肉皮果凍的做法，如何製作肉皮果凍，肉皮果凍

芳香的豬皮果凍。

材料。 豬皮500克，姜5片，八角適量，肉桂適量。

醬油、公尺酒、白砂糖、味精、紅辣椒各2個適量。 殲滅的型別。

方法。 1.將豬皮洗淨，切成2cm*5cm的薄片，用清水煮沸備用。

2.將豬皮放入高壓鍋中，加入生薑5片，茴香適量，肉桂適量。

加入適量的醬油、公尺酒、白砂糖、味精、紅辣椒兩個。

3 加入250ml-350ml水，蓋上蓋子燉20分鐘，冷卻後開啟蓋子，倒入帶蓋的容器中繼續充分冷卻，蓋上蓋子放入冰箱，取出切片食用約4-5小時。

水晶豬皮果凍。

材料。 蘸料：蒜蓉醬、醬油、陳醋換旅、少許香油，如果喜歡辣的話，也可以加點老教母油和辣籽，或者自己炒辣椒油。

方法。 1.將豬皮在熱水中煮至變軟（水在火上和火上）稍微冷卻後，剃掉羊毛和油，然後切丁或切絲。

2.切好的豬皮用熱水清洗幾次後放入鍋中，加入料酒、小八角，（不喜歡這種味道可以不用了）在鍋裡加兩倍以上高的豬皮水。

3.火燒開後，改成中低火燉兩個多小時，用筷子蘸上肉皮汁，用手感覺肉皮湯很濃很粘，這個時候就好了。

4.倒入有蓋的器皿中，稍微冷卻後放入冰箱冷凍，切成條狀，看看吃的時候喜歡。

水晶豬皮果凍[推薦]。

材料。 豬皮800克，八角2個，姜1個，蔥1個，橘皮3片，生抽50克，1L方盒3個，水3公升，鹽15克。

方法。 1.將豬皮放入沸水中煮沸5分鐘，取出沖洗乾淨，刮掉豬的白色部分，拔毛，切成5cm*3cm的方塊。

2. 加入除鹽和淡醬油以外的所有配料，用大火煮沸。

3.煮沸後，保持高溫10分鐘，撇去表面的泡沫，使豬皮果凍非常透明。

4.轉小火前，先取出橘皮，這樣可以保留橘皮的香味，不會苦澀。

5.用小火燉1個半小時，加入少醬油和鹽，用大火煮10分鐘。 最後，去除所有調味品。

6.將純皮果凍湯放入盒子中，加入水分蒸發量至正好三盒的量。

7.放入冰箱冷藏過夜。

8.食用時，用刀直接在盒子裡分開，倒出來放在盤子裡。 淋上芝麻油、大蒜和香醋，並根據您的個人口味進行搭配。

粗壓，中老年，配上蘸醬，香味多了，橡木濃郁。

花豬皮果凍。

材料：豬皮300克，花生30克，芝麻20克，枸杞20克，蘆薈10克，醬油少許，鹽和味精。

做法：將枸杞、蘆薈放入鍋中，加水適量，煎入湯中，除去枸杞、蘆薈殘渣，靜置湯汁;

