秋天，你能做什麼樣的家常菜？

宮保蝦球法。

材料：蝦20只，蔥4個“手指粗細”，100克醉花生“哪乙個不辣”。

調味料：乾辣椒10克、花椒粒10粒、泡椒豆沙20克、番茄醬10克、公尺醋40克、白砂糖50克、味精50克、玉公尺澱粉50克

步驟如下。

先將蝦加入玉公尺澱粉中，抓緊，不要太乾！ 鍋裡油的溫度在200度左右，將蝦依次炒至金黃取出，將辣椒炒至香，將泡椒豆沙炒至顏色變紅，倒入剩餘的調味料，煮少許水澱粉煮濃，放入蔥， 花生、公尺飯和蝦，用大火從鍋裡翻炒出來！

您可以執行以下操作：

1.適合秋天的家常菜包括排骨和蓮藕湯。

蓮藕含有大量的維生素和清涼元素，可以強健胃粘膜，改善腸胃，預防貧血，輔助肝臟運動。 秋天可以喝點蓮藕排骨湯，味道甜，滋潤，營養豐富，最適合應對乾燥的天氣。

2. 適合秋天的家常菜包括西紅柿炒雞蛋。

秋天多吃雞蛋可以補水，還可以美容護膚，西紅柿強胃消食清熱排毒，西紅柿炒雞蛋好吃簡單，營養相當豐富，適合秋季食用！ 多吃番茄炒雞蛋的女孩會變得好。

3.適合秋天的家常菜包括山藥炒木耳。

山藥可以健脾健胃，幫助消化，同時還可以降低血糖，沉澱血管壁中的血脂。 秋天養生最好的食物，山藥炒木耳可以減燥潤肺，而且也很開胃好消化，方法也很簡單，很適合秋天吃。

4.適合秋天的家常菜包括幹炒豆。

幹炒是川菜中相當普遍的做法。 只要將食材用油慢慢晾乾，就會衍生出一種特殊的順滑柔和的香味，清新爽口。 而幹炒豆是家常川菜的傑作。

以上菜餚僅供參考。 另外，秋天乾燥，注意補肺。

最近正好在學美食，想分享自己喜歡的秋季特色菜，原創手工乞討，請註明出處回覆，謝謝。

1.番茄雞腿蘑菇雞肉丸子湯（超級好吃）。

將雞腿蘑菇雞切碎，揉成大小適宜的肉丸，加入蔥、姜、蒜加油用大火翻炒，西紅柿放入油鍋中炒熟，加水煮熟肉丸，蓋上鍋蓋煮熟，6分鐘後加入適量鹽。

2.五香芝麻牛肉乾（晾乾在桌子上）。

將牛肉乾洗淨瀝乾，用吸油紙吸乾，切成長條，放入油鍋中煎炸。 在鍋裡留一點炒芝麻和辣椒，炒香，加入五香粉，用小火翻炒（這很重要），然後在牛肉乾中加入少許鹽翻炒，如果覺得油可以用吸油紙吸乾。

3.青椒餡肉（說的時候我流口水）。

2個手指大小的青椒，切掉青椒頭，將雞肉切碎，在雞精中加鹽準備，然後塞入青椒。

將蔥、姜、蒜放入油鍋中翻炒，在辣椒頭肉較多的地方蘸一些麵條，用油炒，然後放入輕輕翻炒，變色後加入適量醬油食用油（根據不同品牌的不同鹹度， 只需加入少量調味），然後在一小半碗水中煮熟。當水幾乎幹了時，加入玉公尺澱粉以減少汁液並從鍋中取出。

4.鹽焗雞（太好吃了，我不再買了）。

將雞肉洗淨後用鹽醃製15分鐘，鹽分多也沒關係，然後沖洗多餘的鹽分，不要浸泡，否則就沒有鹽味了，洗淨後用吸油紙吸水，再加入沙薑粉攪拌均勻，（如果喜歡辣的話， 可以加點辣椒粉）這很重要，最後用錫紙包起來。在鍋底塗上一層厚厚的鹽（手掌厚度的一半），然後把雞肉用錫紙包起來，外面蓋上鹽，如果包不好，加點水，然後燉30分鐘。

秋天，北方的天氣突然變冷，氣溫下降很大。 首選是適量吃肉補充體內脂肪，溫熱的食物如紅棗、枸杞等強腎脾氣，起到粘秋脂的作用，肉可以吃一些紅燒牛肉、白切肉、蒸魚、湯可以喝點蘑菇枸杞燉雞湯， 粥喝點紅棗和蓮子粥，這些比較適合秋天吃家常菜。

