如何讓豆腐最好 如何讓豆腐變得美味？

七彩菜之前豆腐怎麼做最好吃？

自製炒豆腐主要配料：豆腐、五花肉; 輔料：油精、食鹽、紅辣椒、蔥、豆豉、生薑 做法：

1、五花肉冷凍後切成薄片，將紅辣椒洗淨斜切成小段，將蔥切成小斜段，將生薑切成細條，將豆腐切成方塊; 2、鍋中加油，油熱後，將切好的豆腐塊放入其中，慢慢炒; 3、一面煎焦後，將豆腐塊翻過來，另一面繼續炒，煎好後放出;

4.將切好的肉片放入鍋中，用小火炒土豆，直到它們呈半透明和油膩狀; 5、加入切碎的紅辣椒、蔥、薑絲和豆豉翻炒香，倒入適量清水; 6.水沸騰後，倒入炒豆腐塊燉; 7. 撒上少許精鹽 8.倒入約一湯匙醬油，煮沸，取出汁液。

椒鹽豆腐 配料： 豆腐3片 輔料： 辣椒粉1茶匙、花椒粉半茶匙、孜然粉、黑胡椒粉、蔥2根、鹽1茶匙、油 做法：

1.將豆腐切成均勻的塊，將豆腐在鹽水中浸泡一會兒; 2、配料與鹽混合均勻，蔥剁碎; 3、將豆腐塊晾乾，鍋中加油微微加熱，將豆腐放入小火炒熟，撒上少許胡椒粉和鹽; 4.翻面炒，也撒上一些胡椒粉和鹽，重複三四次; 5.直到表面金黃酥脆，撒上切碎的蔥。

鯽魚豆腐湯配料：鯽魚2條，豆腐200克，韭菜一小撮，姜幾片，油3湯匙，茶匙1茶匙; 做法：1、將鯽魚洗淨，將衣料宰熟，控制水分，將豆腐切成小塊，薑切片，蔥打結;2、鍋中油涼，加入薑片，然後放入鯽魚，炒至魚皮呈金黃色，再翻面，炸至金黃色，炸魚可腥，煮時不易煮爛; 3、鍋內加入開水，一般不超過魚體的2-3cm為標準; 4、加入蔥，大火煮15分鐘，加入豆腐，轉中火繼續煮10分鐘; 5.烹飪前，加鹽。

魚味豆腐配料：豆腐、木耳、胡蘿蔔、韭菜、番茄醬; 魚味豆腐法：1、將豆腐切成大小均勻的小塊，然後用淡鹽水浸泡10分鐘; 2、將木耳浸泡，切成細條，胡蘿蔔切絲，韭菜切碎，蒜剁碎; 4、豆腐撈出，瀝乾水分，在熱鍋中加油加入蒜末翻炒香，將胡蘿蔔和木耳放在一起炒，放入豆腐繼續翻炒至金黃色，放入調好的汁液，用小火燉，最後放鹽關火，從鍋中撈出。

