辣雞腿怎麼做，辣雞大腿怎麼做

教你辣尺魯雞腿肉是吃名聲的渣滓的最好方法。

食材： Good Royal Chicken Leg 5

輔料：淡醬油、生薑、黑醬油、料酒、大蒜、月桂葉、花椒幹、辣雞腿肉。

1.用水沖洗雞腿後，用刀切幾下，快速吸收味道。

2.將雞腿肉用料酒和淡醬油醃製10分鐘。

3.再次倒入清水，放入兩片月桂葉，一些幹花椒、姜和大蒜，根據情況倒入淡醬油，放入電飯煲中煮半小時。

4.醬汁用完後，倒入黑醬油，燉20分鐘。

<>“辣雞腿法。

材料：4cm圓勺。

雞腿5根，料酒2湯匙，姜3片，蔥1把，薑絲15根，蒜瓣5瓣，生抽醬油2湯匙，糖1湯匙，黑醬油1湯匙，蠔油1湯匙，青椒3個，辣小公尺3個。

做法：將雞腿切成小塊放入鍋中，用冷水+料酒1湯匙+姜3片，大火煮至更多血泡浮出，關火，取出雞塊，用熱水洗淨，瀝乾水分。

2.將雞塊用中火用熱油翻炒至雞皮呈金黃色油狀，加入蔥片1把+薑絲15片+薑絲+5瓣蒜瓣，繼續用大火翻炒2分鐘。

3.加入陸生醬油2湯匙+料酒1湯匙+糖1湯匙+黑醬油1湯匙+蠔油1湯匙攪拌均勻，加入一小碗熱水煮沸，然後轉小火蓋鍋蓋燉8分鐘。 （每個家庭的火力都不一樣，注意不要看）。

4.倒入3段青椒+3段小公尺辣片，蓋上蓋子大火翻炒至汁濃稠。

辣雞腿怎麼做：用刀在雞腿表面刮幾下，然後用五香粉、辣椒粉、鹽等醃製2小時，放入烤箱烘烤。

辣雞腿口感辛辣香，鮮美可口，小朋友特別愛吃。 一般在外面買都很好吃，但其實自己做起來比較簡單，下面就和大家分享一下辣雞腿的方法吧。

01 先將雞腿洗淨，然後用刀在每條大腿上切幾下，這樣更容易吸收味道。

02 之後，將蔥、姜、蒜、五香粉、辣椒粉等放入裝有雞腿的容器中。

03 然後用手抓好，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製2小時。

04 接下來，將醃製好的雞腿放在襯有錫紙的烤盤上。

05 接下來，將烤箱預熱至200度，上下加熱，烘烤25分鐘。

06 然後，將其取出，刷上橄欖油，撒上芝麻，放入烤箱烘烤10分鐘。

配料：雞腿肉、四絲椒、小公尺辣、蔥、薑蒜、四川花椒、淡醬油、蠔油、料酒、鹽、糖。

第一步：把買回來的雞腿切成大小適中的塊，不想自己動手，可以讓老闆在菜市場剁。準備乙個大碗，將雞腿全部放入碗中，加水浸泡十分鐘，讓雞大腿裡的血流出來，還可以促進雞大腿的味道更嫩。

然後將雞腿全部倒入鍋中，加水、料酒、蔥薑，焯水撈出。

第二步：鍋中倒油，將雞腿全部倒入鍋中，開始不斷翻炒至雞腿顏色變成金黃色，加入姜、蒜、花椒，翻炒爆香，再加入適量的糖、少許鹽、一勺淡醬油， 一勺黑醬油，一勺蠔油，翻炒均勻，讓雞腿上色飽滿，風味十足。

第三步：準備半碗水倒入鍋中，翻炒數次，然後蓋上鍋蓋，用中小火燉至湯變少，然後加入準備好的線辣椒和小公尺辣，繼續用中火快速翻炒，直到辣椒完全煮熟調味，我們就可以把美味拿出來了， 這美味可口的辣雞腿，正式完成，色澤紅豔亮，香味四面八方飄盪，一口下去，吃什麼都好玩。

1.將雞腿洗淨，用料酒、醬油、鹽醃製，將醃好的雞大腿放入油鍋中煎炸，撈去瀝乾油;

2.鍋中留少許基礎油，加入乾辣椒和花椒，翻炒香;

