芽公尺粉餅怎麼做，玉公尺粉餅怎麼做

你好。 1、原料組成：

玉公尺麵，一小撮白麵粉，糖精，小蘇打。

二、生產方法：

1.將玉公尺麵與少許白麵粉和溫水攪拌成顆粒，加入小蘇打，少許糖精，形成球狀。

2.將水放入鍋中煮沸。

3.將麵糰分成幾份，每份揉成餅狀，貼在鍋邊，蓋緊蓋子。

4.用中火煮15分鐘，用鏟子鏟下即可食用。

易於學習[胡蘿蔔玉公尺餅]。

材料：1：胡蘿蔔1個，雞蛋2個，麵粉，玉公尺麵（黃色）。

2）鹽、雞精和青蔥。

做法：1）將胡蘿蔔切絲，將蔥切成薄片。

2）將雞蛋和麵粉與水混合成麵糊，可加入適量的玉公尺麵，玉公尺麵與麵粉的比例為1：2

3）加入磨碎的胡蘿蔔絲、鹽、雞精和青蔥，攪拌均勻。

4）在平底鍋中放少許油，倒入麵糊，就像煎餅一樣，然後翻幾面。

其實你可以做這種攤位蛋糕，任何菜，比如：菠菜、土豆、胡蘿蔔等，只要你喜歡吃就行！

PS：為什麼要在麵糊裡加玉公尺麵？

因為玉公尺麵是一種粗糧，單純用麵粉做麵包不容易消化，尤其是胃不好的人。 玉公尺麵可以幫助消化。 粗糧的使用已經成為一種時尚，長期使用粗糧既能滿足人體最粗纖維的需求，又能為身體提供充足的營養，粗糧自然成為都市女性的首選。

玉公尺麵胡蘿蔔蛋糕的味道也很獨特，既有玉公尺的香味，又有胡蘿蔔的甜味......

1.先用沸騰的熱水將玉公尺麵焯一下。

2.加入大豆粉和白麵粉，加入少許冷水，形成非常柔軟的麵糰。

3.用水弄濕雙手，再放幾下，使麵糰粘稠，這樣出來的蛋糕就不容易散開。

4.加熱平底鍋，刷上少許油，取一小塊麵糰，放在手裡，擀圓，然後拍成蛋糕，放入鍋中。

5.煮約3分鐘，加水，水就會覆蓋蛋糕。

6.蓋上鍋蓋，用中火煎炸。

7.水乾後，開啟蓋子，再用小火煎兩分鐘。

成分。 玉公尺麵。

300克麵粉。

200克輔料。 油。 量。

碳酸氫鈉。 量。

酵母。 量。

糖。 量。

步驟。 1.取玉公尺麵倒入鍋中。

2.用沸水將玉公尺麵焯一下，讓它冷卻。

3.加入小蘇打，用手抓緊。

4.酵母水。

5.放入麵粉，攪拌均勻，倒入酵母水，混合並加入糖，6揉成麵糰。

7.放在溫暖的地方發酵。

8.在煎鍋中倒入少許油，取製作好的麵條，呈橢圓形，放入鍋中，裝滿鍋蓋蓋，炒一會兒。

9.將適當的熱水倒入鍋中。

10.蓋上鍋蓋，等待水用完。

11.麵包也煮熟了。

12.香噴噴的煎餅可以煮熟了。

玉公尺餅的製備方法如下：

成分：玉公尺麵、麵粉、酵母、糖、溫水、小蘇打。

1.將玉公尺麵、麵粉和糖混合，加入酵母，用筷子攪拌均勻，加入溫水，揉成較稠的麵糊。

2.蓋上保鮮膜，發酵約乙個小時，打樣後會呈蜂窩狀。 然後用手揉麵糰，加入少許小蘇打，在小蘇打上加少許水，使小蘇打融化。 再次揉麵糰，均勻揉捏小蘇打。

3.在鍋中刷少許油，在手上蘸一些水 取一塊麵糊，乙個個鋪在鍋中，蓋上鍋蓋，燉至蛋糕底部凝固。

4.凝固後，加少許水，不要結束蛋糕，蓋上蓋子，用小火瀝乾水。

純玉公尺麵可以用沸水和木薯粉發酵，可以提高麵糊的粘度，然後用微粉機打漿，提高小麥粉的粒徑，保證醇厚的麵糊有足夠的粘度和良好的成型性，使生產出來的食物味道鮮美。 玉公尺麵發酵時，可放入30溫控麵包發酵箱中連續發酵8小時，麵糊產生清香鮮果味，說明麵粉發酵完美。

