烤豆腐的做法，如何讓醜妻魚烤豆腐好吃

安康魚燉豆腐。

成分。 2 安康魚。

輔料。 豆腐、蔥、姜、蒜、紅辣椒、食鹽、料酒、豬油、花椒、調味料、豆沙、白醋、砂糖、花生油。

準備安康魚燉豆腐的步驟。

1.材料：2安康魚。

2.食材：豆腐、蔥、姜、蒜、紅辣椒。

調味料：鹽、料酒、豬油、花椒、調味料、豆沙、白醋、白砂糖、花生油。

3.安康魚切成大塊。

4.安康魚切成大塊後，焯一下，一定要把冷水放進鍋裡，在水中加入少許鹽和料酒。

5.焯水後，用清水去除表面的泡沫。

6.鍋中加入適量花生油和少量豬油，將花椒、香辛料、蔥、姜、蒜、紅辣椒、糖炒香。

7.加入一小半碗豆沙翻炒，炒醬汁是關鍵，一定要炒香，不要糊，炒紅油也好。

8.鍋中倒入少許醋煮熟，立即加入適量水，加入適量鹽和料酒。

9.將焯過的安康魚塊加入鍋中。

10.豆腐塊均勻地堆放在魚的上面，不會移動。

11.蓋上鍋蓋，用中火燉半小時，最後用大火減少汁液。

技巧： 1、魚塊焯水時，一定要將鍋放在水下冷卻，這樣可以強制血水，減少魚腥味;

2、炒醬汁時，一定要用小火慢炒，這樣才能炒香，炒紅油;

3.燉菜時，用中火慢燉，最好用大火減少汁液，不要使湯汁變乾。

1.準備新鮮的小丑魚。

2.解剖內臟，洗淨，保留肝臟和腹部，並切下剩餘的碎片。

3.準備大蔥、生薑、大蒜和胡椒粒。

4.準備麵條醬。

6.加入適量的豆醬。

7.加水。

8.倒入料酒。

9.加入醋。

10.少量醬油。

11.加入糖，煮沸。

12.新增安康魚段。

13.撇去泡沫。

14.加鹽，因為糊狀物，加鹽少。

15.將豆腐切成薄片，使其稍微變稠，否則會煮沸。

16.等到魚成熟，加入豆腐煮熟。

17.用小火煮，一定不要把豆腐煮得很鬆散。

18.先把豆腐端上來，然後把魚放進去。

魚和豆腐可以做成鯽魚烤豆腐的一道菜。

材料：鯽魚1條、豆腐1片、料酒、食鹽、淡醬油、雞精、紅油豆沙、生薑、大蒜、蔥、油、蔥、香菜葉、歐芹葉、歐芹葉、歐芹葉。

1.刮去鱗片，扣上鰓，取出肚皮，洗淨後用廚房紙巾將魚體表面和腹部的水書去去。

2、將豆腐切成小塊，將薑蒜切成薄片，將蔥斜切成結。

3.將鍋中的油用大火加熱，當手掌感覺到距離油20厘公尺的明顯熱量時，將魚放入鍋中。

第四，炒一會兒用鍋鏟輕輕推開魚身，可以把魚推過來繼續煎，兩邊用黃鏟子鏟出。

5.用鍋中剩餘的油將豆沙用小火炒，翻炒香，加入姜、蒜和洋蔥繼續炒。

6.炒香後，放入炸魚，將料酒倒在魚上，倒入適量開水，放入豆腐塊，加入鹽、雞精、少量淡醬油，蓋上鍋蓋用小火燉，將魚翻過來，片刻後繼續燒。 大約 10 分鐘後，從鍋上取下蓋子，轉中火繼續燃燒。

7.當湯快乾了，關火放在盤子上。

8.在魚上撒上一些切碎的大蔥，香菜葉或歐芹葉。

主要配料：鯛魚1條，豆腐6小塊，蔥蔥，薑蒜，辣椒，花椒，調味料，鹽，黑醬油，料酒，油，醋。

步驟： 1.將魚的內臟取出，換上花刀以備後用（這裡換花刀是為了更好地品嚐魚）。

2.將豆腐切成小塊以備後用（最好用老豆腐，主要是個人喜好），將蔥、姜、蒜、辣椒切成合適的大小以備後用，將辣椒放在盤子裡備用。

3.用乾麵粉將魚的表面包起來（為了更好地保護魚的表面，放入鍋中），將鍋中的油加熱（油應該多一點），開啟小火，將魚兩面煎至金黃色。

4.將姜、蒜、辣椒、香料和花椒粒倒入鍋中炒香，加入少許鹽、兩匙油、兩勺黑醬油、少許料酒、少許醋（醋以個人口味為主）蔥，加水將魚浸入水中，大火煮沸，小火燉20分鐘。

