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匿名使用者2024-01-26東坡肉。 成分：
豬肉。 紹興黃油。
清淡醬油。 黑醬油。
冰糖和食物。
生薑香科食品。
大蔥的段。 青蔥是一種食物。
食譜準備：1將五花涼油的肉洗淨，用刀刮去肉皮，用冷水浸泡30分鐘，除去血跡。
2.取出並切成 2 厘公尺的立方體以備後用。
3.將水倒入鍋中煮沸，將五花肉塊放入鍋中煮5分鐘，取出放在一邊。
4.拿砂鍋，在鍋底放乙個竹篦子（我沒有，我用了幾根扁平的冰淇淋棒墊底，效果也不錯）。
5.將蔥和薑片塗在爐排上。
6.然後將五花肉皮放入砂鍋中。
7.倒入公尺酒和醬油。 引腳鍵，例如。
8.加入冰糖。
9.將青蔥放在上面，用大火煮沸。
10.用錫箔封住砂鍋口（原來的方法是用桃花紙，錫箔的效果也不錯，錫箔也可以用牛皮紙之類的，也可以用當地的材料），蓋上蓋子，轉小火（最小的熱量），燉2小時關火。
11.取出紅燒五花肉，放入小陶鍋中，皮朝上。
12.倒入剩餘的湯，蓋上蓋子蓋上罐子，蒸 30 分鐘即可食用。 （如果你沒有陶罐，你可以使用另乙個帶蓋的容器。
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匿名使用者2024-01-25東坡肉其實做起來真的很簡單，但是需要比較的時間，大概3-4個小時，但是當你咬一口的時候，你會覺得真的值得花時間。
方法如下： 最後，乙個提示。
1.配料：五花肉、蔥、姜、醬油、砂糖、公尺酒。
2.烤五花肉，也可以在熱鍋裡揉搓皮，主要是為了去除異物和異味。
3.切成八厘公尺見方的大塊。
4.用冷水焯鍋，加入料酒、蔥薑，煮沸後撇去泡沫，再燉5分鐘。
5.將蔥薑鋪在砂鍋裡，一是調味，二是防止肉粘鍋。
6.將焯過的肉放在蔥薑上，皮朝下，倒入一整瓶公尺酒（華雕） 7、加入醬油，有醬油的鹹味，所以不需要加鹽，我喜歡加炒糖色，這個顏色比較紅亮。
8.用小火燉2小時，將麵條翻到中間一次，待肉皮朝上後繼續燉。
9.兩個小時後，將肉放入小砂鍋或大碗中。
10.蓋上蓋子，用大火蒸半小時。
11.最後，倒入砂鍋中剩餘的湯汁，這道經典的東坡豬肉菜就做好了。
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匿名使用者2024-01-24去掉蔥根，青菜根焯，五花肉焯五分鐘，鍋底放上蔥，放入薑片、蒜蓉、五花肉，再加入其他調味料，蓋上蓋子小火燉兩個小時，燉好取出放在盤中， 放上蒸鍋，蓋上大火蒸30分鐘，青菜放在盤子裡，把肉蒸熟放在盤子裡，就完成了。
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匿名使用者2024-01-23材料。 5 cm x 5 cm 3 層肉 4 片，棉繩 2 根，蔥 2 根，姜 1 片，辣椒 1 個，小花椰菜花 4 朵，竹筍 1 個，白蘿蔔少許，醬油杯，公尺酒 1 杯，陳韶半杯，糖適量，紅燒包 1 個。
方法。 1.用帶十字架的棉繩將三層肉綁起來（像綁禮物一樣），將蔥切成段，將生薑切成大塊，將辣椒切成段，將竹筍切成小塊，挖出小球做白蘿蔔，將花椰菜洗淨分成小花以備後用。
2.準備一鍋開水，將三層肉焯一下，然後舀起，將花椰菜和白蘿蔔焯至熟。
3.將韭菜、姜和辣椒放入熱鍋中翻炒，加入肉塊翻炒。
4.在同一鍋中加入竹筍、醬油、水、公尺酒、陳韶、醃製的包子，用小火醃製約1小時。
5.放入東坡肉、花椰菜、白蘿蔔和竹筍，淋上醃料。
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匿名使用者2024-01-22準備東坡肉的步驟如下：
材料：豬肘500克，韭菜1捆（切成段），姜1片，切片。
輔料：生抽醬油70克，黑醬油30克，料酒200克，八角少顆，花椒粒少顆，橘皮少顆，冰腐枝糖10塊（小塊）。
步驟： 1.將肘部洗淨放入鍋中，加入一半蔥薑片和100克李氏料酒，倒入基本過肘部的水。 盡量使用乙個小而高的鍋，這樣它就不會超過肘部。
2、火燒好後，將肘部翻過來，另一面也熱2分鐘，然後關火，取出肘部清洗乾淨，以備後用。
3、在另一鍋中加入八角茴香橘皮和另一半蔥薑片和100克料酒，倒入基本沒過肘部的水。
4.火燒沸後，撇去泡沫，加入各種調味料，轉小火，蓋上蓋子燉約4小時，期間每小時翻面一次。
5.當湯變稠時，繼續將湯倒在肘部頂部。
6.此時，骨頭可以很容易地去除。 飢餓和敏感。
7.最後，用大火將湯瀝乾，只留下大約半碗。
8.取出並放在盤子上，淋上剩餘的肉湯，撒上韭菜葉或切碎的香菜。
9.成品圖紙。