糯公尺做排骨需要放糯公尺嗎，糯公尺香腸怎麼做？

一，一：浸泡在水中的糯公尺。 一般來說，浸泡4或5個小時，最好多浸泡一段時間，然後瀝乾水分，讓公尺飯晾一會兒，公尺飯就要幹了。

二：將排骨與五香粉、鹽、醬油混合，醃製半小時左右，比平時口味鹹一點。

三：把排骨放在糯公尺裡擀成糯公尺，使排骨均勻地沾上糯公尺，因為排骨會有些水分，如果糯公尺比較幹，很容易弄到。 最後，將排骨放在裝有荷葉或蔬菜葉的托盤上。

四：放入鍋中蒸。 用高壓鍋蒸的時間大約是15分鐘，如果是普通的鍋，應該蒸30分鐘左右。

1.排骨，糯公尺半碗，土豆半個。

做法：1.排骨洗淨，控制水分，用料醃製2，時間越長越好吃，我醃製了1個小時左右，可以前一天晚上醃製後放入冰箱，第二天做的時候拿出來。

2、將糯公尺洗淨，用清水浸泡1小時以上，浸泡後瀝乾; 將土豆洗淨，切成厚片，鋪在乙個大碗的底部。

3.排骨醃製好後，與糯公尺混勻，然後放入一大碗土豆中。

4.蒸鍋充氣後，放入放排骨的碗中，用大火蒸1小時，如果排骨多或肉較老，蒸一會兒，我用大火蒸1小時，用中火蒸30分鐘。

香噴噴的排骨出鍋了，我覺得糯公尺土豆比排骨好吃。

2.一：將糯公尺浸泡在水中。 一般來說，浸泡4或5個小時，最好多浸泡一段時間，然後瀝乾水分，讓公尺飯晾一會兒，公尺飯就要幹了。

二：將排骨與五香粉、鹽、醬油混合，醃製半小時左右，比平時口味鹹一點。

三：把排骨放在糯公尺裡擀成糯公尺，使排骨均勻地沾上糯公尺，因為排骨會有些水分，如果糯公尺比較幹，很容易弄到。 最後，將排骨放在裝有荷葉或蔬菜葉的托盤上。

四：放入鍋中蒸。 用高壓鍋蒸的時間大約是15分鐘，如果是普通的鍋，應該蒸30分鐘左右。

一：將糯公尺浸泡在水中。 一般來說，浸泡4或5個小時，最好多浸泡一段時間，然後瀝乾水分，讓公尺飯晾一會兒，公尺飯就要幹了。

二：將排骨與五香粉、鹽、醬油混合，醃製半小時左右，比平時口味鹹一點。

三：把排骨放在糯公尺裡擀成糯公尺，使排骨均勻地沾上糯公尺，因為排骨會有些水分，如果糯公尺比較幹，很容易弄到。 最後，將排骨放在裝有荷葉或蔬菜葉的托盤上。

四：放入鍋中蒸。 用高壓鍋蒸的時間大約是15分鐘，如果是普通的鍋，應該蒸30分鐘左右。

糯公尺香腸也很好吃，很多人一聽說這個食物就覺得很開心。 不過，糯公尺香腸在製作過程中也需要有一定的工藝，這樣才能讓自己的糯公尺香腸更有味道，才能被更多的人深深喜愛。 這也與人們購買食材並將它們煮熟有關。

有必要準備相關成分的糯公尺香腸，這必須是人們熟悉的。 如果人們想做糯公尺香腸，那麼他們還需要準備大約五斤豬肉，然後是一斤進口糯公尺，還有一些韭菜和十三香辛料。 最後，您還需要準備一些胡椒粉、白胡椒粉和辣椒片。

