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匿名使用者2024-01-25建議一起搭配豬肉放在襪子前煮，這樣更好吃！ 將豬肉切成酥脆酥脆的豬肉，然後將一些蠔油和醬油攪拌在一起。 將豬肉在平底鍋中翻炒幾分鐘，然後將豆腐放入其中攪拌均勻。
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匿名使用者2024-01-24豬肉燉粉絲，加豆腐浸泡，這是最常見的吃法，試試看，不好吃。
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匿名使用者2024-01-23平時是煮熟的，加點青椒作為配料，紅汁和白汁都不錯，也可以加點肉丸，加點蝦子之類的。
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匿名使用者2024-01-22烤豬肉也不錯，或者用芹菜煮熟。
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匿名使用者2024-01-21泡在火鍋裡的釀豆腐很好吃，煮的時候也很好吃。
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匿名使用者2024-01-20用豬肉和白蘿蔔燉。
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匿名使用者2024-01-19在火鍋裡的感覺也不錯，反正不管怎麼弄到，我覺得多吃油就好吃，但吃的時候要小心。
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匿名使用者2024-01-18一種美味的豆腐浸泡方法豆腐餡肉。
1.將蘑菇浸泡在溫水中軟化，去莖切碎，將豬肉切成碎肉，將蔥切成蔥絲，在肉末中加入適量的鮑魚汁、鹽和玉公尺澱粉，分批加入浸泡過的香菇的水，同方向攪拌至凝膠狀， 加入切碎的蘑菇和切碎的蔥，攪拌均勻。
2.用筷子在豆腐泡上打乙個洞，然後用蘑菇餡填滿。
3.在平底鍋中加熱油，將豆腐與肉末面朝下放入鍋中用中小火煎至金黃色。
4.麵糰翻面後，炒至金黃色，翻動2或3次，嘗試將豆腐浸泡至酥脆。
5.加入約2湯匙鮑魚汁。
6.滴幾滴黑醬油。
7.加入水（或高湯），直到剛好蓋過豆腐泡。
8.用中火燉約 8 分鐘，然後將醬汁減少至濃稠。
豆腐的營養價值：
1.豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等必需微量元素，以及醣類、植物油和豐富的優質蛋白質，素有“植物肉”之稱。 大豆的生物學價值可與魚類相媲美，是植物蛋白中最好的。
大豆蛋白是一種完整的蛋白質，其氨基酸組成比較好，幾乎含有人體必需的氨基酸。 大豆可以直接煮熟食用，人體消化吸收的蛋白質只有65%，而豆腐的消化率可以提高到92%95%。
2.用於製作豆腐的大豆含有約18%的油，其中大部分可以轉移到豆腐中。 大豆油中亞油酸的比例大，不含膽固醇，有利於人體神經、血管和大腦的生長發育。
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匿名使用者2024-01-17燉 將切好的豆腐切成小塊，用180度高溫食用油煎至皮微硬，色澤金黃，然後將蒜、姜、菇、肉絲炒熟，加入湯和調味料，放入炒好的豆腐微微燉煮，即為香噴噴的紅燒豆腐。 豆腐也可以油炸或濺入水中。
蒸 切成扁平的長方塊，薄火腿片，蘑菇片兩排或三排放在盤子上，用中火蒸八分鐘，配上煮熟的蔬菜，撒上蔥花、胡椒粉、燒熱油、淋上淡醬油等調味料，是“麒麟豆腐”的美麗造型和美味。
油炸豆腐切成方塊或菱形塊，塗上幹澱粉，用180度的熱油炸至皮酥脆。 將炸好的豆腐擺成長方形或正方形、向日葵形、山形等，然後用厚厚的厚料倒入，煮出各種口味的酥脆豆腐。
將初步煮熟（油炸、油炸或潑灑）的煮豆腐放入砂鍋中，加入蝦幹、香菇、新鮮魷魚、扇貝、蝦球、湯和調味料製成海鮮豆腐鍋。
燉 蒸魚，去肉去骨，和豆腐一起燉成“豆腐魚湯”，這道湯香香鮮美，四季皆宜。 燉菜時，應配以蘑菇絲、薑絲、韭菜等配料。
捲起的“豆腐魚頭湯”是一道著名的傳統菜餚。 它的特點是香味濃郁，口感清新甜美，湯汁呈乳白色。 製作時要注意：魚頭要徹底煎，用開水炒，火要猛烈。