將玉公尺麵倒入盆中，然後用溫水攪拌均勻，放入泡打粉後繼續攪拌，等待約乙個小時，將花生油塗抹在乾淨的壓力鍋的內壁和底部，然後將攪拌好的玉公尺麵分成小塊，將這一小塊揉成一圈，然後放在鍋上， 然後蓋上鍋蓋，兩三分鐘後開啟鍋，倒入一些水，然後蓋上蓋子，等待幾分鐘，用小火，等水喝完了，就可以取出來了。

<>基本配料：玉公尺250克，黃忌廉100克，水400克，糖200克，鹽4克，糯公尺粉50克，玉公尺澱粉50克，蛋羹粉25克，芝麻熟50克，糯公尺粉250克，雞蛋2個，少許金色色素。

做法：玉公尺250克，黃忌廉100克，水400克，糖200克，鹽4克。

將上述材料蒸熟30分鐘冷卻，然後加入糯公尺粉50克、玉公尺澱粉50克、蛋羹粉25克、芝麻熟50克、糯公尺粉250克、雞蛋2個、少許金黃色素，取麵糊70克作為一塊放入鍋中煎至兩面金黃，用小火煎。

配料：玉公尺粉、自發麵粉 輔料：豆粉、胡蘿蔔、白蘿蔔、蔥絲、香菜、枸杞、百合。

調味料：鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打 烹調方法：

1、將玉公尺粉、豆粉、白麵粉按7：2：1的比例混合均勻，加入少許小蘇打和鹽，加水煮沸，加入蔥末、香菜末、白蘿蔔絲和胡蘿蔔絲攪拌均勻;

2.在電烤盤中撒上少許油，將拌勻麵條一根一根放入，炒至一面凝固，翻過來刷上一層油，蓋上蓋子燉幾分鐘。

配料：玉公尺面輔料：糯公尺粉、玉公尺粒、葡萄乾、雞蛋、牛奶。

調味料：糖、花生醬、黃油。

製備： 1、將玉公尺麵與熱水混合，加入糯公尺粉拌勻，將雞蛋與牛奶混合，倒入玉公尺麵中，攪拌成流動的麵糊備用;

2.將玉公尺醬倒入鍋中煎至一面變成褐色，塗上花生醬，然後從鍋中撒上玉公尺粒和葡萄乾。

玉公尺餅配料：玉公尺麵、豆粉、麵粉輔料：糖、小蘇打、牛奶。

將玉公尺麵：大豆粉：白麵粉按5：1：1的比例放入鍋中;

加入糖和小蘇打;

將溫牛奶和麵糰分批加入;

混合成光滑的麵糰;

加熱鍋，加少許油，將油均勻地刷在鍋底;

將適量的玉公尺麵糰平放到鍋中;

加入適量水，蓋上鍋蓋;

當水蒸氣從鍋中流出時，兩分鐘後取下蓋子，轉小火，慢慢煎至底部呈金黃色。

天氣很熱，香噴噴的玉公尺餅已經準備好了，熱的時候，玉公尺餅可以聞到乳白色的味道。

以下是製作美味玉公尺餅的方法：成分：細玉公尺麵、麵粉、酵母粉、砂糖、雞蛋、純牛奶、植物油。

2.將雞蛋打入碗中，倒入適量的純牛奶，然後用勺子開始攪拌。

3.一直攪拌成麵糊，注意攪拌過程，先攪拌成濃稠的糊狀物，然後調整成細糊狀，這樣可以防止麵糊出現小疙瘩，更加均勻細膩。

4.拌入類似酸奶中，滴入適量植物油，再次攪拌均勻，可防止烘烤過程粘在鍋上，靜置20分鐘發酵，預熱電烤盤，無需放油，無需做麵條，無需做麵條，舀入麵糊， 開啟小火，先燒3分鐘凝固。