取出豬皮，放入鍋中煮1小時，取出豬皮切成泥，然後放入鍋中，加入適量水，再加入花生、芝麻、醬油、鹽、味精煮熟，待火冷卻，製成豬皮凍。

水晶豬皮果凍。

配料：豬皮、八角、料酒、蒜蓉醬、醬油、陳醋、香油。

做法：將豬皮在熱水中煮至變軟（水上和火上下）並稍微冷卻，剃去羊毛和油，然後切碎。

將切好的豬皮放入鍋中，加入料酒、八角，加入兩倍以上的豬皮。

火煮沸後，改成中低火煮2小時以上，用筷子蘸上肉皮湯，感覺很粘。

倒入有蓋的器皿中，稍微冷卻，放入冰箱冷凍，第二天切開。

蘸上蒜蓉醬、醬油、陳醋、香油，或加入少許辣椒油。

1.將肉皮解凍，用冷水在鍋中焯水，將油脂和雜質煮沸。

2.冷卻後，必須將脂肪和殘留的頭髮清洗乾淨，以免影響口感。

3.切成5mm寬的條狀。

4.將冷水和切好的肉皮放入鍋中，水量比肉皮高2倍左右。

5.煮沸後撇去泡沫。

6.把火調小，蓋上鍋蓋煮沸。 煮，煮，煮，煮，煮

1.將豬皮放入火鍋中，煮約15分鐘。

2、用刀刮掉豬皮上的油脂，刮得越乾淨越好。

3、清淨鍋中加入熱水，撒上蔥薑片，加入肉皮和料酒，開啟蓋子煮一分鐘，撈出冷卻，切成細條。

4、將薑片取出放入微寶中，加入八角、月桂葉、橘皮、花椒，最好做成紗布袋。

5.在清淨鍋中加入熱水、肉皮條和威寶，肉皮與水的比例為1：5，鳥用1：4。

先用中火稍微煮沸，然後轉至最小的火燉約2小時，始終確保湯在中間開啟，外圈沒有開啟，煮熟後加入少許鹽。

6.提前將黃豆浸泡在鍋中煮熟。

7.將一半的肉皮和湯直接放入深盤中，使其冷卻凝固。

8.將另一半加入配料A的淡醬油中，先將肉皮放入碗中，然後放入黃豆，然後慢慢倒入湯中，讓它冷卻凝固。

凝固後，用刀在盤子周圍畫乙個圓圈，倒扣在盤子或熟食板上，然後換刀放在盤子上。

9.用蒜蓉鉗將大蒜壓成蒜末，依次加入配料B製成蘸醬，食用時用顫刀法將凝固的肉皮果凍切成薄片，倒入汁液或蘸醬。

1.配料：豬皮適量。

2、輔料：八角茴香適量、孜然適量、肉桂適量、醬油適量、精鹽適量、月桂葉適量。

3.豬皮，洗淨，切成長段。

4.將豬皮放入鍋中，大火煮沸，待豬變色後撈出。 通常煮沸 5 分鐘。

5.冷卻豬皮，用小鑷子拔掉剩餘的豬毛。

6.用刀刮掉豬皮上的油脂，使肉凍透明透明。

7.刮掉豬皮的油脂，用刀切成細條。

8.鍋中倒水，將豬皮條放入鍋中，用大火煮沸（主要是為了去除豬皮上的殘油）。

9.水沸騰後，取出豬皮。

10.將準備好的調味料包裹在紗布中。

11.再次往鍋裡加水，將豬皮條倒入鍋中，放入調味包，大火煮，小火煮1小時，最後倒入醬油，加入精鹽煮沸。

12.等待豬皮湯冷卻，然後放入準備好的容器中。 （分多次，使豬皮均勻地放在肉凍中，不沉到底部），將容器放在窗台上，自然冷凍。

13.肉凍的吃法因人而異，醬汁可根據個人喜好配製。 將蒜蓉和薑末放入小碗中，倒入醋攪拌均勻。

14.倒入醬油或淡醬油，將香油充分混合，倒在切成薄片的煮熟的豬肉凍上。

1、原料：肉皮一斤，蔥薑蒜適量，料酒一小勺，鹽適量，黑醬油適量; 工具：乙個鍋，乙個較深的**或乙個淺盆。

2.先將肉皮焯水煮15分鐘，倒水，刮去油脂。

3.再次將水放入鍋中，加入蔥、姜和大蒜（未加大的晶體材料），水沸騰後放入肉皮和料酒，開啟蓋子，大火煮5分鐘，然後撈出。

4.取出肉皮，切成絲。

5.鍋中重新放水，放入切碎的肉皮，5倍最好的水，水一定不能燒開，否則不會變成結晶。 泡沫煮半熟後取出泡沫，然後用小火煮 5 到 8 小時。

6.煮沸後，加鹽，如果喜歡一點顏色，可以加少許深色醬油，放入淺容器中，這樣到處都是肉皮，口感極佳。 將其放入冷藏室中，讓它凝固。

7.切成薄片，蘸上一些大蒜醬。

肉皮果凍味道鮮美簡單，方法分為6個步驟。

材料：豬皮300克，姜1塊，紅蔥2個，料酒2湯匙，鹽1茶匙，大蒜2瓣，陳醋1茶匙，生抽醬油1茶匙，糖1茶匙，芝麻。

1.生薑切成薄片，將1個青蔥打結，將大蒜切碎，將香菜切碎。

2.鍋中倒入適量水，加入豬皮，加入姜、蔥和料酒焯水，煮沸燉3分鐘，取出。

3、用刀刮掉豬皮內的白油，將豬皮切成絲，洗淨。

4.將豬皮再次倒入鍋中，加入適量水，將豬皮煮沸，燉3分鐘，待水沸騰後除去浮油，洗淨豬皮。

5.將豬皮再次放入鍋中，加入豬皮水的四倍，加入少許鹽煮沸，用小火煮約1小時。

6.最後取出，將冷藏的肉皮凍切成薄片放在盤子裡，倒入調味醬汁。