冬瓜的營養成分是什麼，冬瓜的營養價值是多少

冬瓜概述]。

冬瓜是葫蘆科一年生藤本植物，是人們傳統的秋季蔬菜之一。 冬瓜原產於中國，冬瓜的顯著特點是體積大，含水量多，熱量低，可以油炸，做成湯，醃製，也可以浸泡成冬瓜條。 中醫認為，冬瓜具有口感甘寒、利尿消腫、保熱解毒、清胃滅火消炎等作用，對動脈硬化、冠心病、高血壓、水腫腹脹等疾病有很好的治療作用。

冬瓜還具有解毒魚毒和酒毒的作用。 經常食用冬瓜可以去除人體多餘的脂肪，並且由於其含糖量低，也適合糖尿病患者食用"飢餓"在炎熱的夏季，如中暑和煩渴，吃冬瓜可以獲得明顯的療效。

營養成分]水合作用克、蛋白質克、脂質預防 0 克、碳水化合物克、卡路里 11 大卡、粗纖維克、灰分克、鈣 19 毫克、磷 12 毫克、鐵毫克、胡蘿蔔素毫克、硫胺素毫克、核黃素毫克、菸酸毫克、抗壞血酸 16 毫克。

營養分析]冬瓜含有較多的蛋白質、糖分和少量的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素B1、B2、C和菸酸，其中維生素B1能促進體內澱粉和糖分轉化為熱量，但不能轉化為脂肪，所以冬瓜有幫助**。冬瓜與其他甜瓜蔬菜的不同之處在於它不含脂肪，鈉和熱量低。 冬瓜種子含有尿液、腺啉、組氨酸和葫蘆巴等，瓜肉中含有腺啉、組胺等。

食用處方]一、慢性腎炎：

1000克冬瓜，一條鯉魚，白水煮湯。

2.痔瘡腫脹和疼痛：

冬瓜湯熱洗。

3.中暑、高燒、昏迷：

冬瓜500克，煮湯3大碗，分3次，一日3次。

4.孕婦不好：

一杯冬瓜汁，一杯蜂蜜，並經常服用。

5.慢性胃炎：

冬瓜仁25-50克，水中煎。

6.肺膿腫：

冬瓜籽15克可煎，也可搭配桃仁、靦腆公尺、魚腥草等油炸。

7.咳嗽：

磨砂冬瓜皮15克，少許蜂蜜，水中煎。

8.水腫：

冬瓜皮湯30克，一日一劑，消腫就止了。

注意]一、貯藏的冬瓜可以放4或5個月不壞，為了在冬天吃到新鮮的冬瓜，要注意好儲存。 可以選擇一些沒有腐爛、沒有受到劇烈振動、有完整一層白霜的冬瓜，放在沒有陽光的乾燥處，在甜瓜下面放上草蓆或木板。

2.冬瓜種子的藥用價值很高，具有清肺祛痰的功能，但甜瓜種子必須充滿種子。

參考資料]一、《全國中藥材彙編》。

2.家庭食品全書

冬瓜被譽為“夏天的第一甜瓜”，用來煮湯喝，清熱解暑，減脂**！

冬瓜可以用來做排骨和海帶的湯，也可以炒，也可以冷敷，是降溫的好產品。

除了含水量外，冬瓜還具有很高的營養價值。 每100克冬瓜肉含有克蛋白質、克碳、19毫克鈣、12毫克磷和毫克鐵。

冬瓜有很好的清熱解熱效果。 夏天多吃冬瓜，不僅解渴解熱，利尿，還能防止人長癤子。

冬瓜營養價值高，每100克冬瓜肉含有蛋白質克、碳水化合物克、鈣20毫克、磷12毫克、鐵毫克。 不僅如此，冬瓜還含有大量的維生素，少量的鉀、鈣、鈉、磷等微量元素，冬瓜含有丙醇二酸，能有效抑制糖分轉化為脂肪，加上冬瓜本身不含脂肪，熱量都比較低，對於防止人體體重增加， 對幫助體型和身體起到重要作用。此外，據中醫記載，冬瓜冷甜，能清熱解暑，特別適合夏季服用。