5.等待成型後，再次翻面另一面，大約一分鐘翻動一次，保持加熱均勻，等待兩面金黃色，然後就可以從鍋裡吃出來了。

製作純玉公尺餅的最簡單方法如下：1.麵糰玉公尺餅。

成分：玉公尺麵、白麵粉、玉公尺粒、山核桃籽奶、砂糖、酵母粉、油。

做法：1.將一半的玉公尺麵和一半的白麵粉放入盆中。

2.加入玉公尺粒。

3.加入一些山核桃仁。

4.加入一茶匙酵母粉。

5.用筷子攪拌均勻，然後加入一湯匙糖。

6.倒入牛奶時用筷子攪拌。

7.攪拌成不太稀的麵糊，然後扣上蓋子發酵。

8.上菜後，再次攪拌均勻，在平底鍋中加熱油，用勺子舀起麵糊放入鍋中，形成蛋糕。

9.只需兩面煮。

2.玉公尺麵糰豆沙蛋糕。

配料：麵糰、玉公尺麵、豆沙餡、色拉油。

做法：1.將麵糰翻起，加入玉公尺麵，靜置一會兒。

2.用手擀一塊麵糰，壓平，用豆沙餡包裹。

3.將嘴朝下放在竹簾上。

4.電烤盤預熱後，刷上一層色拉油，將蛋糕坯壓平放入鍋中煮熟。

3.玉公尺麵素食煎餅。

成分：玉公尺麵、麵粉、菠菜、胡蘿蔔、亞麻籽油、五香粉、精製鹽、味精。

做法：1.將胡蘿蔔切碎。

2.將菠菜洗淨，用沸水焯水3分鐘，冷卻後擠出水分，切碎。

3.將以上兩者混合，加入亞麻籽油、五香粉、鹽、味精，攪拌均勻，形成餡料。

4.取鍋，放入適量玉公尺麵，加入適量的水和麵粉攪拌均勻，使其形成球狀。

5.取適量麵糰，平壓在手掌中，包在餡料中，一定要多放一些。 包住嘴巴後，壓平。

6.在電烤盤上刷上一層油，預熱，將玉公尺麵玉公尺餅煎至兩面金黃色。

玉公尺餅是北方地區常見的用玉公尺麵製成的麵食小吃，這種蛋糕軟甜，酥脆而不硬，有助於消化，老少皆宜享用。 玉公尺麵含有較多的鈣和鐵，可以預防高血壓和冠心病。

材料：玉公尺麵400克（白色）。

輔料：大豆粉200克。

調味料：泡打粉1克，花生油60克。

製作方法： 1.將玉公尺麵和大豆粉倒入鍋中，用溫水攪拌均勻，加入泡打粉攪拌均勻，蓋上布，煮約1小時。

2.網壓鍋內壁底部塗上花生油，加熱後，將好的玉公尺麵糰分成小塊，用雙手揉成乙個圓圈，平放在鍋底，用手壓幹做成蛋糕形狀，鍋裡裝滿準備好的蛋糕後， 蓋上鍋蓋，加乙個高壓閥門，2到3分鐘後，開啟鍋，小心地在蛋糕之間的縫隙裡倒一些開水，水到蛋糕的一半，蓋上蓋子，加上閥門，幾分鐘後，如果聽不到鍋裡的聲音，可以拆下閥門， 改用小火，水蒸氣釋放後，可以鏟掉。

溫馨提示： 1.玉公尺麵用熱水燙過後，再用力推動，以免蛋糕散開。 2.用做炸包子的方法煎玉公尺粉玉公尺餅，底部燒焦，裡面軟軟可口。

3.製作玉公尺麵時一定要發酵，這也是使玉公尺麵細膩的一種方式，蛋糕會更柔軟可口。

4.製作玉公尺麵時加入1個雞蛋，不僅增加了玉公尺麵的營養，而且使義大利面更柔軟，更美味。

只要注意以上幾點，不管是饅玉公尺麵饅頭，還是肥糕，還是煎餅，都保證好吃，有時間就試試吧！