豆腐酥怎麼做最好吃 豆腐酥的詳細食譜 大全家常小吃

高鈣豆腐餅的配料。

老豆腐 400克 2個雞蛋。

黑芝麻10克，玉公尺粉100克

少許新鮮醬汁10克，鹽3克

高鈣豆腐餅的製備。

第 1 步 配料：老豆腐400克，雞蛋2個，黑芝麻10克，玉公尺粉100克 調味品：小仙露醬10克，鹽3克 鍋：莫菲電烤盤。

步驟 21 將老豆腐碾碎放入碗中，打入2個雞笨蛋、黑芝麻10克、玉公尺麵100克、鹽3克，擠入10克首選鮮料，可充分發揮食物的新鮮度。 （老豆腐正隱鈣含量高，蛋白質含量高，飽腹感強，非常適合減肥期的人）;

第 3 步：攪拌至**狀態;

第四步：取適量，整理成小蛋糕;

第 5 步：將莫飛電烤盤調至高溫並預熱一會兒;

第 6 步：塗抹適量植物油;

第 7 步：依次放入豆腐餅;

步驟8：蓋上電烤盤，同時開啟上盤加熱，加熱5-8分鐘左右（1400W大功率不粘塗層烤盤製作方便，單雙面烘烤全方位，可拆卸易清洗，是廚房裡的小油炸專家）;

步驟9：高鈣豆腐糕做好（中途可適當揭開公升降廳上盤觀察情況，以免炒過頭影響口感）;

