哪些食物含碘，哪些食物含碘

一般食物或多或少都含有碘，但碘量的差異一般是指低碘食物，低碘食物有：公尺飯、去皮土豆、穀類、不含鹽的堅果等。

海鮮的食物中碘含量最高，尤其是海帶、海蜇、海藻、苔蘚和貽貝。

中藥的海藻、海帶、黃藥種子等應嚴格固定。

一般來說，大多數陸地植物的碘含量都很低，平均每公斤不超過1 0毫克。

菠菜和芹菜的碘含量較高，可達每公斤1 64毫克和1 60毫克。

海鮮中的碘含量是陸地植物的數倍，有的甚至高出幾十倍。 通常我們吃海帶，它含有碘。

量為每公斤10 0毫克。

海魚和海藻也是日常生活中補充碘的好食物。 經常吃海帶不僅可以補充身體。

碘也可以與其他型別的微量元素、氨基酸和維生素同時攝入。 所以，只有海鮮。

它是自然界中碘含量高的食物，我們應該注意多吃這類食物，這是最好的天然碘補充劑產品。

現在有一些礦泉水是含碘的，所以喝的時候要注意，不要吃含碘的鹽。

海魚、海帶、海藻、海參、海鹽和碘鹽。 碘含量較高的食物包括海鮮，如每100克乾海帶含24,000微克碘，1,800微克幹海藻，1,000微克幹貽貝和600微克幹海參。 海鹽一般含有30微克以上的碘。

海帶、海魚、鹽、貽貝、海參、捲心菜、碘鹽、柿子、扇貝、龍蝦、苔蘚、海鮮、海藻、菠菜、蝦、蛤蜊、蛤蜊幹、毛尾魚、牛奶。

主要是海帶和其他一些藻類海鮮含有碘。

1.海帶。 海帶是一種生長在低溫海水中的大型海洋褐藻，是一種可食用的海藻，可用於混合、烘烤、燉煮、燉煮等烹飪方法。 海帶（Laminaria japonica）褐藻，海帶科。

孢子體大，褐色，扁平，帶狀，長達20公尺。

生長在水溫低的海中。 在我國北部沿海和浙福沿海地區大量種植，產量居世界第一。 富含海藻酸鹽和碘，可食用，可從碘、海藻酸鹽、甘露醇等工業原料中提取。 它的葉狀體可以用作藥物。

2.水母。 水母（rhopilema）是水母屬的總稱。 營地海洋漂浮生活。

成傘隆起半球形，傘體表面光滑，中間膠層厚。 傘徑為300 600公釐，長度可達1公尺。 傘緣有8個切口，每個切口有14 22個舌狀邊緣裂片。

沒有傘緣觸手。

海蜇營養極為豐富，據測定：每100克海蜇中含有蛋白質克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素和豐富的膠原蛋白等活性物質，是一種營養豐富的海鮮食品。

3.海藻。 紫啉是在海洋中交替生長的藻類的總稱。 紅藻，紅毛捲心菜。

藻類是膜狀的，稱為葉狀體。 紫色或栗綠色。 形狀因物種而異。

海藻是一種海洋紅藻。 葉狀體由一層細胞組成，這些細胞嵌入一層薄薄的膠質細胞中，深棕色、紅色或紫色。

紫菜固定劑圓盤狀，假根絲狀。 它生長在淺海潮間帶的岩石上。 種類繁多，主要有條紋海藻、祭壇海藻、甜海藻等。

在中國沿海地區進行了人工栽培。 21世紀初，中國紫菜產量躍居世界第一。 富含蛋白質和碘、磷、鈣等。

用於食用和藥用。

4.苔蘚。 條苔蘚，油炸蔬菜之名，是以東海沿岸夏季生產的水生綠藻植物為原料，加入豆腐、洋蔥、青紅辣椒、麵粉、海帶湯、雞蛋作為調味料，調味鹽、胡椒作為調味料，炒製而成。 它是一種藻類，經常被沿海人食用或用作飼料，可以新鮮食用或乾燥儲存。

作為油炸菜餚，條紋苔蘚含有碘，豆腐含有蛋白質和無機物質，兩種成分可以互補營養。 苔蘚的纖維含量具有解毒菸鹼的作用，對吸菸者有好處。

5.貽貝。 貽貝（學名：Mytilus edulis），又稱海彩虹，又稱貽貝，經煮熟加工成乾貽貝，幹貽貝是雙殼類軟體動物，殼呈黑褐色，生活在沿海岩石上。

分布於我國黃海和渤海沿岸。 蚌殼呈楔形，尖端尖，背部寬而圓。

據分析，每100克鮮貝肉中就含有蛋白質克、糖克、灰克、脂肪克，貽貝幹的蛋白質含量同樣高。 貽貝還含有多種維生素和必需的錳、鋅、硒、碘等微量元素。

碘是人體營養所需的一種元素，它對人類智力的影響非常直接，具有顯著的影響。 在我們的日常生活中，我們主要食用加碘鹽和食物。 那麼，含有碘的食物有哪些呢？

1.海鮮。

海洋生物的碘含量很高。 碘含量最高的食物是海鮮，如海帶、海苔、鮮鯉魚、蛤蜊幹、扇貝、貽貝、海參、海蜇、龍蝦等。

海帶的碘含量最高，在幹海帶中達到240毫克公斤以上; 其次是海貝類和新鮮海魚，達到約800微克。 但是，鹽中的碘含量很少，鹽越精製，所含碘就越少，海鹽中的碘含量約為20微克。

2.陸地食物。

雞蛋和牛奶在陸地食物中的碘含量分別高達40微克和90微克，其次是肉類，淡水魚的碘含量低於肉類，植物的碘含量最低，尤其是水果和蔬菜。

人體80%-90%的碘來自食物，10%-20%通過飲用水獲得，5%的碘來自空氣。 食品中的碘化物只有還原為碘離子後才能被吸收，與氨基酸結合的碘可以直接吸收。