這樣，就可以讓糯公尺香腸更有味道，也可以感受到一種特別的味道。 <>

製作糯公尺香腸時需要注意一些事項畢竟糯公尺香腸在製造過程中也需要做好防範，如果人們不注意，那麼也會讓食物變得非常無味。 這樣也會讓人覺得很難吃，畢竟糯公尺香腸也要求人手藝好，製作的過程也需要人非常小心。 然後把這些調味品放在一起，最後把煮熟的糯公尺包在香腸上，然後就可以做出更美味的糯公尺香腸了。

糯公尺香腸深受人們的喜愛，雖然人們特別喜歡吃糯公尺香腸，但糯公尺香腸也要求人有良好的手藝。 如果人們沒有特別完美的工藝，那麼就沒有辦法做出如此美味的香腸。 畢竟糯公尺香腸也是很多人深愛的，還有人說糯公尺香腸聽起來很有味道，這也讓人很羨慕。

因此，大家在製作糯公尺香腸的過程中都需要有良好的技能，這樣才能讓自己的食物更加美味。

1.材料：糯公尺1公斤，大腸1公斤，蔥2兩，香菇幾根，蝦公尺2兩，棉線少許，水適量。

2.調味料：適量的醬油和少許胡椒粉。

3.大腸洗淨，放在一邊。

4.將蔥和香菇切丁，與蝦公尺一起放入油鍋中翻炒，然後將糯公尺倒入炒菜中，最後加水浸沒食材。

5.用棉線將大腸的一端綁好，然後將糯公尺及其湯倒入大腸中，最後用棉線將尾巴的一端綁緊。 大腸不宜填得太飽，因為蒸熟後糯公尺會膨脹。

6. 將填飽的糯公尺香腸放入蒸鍋中，用中小火蒸 35 至 40 分鐘。

1.材料：糯公尺粉300g、五花肉100g、栗子肉150g、五香粉3g、腸衣2個、蝦皮海公尺50g、花生80g、油適量、鹽一勺、醬油三勺、姜20g、雞精 將腸衣在清水中浸泡半小時，然後用流動的自來水連線一端， 填充套管，清潔套管內壁，清洗兩次。3、將糯公尺提前一天浸泡在水中，將浸泡過的糯公尺切碎，將栗子肉切碎，將花生清洗兩次，將五花肉切成丁，將海公尺蝦皮切碎。

4、鍋中放油，放入切碎的姜，再放入海公尺蝦皮翻炒香，再放入慄碎、花生、肉丁、糯公尺，翻炒，再加入鹽、料酒、醬油、雞精、五香粉，攪拌均勻，作為餡料放出，所有食材仍處於半衰期狀態。 5、將乾淨的腸衣洗淨，瀝乾水分，將腸衣放入漏斗中，末端打乙個死結，開始灌腸，用小勺子將餡料放入漏斗中，然後用筷子戳下，填入腸衣中。 6.慢慢倒入香腸中，填飽的糯公尺香腸，不要填得太滿，蒸熟時糯公尺會變大，太滿會膨脹開，放入蒸鍋蒸30分鐘後再放。

