如何製作燙傷的麵糰蛋糕，如何製作熱麵糰蛋糕？

1.將麵粉放入盆中。

2在雞蛋中打裂。

3加入適量水，揉成麵糰。

4在麵糰中間壓乙個燕窩，加入少許花生油。

5.反覆揉捏，將油揉入麵糰中，用力揉捏。

6.蓋上溼龍布，醒來10分鐘。

7.取出再揉捏。

8.將揉好的麵糰擀成煎餅，然後打扮。

9.刷上一層花生油。

10撒上一些五香粉。

11 從一側捲起。

12盤繞起來。

13然後把它擀成餅。

14在烤盤上刷上一層油。

15把卷好的麵包放進去。

16. 雙面品牌可能為時過早。

技巧。 1.麵糰必須更軟。

2.將雞蛋加入麵糰中並咀嚼。

4.如果用鍋燒，一定要用小火慢慢燒，不能著急。

使用的廚房用具：電烤盤。

成分分解。 500克麵粉

乙個雞蛋。 適量的水。

五香粉 5g花生油 適量。

五香味。 其他過程。

半小時需要時間。

高階難度。 製作死麵糰蛋糕的步驟。

將麵粉放入盆中。

在雞蛋裡打裂。

加入適量水，揉成麵糰。

在麵糰中間壓乙個燕窩，加入少許花生油。

反覆揉麵，將油揉入麵糰中，用力揉捏。

蓋上溼龍布，發酵10分鐘。

然後把它拿出來，用力揉捏。

將揉好的麵糰擀成煎餅。

在上面刷上一層花生油。

撒上一些多香粉。

從側面捲起。

盤繞起來。 然後擀成蛋糕。

在烤盤上刷上一層油。

加入卷麵包。

雙方都煮熟並打扮。

技巧。 1.麵糰必須更軟。

2.將雞蛋加入麵糰中並咀嚼。

3.如果喜歡吃鹹味食物，可以在擀蛋糕時加點鹽。

4.如果用鍋燒，一定要用小火慢慢燒，不能著急。

1.取一碗麵粉，將剛煮沸的水一點一點地舀入麵糰中，邊走邊用筷子快速攪拌。

2.攪拌至麵糰略微變軟。 讓麵糰在盆中靜置一會兒。 3.取出揉搓好的麵糰，放在砧板上，再加一點幹麵條，稍微揉成麵糰，揉成一圈。

4.將圓形麵糰擀開，擀成薄薄的蛋糕形狀。

5.在卷好的煎餅上倒入一些清油，反覆對折，然後將油均勻地浸在整個麵糰上。

8.擀麵糰後，整理好，形成乙個圓圈，再擀成煎餅，不過這次不要太薄。

9.電烤盤預熱後，塗抹比平時煎餅更多的油。

10.由於麵糰柔軟，裡面卷著油，所以當你把它放在電烤盤裡時，為了防止麵糰散開，將卷好的煎餅對折放進去，立即開啟並調平。

11.剛剛放在電烤盤中的煎餅用手掌旋轉。 12.翻身時要小心，不要讓油濺到身上，如果油不夠，可以再加滿，燒到兩面都金黃，就可以出鍋了。

13.當它從鍋裡出來時，把它對折成乙個半圓形，然後把它對折成扇形，放在盤子裡，放在桌子上。

首先要明白，煎餅的麵條一般分為死麵條、凸麵條和熱麵條。

三種。 首先是死麵糰蛋糕。 即在不新增任何發酵材料的情況下，直接使用冷水和麵條。 如果燒麵糰，不管用什麼方法或工具，都會很硬，冷卻後會更硬，所以一般不要燒麵糰。

第二種是麵餅。 麵餅比較常見，就是用酵母水和麵條，再做麵糰再做煎餅，平時我們吃饅頭和饅頭都是麵糰。 麵餅的質地蓬鬆柔軟，但缺點是製作麵糰需要很多時間。 通常使用相對較多。