幾分鐘後加入豆腐，仍用小火燉，約30分鐘後加入淡醬油，然後從鍋中取出（燉煮時間主要由你加的水決定，我個人認為魚如果再加一點會更美味）。

最後，美味的鯛魚燉豆腐從鍋裡出來了，我以為可以吃兩碗公尺飯，**是不可能的，而且發胖的可能性比較大。

魚和豆腐可以用一把刀做成。 魚療手部豆腐。

1.先把豆腐魚頭去掉笑腸，洗淨放冰箱或抬到冰箱冷凍，等魚稍微硬一點後再拿出來。 用刀取出魚骨，每塊切成兩到三段，放入大碗中，加入魚露、玉公尺澱粉、味精、胡椒粉、芝麻油，攪拌均勻，靜置。

2.鍋燒熱，加入含有彈簧球內容物的生油，然後將豆腐魚倒入鍋中，抹平，用中火煎至一面微硬酥脆，然後翻面再炒至微硬酥脆。 煮熟後，將其放在盤子上，將大蒜倒入鍋中翻炒香，然後倒在豆腐魚的烤面上。

豆腐和魚的準備：

豆腐燉魚配料的準備：豆腐、乾辣椒、魚、姜、香菜、細香蔥、八角、花椒、肉桂、月桂葉。 調味料準備：鹽、橄欖油、味精、雞精、醬油、料酒、淡醬油。

生產步驟：1小心地將豆腐切成比較大的方塊，不要太厚，否則味道不好，不要太薄，否則容易腐爛。

然後將其放入鍋中焯水以去除異味。 焯水後取出晾乾備用。 2.

將生薑切成薄片，將大蒜切碎，將韭菜切成韭菜段。 然後準備乙個鍋，開啟中火，在鍋裡倒入一些橄欖油，油熱後，倒入薑片和蒜末，爆香。 最後，倒入切碎的乾辣椒，炒得香辣香噴噴。

最後，加入胡椒、肉桂和月桂葉，翻炒，帶出香料的香氣。 3.然後將魚清洗乾淨，去內臟並切成小塊。

然後將魚放入鍋中煎至兩面金黃色，然後倒入適量的水和料酒。 將魚煮沸，約20分鐘。 4.

20分鐘後，加入生薑、韭菜、黑醬油、鹽和少許糖，蓋上銀蓋，燉約40分鐘。 最後，加入豆腐，再煮二十分鐘，用小火燉，最後撒上一些香菜，即可食用。

烤魚配老豆腐。

食材： 魚頭 a.

豆腐成片。

大蒜 5 8瓣。

生薑 3 4 片。

青椒 1（隨意開孔飢餓鑰匙）。

大蒜幼苗5-10根。

用舊豆腐烤魚的做法。

一塊鹽水老豆腐（買不到鹽水豆腐，換成市面上的老豆腐，回來可以燒水焯一下）。

成分。 <>

每條3斤鰱魚。

取魚的頭部。

魚可以切成小塊燉。

魚尾可以加一點胡椒和鹹魚。

用冷油加熱平底鍋，加入薑片。

降低魚頭（如果魚是早上買的，晚上曬乾煮熟，不容易粘在鍋上。 臨時買的，剛出來的熱鹽豆腐是急著殺的魚，所以有點粘）

翻面繼續煎炸。

加入料酒、淡醬油，一次加足水，最後放在魚頭上。

將水燒開，加入豆腐。 中火20分鐘以上，注意不要燙傷四肢而變乾 如果之前沒有加足夠的水，加點開水。

看看豆腐是不是膨脹了一點，洞變大了，就可以嚐嚐了。

將大蒜芽加入鍋中。

快捷、方便、美味，一鍋就能拿到一家人的家常飯菜。 湯也很棒