番茄烤豆腐的做法，番茄烤豆腐的做法（1）？

番茄烤豆腐的食譜如下：1.首先將豆腐在鹽水中浸泡一會兒，然後將其切成大小相同的小塊，放在盤子上備用。

2.將西紅柿洗淨，用熱水燙傷，然後撕下皮，切成小塊。

3.鍋中放油，加5入火，然後倒入小塊豆腐，用中火慢慢煎，直到豆腐兩面呈金黃色。

4.豆腐兩面煎焦後，加入西紅柿，加少許水燉約2分鐘。

5.番茄烤豆腐幾乎香了，加入淡醬油、鹽、少許糖、蠔油攪拌均勻，最後撒上蔥花，再燉一分鐘，直到香味散去，直到番茄濃郁，湯汁才能出鍋。

材料：豆腐（9個），番茄（2個），蝦（50克） 調味料：料酒（少許）、鹽（少許）、番茄醬（1湯匙）、糖（少許）、黑醬油（調味）、雞精（少許）。

廚具：炒鍋。

步驟：1.將豆腐切成方塊;

2.煎至金黃色，放在一邊;

3.西紅柿去皮，切成小方塊。

4.將肉末用少許鹽和料酒醃製10分鐘; 如果使用蝦，建議將蝦切成小方塊，用料酒、薑粉和鹽醃製;

5.在平底鍋中加熱油，倒入肉末翻炒香;

6.加入西紅柿和番茄醬，攪拌均勻;

7.加入黑醬油、少許糖、鹽和雞精攪拌均勻;

8.倒入炸豆腐;

9.炒好，煮至湯汁濃稠，煮熟前撒上一些蔥或香菜。

材料：番茄1個，北方豆腐200克。 輔料：

蔥5克，鹽3克，番茄醬20克，醬油20克，谷氨酸鈉少許。 做法：西紅柿洗淨，用開水焯褲子，剝去皮，切成1厘公尺見方的方塊; 將豆腐洗淨，切成長約厘公尺厚、長約4厘公尺、寬約3厘公尺的長方塊。

材料。 豆腐1片（400-500克）、西紅柿2個（約300-400克）、香菇幹5個、肉片100克、醬油2茶匙（10毫公升）、料酒1茶匙（5毫公升）、鹽1 2茶匙（3克）、糖2茶匙（10克）、雞精1茶匙（3克）、韭菜2個、大蒜芽1個（青蒜）、油1碗（250毫公升， 實際食用量20ml）、湯料1碗（250ml）、水澱粉1湯匙（15ml）。

方法。 1.洗淨所有食材，將韭菜和青蒜切碎; 將西紅柿切成大塊; 將香菇在溫水中烘乾2小時，去掉莖，擠出水分以備後用。

2.將豆腐切成2厘公尺的方塊，在一鍋加鹽的沸水中焯一下，以去除豆腐的lo-mi味。 3.

用大火加熱煎鍋，加入一層5公釐厚的油，將豆腐塊分批煎至表皮金黃色，瀝乾油，放在一邊。 4.在炒鍋中用大火加熱少許油，將切碎的青蒜與豬肉片、香菇和西紅柿一起翻炒至香，然後乙個乙個地放在一邊。

5.取乙個乾淨的炒鍋，將炒好的豆腐、肉片、蘑菇、西紅柿、醬油、鹽、糖、料酒放入炒鍋中，然後加入高湯用大火煮沸。 5分鐘後，豆腐會略微發胖，也應該調味，撒上雞精。

6.將水澱粉攪拌到鍋中變稠，成熟後放在盤子上，用細香蔥和切碎的青蒜裝飾。

烹飪。 引數 1燉豆腐時要隨時注意湯汁的變化，鍋裡最好先放半碗湯，然後再勾上澱粉。 太多或太少都不好。 2.如果在勾澱粉之前湯不夠紅，也可以加一些番茄醬來調整顏色。

1.豆腐在昌東用刀切成長方塊，在鍋中煮熟，然後枯萎;

2.西紅柿在沸水中煮沸，去皮去籽，切成泥;

3.先將西紅柿在鍋裡炒，即加入湯;

4.加入豆腐、鹽、味精、蔥、薑片，燉至美味;

5.加入大豆粉和水使其變稠。

做法：1.將西蘭花切成小花洗淨; 將豆腐切成一厘公尺見方的小塊; 將西紅柿放入沸水中略微焯水，然後撕下皮切成小方塊; 大蒜去皮切碎，姜切碎，蔥切碎;

2.將豆腐放入沸水中，加入少許鹽，煮兩分鐘，然後取出瀝乾水分;

3.鍋內放油燒熱，加入薑蒜翻炒香，再加入西紅柿丁和少許切碎的辣椒，翻炒均勻;

4.加入少許水（約50毫公升），加入少許糖，煮約2分鐘;

