如何製作蛋羹包子 如何製作簡單的蛋羹包子

成分。 成分。

通用麵粉。 250g

牛奶。 125g

糖。 20g

輔料。 蛋。

80克黃油。

40克白糖具有很高的辨識度。

75克奶粉。

30克粉末。

10克酵母。 3G 步驟。

1.黃油變軟後，用打蛋器低速攪拌至順滑。

2.加入糖打至白色，然後分批加入雞蛋混合物，繼續用打蛋器攪拌均勻。

3.篩入奶粉和奶粉，攪拌均勻。

4.蒸約30分鐘。

5.同時，每 10 分鐘用打蛋器攪拌一次，然後蒸熟，冷卻，然後用抹刀將其刮平並冷藏 1 小時。

6.將250克麵粉、125克牛奶、3克酵母和20克糖與筷子混合，形成雪花。

7.倒入麵包機中，根據麵糰混合程式將光滑的麵糰混合一次。

8.將麵糰取出，用保鮮膜蓋在大盆中，放在溫暖的地方，直到它變大一倍，用手指蘸上麵粉，戳入發酵的麵糰中，發酵起來不會收縮或塌陷。

9.將發酵的麵糰通風並分成 8 等份麵糰。

10.將冷藏的蛋羹餡料揉成 8 個相等的球。

11.取乙個麵糰，擀成乙個圓形的麵糰，取乙個蛋羹餡，放在麵糰上。

12.將餡料收集在老虎的嘴裡，然後將嘴巴向下閉合，將其圓圓的饅頭形狀。

13.將所有包子依次包好，放入刷有油的蒸鍋中，蓋上蓋子，讓它們發酵20分鐘，然後蒸20分鐘。

技巧： 如果你有蛋奶粉，你可以在餡料中加入10克，以增加餡料的風味。

不要匆忙開啟饅頭的蓋子，以免縮回。

蛋羹包子的製作。

1.準備蛋羹餡料的配料。

2.在室溫下融化黃油並加入糖。

3.混合後，分批加入雞蛋混合物。

4.均勻攪打並篩入各種粉末。

5.攪拌混合。

6.蒸半小時。

7.每 10 分鐘鞭打一次。

8.冷藏乙個小時，然後擀成球。

9.將酵母加入麵粉中，倒入溫牛奶。

10.揉成麵糰。 液體裂解。

11.放在溫暖的地方發酵，直到兩倍大。

12.擀成圓形蛋糕。

13.加入餡料。

14.把它包起來。

15.在一鍋冷水中蒸 25 分鐘，然後燉 5 分鐘。

成分。 250克麵粉。 輔料。 水。

120克。 酵母粉。

1克 糖。

75克。 粉。

10克。 黃油。

40克。 奶粉。

25克。 蛋。

80克。 蛋奶粉。

60克。 蛋羹包子的製作。

黃油在室溫下軟化。

用打蛋器攪拌至順滑。

加入糖，打至白色。

將打好的雞蛋分三份加入，攪拌均勻。

加入攪拌好的糊狀物中。

攪拌混合。 蒸約30分鐘。

其中，每10分鐘取出乙個御畝，攪拌均勻後放入鍋中蒸熟。

蒸熟後趁熱攪拌，然後用橡皮刮刀按壓至光滑平整，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏1小時以上。

