如何製作家庭桂花酒？ 如何製作桂花酒

如何釀造桂花酒：1.肉桂必須乾淨，無沉澱物，桂花必須放在陰涼通風處晾乾一天。

2.取乙個乾淨密封的罐子或瓶子，高溫消毒後擦去水分，倒入三分之一的白酒（高粱酒），將桂花幹倒入罐子裡。

3.混合攪拌後，將高粱酒再次按容器倒入，直至8分鐘飽滿，加入冰糖。

4.糖的重量根據各自的口味適當增加，通常我是桂花和冰糖的比例為1：1。

5.最後放入適量的枸杞，封住罐口，放在避光通風處，一般三個月後，若能窖藏一年以上，就是好酒。

將採摘的桂花放在通風陰涼處攤開晾乾過夜，除去垃圾成分，用量約半斤以上（250克），然後在桂花中加入白砂糖250克（巖糖粉最好）攪拌均勻，放入容器中發酵。

兩三天後，加入四五斤35度以上的公尺酒或高粱酒，然後密封存放在避光處，三個月後即可製作桂花酒。 它可以喝，如果一年後喝了，它是一種很棒的葡萄酒。 如果條件允許，加入歸元肉50克、白參10克、紅棗100克，這是頂級的自釀酒。

對於那些喜歡喝甜酒的人，你可以適量新增一些糖。 完成的桂花酒色澤淡黃色，瓶內洋溢著桂花的香氣，入口甜美醇厚。 這款酒具有健脾健胃、助消化、活血、活氣功效，是招待朋友的好產品。

成分。 桂花 50g

1000克烈酒

輔料。 枸杞 50g

50克冰糖的步數。

1.過篩新鮮桂花以去除雜質。

2.將莖從篩孔中篩出。

3.取下莖。

4.弄濕紙，輕輕擦去桂花上的灰塵。

5.放入容器中，用少許糖醃製幾個小時。

6.準備冰糖和枸杞。

7.用乾淨的白紙做乙個圓錐形的小漏斗，將枸杞和桂花放入酒瓶中，然後加入冰糖。

8.密封瓶子。

桂花酒是中國重慶市北碚的傳統特產酒，廣西白酒總廠釀造的桂花酒中仍有吳鋼牌商標。 這篇文章是我帶來的桂花酒的實踐，歡迎學習。

如何釀造桂花酒。

配料的準備。 桂花250克，冰糖250克，白酒2000克。

方法步驟。 1.將乾淨的桂花放在陰涼通風處晾乾一天;

2.取乙個乾淨密封的罐子或瓶子，高溫消毒後擦去水分，倒入三分之一的白酒（高粱酒），將桂花幹倒入罐子裡。

3.混合攪拌後，將高粱酒再次按容器倒入，直至8分鐘飽滿，加入冰糖。

4.最後放入適量枸杞，封住罐口，放在避光通風處，三個月後即可食用。

小貼士：糖果的重量根據各自的口味增加，通常以桂花與冰糖的 1：1 比例增加。

桂花酒怎麼釀造二。

配料的準備。 公尺酒500克，桂花30克，龍眼8個，冰糖1小把，枸杞20顆。

方法步驟。 1.將葡萄酒浸泡在水中的容器煮沸10分鐘消毒，然後瀝乾;

2、將桂花、龍眼、冰糖枸杞倒入容器中，加入公尺酒，然後密封;

3.在陰涼處浸泡15天以上。

桂花酒的製作方法3。

配料的準備。 配料：新鮮桂花500克，35度公尺酒2000克。 輔料：桂元肉50克，白參10克，紅棗100克，白糖200克。

方法步驟。 1.將桂花放在通風陰涼處攤開晾乾過夜，然後每斤桂花加四兩白砂糖（最好是冰糖粉），攪拌均勻，放入酒（容器）中發酵。

兩三天。 2.桂花發酵後，加入桂元肉50克、白參10克、紅棗100克。 如果你喜歡更甜的東西，你可以適量加一些糖。

3..準備乙個空罐子，放入桂花、桂元肉、白參、紅棗，加入四五斤35度以上的公尺酒或高粱酒，密封。

4.三個月後，可以食用。

桂花酒的營養作用。

桂花可以用於醫藥，也用於美容美容，護膚性好，桂花酒也適合女性飲用，可以有這個效果。 同理，桂花酒可以開胃提神，健胃補虛，滋潤喉嚨，有延壽的功效。

您可能還喜歡：1桂花酒的功效和禁忌症。

2.桂花酒怎麼吃。

3.桂花保健酒。

4.桂花的酸洗方法。

5.桂花酒的健康益處。

桂花酒的釀造方法如下：

工具及材料：玻璃瓶、碗、白酒、冰糖、桂花、清境水、枸杞。

1.選擇剛開花的桂花，最好不要有已經開花，有點腐爛的桂花。 採摘的桂花應慎重挑選，多用途枝條和枝條應去除。 然後放在陰涼通風處，陰涼處晾乾一天，記得在陰涼處晾乾，不要在陽光下晾乾。

