什麼樣的餡料對月餅好？ 月餅的餡料是什麼？

月餅棒，在口感上，有甜、鹹、鹹、甜、辣; 餡料方面有桂花月餅、梅干月餅、五粒、豆沙、冰糖、銀杏籽、肉鬆、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等; 按餡餅皮分，有果肉餅皮、混合糖皮、酥皮、忌廉皮; 從形狀上看，光澤和蕾絲是有區別的。

不同產地月餅的特點：

廣式月餅：皮薄、軟、甜、餡;

蘇式月餅：酥脆、酥脆、層酥、重油不膩、甜鹹;

京式月餅：外觀精緻，皮薄軟，層次清澈，風味誘人;

潮汐式月餅：重油加糖，口感柔軟;

雲南式月餅：外皮酥脆，甜鹹適中，色澤清澈黃，油膩不油膩;

回族月餅：小巧玲瓏，潔白如玉，酥脆飽滿;

曲式月餅：酥脆可口，芝麻。

蓮蓉、棗醬、雙黃、紅蓮、白蓮、黑芝麻、豆沙、五仁、綠茶、東條、蛋黃、火腿、蝦、花生、穀物、月餅都有這些常見的餡料。 其中，蓮蓉蛋黃豆沙頗受歡迎，但具體口味還是要看自己的喜好。

每個人的具體口味都不一樣： 廣式月餅：一般來說，粵式月餅以甜、甜、鹹為主，（我個人覺得廣式月餅特別甜，可能是因為配方中糖分很多），皮薄餡軟，餡料種類繁多， 所以很多人都愛吃，但是高油高糖實在是不健康，就算是所謂的無糖型也不適合糖尿病患者。

雪皮月餅：這是近幾年的新品種，餡餅皮是用糯公尺粉和糯公尺粉做成的，軟糯的，基本成分屬於低糖低油型，比較健康，甜度遠低於大多數月餅，如果餡料裡沒有糖， 糖尿病患者可以少吃。雲腿月餅：

酥皮，餡料也是以肉為主的，含糖含油量還是很高的，但口感確實很香，適合不喜歡甜食的人吃。 傳統月餅：這種月餅一般比較硬，新配方的月餅皮更脆，含油含糖量比廣東月餅少，但還是比雪皮月餅高很多，所以要少吃。

至於月餅餡，其實也是一樣的，別說豆沙、棗醬、蓮蓉等的餡料了，抹茶摩卡咖啡什麼的這個新品種都是用白豆沙和各種香料做成的，水果餡基本上都是各種水果口味的冬瓜泥， 而好一點的商家會放一些正宗的水果或者抹茶粉咖啡粉，而接下來的小商家則直接調料，比起傳統的百果五仁的味道，至少除了果仁是麵粉之外，沒有多少味道，剩下的味道也不多了。

鮮肉，鹹蛋黃更鮮美。 而哈根達斯的冰淇淋月餅也相當好吃。

每個人的喜好都不一樣，喜歡這種東西是很主觀的，沒有一種最好的味道，你喜歡的就會認為是最好的！ 就我個人而言，我喜歡蛋黃，其他餡料太甜了，我不太喜歡甜食，所以我更喜歡蛋黃。

我個人覺得雙黃蓮蓉很好吃。

不同的人喜歡不同口味的月餅，我個人還是認為新鮮肉餡的月餅是最好的。另外，火腿玫瑰月餅也不錯。

1. 火腿月餅火腿月餅餡是以雲南特產玄味火腿為原料，加入蜂蜜、豬油、糖等，以昆明成功紫小麥粉為皮烘烤而成。 它的表面呈金黃色或棕紅色，外殼堅硬，油膩而華麗，填充芯包裹在酥油中。 這款月餅既有香火腿，又有甜鹹蜂蜜醬。

口感愉悅，不油膩。

2. 玫瑰月餅，採用獨特的材料，使用從最好的玫瑰磨碎的玫瑰餡料，讓我們在吃飯時感受到玫瑰的香氣，讓人感到放鬆和快樂。 月餅由不含蔗糖的可食用成分製成，不僅適合年輕人，也適合老年人。 餡料肥但不油膩，***，是個不錯的選擇。