第10步可以用手吃，如果家裡沒有電烤盤，也可以用平底鍋、烤箱、蒸鍋來製作，解鎖不同口味的雞蛋和豆腐糕，我們可以用電烤盤做得很方便，簡直就是5分鐘的快餐！

第11步是小的，高鈣高蛋白，低脂肪低熱量，不用擔心，外面酥脆嫩滑，可以瘋狂掉鱗片，整個香噴噴的，趕緊給家人安排吧

豆腐糕的做法又回到了哪一步。

1.將胡蘿蔔、香菇和大蔥切碎以備後用。

2.將豆腐壓碎，加入切碎的香菇、胡蘿蔔和大蔥。 加入一湯匙鹽和兩湯匙玉公尺澱粉，攪拌均勻。

3.將油倒入鍋中，用大火加熱，轉為小火，放入揉好的豆腐餅。

4.裂開一半像一張臉，兩面都可以是金色的。

前言豆腐營養豐富，在豆腐中加入蔬菜做豆糕，讓挑食者愛上它。

豆腐餅的家常菜譜。

材料： 250克毛豆腐

調味鹽。 適量澱粉。

混合油調味。

芝麻調味。 胡椒粉調味。

適量 1準備好所有材料。

2.將豆腐洗淨，放入鍋中蒸熟，然後取出放涼，搗成泥，加入胡蘿蔔丁、鹽、胡椒粉、少量幹澱粉，攪拌均勻。

3.取一小份放在手心，揉成球狀，大約有桌球大小，然後壓平成餅狀，放入裝滿芝麻的盤子裡，使豆腐圓餅的兩面都塗上芝麻，用手輕輕按壓，使其更緊。

4.一次做所有的豆腐回合。

5.除去油，加少許油，放入豆腐牛排，用小火慢慢煎，6直到兩面呈金黃色，從鍋中取出即可食用。

豆腐餅的配料。

瘦豬肉61克，老豆腐116克。

7克胡蘿蔔和7克大蒜。

9克韭菜，25克麵粉。

雞蛋63克，生抽醬油5克。

10克花生油。

豆腐餅的製作。

第1步 將韭菜取出洗淨，胡蘿蔔去皮，去掉蒜頭，將雞蛋放在平板上敲打，打散，放在一邊。

第二步：將韭菜切成小塊或用廚房剪刀切碎，將胡蘿蔔垂直切成薄片，切成條狀和小顆粒。

第三步：用刀刃將蒜頭拍平，放入蒜蓉壓榨機壓成蒜泥，與加工好的蔥和胡蘿蔔塊混合。

第四步：將豆腐切成長條，換刀切成小塊，將瘦豬肉切成小塊。

第 5 步將瘦豬肉放入攪拌機中，倒入切碎的蔥、胡蘿蔔、蒜蓉，攪拌均勻，不時檢查瘦豬肉顆粒，盡量使它們變小。

第 6 步 在豆腐糕麵糊中加入淡醬油，攪拌均勻，戴上一次性手套操作，用勺子舀一勺蛋糕麵糊，加少許油使其變圓。

步驟7：先放入麵粉中，均勻浸入麵粉中，然後放入雞蛋混合物中，也均勻地浸入雞蛋混合物中。

第 8 步：用刷子將花生油刷在烤盤上，並在上面撒上豆腐糕麵糊。

步驟9 豆腐餅麵糊邊緣開始凝固上色後，不時用刷子輕輕推開豆腐餅，用耐熱刮刀或木鏟將豆腐餅翻過來繼續煎，兩面煎至金黃色，然後蓋上蓋子燉約一分鐘， 從鍋中取出。

第 10 步：關火。 豆腐糕的烹飪技巧。

1、手抓豆腐，將韭菜和胡蘿蔔切碎，將木耳切碎浸泡，肉餡可自行剁碎或購買現成的。

2.將配料加入調味料中攪拌均勻，然後加入幹澱粉攪拌。

3.在煎鍋中放入少許油，用手輕輕放入，然後輕輕壓平，用中小火煎至兩面金黃色。 等一面設定好後再翻身！

1.將豆腐瀝乾，用手揉捏。

2.將豬肉切成碎肉，胡蘿蔔切成小方塊，蔥切成蔥丁，放在大碗裡，加入黑胡椒1茶匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、鹽1茶匙，攪拌均勻。

3.將肉泡攪拌至略微粘稠，倒入壓碎的豆腐。

4.將肉末和豆腐攪拌成球，直到不易鬆動。

5.將豆腐末揉成大小合適的蛋糕形狀，然後用左右手來回拍打。

6.取30克麵粉，打兩個雞蛋。

7.將豆腐餅浸入麵粉中。

8.將其放入蛋液中，均勻地塗上蛋液。

9.在鍋中多倒一點油，用中火加熱，轉小火，將豆腐餅放入鍋中。

10.炒2-3分鐘後，翻面至表面呈金黃色，另一面煎至表面呈金黃色。

豆腐煮餅的準備。

材料收集圖：

1.鍋中倒入適量食用油，加入切碎的大蔥翻炒香，將豆腐切成烤肉塊大小，放入鍋中。

2.用抹刀將豆腐從鍋底推開幾次，讓豆腐吸收油3倒入鴨湯或水，覆蓋豆腐表面。

4.將湯與豆腐一起倒入砂鍋中，用大火煮沸約 5 分鐘加鹽調味。

6.“山西柳林芝麻烤糕”是用手撕成拇指蓋大小的碎片 7將撕好的煎餅放入鍋中，用大火煮沸。

8.將歐芹洗淨切碎，放入鍋中。

9.倒入少量香油，攪拌均勻。

3.顏色為金紅色。 4、口感辛辣香。 記住這些要點，才能製作出正宗的四川麻婆豆腐。

做法：將郫縣豆沙放入鍋中炸出香味，然後加入蔥薑和大蒜，然後將牛肉末炒熟，最後加入豆腐，燉一會兒，從勺子裡淋上油和香油。

豆腐的新吃法！ 成人和兒童都喜歡它。

材料：麵粉100克，玉公尺麵50克，韭菜100克，豆腐1個2個，雞蛋1個;

輔料：鹽一茶匙，油適量。

韭菜豆腐糕。

將韭菜洗淨，切成小段。

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將豆腐浸泡在沸水中以去除豆腥味。

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雞蛋在麵粉中搗碎。

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加入搗碎的豆腐。

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新增韭菜段。

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加入少許鹽，攪拌成糊狀。

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將油放入平底鍋中。

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用勺子將麵糊做成蛋糕。

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將一面變成褐色後，翻過來將另一面變成褐色。

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小竅門1：用開水將豆腐焯一下，以去除豆腥味。

2.韭菜葉可以切成小塊。

1.豆腐餅 原料 水豆腐、胡蘿蔔、牡蠣菇、蔥、鹽、水澱粉 方法1、胡蘿蔔、牡蠣菇、蔥排和儲備。 2.拌碎豆腐，加入切碎的牡蠣菇、胡蘿蔔和蔥，加入鹽一勺和一茶匙水澱粉攪拌均勻。

2.美味可口的豆腐糕 食材：牡蠣菇4個，紅蔥頭1個，大白菜2個，胡蘿蔔1個，小青椒1個，香扁1個。

3.冬瓜豆腐餅 原料 主要成分：火鍋水豆腐1盒，冬瓜1 4個，糖2茶匙，綠豆澱粉1茶匙。

4.脆皮酸奶豆腐餅 配料 豆腐300克，辣椒2個，馬蘇里拉乳酪100克，生雞蛋2個，小麥。

提前準備：將胡蘿蔔和辣椒切成碎塊，將豆腐盡可能密密地壓碎。

肉末豆腐糕的製作方法：

1.將切碎的胡蘿蔔、辣椒和磨碎的豆腐放在一起，攪拌後加入乙個雞蛋，加入適量的小麥粉，放在一邊。 新增小麥粉的效果是，在製作蛋糕的情況下非常容易。

2.將炒鍋煮沸，放少許油，然後用混合水豆腐做成乙個又乙個小餡餅形狀，放入鍋中，用火慢慢煎，煎至兩面金黃。

肉末豆腐糕的法法詳細介紹完之後，不知道朋友們有沒有學過，其實這種肉末豆腐糕的法法還是很簡單的，口感也很好吃，營養成分也很豐富多彩，早餐和粥一起吃很不錯。