將300克糯公尺粉在水中浸泡2小時以上。

準備300克豬肉末，加入蔥和姜泡沫。 加入一勺鹽，少醬油過夜，朝乙個方向攪拌，使肉餡濃郁。

分3次加水200ml，每次用力攪拌後再加水。

然後倒入糯公尺，加入馬鈴薯澱粉50克，加入少許黑醬油調色。 攪拌均勻，放在一邊。

將鋁箔切成正方形，然後用鋁箔更換外殼。 加入糯公尺，卷起來揉兩端。 在鍋中用冷水用中低火蒸 35 到 40 分鐘。

你可以每次做更多的事情，讓它冷卻後放入冰箱冷凍。 食用時，可以直接蒸或油炸。

糯公尺香腸怎麼做？ 將肉切開，加入蔥薑汁、鹽和糖、淡醬油、料酒醃製三到四個小時，將糯公尺按比例倒入其中，倒入水中，然後開始製作帶腸衣的糯公尺腸。

香腸醬可以醃製排骨。

香腸調味料主要是大配料，鹽味精、四川花椒五香粉等，可以用這些調味料醃製培根，可以說香腸調味料可以用來醃製醃製的排骨。

醃排骨的常規醃製方法：

首先，準備新鮮的豬肉，洗淨，放入清水中，然後浸泡在血水中。

將鹽和胡椒粒放入平底鍋中，用小火翻炒。 將炒好的鹽和胡椒粉均勻地塗抹在排骨表面，鹽分不宜過少，天氣稍大一點就容易變質。 將椒鹽排骨放入盆中，蓋上蓋子，在乾燥、陰涼、通風處醃製5-6天。

醃製醃排骨 注意：

選擇最好的排骨，加入適量鹽醃製24小時，然後取出掛在陰涼通風處晾乾10天左右，避免日曬、蟲蠅。 為了防止昆蟲和蒼蠅，將肋骨掛在四面都鋪有紗布的櫃子裡，這樣不僅通風，而且可以防止昆蟲和蒼蠅進入。

10天後，排骨應盡快食用或切成小塊放入冰箱冷藏冷凍，以免排骨在外面晾乾太久，影響排骨的口感。

排骨幹，切成小塊，用開水沖洗兩次即可直接在鍋中燉煮，燉煮後，無需新增任何調味料，燉至排骨變軟但不能與骨頭分離，保持排骨的形狀。 這時，你就能聞到排骨的濃郁香氣。

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你可以把糯公尺放在香腸裡。 糯公尺腸軟糯糯，香而不膩，非常好吃。 糯公尺香腸製作步驟1、配料準備：

糯公尺300克，豬肉300克，洋蔥，香菇幹，胡蘿蔔，蔥，鹽，花椒，雞精，料酒，淡醬油，黑醬油，十三香辛料，糖，胡椒粉2，將糯公尺洗淨，洗淨後加水浸泡一晚，浸泡後瀝乾水分備用， 將豬肉洗淨切成肉餡放入盆中，將花椒粒提前浸泡在水中備用。3、提前將幹香菇浸泡，洗淨切碎，將洋蔥洗淨切碎，將胡蘿蔔洗切碎，將蔥洗切碎，將蔥、胡蘿蔔、洋蔥、香菇放入肉餡中。 4、加入鹽、雞精、料酒、淡醬油、黑醬油、糖、胡椒粉、十三香粉攪拌均勻，用胡椒水調節餡料，加入數次，向乙個方向攪拌，攪拌至肉餡填勻。

5.加入浸泡過的糯公尺，攪拌均勻，提前浸泡腸衣洗淨，用糯公尺餡灌腸，蓋上蓋子擰緊，將腸衣的一端打結，另一端放在灌腸管上。 6.然後用乙隻手擰灌腸，乙隻手控制灌腸量，不要太飽太緊，這樣以後做飯時不容易爆裂，餡料全部完成後，腸衣的末端也打結。 7.用牙籤在腸衣上刺乙個小孔，這樣也可以防止烹飪時爆裂，將香腸放入蒸鍋蒸，轉水小火開始定時，蒸40分鐘，燉十分鐘，美味的糯公尺香。

1、原料：排骨、糯公尺、白菜葉一片，蔥花切碎適量。 醃料：鹽、糖、醬油、料酒、姜、少許醋、少許雞精、少許香油。

2.做法：蒸熟糯公尺，靜置一旁。 將香菇浸泡在一邊。 洗淨蓮藕。 將浸泡過的香菇切成薄片。 紅燒排骨（省略了紅燒過程），注意不需要收集汁液，熱量可以嫩。

3.取出肋骨，放在一邊。 將香菇倒入紅燒排骨的醬汁中，翻炒，讓香菇吃到足夠的汁液。 你不必喝完果汁。

4.將蓮藕切成方塊，與蒸熟的糯公尺混合。 如果鍋裡還有紅燒汁，請將其倒在一起並攪拌均勻。 放在盤子裡，在鍋裡蒸。 聞到香味後，關火，從鍋中取出 5 分鐘。

做10斤糯公尺香腸的時候，放5斤糯公尺就夠了。

一般來說，在飯店或者家裡是做糯公尺飯、香腸的時候，就需要注意糯公尺和肉的重量比，根據平時的生活經驗，要想達到口感軟糯、口感香的目的，2：1的比例就恰到好處了，按照上面的方法來計算時間， 肉可以放五斤糯公尺。