冬瓜的膳食纖維含量很高，因此吃冬瓜往往對改善血糖水平、降低體內膽固醇、預防動脈硬化起著重要作用。

1、冬瓜含有較多的維生素C，鉀鹽含量高，鈉鹽含量低，高血壓、腎病、水腫等患者均可食用，可達到消腫不傷義氣的效果。

2、**。冬瓜中所含的丙酸可以有效抑制糖分轉化為脂肪，而冬瓜本身不含脂肪，熱量也不高，對防止人體發胖具有重要意義，也有助於建立健康的身體。

3.清熱放熱。

冬瓜冷甜，清熱產金，夏天除煩，夏天特別適合吃。

冬瓜是葫蘆科野櫟屬一年生藤本植物，是我國傳統的秋季蔬菜之一。 冬瓜又稱東瓜，因成熟後表皮有白霜而又稱白瓜。 冬瓜原產於中國，冬瓜的顯著特點是體積大，含水量多，熱量低，可以油炸、煲湯、醃製，也可以清洗成冬瓜條。

冬瓜絕大多數是水，冬瓜的營養成分比較低，不含脂肪。 每 100 克含有克蛋白質、克碳水化合物、19 毫克鈣、12 毫克磷、0.3 毫克鐵、毫克胡蘿蔔素、毫克硫胺素、毫克核黃素、毫克菸酸、16 毫克抗壞血酸。

中醫認為，冬瓜具有口感甘寒、利尿消腫、清熱解毒、清胃滅火消炎等作用，對動脈硬化、冠心病、高血壓、水腫腹脹等疾病有很好的治療作用。 冬瓜還具有解毒魚毒和酒毒的作用。 盲目食用冬瓜可以去除人體多餘的脂肪，而且由於冬瓜含糖量低，也適合糖尿病患者食用"飢餓"在炎熱的夏季，如中暑和煩渴，吃冬瓜可以獲得明顯的療效。

現代研究發現，冬瓜中的鈉含量很低，因此對動脈硬化、冠心病、高血壓、腎炎、水腫等疾病有很好的療效。 冬瓜籽含有脲酶、腺啉、葫蘆巴等，能清肺熱、排膿、化痰、促溼，適用於慢性支氣管炎、肺膿腫等。

此外，冬瓜還含有丙酸，對防止人體發胖，改善體質有很好的效果。 春夏多吃冬瓜對人體健康非常有益，尤其是對於體重高的人。 在這裡，我們將介紹以冬瓜為食材的三道菜。

1.可以減少火災。 冬瓜有清熱解毒的作用，還有補胃、清心肌火的作用。 適量吃一些冬瓜，對減少火勢很有幫助。 冬瓜能起到清熱解毒的作用，對補胃、補胃有好處。

2、冬瓜的營養價值。

1）油酸 油酸主要存在於冬瓜籽中，具有抑制黑色素在體內沉積的活性，是一種很好的潤膚美容成分。因此，冬瓜中的油酸對黑色素的形成起到了很好的抑制作用。

2）葫蘆巴基。

葫蘆胺主要存在於冬瓜漿中，可以幫助人體新陳代謝，對抑制糖分轉化為脂肪有一定的好處，還可以有很好的降脂作用。

3）丙醇二酸。

冬瓜富含丙醇二酸。 它可以有效控制體內糖分轉化為脂肪，防止脂肪在體內堆積，還可以消耗肥胖的多餘脂肪。

4）膳食纖維。

冬瓜的膳食纖維含量很高，含有約100克的膳食纖維。 現代醫學研究表明，膳食纖維含量高的食物對改善血糖水平有很好的作用，人們的公升糖指數與食物中膳食纖維的含量呈負相關。 而且，冬瓜中所含的膳食纖維對預防動脈硬化、預防便秘、潤腸、防癌有一定的功效。