這些只是豆腐菜餚的準備方法的基礎知識，從中可以衍生出各種各樣的美味佳餚。 另外，去除豆腐豆轢異味的方法有兩種：飛水，水溫在90度左右，水溫太高變成蜂窩，豆腐不滑; 也可以油炸。
焯豆腐的技巧。
豆腐是用石膏煮沸的豆漿製成的; 北方豆腐在鹽和鹽水中煮沸，然後壓成形狀。
南方和北方的豆腐都有豆腥味，北方豆腐有輕微的苦澀味。 為了去除異味，很多豆腐菜餚製作的關鍵是，在煮豆腐之前，要把豆腐在水中焯一下，這種焯水很講究，很多焯過的豆腐要麼中間破損，要麼中間凹陷，不符合烹飪的要求，這不是掌握豆腐焯水的訣竅。 正確的做法是將豆腐分成大小相同的小塊，然後放入一鍋水中，同時用冷水加熱，當水溫上公升到90左右時，應切換到微火恆溫，慢慢看豆腐漂浮， 而當手捏它時，它似乎有一定的牢度，把它拿出來浸泡在冷水中。
焯豆腐的水一開啟，火熱了，就很容易在豆腐的中心出現孔洞。
將豆腐切成2厘公尺見方的小塊，在油鍋中煎至外面金黃色，取出，製成豆腐泡。
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匿名使用者2024-01-16酸甜是最好的，酸甜的。
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匿名使用者2024-01-15最好做川式辣豆腐。
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匿名使用者2024-01-14材料。 豆腐泡芙、肉末、竹筍、黑木耳、香菇、生薑、蔥、鹽、玉公尺澱粉、淡醬油、橄欖油等調味料。
方法。 1.在肉末中加入薑末、鹽、玉公尺澱粉、淡醬油、胡椒粉等調味料;
2.用筷子朝乙個方向用力攪拌，醃製10分鐘;
3.開啟豆腐泡;
4.將醃製好的肉末放在豆泡中間;
5.同樣，將肉餡放在其他豆腐泡的中間;
6.準備好其他食材，將竹筍和香菇切成小塊，將黑木耳撕成小塊; 將蔥和姜切碎; 將青蔥切碎;
7.將玉公尺澱粉粘在切豆腐泡的地方;
8.加熱平底鍋，加入適量的油;
9.將玉公尺澱粉面朝下放入鍋中;
10.炒熟，讓豆腐浸泡凝固;
11.端出炸豆腐泡;
12.在鍋中加入剩餘的油，將生薑和蔥翻炒;
13.炒香後，加入準備好的竹筍、香菇和黑木耳片;
14.一起翻炒幾次;
15.然後加入新鮮炸好的豆腐泡芙，一起翻炒;
16.然後加入適量料酒;
17.然後加入適量的水，一起煮;
18.煮沸後，大火調低果汁，加入適量鹽、胡椒粉等調味料;
19.裝入板中;
20.在上面撒上切碎的青蔥。
提示：1在碎肉中加入適量調味料，朝乙個方向攪拌，再醃製10分鐘;
2.將肉餡夾在豆腐泡的中間，用玉公尺澱粉密封;
3.用油炒凝固，放入鍋中時將玉公尺澱粉粘面朝下;
4.燉煮過程中新增的食材可以隨心所欲;
5.由於適量的澱粉粘在密封件上，油炸時留在鍋中，因此無需加水澱粉使其變稠。
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匿名使用者2024-01-13如何用豆腐炒青椒。
方法很多，在製作之前，應該準備好配料，適量的豆腐、青椒、四川花椒、調味料淡醬油、蔥、大蒜、澱粉等。 洗淨所有食材，將青椒切成小塊，最好是斜切，均勻，放在一邊。 將生薑、青蔥和大蒜切成小塊，放在一邊。
在澱粉中加入一些沸水，攪拌均勻，放在一邊。 將豆腐切成方塊，最好是方塊，厚約一厘公尺，分布均勻。 然後把油放進鍋裡，等8點熱了，把豆腐放進去炒，表面變成金黃色，拿出去瀝乾油，放在一邊備用。
倒出一些先前的油，只在鍋裡留一點，放入調味料，姜，洋蔥和大蒜，當香味出來時，放入青椒，用大火快速煎。 待凍軟後，將豆腐泡放入繼續翻炒三分鐘左右，加入少許醬油和花椒，翻炒均勻。 2分鐘後，加入適量的水和鹽，大火炒，煮熟後，加入一些水澱粉，炒一分鐘，就可以端出來吃了，非常好吃，口感很好，和公尺飯搭配得很好。
烹飪時要注意的是，最好等油沸騰後再加入豆腐塊，味道會更好，也不會那麼容易燒焦粘鍋。
它裡面含有大量的蛋白質，如果你經常吃它，你會有更好的體質，更好的免疫力，更少的疾病。 還有大量的鐵質，有很好的補血效果，與其他東西一起食用，更有營養，更容易被吸收。 鈣也很多，一些青少年吃它是為了長得更快更高。
一些老年人吃它來預防骨質疏鬆症的症狀。