第三種是熱麵。 這是最常用的煎餅，熱麵是把麵粉分成兩半，一半用開水和麵條，不要用冷水和另一半，然後揉在一起做蛋糕。 熱麵的優點是這種麵條烤製的蛋糕比較軟，在蛋糕的製作中應用廣泛，而且更省時，10-20分鐘就可以製作完成。

我們通常吃熱麵糰蛋糕。

接下來，我們來談談電烤盤。

為什麼烤蛋糕總是硬的？ 原來這裡出了點問題，糕點師傅會幫你破解，7天後依舊軟香噴噴。

訣竅1：要想讓電烤盤和平底鍋不硬，就得把麵糰弄軟一些。 因為電烤盤兩面同時加熱，麵糰中的水分蒸發得比較快，所以麵糰和麵糰一定比用其他工具煎餅和麵糰更軟。

第二招：就是在烘烤過程中用手在電烤盤裡撒點水，第一招就是利用水蒸氣。

加快蛋糕的成熟時間，另一方面可以給蛋糕增加濕度，蛋糕就不會那麼硬了。

技巧3：製作酥皮糕點。 首先取麵粉並加入煮熟的花生油。

做乙個酥皮糕點。 將醒來的麵糰分成小塊，擀成薄片，鋪上少量酥皮，從一面捲起放入捲桶中，兩面密封做成蛋糕底，然後烘烤。

訣竅四：溫度控制非常關鍵：煎餅的溫度控制在170度左右，烘烤過程中要放下蓋子，形成乙個相對封閉的烤箱環境，讓蛋糕從裡到外煮熟，蛋糕裡酥脆柔軟，讓蛋糕3天不硬。

小竅門5：做蛋糕空白時，不要撒幹麵粉，因為這樣會讓蛋糕上的幹麵粉空白，蛋糕煮熟後蛋糕表面還會有半熟的麵粉，這會導致蛋糕皮變厚變硬。 為防止蛋糕粘在手上，可以在砧板和手上塗一層食用油。

將麵粉倒入盆中，一邊倒入沸水一邊用筷子攪拌，然後加入少許冷水。 將所有麵條攪拌成絮狀，揉成麵糰，軟硬度與餃子皮的麵條相似，蓋上保鮮膜，發酵10分鐘。 醒來後，將其切成兩半，取一塊麵條，擀成大橢圓形，在上面撒上少許油、花椒麵和鹽，然後擀開，放入鍋中用中火加熱約5分鐘，然後就可以從鍋裡吃出來了。

燙麵糰的方法很簡單，具體方法就是，1準備麵粉200克，加入沸水約120克，攪拌成絮狀; 2.加入適量油以防止粘連，揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子，發酵10分鐘; 攪拌一勺糖、1湯匙麵粉、少許芝麻做成糖餡; 4.

取出甦醒的麵糰直接揉成長條狀，切成小劑，將小劑擀成圓餅，用餡料包好，密封; 5.在平底鍋上刷上油，加入完成的蛋糕，烤至兩面金黃色酥脆。

準備麵粉300克，加入少量糖，將麵糰用沸水焯一下，攪拌成麵糰，揉成光滑的麵糰，發酵十分鐘，然後擀成大餅，將切碎的蔥、鹽、食用油等份放入小藥劑中，然後擀成餅， 並把它兩面都燒到金黃色。

