不自欺欺人。 這一次，我們的廚師要做乙個美味的苦瓜炒豬柳，當我聽到這個訊息時，我趕緊過去可以吃那一口。
苦瓜炒豬柳不僅味道鮮美，而且營養價值高，富含維生素和蛋白質等營養成分。 更何況，這一次，我們的廚師在用苦瓜製作美味的炸豬肉片時，特意搭配了美味的桃園建民牛肉和辣椒，味道變得更好吃了。 接下來，我們就簡單跟大家簡單聊聊能滿足你食慾的苦瓜炒豬肉片，簡單易做，營養又美味，快來學習吧。
美味的苦瓜炒豬肉片。
配料：五花肉、苦瓜、桃園建民牛肉辣椒、醬油、辣椒、蔥、生薑、蒜瓣、料酒、胡椒粉、味精、糖、澱粉、鹽。
做法：1、需要先將五花肉沖洗乾淨，除去雜質，瀝乾水分，用刀切成小塊，放入乾淨的盆中; 備用;
2、接下來，將苦瓜沖洗乾淨，瀝乾水分，去掉葫蘆漿，用刀切成片; 將辣椒沖洗乾淨，去掉辣椒籽，用刀切成辣椒片; 備用;
3.接下來，將蔥洗淨，用刀切成切碎的蔥; 將蒜瓣沖洗乾淨，去皮，用刀將蒜切碎; 將生薑沖洗乾淨，切成小塊; 備用;
4、將適量的澱粉、醬油、薑末、料酒、胡椒粉、鹽與豬肉片一起放入盆中，用手均勻抓握，將豬肉醃製一會兒;
5、鍋內倒入適量油，放入切碎的苦瓜片中，翻炒一會兒，再加入適量的味精和白砂糖翻炒均勻後方可食用; 備用;
6、然後平底鍋燒油，加入蔥、姜、蒜、辣椒片翻炒香，加入醃好的肉片翻炒至碎;
7、然後，將炸好的苦瓜放入鍋中，加入適量桃園建民牛肉辣椒、醬油、胡椒粉、澱粉和鹽，翻炒至成熟可口; 能;
看完，你是不是覺得嘴裡有口水流淌！ 不如行動起來，趕緊學著怎麼做好吃的苦瓜炸豬肉片，別忘了加好吃的桃園建民牛肉和辣椒，味道會更上一層樓，記得時不時犒勞一下胃。 如果你喜歡食物，你可以關注它並分享關於食物的事情。
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匿名使用者2024-01-24苦瓜炒五花肉是一道比較簡單的家常菜。 夏天吃苦瓜可以清熱解暑，但苦瓜味道比較苦，很多人都接受不了，尤其是小孩子。 所以在生產過程中，我們盡量去除苦瓜的苦味。
主要成分：五花肉、苦瓜、薑片、大蒜、醬油、食用油、食鹽。
方法如下：
1.將苦瓜洗淨，切成兩半，去籽，切成薄片，加少許鹽，攪拌均勻醃製約10分鐘，擠出苦瓜中的水分。
2.開啟小火，鍋裡燒乾水，倒入苦瓜2-3分鐘，使苦瓜基本炸好。
3.將五花肉切成薄片，放少許油、薑片和大蒜，用小火翻炒，放入醬油，喜歡辣，也可以放一些紅辣椒絲來調整顏色和調味料，然後把苦瓜放進鍋裡，放少許鹽，攪拌一點就出鍋了。
苦瓜的苦味沒有那麼濃郁，苦瓜的顏色也可以保持綠色，五花肉不肥膩，味道很香。