泡椒土豆絲、醬汁茄子、西紅柿炒雞蛋，這些都是簡單易做的菜！

秋季多吃保濕乾糧，防止秋幹傷陰、鴨、雞、牛肉、魚等肉類、蓮子、種子、白木耳、蘑菇、百合、大棗、山藥、蓮藕、白扁豆、蜂蜜、核桃、梨、蘋果、葡萄、山楂等。

秋季，避免辛辣和乾燥的食物，如蔥、辣椒、生薑、大蒜、茴香、沙粒、羊肉、狗肉、雀肉等。

秋天也要避免吃冷的東西，以免損害脾胃功能，比如西瓜、甜瓜、生黃瓜、薄荷、菊花等。

秋蘿蔔也是一種非常好的蔬菜，白蘿蔔被稱為小參，它有清熱化痰的作用，能有效祛肺熱，還能調節脾胃，幫助人體消化。 白蘿蔔可以有效祛除機體的假火，快速恢復機體的活力。 白蘿蔔的吃法也有很多種，不僅可以冷吃，還可以油炸燉。

其實最好的吃法就是燉湯，比如蘿蔔蛋湯和蘿蔔排骨湯，都是很好的除火食物。 此外，大白菜，各種小青菜，在秋天也是一種非常好的蔬菜，經常吃它們也有助於去除身體的假火。

可以吃一些清肺潤喉，說白了就是綠色蔬菜水果，尤其是蓮藕、海帶、荸薺、山藥等食物，燉點湯喝，特別好喝。 此外，多喝水，多補充水分。

秋季多吃新鮮蔬菜和水果，蔬菜應為大白菜、菠菜、冬瓜、黃瓜、白木耳; 肉可以吃兔肉、鴨肉、鯡魚等; 多吃酸味食物，如廣藿香、山楂等。 多吃蘿蔔、蓮藕、香蕉、梨、蜂蜜等潤肺、補陰清燥的食物; 盡量少吃或不吃熱產品，如洋蔥、生薑、大蒜、辣椒、烈酒、油炸和油膩的東西。

秋天的氣候比較乾燥，可以通過吃蓮藕、捲心菜等蔬菜來補充體內的維生素和水分，這些蔬菜營養非常豐富，更適合秋季食用。

秋天天氣乾燥的時候，可以多吃潤肺、減幹的蔬菜，比如山藥、蓮藕、蘿蔔等，都很好吃。

秋天可以多喝胡蘿蔔燉菜，既能補充維生素，又能滋潤補水，是我們廣東人特別推薦的湯。

秋天可以吃一些白木耳、蓮子、百合、胡蘿蔔，這些都很好，可以補肺。

蘿蔔、菠菜、小青菜、捲心菜、青菜都有。

啊，秋天天氣乾燥，可以吃點水果，西蘭花遊戲我太甜瓜了，嗯，藍白菜對身體有好處，對身體有好處。

蘿蔔、菠菜、配菜、大白菜、青菜一應俱全。

秋天，首先要保證補水，不能因為不像夏天那麼熱，秋天比較乾燥而忽視飲用水，其次，水果要多吃梨。 蔬菜多吃蔬菜，山藥，尤其是蓮藕、海帶豆腐和木耳，荸薺是我們普通人吃的荸薺，具有白鮮多汁、口感清脆甘甜，以及營養價值豐富，清肺清喉、咳咳痰功效，秋天吃荸薺可以防止秋幹引起的咳痰， 喉嚨痛，口幹。

然後將羊肉放入砂鍋中，將蘿蔔切成滾刀塊，加入蔥和姜。 加入少許鹽。 煮乙個小時左右。

從鍋裡出來的那一刻，羊肉和蘿蔔的味道混合在一起，香氣四溢，讓人想停下來。 據說有個秀才，他窮困潦倒卻愛讀書，以放羊為生，放羊也不忘努力讀書，一見到人就把書藏起來。 後來秀才高中，秋天最大的氣候特點就是乾燥，蜂蜜可以潤幹，所以非常適合秋天服用。

建議選擇早上喝蜂蜜的時候，因為早上喝蜂蜜可以快速補充體力，讓一天精力充沛。

銀耳具有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用，還可以對抗腫瘤患者化療和放療引起的免疫功能下降，抑制腫瘤細胞的生長，秋季多吃銀耳，防止乾燥。 秋天是由炎熱的夏天過渡到寒冷的冬天，主要氣候的特點是乾燥，空氣中缺乏水分，人體也缺乏水分，所以秋天適合食用的食物主要是保濕和乾燥。

秋季最好使用鴨肉、兔肉、鴿子肉、甲魚、海參等滋補品。 鴨肉不僅蛋白質含量豐富，能及時補充夏季過量食用，而且具有清涼的性質，具有補陰補胃、健脾補虛的作用。 兔肉容易消化