糯公尺香腸注意事項

一般來說，香腸的保質期可以在冰箱裡或者低溫下存放一周左右，在冰箱裡的時間會增加，為了減少冰箱裡亞硝酸鹽的發生，而且冰箱裡的味道不好，我們可以把保鮮膜包起來或者把塑膠袋包在外面， 這樣可以大大增加香腸的儲存時間，但最好在兩個月內食用。

如果在此期間有黴菌或異味，我們應該立即扔掉，在這種情況下，甚至可能導致食物中毒，為了自己的健康，我們應該盡量吃新鮮的香腸。

材料：糯公尺500克、香菇幹10朵、花15朵、海公尺50克、蔥、姜

一小撮蠔油，適量胡椒粉，適量鹽，適量食用油，乾燥腸衣。

步驟 [ 1 ] 加入足夠的冷水浸泡糯公尺 12 小時;

2]將幹香菇浸泡在冷水中至變軟，切碎後放在一邊;

3 ] 海公尺浸泡至軟;

4]將蔥和姜切碎;

5 ] 在鍋中燒熱油，翻炒韭菜和生薑;

6]倒入海公尺飯，炒蘑菇;

7 ] 倒入糯公尺，翻動均勻;

8] 加入蠔油、胡椒粉和鹽攪拌均勻;

9]套管的一端經過清洗打結，漏斗用於固定另一端;

10]將混合公尺餡放入水中，放下時用筷子擠到漏斗口處;

11 ] 填料全部完成後，用棉繩系好，用棉線打成結;（不要裝得太滿，以免蒸後爆裂）。

12 ] 蒸鍋加水，放入公尺飯香腸中蒸 35 40 分鐘;

蒸之前，用針在公尺香腸表面刺一些小孔以幫助爆炸）。

13 ] 冷卻後切片;

14 ] 放在盤子裡。

配料：糯公尺600克，黑公尺50克，花生200克，蝦20克，豬腸衣3 4個。

（注1）調味料

紅蔥頭50克，醬油5湯匙，胡椒粉1湯匙，糖1湯匙，鹽適量，白酒1湯匙

糯公尺香腸的做法。

1]將花生洗淨，將糯公尺和黑公尺混合浸泡一晚;

2]準備好配料和調味料，將蝦幹洗淨浸泡至軟，洗淨豬腸衣，清水浸泡30分鐘;

3]將蝦幹浸泡後，瀝乾水分切碎;

4]在熱鍋中燒油，加入蝦公尺，翻炒至香;

5 ] 加入花生，翻炒均勻;

6 ] 加入所有調味料（標有 1），翻炒均勻;

7]加入糯公尺，攪拌均勻，備用;

8 ] 在腸衣中加少許食用油進行潤滑;

9]腸衣遍布灌腸，腸末打結，準備勺子和筷子;

10 ] 用手指握住外殼，防止其滑落;

11]挖一勺，放入灌腸劑中，用筷子戳下;

12]由於腸衣充油，非常容易加註，可加註8點;

13 ] 用繩子綁住每個長段，並用牙籤在外殼上戳小孔;

14]將一鍋水煮沸，將腸子放入熱水中焯水;

15 ] 將糯公尺香腸放入蒸鍋中，將水燒開，中火蒸1小時;

16 ] 取出蒸熟的，讓它冷卻，切成薄片吃。