2.準備乙個乾淨、無水、無油的玻璃瓶。 一瓶高純度的谷酒（50度以上即可），少許冰糖（大約桂花量的一半），碾成小塊。 如果你喜歡它，你也可以準備一些枸杞，洗淨，晾乾，放在一邊。

3.將桂花幹放入光亮的玻璃瓶中，倒入冰糖砂和枸杞，然後倒入白酒，不要太慢，在頂部留一點縫隙。 然後密封嚴密，存放在陰涼避光處，1個月後開始變色，大約2-3個月後，就可以喝了，時間越長，味道越好。

自製桂花酒的注意事項。

1.不要洗桂花

用水洗滌會洗掉桂花的花粉和雄蕊，使桂花的香味更淡。 如果真的被桂花灰塵纏住不乾淨，請用清水快速沖洗乾淨，不要浸泡。 桂花之所以要提前醃製，是為了避免浸泡時浮在上面，使味道難以吸收。

2、最好用香酒

之所以叫桂花酒，是取桂花的香味，如果選擇香味濃郁的酒型或醬香型，會嚴重影響桂花酒的口感。 50度以上的酒材很難找到，35度以上的公尺酒也沒問題，但不要過早開啟封條，最好先浸泡三個月以上再開啟封條飲用。

配料：桂花500克，烈酒1500克。

輔料：龍眼肉幹50克，紅棗6顆，枸杞20克，冰糖150克。

步驟： 1.準備紅棗、龍眼、肉、冰糖、枸杞、桂花和白葡萄酒。

2.桂花洗淨晾乾，放入無水無油的玻璃瓶中，加入龍眼肉。

3.加入枸杞。

4.加入冰糖。

5.倒入烈酒。

6.聞起來很香。 <>

7.然後密封，在陰涼處放置一年。

最近，當你走在路上時，你可以聞到一股濃郁的桂花味！ 於是想了想，電視劇集裡釀造的桂花，不知道他和自己在家釀造的桂花酒有什麼區別，但是人們在釀造桂花酒的時候，往往會選擇新鮮的桂花。 那麼桂花幹可以做成酒嗎？

它應該做什麼？ 桂花幹也可以用來釀造葡萄酒，所以我會寫出如何製作它並與你分享。

1、用桂花幹浸泡葡萄酒時，最好選擇乾燥後的金黃肉桂，量可配製250克或300克，冰糖和桂花的比例應為一比二，然後可配製三公斤純糧酒，也可配製溫和的糯公尺酒， 最後可以密封乙個大玻璃瓶。

2、對配製好的玻璃瓶進行高溫消毒，使其無水無油，將冰糖磨成粉末，清理桂花，除去殘枝和花莖，然後將桂花放入玻璃瓶中，放一層桂花和一層冰糖。

3、將桂花和冰糖放入玻璃瓶中時，數量不宜過多，可放入瓶子容量的一半左右。 收起後，將準備好的白梅酒倒入玻璃瓶中，讓酒蓋住桂花，用保鮮膜蓋住瓶口，然後蓋上瓶蓋，在陰涼處存放三個月。

4、三個月後，瓶口張開，就能聞到桂花濃郁的香氣，酒的顏色也變成了淡黃色，色澤和口感都不比新鮮桂花釀造的桂花酒差，而且甜甜醇厚，香氣誘人。

5.沒有新鮮的桂花，桂花幹也可以製作出美味的桂花酒，但桂花的種類很多，只有色澤金黃、易於儲存的金黃色桂花，乾燥後浸泡在酒中，才能使桂花酒色澤和風味飽滿，其他桂花釀造的桂花酒總是會有所欠缺。

這次我總是要摘一些桂花，在家試試！

需要十斤酒（5000克），桂花克，糖200克，冰糖350克。

下面介紹桂花酒的具體做法供參考，先準備材料：白酒5000克，桂花幹200克，糖200克，冰糖350克，紅棗適量，西洋參適量，龍眼幹適量。

1.將桂花鋪在紗布上，挑出雜質，然後讓它在風中晾乾一晚。

2.將桂花晾乾後倒入容器中。

3.加入適量的糖，攪拌均勻。

4.攪拌均勻後，蓋上蓋子醃製2天2夜。

5.將醃製好的桂花倒入酒瓶中。

6.加入紅棗、西洋參、龍眼幹、冰糖。

7.倒入適量的白酒。

8.密封儲存，放置1 5年，然後取出飲用。