3.將炸雞腿倒入鍋中，加入幹辣椒粉和孜然粉炒幾分鐘，最後加入幾滴香油。

紅燒辣雞腿是美味的食物，那麼怎麼做呢？

01 首先，將準備好的雞腿肉變成花刀，然後加入料酒、淡醬油、鹽、味精等調味料醃製。

02 將蔥、姜、蒜切成薄片，然後用大火加熱油，當油熱到90%時，加入豆沙、辣椒粉、蔥、姜和大蒜。

03 炒香後，倒入雞腿，翻炒，然後蓋上鍋蓋，燉約10分鐘。

04 開啟鍋蓋，然後加入一些澱粉減少汁液，就可以啟動鍋了，最後撒上一些辣椒粉和孜然。

雞腿蛋白質含量高，容易被人體吸收，我寶寶對紅燒雞腿、紅燒雞翅、紅燒雞根和雞翅沒有抵抗力，每次去市場買菜，我問她今天吃什麼，她會說吃雞翅，還是吃雞腿， 名副其實的小吃。雞翅是經常做的，但是紅燒雞腿是第一次做，味道不錯，讓我們看看怎麼做。

成分。 成分。

3條雞腿。 輔料。

十三種香料調味。

鹽調味。 黑醬油適量。

清淡的醬油調味。 料酒品嚐。

胡椒粉調味。

15粒胡椒粒。

1星八角。 1片蔥。

1塊生薑。 2個乾辣椒。

2瓣大蒜。 步驟。

1.洗你買的雞腿。

2.用牙籤或其他尖銳物體將雞腿綁成乙個小洞。

3.生薑洗淨，拍鬆切碎，蔥切片，蒜瓣鬆開，紅辣椒幹洗淨備用。

4.把八角和花椒拿出來備用，另一瓣大蒜拍一下，切碎。

5.將綁好的雞腿放入大碗中，用適量黑醬油、淡醬油、料酒、鹽、胡椒粉、十三香料、薑蒜切碎、蔥、紅辣椒幹（切碎）醃製1小時以上。

6.將平底鍋加熱，將醃好的雞腿放入鍋中，轉動平底鍋，將雞腿炒至雞腿兩面金黃色。

7.將醃製好的雞腿湯全部倒入鍋中，然後加入適量的水，剛好過了雞大腿，倒入花椒、八角，這時就可以嚐到湯的鹹味了，如果太淡，可以加少許鹽，蓋上蓋子煮熟。

8.另外 1 瓣大蒜，蒜末。

9.煮至湯濃沸騰，撒上蒜末翻炒均勻，待湯全部熬完，關火。

材料。 配料：雞腿肉，調味料：蔥、薑蒜、紅辣椒幹、花椒、白糖、食鹽、料酒。

方法。 1.將雞腿切碎，放入一鍋水中，煮至有血泡流出，取出備用;

2.用冷油加熱鍋，放入白烏早匯糖，用煎勺沿同一方向攪拌至變色，起泡，倒入雞腿上色，（此腔應時油濺多，注意保護自己）翻炒幾下，加入配料撒上，放入蔥， 薑蒜、紅辣椒、花椒粒炒，再倒入開水，（如果喜歡吃土豆，這個時候也可以放土豆片）雞肉還沒吃完，雞肉開塊，加鹽，用中火燉;

3.注意不要經常攪拌，以免粘在鍋上（尤其是在燉土豆時）4當鍋裡的湯濃稠時，可以將其取出。

材料。 雞腿肉200g，糖20g，澱粉適量，姜3片，紅辣椒1個，鹽3g，蔥花切碎適量。

方法。 1.將雞腿、蔥、姜和辣椒洗淨，放在一邊。 枯萎。

2.將雞腿放入鍋中煮1-2分鐘，讓手指緊張。

3.將生薑和紅辣椒放入平底鍋中煎。

4.倒入醬油和糖翻炒，加少許鹽，注意這個時候，一不小心很容易弄濕鍋裡，適加少許水。

5.將雞腿放入鍋中，上色，加水燉5分鐘，然後翻面。 直到水快沸騰了，我才笑，這時我舀起了雞腿。

6.將澱粉加入湯中，燉 1-2 分鐘。

7.將切碎的蔥撒在雞腿上，倒入湯汁。

方法步驟。

將每只雞腿洗淨，用菜刀在上面開3個口，然後撒上適量的鹽，攪拌均勻10分鐘。

將牡蠣蘑菇和胡蘿蔔洗淨切片，準備生薑、大蒜和胡椒粉。

將食用油倒入鍋中加熱，放入醃好的雞腿肉，不停地轉動鐵鍬，顏色紅全白後倒入適量的黑醬油，繼續翻炒，放入蒜蓉、姜、牡蠣菇和胡蘿蔔，翻炒一會兒加水，期間應間歇翻動，防止燒焦粘鍋， 等到湯快要幹的時候，把切好的辣椒放進去，香噴噴的棗子溢位來，從鍋裡翻炒幾下，放在盤子裡。