以下是製作熱麵糰蛋糕的方法，準備麵粉並將其放入盆中。 將水燒開。 在麵粉中一點一點地加入沸水，做成麵糰，將麵糰擀成蛋糕，鍋中加少許油，放入其中煮蛋糕。

半熟的義大利麵派又軟又好吃，簡單快捷！

全家人都喜歡吃熱麵糰蛋糕。

熱麵餅是中國北方常見的主食。 質地緊實，風味十足，可以包在蔬菜中食用，也可以直接食用。 讓我們教你如何製作熱麵糰蛋糕，快來學習吧！

工具材料：麵粉、開水、食用油。

工作原理： 01 將麵粉倒入盆中，加入開水將麵條焯水，用筷子攪拌均勻加水，攪拌至如圖所示。

02 麵條冷卻後，用手將它們混合成麵糰。

03將麵糰擀成長條，用刀切成4厘公尺寬的小麵糰。

04用手將麵糰壓平，麵糰的一面不塗油，另一面不上油。

05將兩個麵餅的塗油面重疊，未塗油的一面朝上。

06 用擀麵杖擀麵糰，先擀一面，再翻過來，擀另一面。

07加熱平底鍋，加入麵糰，用中火煮兩面，放在盤子上。 因為麵糰刷了油，所以你可以從中間撕下一張麵糰，把它分成兩份。

08將麵糰撕開，分成兩片即可食用。

全家人都喜歡吃熱麵糰蛋糕。

麵條中加入鹽，用熱水焯面三分之二，將麵條與冷水混合，攪拌至沒有幹麵粉，加入花生油，揉成麵糰。

燙麵糰和麵糰時，只使用一半的麵糰。

將水和麵條煮沸，另一半麵條用冷卻。

水和麵糰，然後混合並揉捏均勻。

家常熱麵糰蛋糕就是這樣做的，又軟又結實又容易消化，我家一周吃三遍：

食材：麵粉、雞蛋、蔥花、鹽、油。

具體步驟]第一步，準備300克普通麵粉，倒入**中，加入100毫公升開水燙麵條，邊澆邊攪拌，加入開水改變麵粉的麵筋，烤好的蛋糕更軟更結實，然後打成三個雞蛋，使蛋糕更軟更有營養。用筷子攪拌均勻，最後加入切碎的蔥，揉成麵糰，揉一會兒，將蔥揉均勻，揉光滑麵糰。

第二步，揉成軟麵糰，直接放在板上，揉成長條狀，切成大小均勻的小藥劑，取一小塊麵糰藥劑，由外到內揉成乙個圓圈，麵糰全部做好後，放入裝有油的盤中， 並在麵糰表面刷上一層油以鎖住水分，用保鮮膜蓋住，讓它發酵約半小時。

第三步，製作酥皮，在小碗中加入兩茶匙普通麵粉，加入4克鹽，倒入冒煙的熱油，用筷子攪拌均勻，酥皮就做好了。

第四步，打好麵糰，放在板上壓平，用擀麵杖擀成長方形，表面均勻鋪上一層酥皮，上下摺疊，抓住兩端，輕輕拉伸，再從一端卷起來，將尾部壓薄放在底部， 生胚準備好了，完成後，用保鮮膜蓋住，靜置 10 分鐘。

第5步，取出先準備好的麵糰劑，用手壓平，用擀麵杖擀成圓形煎餅坯，提前預熱電烤盤，刷上一層薄薄的油，放入成品蛋糕坯料，蓋上蓋子，烘烤一分鐘，翻面再烘烤一分鐘， 並將兩面分別包起來30秒，待鍋呈金黃色後再出鍋。

再說兩句：如果沒有電烤盤，也可以用平底鍋做一下，平底鍋比較急，烤蛋糕的顏色比較深，而且難度略大，電烤盤穩定，更適合新手操作。

也可以採用半熱面法製作，即一半的麵條用沸水燙，一半用冷水燙。

總結。 您好，很高興為您解答。 如何製作熱麵餅，答案是：

燙麵餅的方法是：1、麵粉中加入沸水，攪拌成絮狀，揉成麵糰（此時麵糰變軟微粘是正常的）; 蓋上保鮮膜或讓蓋子靜置 20 分鐘; 2.取出醒目的麵糰鬆散麵粉，揉成光滑的麵糰，揉成長圓條，切成等份; 把每個小麵糰擀成乙個很薄的麵糰（為什麼我不能總是把它擀得很圓）; 3、麵餅刷上油堆疊在一起，頂片頂部和底部不需要刷油; 4.將平底鍋加熱，小火，將疊好的麵糰一起放入平底鍋中（我通常有10塊左右）; 5.檢查麵糰底部的褐色斑點，將蛋糕翻過來; 6.輕輕取出最上面的一塊蛋糕; 等待背面烙上棕色和黃色的小斑點，再翻過來，取出頂部的蛋糕。 等等。