將豆腐切成塊，將牛肉切成泡沫，將水焯一下，先將牛肉炒熟，使昌瞌睡的末尾，這樣就好吃了。 該團迅速遭到伏擊。

豆子的美味回答愚蠢而尖銳的腐爛是使法律檔案清除。

熬明銼，常超，唐景潯超。

將肉末炒熟後用，鍋中倒油加入豆沙炒香，加入花椒、辣椒，燉幾分鐘，再加入炸好的肉末。

將豆腐切成薄片，加入鹽、雞精、油、淡醬油、澱粉、胡椒粉，加水，攪拌均勻，油燒熱放入鍋中。

減肥期間也可以吃的低脂豆腐球，既美味又飽腹！

豆腐不需要油炸或蒸，所以出來簡單而美味。

豆腐就是這樣做的，我不換肉。

豆腐就是這樣做的，我每天都想吃。

鹹蛋黃炒豆腐，特別要注意的是，煎鹹蛋黃時，盡量不要用大火煎，因為這樣很容易煎蛋黃。

不知道豆腐怎麼好吃？ 試著加這個，它比肉好一百倍。

減肥期間也可以吃的低脂豆腐球，既美味又飽腹！

將豆腐切成薄片，加入鹽、雞精、油、淡醬油、澱粉、胡椒粉，加水，攪拌均勻，油燒熱放入鍋中。

豆腐就是這樣做的，而且總是一頓好飯。

肉泡豆腐、肉泡和豆腐是絕配，隨便燒一下都很好吃。

豆腐就是這樣做的，一口一口，辛辣而令人愉快。

豆腐的新方法特別簡單好吃。

將豆腐切成條狀，放入平底鍋煎，撒上燒烤原料，大功告成！

豆腐就是這樣做的，我不換肉。

準備兩塊嫩豆腐，用油煎至金黃色，鍋中留少許基礎油，加入配菜翻炒香，倒入豆腐，加少許鹽，少許醬油翻炒至味道鮮美。

豆腐太好吃了，你不用換肉。

鍋塌了豆腐。

材料：豆腐750克，肉末150克，雞蛋1個，清湯100克。 烹調方法：

將豆腐切成長5厘公尺、寬3厘公尺、厚1厘公尺的薄片，兩片之間夾上肉末，放入籃子中蒸熟。 將雞蛋打均勻，加入料酒、味精、精鹽、麵粉、溼澱粉製成糊狀，將豆腐在糊狀物上排成兩排，然後在豆腐上鋪上一層雞蛋麵糊。 將油煮至50%熱，將豆腐推入鍋中煎至淡黃色，然後加入蔥、薑絲，倒入清湯、醬油、料酒、味精製成汁液，蓋上蓋子晾乾。

材料：豆腐2片，少許煮熟的火腿片。 調味品：

捲心菜核、香菇、煮熟的竹筍、蔥、薑末、麵粉、料酒、味精和少許鹽。 做法：（1）將豆腐切成長方塊，撒上少許鹽和麵粉，放入油鍋中煎至金黃色，撈出瀝乾水分; （2）鍋中放油炒，加入蔥、姜、料酒、鹽豆腐、香菇、冬竹筍、火腿，加入半勺湯，小火燉，再用大火煮湯。

特點：果汁濃郁，味道鮮美，傳統名菜。

酥脆的炸豆腐牛排。

材料：豆腐2片，饅頭渣150g，雞蛋2個，麵粉50g，大豆油750g，蔥薑末適量，邵酒，鹽，味精。

做法：1.將豆腐切成厚1cm、寬4cm、長8cm的大片，撒上味精、鹽、邵酒、蔥薑末，醃製5分鐘

2.勺子裡倒油，加熱至5度熱，在豆腐片上拍上一層麵粉，拖一層蛋液，在饅頭殘渣上擀起（鹹麵包屑也可以用），用油煎至金黃色，撈出。

麻婆豆腐。 材料：豆腐約500g、肉末100g、溼澱粉30g、發湯250g、豬油100g

調味料：蔥丁5g、薑末、料酒、花椒麵、醬油辣椒油15g、辣椒麵豆沙25g、味精適量。

做法：1.將豆腐切成方塊，用沸水燙過，控制水分。

2.燒熱煎勺，加入豬油，將肉末燉幹，加入辣椒麵、豆沙、薑末至辣椒油出來，加入料酒、醬油、豆腐丁、鹽、發湯煮沸，關小火，燉至汁濃可口， 用溼澱粉使汁液變稠，加入蔥丁、辣椒油，鍋後撒上胡椒粉。

成品菜色澤紅亮，豆腐嫩嫩白"麻、辣、鮮、辣、嫩、束（指指形）、酥脆（指碎牛肉）的特點。

不知道豆腐怎麼好吃？ 試著加這個，它比肉好一百倍。

減肥期間也可以吃的低脂豆腐球，既美味又飽腹！

將豆腐切成方塊，燒油，加入調味料，燉兩分鐘，加入辣椒翻炒均勻。

豆腐就是這樣做的，我不換肉。

今天的豆腐太好吃了，可能是所有炸豆腐中最簡單的。

豆腐太好吃了，你不用換肉。

家常豆腐在火鍋中與油混合（一半是植物油，一半是化學豬油），用四川花椒嗆鍋，加入姜飯、蔥碎、蒜蓉飯攪拌香味，用四川郫縣豆沙將油炒成紅色，倒入湯（或沸水）約一小碗， 煮沸，放入切成小方塊的豆腐，煮沸。

