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成功的酸奶和超市裡賣的大水果一樣濃稠,其實做成也很容易,而且不需要買蘑菇粉。
我還用了熊酸奶機,從卓越那裡買的,這是最便宜的SNJ-10A,50多元,1000毫公升,4杯內膽。 由此產生的酸奶非常濃稠,就像豆腐腦一樣。 如果不新增任何內容,它最終會帶有溫和的味道,帶有一絲甜味和酸味。
我有時喜歡在最後加糖、蜂蜜或山楂醬,味道很好,放在冰箱裡吃前味道不錯。
說明書上說酸奶和純牛奶的比例是1:10,但我每次用的酸奶比較多,比例是1:3或1:4。
你可以使用任何品牌的酸奶,但最好是新鮮的,不要是接近保質期的那種,不要使用酸奶或果味酸奶什麼的,一般買200毫公升左右的純酸奶就行了。
純牛奶比較關鍵,試過很多次,最後發現純牛奶一定要用紙袋買,而且很濃,伊利夢牛就可以。 另外,從超市買的牛奶一般都是冷藏的,所以最好在烹飪前用溫水加熱,但不要太熱。
這些都是我個人的經驗,我可以用超市裡賣的酸奶和純牛奶,沒有任何細菌粉,只需要等待10到12個小時,我就可以自己做出美味的酸奶。
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製作酸奶的酸奶機:
1.準備材料。 我使用伊利的純牛奶。 乳酸菌隨酸奶機一起輸送。 如果沒有,您可以改用酸奶。
2.將容器清洗並在溫水中浸泡一會兒,以免一次加入沸水時玻璃破裂。
3.在容器中加入沸水,蓋上蓋子並浸泡約 1 分鐘。 用於攪拌的筷子也在容器中一起焯水。
4.倒入一袋牛奶,加入所有乳酸菌,攪拌均勻。
5.倒入所有牛奶並攪拌混合。
6.將容器放入酸奶機中,蓋上蓋子,將時間設定為 10 小時,然後按確認按鈕開始製作酸奶。
乙個小時後,酸奶呈豆腐腦形,這意味著酸奶製作成功,可以食用了。
8.冷藏幾個小時,加入適量的糖,味道更好。
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固體,我只是把酸奶做起來,拿金經典,做4個小時。 其他 6 小時到 10 小時。 時間越長,酸性就越強。 鬆散的豆花並不是什麼大的成功。 上菜後,過了一會兒就會從水裡出來。 但實心部分仍然是實心的。
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鬆散的豆花,根本沒有形成,這是不成功的狀態是穩固的。
將牛奶保持在室溫下,然後加入更多的酸奶細菌 建議使用川秀(益生菌)雙歧桿菌-乳酸菌酸奶粉發酵10小時這個季節試試吧。
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就像豆腐人一樣,比我在外面買的要厚很多,我總是把1公升蒙牛和1個木耳放在一起。
你是用冷藏牛奶做的嗎? 冷藏的牛奶在加熱機中應放入一些熱水中,酸奶加熱機有水痕。
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一般來說,不需要那麼長時間,可能是你的比例錯了。 你的太高了。 一般來說,1克細菌粉可以製作約1公升酸奶。 你太過分了。 適當控制比例。
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目前市面上的酸奶機品牌很多,其中熊酸奶機就是熊酸奶機,那麼熊酸奶機的使用說明書是什麼呢? 它是如何使用的? 讓我們來看看如何在熊酸奶機中製作酸奶。
以下是我從曉雄電氣官方客服中了解到的熊酸奶機說明據了解,曉雄電器的酸奶機產品很多,其中曉雄SNJ-C10P2酸奶機如何使用 Bear SNJ-C10P2 酸奶機讓我向您介紹一下,您可以嘗試用酸奶機製作酸奶。
第一步是用高溫熱水對酸奶機的陶瓷杯進行消毒。
第二步,將牛奶或鮮奶倒入陶瓷杯中,加入適量的細菌粉,攪拌均勻。
第三步,合上陶瓷杯的蓋子,放入主機中,然後蓋上酸奶機的蓋子。
第 4 步:開啟酸奶機電源,選擇“酸奶”程式,按“確認”按鈕啟動酸奶機製作酸奶。
以上就是我介紹的熊酸奶機製作酸奶的製作方法,希望對大家有所幫助。 由於不同品牌酸奶機的使用方式不同,建議您檢視您購買的酸奶機針對特定用途的說明,如果有任何不明白的問題,可以諮詢相關客服了解。
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如何使用: 第 1 步
將市面上買到的常溫鮮奶和純酸奶按10:1或1公升鮮奶與一包乳酸菌的比例倒入酸奶桶中,攪拌均勻並蓋上酸奶桶,然後將酸奶桶放入酸奶機的紅外培養箱中, 蓋上酸奶機的上蓋,插上電源。
步驟2 開機,電源指示燈亮,按一次電源鍵,進入時間設定,按照面板介紹介紹的方法設定製作時間,時間長度需要根據不同的個人口味和室溫來設定,如果想讓它更厚, 可以設定更長的時間,如果室溫較高,也會加快酸奶的製作速度,一般設定為4到7小時。
步驟3 時間設定好後,按啟動鍵啟動酸奶機,此時LED顯示屏上會顯示設定的時間,提示燈常閃,表示酸奶機處於工作狀態。 當達到設定的時間時,酸奶機會發出 b、b、b 的聲音,提醒您酸奶已經製作好了。 如果時間設定好後不按啟動鍵啟動酸奶機,10秒後LED螢幕會自動清除,酸奶機進入待機狀態,此時時間可以重置。
第四步:如果在生產過程中需要停止生產,按下電源鍵讓酸奶機回到待機模式,然後可以根據需要重置時間。
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一小盒酸奶可以放兩袋250毫公升的牛奶,我以前用過四小袋牛奶和一小盒酸奶,很成功。 烹飪前,用沸水殺死放置牛奶的碗中的細菌,包括要使用的工具。 將用過的沸水倒入一些冷水(低於 42 度)在酸奶機和放置牛奶的碗之間會更好。
我忘了說發酵的時間越長,酸奶會變得越酸。 我通常將其設定為 9 小時。
冷藏在冰箱裡味道更好! 你也可以加一些水果!
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不知道你的酸奶機有多大,我就拿一斤它做個例子:先把鮮奶放進擠奶機的小盒子裡,再加一兩勺買來的酸奶,蓋上蓋子,通電,大概。
七八個小時後,就沒事了。 不要花太長時間,會太酸。 這非常簡單。
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我也是熊酸奶機,我也遇到過一次這樣的問題,可能是發酵時間不夠,一般需要6到8個小時,上次插上電源發酵了一晚,第二天做的酸奶又濃又酸。 也有可能是用作酵母的酸奶本身不夠酸,我試過用蒙牛益生菌和伊利昌清淡,伊利的酸味多了一點。 你還是要多嘗試一下,如果不管你怎麼做,都不是酸的,可能是機器有問題,你得去商場問清楚
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最好自己使用,但酸奶機不起作用。
方法,讓煮熟的牛奶冷卻,然後加入酸奶,攪拌,包裹在濃稠的熱處,放在溫暖的地方,兩個小時後,就可以做出你想要的酸甜酸奶了。
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加入一些酸果醬。 市場上出售的酸奶含有一些新增劑,您可以檢視一下。
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把它拿出來,在陽光下晾乾幾天! 太酸了!
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您的酸奶與牛奶的比例可能不正確。
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如果您沒有足夠的時間,請嘗試大約 10 小時。
豆腐的製作。
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