5.加入豆腐，煮至美味;

6、加入適量鹽和少許雞粉，加入蔥花碎和少許生抽，推勻;

7.倒入少許溼澱粉，推好使其變稠;

8.在另一鍋中煮適量的開水，加入少許鹽和油，加入西蘭花煮半分鐘，然後取出，纏繞在盤子邊緣（花頭朝外，呈表盤狀），將炸豆腐舀到中間。

體驗通話和分享：

1、西蘭花容易隱藏不易洗掉的小蟲子，可以用淡鹽水浸泡一會兒，小蟲子容易洗掉;

2、西蘭花焯水時在水中加少許油，使其看起來綠油，其他蔬菜焯水時也可以加少許油;

3、將豆腐放入加少許鹽的沸水中煮一會兒，這樣可以更好地去除豆腥味，豆腐不易破裂;

4、放入調味料後，盡量採用均勻推搡的方法，避免豆腐被折斷;

5.不要放太多醣。

1.將番茄和豆腐切成小塊; 將蔥切成小段; 將雞蛋打成混合物。 2.用沸水將豆腐和毛豆焯一下。 3

從煎鍋中取出，倒入雞蛋汁，將煎蛋煎至約7歲，然後放在一邊。 4.鍋中放少許油將蔥炒香，再加入土豆和西紅柿翻炒。

榨汁。 5.將豆腐、毛豆、少許水一起煮沸，再加入番茄醬、鹽、糖等調味料煮熟調味。

用刀將豆腐切成長方塊，在鍋中煮沸後撈起;

西紅柿用水湯彎曲彎曲，去皮埋伏種子，切成泥;

先將西紅柿炒熟，即加入湯汁;

加入豆腐、鹽、味精、蔥、薑片，燉至美味;

加入大豆粉和水使其變稠。

【食材】新鮮西紅柿半斤，豆腐兩塊，食用油八塊，醬油六塊，糖兩點，鹽八點。

烹調方法】1將西紅柿浸泡在沸水中，剝去皮，去籽，切成厚片。 將豆腐切成約一英吋的長方形立方體。

2.加熱平底鍋，將油煮沸，即將西紅柿放入平底鍋中翻炒。

倒入豆腐一兩分鐘，加入醬油、鹽和糖，煮透，擀幾圈。

<>“番茄烤豆腐”。

材料：北方豆腐350g、西紅柿2個、蒜瓣2瓣、蔥適量、雙英番茄醬2勺、蠔油1勺、淡醬油1勺。

步驟： 1.將番茄底洗淨切成十字形，用沸水焯水，焯至皮翹，取出皮，再切成小塊備用，豆腐切成小塊，蒜蓉切碎，蔥切成蔥花。

2.將適量食用油倒入鍋中加熱，加入豆腐，用中小火煎至兩面金黃色，備用。

3.將底油留在原鍋中，加入蒜末，翻炒至香味濃郁，再加入西紅柿翻炒至汁液流出。

4.加入番茄油2湯匙，蠔油1湯匙，生抽醬油1湯匙，再次翻炒。

5.加入炸好的豆腐，蓋上鍋蓋，用中小火煮2分鐘，讓它吸收味道。

6.煮熟前撒上切碎的蔥。

番茄豆腐的家常菜譜如下：配料工具：豆腐、番茄、豌豆、番茄醬、鹽、姜、大蒜、蔥、食用油。

1.取番茄醬適量倒入小碗中，用少許水稀釋。

2.將生薑和大蒜切碎。

3.將豆腐切成小方塊，將水焯一下。

4.將豌豆洗淨焯水煮熟。

5.將西紅柿洗淨去皮，切成小塊。

6.在熱鍋中加熱油，加入薑末和大蒜，翻炒至香。

7.加入西紅柿，翻炒至汁液消失。

8.加入豆腐塊翻炒，加鹽翻炒。 悔改。

9.加入毛豆，翻炒幾分鐘。

10.倒入番茄汁，翻炒均勻。

材料：番茄300克，豆腐150克。

調味料：植物油50克，醬油50克，味精1克，糖10克，鹽2克。

番茄烤豆腐的準備方法：

1.將西紅柿在沸水中焯水，剝去皮，去籽，切成厚片; 將豆腐切成約3厘公尺的長方形方塊。

2.將植物油放入炒鍋中，加熱，加入西紅柿炒1 2分鐘，放入豆腐，加入醬油、鹽和糖，滾動幾下，撒上味精。

材料：番茄500克，豆腐600克。

輔料：蔥10克。

調味料：番茄汁5克，植物油25克，糖3克，鹽3克，澱粉（豌豆）5克。

番茄豆腐的準備：

1.將豆腐切成小塊，將蔥洗淨切成小段，去掉番茄切成方塊。

你只需要乙個西紅柿，就可以把豆腐做得這麼好吃，趕快嚐嚐吧。