煮1或2分鐘（煮時加少許糖），將豆粉、少許鹽、味精、醬油幾滴混合到乙個小碗裡，放入鍋中，輕輕轉動鍋，放在盤子裡。

魚頭豆腐湯。

烹飪類別：煮熟。

菜式：浙江菜。

成分類別：湯。

味道：鹹而新鮮。

季節：春天。

食材：野生魚頭。

輔料：純淨水、金華火腿、老豆腐、嫩菜心。

做法：將魚頭炒熟，加入純淨水，將金華火腿燉成牛奶湯，加入老豆腐和嫩白菜。

綠色感言：原湯香香噴，透露出家的溫暖，樸實無華，香味和美味都在裡面。

將豆腐切成條狀，放入平底鍋煎，撒上燒烤原料，大功告成！

超簡單的家“長”豆腐就坐下，週末吃這個....

家常麻婆豆腐，香辣可口，超級好吃，一起來學習吧！

豆腐的新方法特別簡單好吃。

豆腐就是這樣做的，超級好吃。

豆腐非常健康，無需發酵，可用於製作石鍋拌飯和麵條。

辣豆腐。

這道菜叫做辣豆腐。

菜。 川菜的特色。

口感辛辣香，是川菜。

材料：南方豆腐2片，瘦牛肉100克，青蒜50克。 調料。

植物油100克，豆沙50克，辣椒粉和醬油8克，料酒20克，川豆鼓20克，味精8克，溼澱粉20克，湯15克，花椒粉1克，蔥薑10克。

生產過程。 1）將牛肉切碎。將豆鼓切碎。 將蔥和姜切碎。 將青蒜切成小段。 將豆腐切成厘公尺見方的方塊，然後浸泡在沸水中。

2）勺子上放油炒，加熱，先加入牛肉，翻炒除去水分，然後將豆沙、蔥、姜、豆鼓放入勺子裡炒，再加入辣椒粉，炒好時倒入湯、醬油和料酒變色，再加入豆腐，用小火透出風味， 然後放入味精，用溼澱粉增稠，撒上青蒜。四川辣椒粉放在盤子裡。

材料：豆腐、碎牛肉（或豬肉末）（65克）。

材料：蔥末（4g）、辣椒油（4g）、黑豆醬（10g）、花椒粉、蒜蓉、醬油、嫩豆腐（200g）、辣椒粉、精鹽、雞湯（130g）、荸薺、公尺酒。

1）將嫩豆腐切成3分鐘的斜方塊，用沸水煮2分鐘，去除石膏味，瀝乾水分;

2）將牛肉末和豆沙一起炒在單獨的豬油鍋中;

3）加入辣椒粉、醬油、豆豉、辣椒油、公尺酒、鹽、蒜末，翻炒至味道鮮美;

4）再加入豆腐和雞湯100克，用小火燉煮，形成濃稠的醬汁;

5）加入玉公尺澱粉收集起來，加入蔥末、花椒粉、味精，從鍋中取出。

請輸入您的炸豆腐盒。

將豆腐切成4厘公尺的方塊，橫切1厘公尺，不要切，中間挖空，取出豆腐和肉和你喜歡的蔬菜，一起調味切碎混合成餡料，放回豆腐盒中，用雞蛋和麵粉製成的糊狀物包裹外面， 然後在鍋裡煎至金黃色。

成分：

炸豆腐皮150克，醬油5克，糖克，蝦克。 芝麻油15克，鹽1克，味精1克。

特點：這道菜富含鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素B2、菸酸和磷等營養成分，適合孕婦食用，以增加鈣的攝入量。 (

