烤箱裡可以做什麼樣的餅乾，烤箱裡做餅乾的家常做法？

材料。 錨黃油（250克）、雞蛋（2個）、泡奶粉（50克）、核桃（100克）、黑巧克力（適量）、糖粉（250克）、蛋糕粉（450克）、杏仁片（100克）、白巧克力（適量）。

方法。 1.將黃油切成小塊軟化，用手與糖粉混合，顏色為淡黃色。

2.將雞蛋打均勻後，加入雞蛋，攪拌三次，不要一次。

3.過篩的蛋糕粉與堅果均勻搭配後，也加入。

4.將所有食材均勻混合，用手壓麵糰，將其平均分成3-4份。

5.將麵糰揉成邊長3cm的立方體，用油紙包好，放入冰箱冷藏至變硬（約1小時）。

6.將冷凍餅乾從冰箱中取出，放在砧板上，切成薄片，整齊地堆放到塗有油紙（油布）的烤盤（或不粘烤盤）中。

7.將烤盤放入預熱的DP內建烤箱中，170度，中層，換成銀色約20分鐘，直到表面略呈金黃色。

8.烘烤後，讓餅乾冷卻，浸入巧克力液中，裝飾巧克力部分。

技巧。 1.不要將黃油和糖粉揉搓過多，否則烤好的點心形狀會不理想或改變餅乾本身的味道。

2.堅果應先切碎並與麵粉混合，否則烘烤後會有混合的生麵粉影響口感。

3.餅乾放入冰箱時必須切開，否則所有東西都會散落。

4.放置餅乾時，要注意在周圍留出一定距離，因為餅乾在烘烤時會通過黃油和雞蛋向上蓬鬆。

5、注意烤箱溫度的變化，在烘烤過程中時刻注意烤箱內餅乾的變化，如果火勢不均勻，及時改變烤盤的方向。 溫馨提示：烘烤前，請提前十分鐘將Depp 807e烤箱的烘烤功能調整到170度。

烤箱餅乾的準備：材料：黃油220克，蛋糕粉600克，雞蛋4個。

輔料：細砂糖240克，泡打粉15克，鹽2克。

步驟： 1.解凍220克黃油，直到可以輕鬆插入一雙筷子。

2.將黃油分成小塊。

將幾克細砂糖分批放入黃油中，每次都打勻。 將四個雞蛋打散，分批放入打好的黃油中，每次都打好。

4.將蛋糕粉和泡打粉過篩入打好的黃油中，攪拌均勻。

5.揉成麵糰，分成兩個麵糰，一大一小。

6.將巧克力放入烤箱中至融化，將融化的巧克力揉入小麵糰中，將麵糰揉勻。

7.將兩個麵糰放入塑膠袋中放入冰箱中一小時，取出冷藏的原麵糰，再次揉捏，擀成麵糰，用模具壓制。

8.將餅乾放入烤盤中，送入烤箱，在150攝氏度下烘烤20分鐘。

9.成品。 <>

我平時喜歡在烤箱裡烤餅乾，我是資深愛好者，而且因為家裡有寶寶，所以對吃的要求還是很高的，主要是因為我不能加正或壞的鄭藥。 做餅乾的時候，我也摸索了很久，嘗試了很多麵粉，我覺得效果比較好的是美美的低筋麵粉，做的幹襪子餅乾非常蓬鬆酥脆，入口即化，寶寶喜歡吃。

我給大家分享乙個我做餅乾的食譜，希望對你有用 準備乙個雞蛋，兩克鹽，兩個蛋黃，30克軟化黃油，用打蛋器打至濃稠，然後放入70克美美低筋麵粉，攪拌成濃稠的糊狀， 然後放入裱花袋中，擠在烤盤上，大小和形狀任意，可以根據自己的喜好進行，將烤箱在160度預熱10分鐘，然後將烤盤放入預熱好的烤箱中，放在烤箱的頂層， 並把它放在160度的管子上，烘烤15分鐘，這樣烤蛋黃餅乾喔，我的寶寶就喜歡吃了！

哎呀，純手工打出的字這麼多，沒有辛苦苦功夫！ 希望如此，哈哈！

方法步驟：

1. 準備黃油，等待黃油變軟，用打蛋器打至光滑 2.加入細砂糖，再次用打蛋器打發，待黃油顏色變淺，體積變大，形成光滑的質地。

3.加入打好的雞蛋混合物三次，每次打打後再加入下乙個蛋液，直至融合。

4.篩入麵粉，用橡皮刮刀（從下到上）攪拌麵粉和黃油，不要圍圈攪拌，以免麵粉中出現麵筋。

5.用油紙蓋住烤盤，將餅乾麵糊倒入裱花袋中，然後將餅乾擠在烤盤上。

6.將電烤箱在170度下預熱約10分鐘，中間層烘烤15-18分鐘。 它已經準備好烘烤了。

小型家用烤箱不同於餐廳和餐廳的大烤箱，在使用中有一些提示和注意事項，尤其是烘烤少量食物，否則很容易做出幹饅頭或糊狀物。

其實餅乾不一定有固定的配方和花紋，根據自己的口味，再配上幾個必備的輔料，做出香酥的小甜點並不難。

在家製作餅乾或餅乾有一些必要的成分：麵粉、雞蛋、黃油、忌廉、牛奶、新鮮或乾酵母、糖和其他配件可以根據條件和喜好進行搭配。 我做了一些不同口味的零食，我的家人喜歡蛋黃葡萄乾、椰絲、咖啡巧克力曲奇和燕麥曲奇。

製作餅乾時最好用冷牛奶和麵條，我通常用2杯麵粉加1杯牛奶，3個全蛋，半杯忌廉（液體），100克黃油（半塊）揉捏，半杯白砂糖，一塊新鮮酵母或半袋乾酵母。 將上述材料放入乙個大容器中，攪拌均勻，混合成濃稠、流動恰到好處的濃稠糊狀物，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘。 此時，您可以將烤箱預熱到220度，並預熱至恆溫。

準備乙個特殊的不鏽鋼“口”用於蛋糕裝飾和一些特殊的裱花紙，找不到可以換成乙個保鮮袋，將約500克的餅乾麵糊放入保鮮袋中，擰緊，將麵糊盡可能擠到角落，用乾淨的剪刀斜切乙個小口， 將麵糊放在預先刷好的黃油烤盤上，擠出大小相近的餅乾坯，形狀不受限制。之後，將其放入預熱的烤箱中烘烤 6 至 8 分鐘，當香氣四溢時，即可取出食用。

按照上面的程式，也可以通過在麵糰底下加入不同口味的配料來改變口味，我喜歡將買來的椰絲混合在一起，然後擠壓成乙個小三角形，和蛋糕店裡賣的椰子山一樣烘烤出來。 它也可以與巧克力片、速溶咖啡粉、煮熟的杏仁屑、葡萄乾......一起新增即使是壓碎的胡蘿蔔和磨碎的乳酪也很好吃。 如果你用燕麥片代替一半的麵粉，你可以做出一流的燕麥餅乾。

餅乾很好吃，有幾點要注意：烤箱在使用前必須預熱，否則勢必會延長烘烤時間，容易排乾麵條中的水分，做成幹蛋糕麵糊，更何況難吃，是一種浪費; 烘烤時，不要在坯料表面撒任何東西，尤其是糖粉、蜂蜜等，這些糖在高溫下會迅速燃燒，難看難吃; 最後，不要只有一種食譜適合您，嘗試幾種並找到您最喜歡的食譜。