早餐要用溫熱的食物，如大棗和姜幹粥、核桃仁、甜杏仁、葡萄等，也可以吃豆漿、辣湯、羊肉湯、醋白菜、甜蒜等。

如遇颳風、陰雨潮濕天氣或體內潮濕、便濤，應增加飲食驅風濕氣，如大公尺、扁豆、紅豆、大麥、蓮子、栗子、蔥、姜、胡椒、茴香、丁香、胡椒等。

在乾燥的天氣或口幹大便時，應選擇滋潤滋陰的飲食，這樣的飲食品種可以增強免疫力，可以選擇全麥麵條、麥粒、豆芽、豆漿、花生、芝麻、紅薯、山藥、南瓜、蘿蔔、捲心菜、蓮子、百合、木耳、梨、蘋果、葡萄、枸杞、大棗、甜杏仁、 甘蔗、蜂蜜、鴨蛋、蒸蛋羹等。

如果身體沒有風寒天氣或沒有感冒，應盡量少用或不吃止汗食物，如蔥、姜、辣椒、芥末等。

五味和諧 這是健康的八大基石之一，應注意以下關係：酸辣或苦味是相互制約的; 甜味和鹹味或酸味是相互限制的; 鹹味和苦味或甜味是相互限制的。 以上總結總結如下：

低溫排風; 滋潤乾燥，滋陰，增義; 降溫降溫，減少陽能; 這五種口味與較少的疾病相協調。

尤其是在秋天，從炎熱的夏天到寒冷的冬天的過渡季節，當人們的抵抗力比較弱的時候，這個時候，如果不注意，就很容易生病。 因此，在秋天，你應該多吃一些可以增強身體抵抗力和免疫力的食物。 那麼，讓我們來看看我們向您介紹的一些秋季食物。

海藻 – 海藻富含蛋白質、纖維、維生素和礦物質。 海藻富含可溶性纖維蛋白酸，可以保護人體免受輻射傷害。

生薑 – 生薑可以增強身體的免疫系統，抑制咳嗽，退燒，緩解疼痛，還可以有效抑制疾病。 生薑是一種很好的抗毒物質，可以殺菌防霉，是防風寒和防疫的有效食品。

水果 - 秋梨是驅散乾燥的最佳水果。 它又是一種時令水果。 香蕉蘋果也不錯。

你可以吃茄子、山藥、西蘭花、芹菜、菠菜、生菜、生菜、紅甘藍。 這些菜餚對身體有好處。

可以吃大白菜，可以吃白蘿蔔，可以吃秋葵，可以吃葫蘆，都可以吃蘑菇，都比較好。

可以吃苦瓜、百合、馬蘭、生菜、蘆薈、西紅柿、茄子、蓮藕等，非常適合秋天吃。

秋季家常菜的食譜如下：1、粥：白木耳銀杏粥、紅棗、花生山藥粥、黑豆柿粥。

2、湯料：白木耳銀杏黑雞湯、猴頭菇雞湯、栗子鴨湯。

3、炒菜：百合炒荸薺、芹菜炒蝦、山藥炒木耳。

4.水果：柚子、鮮棗、石榴、栗子。

5.蔬菜：紅薯、芋頭、蓮藕。

秋季飲食：滋補肺部。 秋天的空氣應該在肺部。

肺是人體重要的呼吸器官，是人體真氣的源泉，肺氣的興衰與壽命的長短有關。 秋季乾燥的氣候容易傷肺陰，使人患上鼻乾喉嚨痛、咳嗽胸痛等呼吸道疾病，所以飲食上要注意補肺。 多吃補陰潤燥的食物，如白木耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、蓮藕、菠菜、甲魚肉、黑骨雞、豬肺、豆漿、糖漿、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄欖等。

中秋節必備菜，10分鐘上菜，酥脆可口，真是令人滿意，比吃肉還受歡迎。

辛辣的水煮魚。

配料：魚兩斤，秋霞牌辣魚調味料一包，姜、蒜、泡椒、醃姜、川椒、白砂糖、蔥黃少許 方法：鍋中放油，將所有調味料倒入炒菜中，使香味四溢; 倒入骨頭湯或水，煮沸。

加入料酒中增稠的魚片，煮沸5分鐘，撒上芹菜和青蔥。

泡椒木耳。 配料：黑木耳兩兩，泡椒水、青紅辣椒絲、蔥 做法：將黑木耳浸泡洗淨，用沸水煮五分鐘，瀝乾水分; 用上述調味料醃製30分鐘。 味道清新，略帶辛辣。

糖醋排骨。 配料：豬排兩斤、冰糖、鹽、黑醬油、老薑、肉桂、花椒、少許八角 做法：將排骨用料酒、生薑調味，倒入油鍋中炒至色澤金黃，撈出; 鍋裡留少許油，倒入冰糖煮沸，再加入所有剩餘的調味料翻炒; 加水，用小火調低汁液，在盤子裡加少許醋。