3. 鮮肉月餅、江浙、上海的特色小吃。 顧名思義，餡料完全由大量鮮肉組成，外皮酥脆粉狀，潛伏著一點韌性，而肥肉汁慢慢滲入其中，獨一無二。

1.花月餅。

隨著近年來的不斷發展，近兩年花月餅的銷量逐漸迎頭趕上。 很多年輕人喜歡用花月餅送給情侶，其實就是玫瑰花月餅。 味道香但不油膩，美味而令人滿意。 

2.白雪皚皚的月餅。

雪月餅的外皮是用糯公尺粉做成的，包裹在水果餡和忌廉餡料中。 它嘗起來像冰淇淋一樣冷冰涼，是低脂月餅。 

3.北方人的水果月餅。

小朋友最愛吃水果，所以北方人會製作各種不同口味的水果月餅。 有蘋果餡、香蕉餡和士多啤梨餡。 水果餡的月餅也很好吃，80%的北方人都吃過。

4.酸菜月餅。

酸菜月餅口感酸鹹，口感酥脆嫩滑，對於愛吃酸菜月餅的朋友來說，可以成為天下美食。 這種月餅不僅能增加食慾，幫助消化，而且吃起來的感覺簡直難以想象。

5.榴蓮月餅。

不知道是誰發明的，但現在有榴蓮月餅了。 榴蓮可以強身健體，增強免疫力，外面的酥皮包裹著濃郁的榴蓮果肉。 對於喜歡吃榴蓮的朋友來說，這是一種祝福。

6.小龍蝦月餅。

越來越多的高階人群對月餅餡料有著不同的需求。 沒想到月餅也有小龍蝦味。 不知道你有沒有吃過這種釀月餅？

1.鮮肉月餅。

鮮肉月餅以新鮮豬肉為主，一般以蘇州式月餅為主。 因此，鮮肉月餅一口酥脆香氣，特別好吃，尤其是新鮮出爐的口感更好。 目前市面上鮮肉月餅在1元左右，如果質量比較好的話，大約是10元一塊。

2.雪月餅。

雪月餅近年來開始流行，主要是採用製作西式糕點的工藝製作的。 雪月餅的外殼和廣東月餅的皮差不多，但會更清爽，裡面的餡料也是以冰淇淋為主的，所以雪月餅需要冷藏才能好吃。 雪月餅的**約15元。

購買後用冰袋包裝。

月餅**。 3.五粒月餅。

五粒月餅是最傳統的月餅口味，由各種堅果和糖製成。 雖然五仁月餅被很多人吐槽過，但不得不說是月餅最經典的口味，所以還是可以選擇五仁餡來品嚐月餅的。 五仁月餅的**也比較親近老百姓，大概6元左右。

1、蓮蓉月餅：蓮蓉月餅是市面上最常見的月餅，以蓮蓉蛋黃為餡料，外皮薄油膩，餅餡光滑甜美，甜味深邃清爽，堪稱中秋月餅的經典品種。 蓮子是蓮子（破碎）。

2、鮮肉月餅：江浙滬特色小吃。 顧名思義，餡料完全由一大塊鮮肉組成，外皮酥脆粉狀，略帶韌性，豐滿的肉汁慢慢滲入其中。

3.栗子月餅：栗子月餅以栗子為餡料的主要成分，栗子富含澱粉和礦物質，但脂肪含量低於其他堅果，相對更健康。

4、豆沙月餅：豆沙月餅是將紅豆蒸打打，再加糖炒製而成，製成豆沙月餅的餡料。 豆沙月餅的口感也極好，豆味濃郁，吞嚥時沒有別的月餅粘在喉嚨裡的難受感。

5、五仁月餅：所謂五仁，不只有五仁，而是由各種不同的餡料製成，一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等，具有完美和諧的意思。

6、火腿月餅：火腿月餅的餡料是以雲南特產宣威火腿為餡料，以蜂蜜、豬油、糖等為餡料，以昆明成功紫小麥粉為皮烘烤而成。 它的表面是金黃色或棕紅色，有一層硬殼，油膩華麗，千層酥酥皮包裹在餡麵糰的心臟中。

這款月餅既有香火腿，又有甜鹹蜜醬，口感舒適，吃起來不油膩。

這是這個問題的答案。 首先，可以選擇吃月餅配蓮蓉和蛋黃作為月餅餡料。 因為蓮蓉蛋黃月餅最好吃，只是個人喜好而已。 我希望我的可以幫助你朋友。

蓮蓉雙黃月餅最好吃。 蓮蓉雙黃月餅是廣東省漢族的著名景點之一，是華南地區，尤其是廣東、廣西、江西等地的民間中秋節美食。

其特點是重油填充，表皮薄軟，造型美觀，花紋精緻，花紋清晰，不易折斷，包裝精美，攜帶方便。 在工藝上，皮革製作和填充物獨特，外皮為棕紅色，有清晰、凹凸的圖案; 餡料注重味道和質地。 在風味方面，他善於利用各種風味物質的相互作用，形成獨特的風味。

是人們在中秋節送禮的好產品，也是人們在中秋節晚上吃蛋糕、賞月必不可少的產品。 蓮蓉蛋黃月餅是比較經典的口味之一。