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匿名使用者2024-01-26麵粉可以用通用麵粉製成。 一般來說，市面上沒有明確標明“麵包粉”或“低檔蛋糕粉”的麵粉，都可以用來做麵條。 當然，用高麩質麵粉製成的麵條非常光滑和結實！
根據個人經驗，在製作雞蛋麵時，500克麵粉需要加入乙個雞蛋和一小撮精製鹽（約2克）。 至於水的比例，就要看做麵條、熱湯、醃料、炒麵、捲麵或刨面需要什麼了。 除去乙個雞蛋的量，水量基本在110ml到160ml之間。
也可以根據個人喜好來決定。
用較硬的麵糰製成的麵條質地更光滑、更緊實。 由於麵粉中加入了雞蛋和鹽，即使麵糰不是很硬，仍然可以製作出彈跳力高的麵條！
雞蛋可以用蛋清做，麵筋會很明顯，如果用全蛋，整體麵條顏色會略微偏黃，不會影響口感！
試試吧，美味可口的雞蛋麵等著你
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匿名使用者2024-01-25成分。 一整杯麵粉。
雞蛋是一克食物。
一小撮鹽。 雞蛋面的準備。
1.雞蛋，麵粉。
2.將麵粉倒入乙個較大的容器中，加入少許鹽，然後打入雞蛋。
3.將雞蛋與麵粉混合，直到它們像顆粒狀絮凝劑。
4.在條帶上，調整麵糰的厚度（第一道工序應稍厚） 5將其壓成光滑的麵糰，然後疊幾次，使麵條的味道更有彈性。
6.麵片看起來細膩光滑，可以用切面刀切麵條。
7.切掉麵條。
8.成品，無水純雞蛋面製成。
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匿名使用者2024-01-24材料。 食鹽、水35g、紫甘藍泥汁40g、胡蘿蔔泥汁40g、菠菜泥汁40g、麵粉400g、雞蛋50g
方法。 1.準備菠菜汁、胡蘿蔔汁和紫甘藍汁，其實是泥！
2.將40克菠菜汁加入100克麵粉中。
3.將40克胡蘿蔔汁加入100克麵粉中。
4.在100克麵粉中加入40克紫甘藍汁。 同時，將35克水放入100克麵粉中，用筷子攪拌。
5.以菠菜為例，用筷子攪拌成絮狀。
6.用手揉麵糰。
7.分別製作四種麵糰。
8.以菠菜麵糰為例，切成厚片。
9.安裝廚房機器的壓麵工具，將切好的厚麵片放在上面壓榨。
10.壓力的開始必須開啟到一檔，表面比較粗糙。
11.再按幾下，麵片就會光滑成一大塊。 逐漸從2檔過渡到8檔，按幾次後，後片更加平滑。
12.開啟到8檔並壓出，麵糰片也很薄。
13.壓制白色麵糰片。
14.胡蘿蔔麵糰片。
15.紫甘藍麵糰。
16.將這四種型別的麵片疊在一起，並在每塊麵糰上刷少量水。 這四種顏色可以隨心所欲地放電。
17.從中間切下四層。
18.新增到另一塊中，整個麵糰片變成8層。
19.切成更小的條狀。
20.將麵條配件調整到9檔，然後將切好的條條分別壓入麵條中。
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匿名使用者2024-01-23粉和水的比例是5：2，雞蛋可以代替水，乙個人認為所有的雞蛋都是用代替水的，麵條太硬了，所以加點水補充。
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匿名使用者2024-01-22電飯煲製作的蛋糕的麵粉與糖的比例為4：1
材料：牛奶60克，蛋糕粉80克，糖60克（蛋清），糖20克（蛋黃），4-5個雞蛋，橄欖油40克，食物檸檬1個，鹽少許。
食譜準備：食譜**1準備食材。 蛋糕粉、牛奶、糖、雞蛋、橄欖油（只要味道不太大）、檸檬、鹽。
練習**2稱量各種成分的比例。 牛奶60克，麵粉80克，糖20克和60克，橄欖油40克。
