你如何做自己的蛋糕，你如何做自己的蛋糕？

微波爐蛋糕。

麵粉50克，烘烤麵粉5克，雞蛋4個，牛奶60毫公升，糖80克，少許油，水果（葡萄乾。

核桃仁）。1.將蛋清和蛋黃分開。 蛋黃奶加入40克糖，少許油混合，攪拌均勻。

2.將麵粉和泡打粉混合，用篩子過3-4次（這個程式不能錯過），然後倒入蛋黃中。

3.打蛋清，保持溫度在30-40度（可放入熱水盆中），加入白醋5-6滴（防釣魚、起泡）使用。

將打蛋器打至起泡（將糖分成兩半加入）。 起泡的標準是蛋液不能浸泡掉。

4.將蛋清分兩份倒入蛋黃中，輕輕攪拌。

5.在微波爐容器中塗上油，倒入混合糊狀Sissen（倒入2,3）。 撒上水果。 高火 5-6

紀要。

製作自己的雞蛋攤位和研磨蛋糕的步驟：

配料：鮮雞蛋500克，白砂糖350克，精製白麵粉350克，泡打粉25克，生油25克。

一。 新鮮雞蛋去殼後，加入白糖，用三四根筷子均勻打打，先輕後重，先慢後快，約15至20分鐘，使雞蛋的液體達到發酵起泡，變稠，呈乳白色，體積比原來增加一倍半到兩倍。 二。

將泡打粉與麵粉混合，倒入雞蛋混合物中，攪拌成均勻的糊狀，不要過度攪拌，防止麵粉收縮成塊狀，使蛋糕達到鬆散。

三。 準備模製的橙棗用於蒸蛋糕，也提供一般家庭使用的金屬飯盒。 在飯盒底部塗上一層生油，防止底部粘連。

然後將攪拌好的糊狀物倒入盒子中，在鍋中蒸熟。 用沸水將蛋糕蒸三分鐘，等待蛋糕的外殼，然後降低溫度（可以在鍋中加入一些冷水），蒸10分鐘左右，蛋糕就形成了; 加熱，直到蛋糕蒸熟。 當它從鍋裡出來時，在蛋糕表面塗上一些煮熟的油，然後食用。

方法2：製作乙個簡單的蛋糕：

配料：自發麵粉190-200克，白砂糖150克，特細白砂糖5個雞蛋，鮮蛋黃油50克，煉乳20克。

工具：一條電動壓力管路。

步驟： 1.將雞蛋打入備用內鍋中，與白糖攪拌均勻（攪拌成絲，約需10-15分鐘）。

2.將煉乳與熱融化的黃油和自發麵粉一起倒入備用內鍋中，攪拌均勻。

3、在電壓力鍋內鍋內倒少許植物油，均勻塗抹在內鍋底部。

4.將攪拌好的食材慢慢倒入電壓力鍋的內鍋中，讓它自然擴散。

5.蓋上鍋蓋，開啟電壓力鍋電源，選擇“豆蹄肌腱”檔。 6、電壓力鍋自動進入保溫狀態後，美味的“蛋糕”就完成了。

材料。 材料：雞蛋3個，糖20g，鹽適量，麵粉適量，牛奶半袋，植物油適量。

方法。 1.取出三個雞蛋，將蛋清和蛋黃分開，放入兩個碗中，過程中一滴水都浸不上。

2.拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放少許鹽，再放一勺糖，再繼續打。 當它有點濃稠時，再放一勺糖，然後繼續打，打10分鐘以上，直到它變成忌廉狀，筷子可以站起來。

3.在裝有蛋黃的碗中加入兩湯匙糖、三湯匙麵粉、十二湯匙牛奶或半袋牛奶，上下攪拌。

5.攪拌均勻後，將一半的忌廉蛋清倒入蛋黃中，攪拌均勻，然後將另一半蛋清倒入蛋黃中攪拌均勻。

6.取出電飯煲插上電源，按下烹飪按鈕，加熱30秒，然後在鍋上塗上一層油，防止其粘連。

7.倒入攪拌好的東西，在鍋裡蹲幾下，把泡泡抖出來，按烹飪按鈕，2分鐘就可以了，這時，蓋住通風口的毛巾20分鐘，再按20分鐘，跳按鈕做成。

不建議選擇餐廳向師傅學習，專業的廚師學校會為你提供資料，不僅是理論知識，學校提供了很多實踐培訓課程，學生不僅可以系統地學習，還可以很好地操作。