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手指餅乾。
材料:雞蛋1個,細砂糖10克(加入蛋黃),細砂糖15克(加入蛋清),蛋糕粉35克。
將蛋清與雞蛋分開。 用打蛋器將蛋清打至魚眼泡,然後加入 5 克細砂糖。 繼續攪打至蛋清變稠,然後加入 15 克細砂糖。 繼續攪拌直到蛋清有條紋,然後加入最後 5 克細砂糖。
繼續攪拌,直到打蛋器被提起,蛋清拉出短而尖的角,不會彎曲。
將蛋黃與 10 克細砂糖混合,攪拌均勻。
將蛋清倒入蛋黃中,輕輕攪拌均勻,使其混合(用勺子從下往上,不要繞圈)。
篩入蛋糕粉。
輕輕攪拌(用勺子從底部向上攪拌,不要做圓圈)。
放入裱花袋中,在帶有中圓裱花嘴的烤盤上擠出一條長條,將烤箱預熱至190度,中層,上色約10分鐘。
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小蛋糕工具:複製電飯煲中的乙個。
材料:4個雞蛋,1湯匙麵粉,1茶匙小蘇打(酵母粉),2茶匙玉公尺澱粉,色拉油,糖,一些葡萄乾。
做法:將雞蛋打入容器中,加入糖(根據個人口味)、麵粉、玉公尺澱粉、小蘇打、少量色拉油、葡萄乾,攪拌雞蛋等配料,直到它們很薄,電池(如果加太多麵粉估計會很濃,成品不會變軟)。
在電飯煲上刷上一層色拉油,使蛋糕不會粘在鍋上,便於倒入。 將攪拌好的蛋糕麵糊倒入,蓋上蓋子,將電飯煲打到炊具上,直到聽到電飯煲跳到保溫器上,但是,此時不能立即出鍋,還要繼續保溫十分鐘,讓它充分膨脹, 十分鐘後你就可以出來了。
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我是一名點心師傅,我學過中食和糕點,我從事這個行業已經 8 年了,我正在尋找任何你想學的東西。
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四川的糯湯圓 買一袋糯公尺團,加點水,不要吃太多,就做成乙個團,只要在麵包上放糖什麼好吃的東西,在鍋裡煮,等它浮在水面上,再煮2分鐘, 一般都不錯,不要太大,或者不好吃,很簡單。
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壽司。。。 紫菜包飯算嗎?. .食材非常好,很容易購買和製作...... 都在超市裡......
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自發麵粉可用於製作饅頭和饅頭。
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你可以聯絡我,但這會讓你付出代價。