過程 **3蛋清和蛋黃分離。 （本來我用了5個雞蛋，但這次家裡只用了4個雞蛋，所以我用了4個，蛋糕的奶味會更重，但還是管用了）。
過程 **4在蛋黃中加入20克白糖，白糖可以幫助蛋黃分解。
過程 **5打蛋黃，慢慢加入油。 將油和蛋黃混合乳化，邊加邊攪拌，使其乳化更徹底，兩者完全混合均勻，這樣油水就不分離了。
過程 **6然後慢慢加入牛奶，邊走邊攪拌。 這樣可以很容易地混合均勻。
過程 **7加入少許鹽。 鹽可以降低甜味，使蛋糕的味道更可口。
過程 **8把麵粉篩進去，麵粉一定要過篩，過篩的麵粉不容易做成麵疙瘩。
過程 **9用手動打蛋器攪拌，直到沒有麵疙瘩。 混合麵糊，放在一邊。
過程 **10在蛋清中加入一片檸檬汁，酸度可以使蛋清更容易攪打。
過程 **11用電動打蛋器低速打蛋清，直到蛋清起泡，加入 30 克糖。
過程 **12繼續攪打，直到氣泡變白細膩，然後加入剩餘的30克糖。 然後繼續低速跳動。
過程 **13打至蛋清形成小三角形或小尖端，然後將其掛在打蛋器上，即幹泡沫。
過程 **14將一些蛋清攪拌到麵糊中。 開啟電飯煲，將公尺飯按鈕在空氣中煮沸 2 分鐘預熱。
過程 **15用相同的攪拌技術攪拌均勻。 這就像炒菜一樣。
過程 **16將上一步的麵糊倒入剩餘的蛋清中。
過程 **17以同樣的方式上下混合。
過程 **18攪拌至光滑且無小氣泡。
過程 **19將麵糊倒入電飯煲內襯中。 為了防止平底鍋粘連，我在電飯煲的內襯裡包了一層油紙，這也使模具更容易釋放。
過程 **20刮掉扁平糊狀物的表面。 用力搖晃桌子幾次，將大氣泡抖出。 電飯煲蛋糕和烤箱烤的一樣蓬鬆。
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匿名使用者2024-01-21總結。 一磅麵粉對應的水比例是250毫公升水，如果加雞蛋，兩個雞蛋，200毫公升水。
做麵條時麵粉和水的比例是多少？ 如果你加雞蛋多少？
一磅麵粉對應的水比例是250毫公升水，如果加雞蛋，兩個雞蛋，200毫公升水。
如果麵粉的重量是100克，那麼水的量可以是麵粉量的60%，當然也可以增加到70%，這取決於麵粉的吸水率; 可以先在冰雹中加入60%的水，然後根據麵糰的軟硬度適當增加水量，直到達到適合自己製作麵包的軟硬度。 （這是不加雞蛋的） 雞蛋的量：雞蛋和水統稱為液源李子體，取100克麵粉來計算，液體含量是麵粉含量的60%-70%，也就是說，如果加雞蛋再加水，水的量等於100克麵粉*（60%-70%）——雞蛋的重量。
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匿名使用者2024-01-20總結。 麵粉與水的比例：3：1,300克麵粉加兩個雞蛋。
做麵條時麵粉和水的比例是多少？ 如果你加雞蛋多少？
麵粉與水的比例：3：1,300克麵粉加兩個雞蛋。
以下是麵條的配方供參考，先準備配料：麵粉300克，雞蛋2個，純淨水100克，鹽1湯匙。 1.將麵粉倒入麵包機桶中，然後加入1長鹽，然後打雞蛋2個。
2.加入100克純淨水，然後蓋上尺蓋，啟動麵糰混合程式，攪拌成光滑的麵糰。 3.取出混合好的麵糰，然後分成兩份，揉勻瀝乾。 4.用樹枝捶打一團麵糰，用擀麵杖將其平整，然後在表面上塗抹麵粉。
5.將其放入壓麵機中，然後將其壓入您喜歡的。 6.然後將其壓成您需要的麵條的形狀。 7. 完成。
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匿名使用者2024-01-19總結。 麵粉與水的比例：3：