操作方法：1、先將炸好的豆腐皮浸泡在冷水中，取出備用; 將鹽、醬油、糖、味精、鮮湯、蝦子、香油等混合。

2.將炸豆腐皮和湯按素雞的方法塗上，摺疊好，捲緊，包緊，外面用麻繩繩緊緊綁住，在蒸鍋中蒸1小時，使蝦味滲透到油性面板中。

3.取出放涼後，開啟布繩，取出火腿做成素火腿，切成薄片，食用。

生。 把家裡買的豆腐切成條狀，放在盤子裡，然後倒在上面放鹽、味精、醬油、醋、辣椒油、白紗糖、芝麻醬，用筷子夾著豆腐條蘸上調味料吃，真的很好吃，不信你能嚐嚐。

回到鍋裡吃豆腐。 <>

配料：北方豆腐200g、洋蔥100g、水菌50g 輔料：油適量、鹽適量、郫縣辣椒適量、糖適量、淡醬油適量、雞精適量。

方法：1準備豆腐和洋蔥。

2.將豆腐切成薄片，撒上鹽，稍微醃製。

3.將洋蔥洗淨，切成方塊。

4.水毛真菌被撕成小花。

5.加熱煎鍋，加油，加入豆腐片。

6.用小火炒豆腐，兩面呈金黃色。

7.將炸好的豆腐推到鍋邊，然後將鍋的另一半加入郫縣辣椒中，將紅油翻炒。

8.加入洋蔥和木耳，翻炒均勻。

9.加入少許醬油和鹽，繼續翻炒。

10.再加一勺水。 將火燒開，轉至中火。

11.煮至湯幹。

12.加入雞精調味。

溫馨提示：木耳要提前浸泡，郫縣辣椒要用小火炒，出紅油。

麻婆豆腐。 <>

配料：豆腐500g、豬肉40g、油適量、生抽醬油10ml、白砂糖1g、郫縣豆沙15g、豆豉醬10g、鹽適量、水澱粉適量、蔥、花椒粉2g、姜料適量。

方法：1將豬肉切碎，將豆腐切好，放入淡鹽水中浸泡10分鐘，瀝乾水分。

2.蔥薑剁碎，郫縣豆沙切碎。

3.將韭菜和生薑放入鍋中用油炒，倒入肉末，翻炒變色。

4.加入郫縣豆沙，與豆豉一起翻炒，帶出香味。

5.加入豆腐、適量水、少醬油和白砂糖。

6.豆腐煮5分鐘後，加入花椒粉。

7.倒入水澱粉變稠，抹刀將豆腐湯推得變稠，關火。

蒜蓉和辣椒蒸豆腐。

材料：豆腐500g、辣椒碎30g、油適量、雞精適量、蒜瓣4片、蠔油10g、生抽醬油10g、蔥絲適量。

方法：1將豆腐切成小塊，用沸水焯水瀝乾。

2.將蒜瓣切碎，取一小碗加入蠔油、淡醬油、雞精、適量清水攪拌均勻。

3.將油倒入炒鍋中，炒蒜末，然後加入切碎的辣椒，翻炒至香。

4.加入調味醬汁，帶出風味，關火。

5.將蒜末胡椒倒在豆腐上。

6.然後蒸5-8分鐘，取出並撒下蔥絲。

耗油豆腐。 <>

材料：豆腐1片，青椒1個，紅辣椒1個，油適量，鹽適量，黑醬油適量，蠔油適量。

方法：1將豆腐切成小塊。

2.將青椒和紅辣椒洗淨，去掉莖，切成小塊。

3.放入平底鍋中加熱油，倒入青椒和紅胡椒粒，翻炒至香，然後放在一邊。

4.留下少許基礎油，倒入豆腐塊。

5.加入適量的冷水，用小火將豆腐炒至中度稀釋。

6.倒入適量蠔油，與黑醬油攪拌均勻，使豆腐上色均勻。

7.最後，倒入青椒和紅胡椒粒，攪拌以從鍋中取出。