您好，很高興為您解答。 如何製作熱麵餅，答案是：如何製作熱麵糰蛋糕是：

1.麵粉中加入開水，攪拌成絮狀，揉成麵糰（此時麵糰變軟微粘是正常的）; 蓋上保鮮膜或讓蓋子靜置 20 分鐘; 2.取出醒目的麵糰鬆散麵粉，揉成光滑的麵糰，揉成長圓條，切成等份; 將每個小藥劑擀成很薄的麵糰（為什麼我不能總是在凳子上擀）;3、麵餅刷上油堆疊在一起，頂片頂部和底部不需要刷油; 4.將平底鍋加熱，小火，將疊好的麵餅一起放入鍋中（我會小心地將約10塊金合歡底放在一起）; 5.檢查麵糰底部的褐色斑點，將蛋糕翻過來; 6.輕輕取出最上面的一塊蛋糕; 等待背面烙上棕色和黃色的小斑點，再翻過來，取出頂部的蛋糕。 等等。

熱麵餅還是很好吃的，關鍵是要用一半的熱麵糰靜靜地答半溫水和軟麵，煎餅表面刷上尺子輸送油脂，鎖住水分，麵餅的味道比較吵，熱麵餅的味道外酥裡嫩。

沒有臉，沒有覺醒，柔軟而有層次！

建議去專業學校。

全家人都喜歡吃熱麵糰蛋糕。

熱麵餅的表皮呈現出金黃色，口感和口感都很好，但是由於製作方法不同，所以口味很多，有些人在製作過程中經常會出現問題，那就是無法達到柔軟的效果，會嚴重影響大家的口味， 造成這種現象的主要原因是沒有掌握技巧，那麼如何讓熱騰騰的麵糰蛋糕又軟又軟呢？

首先，如何使熱麵糰蛋糕變軟？ 在麵粉中慢慢加入沸水，同時用筷子將其攪拌成絮狀; 2.不熱時，浸入少許冷水中揉成光滑的麵糰; 3.蓋上保鮮膜10分鐘; 4.將麵糰分成大小相等的麵糰，揉勻，擀成薄皮; 5.將餡料包好，再次擀開; 6.鍋熱後，塗抹一層薄薄的油，鋪在麵糰中; 7.反面正面可烙印成金黃色; 8.趁熱食用。

第二，1普通麵粉500克，開水300克（麵條與水的比例為10：6） 2、將開水一點一點倒入麵粉中，邊倒邊倒，邊倒邊用筷子攪拌成小麵糰 3、揉成大麵糰，麵糰掰開冷卻後蓋上保鮮膜靜置30分鐘 4、 再次揉成光滑的麵糰 5，取三分之一的麵糰，揉成細圓柱形 6，切成大小合適的麵糰 7，取乙個小麵糰壓成小餅狀，刷上一層油 8，再取一小麵粉劑壓成小餅狀，疊好後刷上一層油將小餅一起擀成薄餅9，擀成薄餅10，**，在鍋11中刷上一層薄薄的油，將卷好的煎餅放入鍋中，鍋中微熱後，加熱使其透明，然後轉動。

注意：水與面的比例必須適當，使蛋糕柔軟。 兩個麵包皮的中間必須刷上油，這樣烤好的麵包皮就不會粘在一起。

餅皮要卷得很薄，但不能折斷，因為很熱，麵條本身是八度中熟的，稍微熱的時候就煮熟了。

如何使熱麵糰蛋糕變軟？ 將水燒開，一定要煮沸，然後將水與麵條一起倒入盆中。 倒入沸水後，快速攪拌。

將麵糰攪拌成大塊，一定要攪拌均勻。 攪拌後，在麵糰塊上噴一點冷水，使其保持原樣，讓它自然冷卻。 麵條涼了，輕輕揉麵條揉成麵糰，揉幾遍。

將麵糰揉成小塊，壓平，然後用擀麵杖擀成煎餅。 把煎鍋放在上面，一定要等鍋熱了再放蛋糕，火不要太慢，會很幹的。