1.將麵粉倒入麵包機桶中，然後加入1個長鹽，打入2個雞蛋。 2.加入100g純淨水，然後蓋上蓋子，開始麵糰混合過程，混合成光滑的麵糰。 3.取出混合好的麵糰，然後分成兩份，揉勻瀝乾。
4.取一團麵糰，用擀麵杖擀開，表面塗上麵粉。 5.將其放入壓麵機中，然後將其壓入您喜歡的。 6.然後將其壓成您需要的麵條的形狀。
7. 完成。 做麵條時麵粉和水的比例是多少？ 如果你加雞蛋多少？
做麵條時麵粉和水的比例是多少？ 如果你加雞蛋多少？
麵粉與水的比例：3：1,300克麵粉加兩個雞蛋。
以下是麵條的食譜供參考，先準備配料：麵粉300克，雞蛋2個，純淨水100克，鹽1湯匙。 1.將麵粉倒入麵包機桶中，然後加入1個長鹽，打入2個雞蛋。
2.加入100g純淨水，然後蓋上蓋子，開始麵糰混合過程，混合成光滑的麵糰。 3.取出混合好的麵糰，然後研磨成兩份，揉勻瀝乾。 4.取一團麵糰，用擀麵杖擀開，表面塗上麵粉。
5.將其放入壓麵機中，然後將其壓入您喜歡的。 6.然後將其壓成您需要的麵條的形狀。 7. 完成。
一磅麵粉對應的水比例是250毫公升水，如果加雞蛋，摸兩個雞蛋，微笑著假裝是乙個簡單的僕人，水就會是200毫公升。
還有其他問題，親愛的。 這就是<><做麵條時要放多少水的答案
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匿名使用者2024-01-18如何做麵條，其實做麵條的步驟還是很簡單的，先準備好所需的材料，然後做麵糰，然後擀成薄薄的麵糰，再切開煮熟，非常簡單易用。 那麼具體操作是什麼，大家可以繼續閱讀和理解。
1、需要準備的材料有：麵粉、雞蛋、鹽、油、大蔥、淡醬油、十三香辛料。 連鎖做。
2.在麵粉中加入三個雞蛋，然後先將雞蛋、水和鹽調整到麵粉的一半中，然後與剩餘的麵粉攪拌揉成光滑的麵糰，靜置10分鐘。
3.將靜置的麵糰擀成薄麵糰，打孔後像摺扇一樣摺疊起來，然後用刀將麵糰切成想要的大小切開。
<>面配方的比例為：麵粉400克，水140毫公升，鹽3克，麵粉、精製鹽、食用鹼的比例為：100：1：。
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匿名使用者2024-01-17雞蛋面，你拉嗎？
如果可以拉的話，我在老家的時候在家做的，一般一斤麵粉裡可以放4-6個雞蛋。
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匿名使用者2024-01-16沒有比例。 想吃雞蛋就多放雞蛋，不想吃就放不放。
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匿名使用者2024-01-15不知道你在問什麼樣的蛋糕？ 如果是生日蛋糕，那就是底座。 我會告訴你我們店裡的食譜。
蛋清：蛋清28個，砂糖750克（棉糖效果不好） 20克牙垢粉 5克鹽 黃色部分：28個蛋黃 色拉油 棉糖375克 300g（易融化） 少許蛋奶 750克蛋糕粉 泡打粉10克
這些可以做乙個很大的空白，這是乙個大烤盤，就像乙個大的開啟日曆，它是一整張烤盤。 如果不是那麼大，可以按照這個比例縮小。
如果是那種普通的無水蛋糕，那就是我，因為食譜太多了！
蛋糕的好壞主要看麵粉的好壞和雞蛋的數量，但是一般蛋糕的差距不是很大，只是不要太硬。
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匿名使用者2024-01-14蛋糕粉與雞蛋的比例取決於您要製作的蛋糕型別。 饅頭餅的麵粉與雞蛋的比例約為10：7，烤箱蛋糕的麵粉與雞蛋的比例約為5：5; 1.烤箱餅乾的比例約為5：
1、雞蛋的氣泡和保氣作用在製作蛋糕中具有不可替代的作用，使蛋糕柔軟膨脹。