將酵母粉和溫水攪拌均勻，靜置約3分鐘，倒入麵粉中，攪拌成絮狀物。

揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵。

將冷藏的蛋羹餡捲成乙個球。

將麵糰攤開兩倍大。

取出廢氣並將其分成大小大致相同的藥劑。

取乙個麵糰，擀成中間厚邊薄的圓形麵糰片，我直接用手揉捏。

填料。 揉搓圓，等待所有蛋羹包子靜置20分鐘，然後在第二次點火發酵後將餡餅蒸15分鐘，喘氣後啟動計時器。

成品圖紙。

在統治者的房子裡，我可以做蛋羹，然後回到陵墓。

1.準備主要配料：雞蛋80克，黃油40克，糖75克，蛋羹粉10克，粉10克。

2、輔料：通用麵粉250g、牛奶150g、乾酵母3g、蛋羹餡250g。

3.先做蛋羹餡：將黃油在室溫下軟化，用打蛋器低速打至順滑。

4.加入糖打至面色，將打好的雞蛋混合物分兩到三次加入，用打蛋器低速攪拌均勻。

5.將所有粉末通過篩子混合，將它們加入盆中，將它們混合成均勻的麵糊，在蒸鍋中蒸約30分鐘，每10分鐘用打蛋器攪拌一次，然後蒸。

6.蒸熟後，趁熱攪拌，然後用橡皮刮刀按壓至光滑平整，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏1小時以上。

7.過篩麵粉，將麵粉、水和酵母放入麵包機中，選擇麵糰程式，攪打20分鐘，用保鮮膜包好，用麵包機發酵，發酵至2倍大小，用食指塗抹麵粉，戳入發酵麵糰中，發酵後不收縮或塌陷。

8、取出打好的麵糰，在板上撒上少量麵粉，揉成麵糰，取出排氣口，揉成長條，將小劑分開，擀成圓麵糰。

9.將冰箱裡的蛋羹餡拿出來，分成15克和乙個蛋羹球，一共16個，放在麵糰中間，包成圓圓的包子形狀。

10、將包子放入裝滿水的蒸鍋中，蓋上蓋子叫靈雲子，讓它發酵15-20分鐘，然後用大火蒸15分鐘左右，在蒸鍋裡待5分鐘，取出防止縮回。

材料：通用麵粉250克、溫水150克、酵母3克、全脂奶粉20克、玉公尺澱粉15克、蛋糕粉15克、蛋黃2個、細砂糖60克、牛奶150克、黃油20克。 打入 2 個蛋黃，加入低筋麵粉、玉公尺澱粉、奶粉和糖。

將牛奶分兩份加入，加入一半，攪拌均勻，再加入剩餘的源尺的一半，繼續攪拌均勻。 <

1.配料：通用麵粉250g、溫水150g、酵母3g、全脂奶粉20g、玉公尺澱粉15g、低筋麵粉15g、蛋黃2個、細砂糖60g、牛奶150g、黃油20g。

2. 打入2個蛋黃，加入低筋麵粉、玉公尺澱粉、奶粉和糖。

3.將牛奶分兩份加入，加入一半，攪拌均勻，再加入剩下的一半，然後攪拌均勻。 將黃油以液態或微波爐融化，然後加入攪拌的液體中。

4.篩入不粘鍋中，用中小火翻炒，不斷攪拌，直到變成濃稠的蛋羹餡料。

5.將涼麵糰稍微放入10個蛋羹球中，放入冰箱冷凍並變硬。

6.將酵母加入溫水中，攪拌均勻，倒入麵粉，形成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大小。

7.取出麵糰，用手在撒乾粉的面板上反覆揉捏瀝乾，撒上乾粉，揉捏壓榨，重複至麵糰光滑。 切割乙個沒有孔隙的一刀切表面意味著將麵糰揉捏到位。 這一步對於確定饅頭是否光滑至關重要。

8.麵糰也分成10份，分開揉捏，揉好的麵糰壓平或擀開，放入蛋羹球。

9.閉上嘴巴，扯掉上面的小捏，像包子一樣高高的冰雹。

10.將所有的蛋羹包子包起來，放在籠子抽屜裡公升至雙倍，包子胚變飽，用手變輕。

11.用冷水鍋，煮沸後蒸18分鐘，5分鐘後再蓋上蓋子。

餡料：忌廉、牛奶、雞蛋、油、糖、麵粉。

麵粉、水、酵母。

生產步驟]1.在盆中放入適量的溫水、酵母和麵粉，揉成麵糰，放在一邊，直到麵糰發酵。

2.將一小塊忌廉切成小碗，然後將碗放入裝有熱水的盆中，慢慢融化。

3.將雞蛋打入不鏽鋼小盆中，然後倒入少量牛奶，放入糖，盛宴春油，忌廉和少許麵粉，攪拌均勻。

4、將調好的餡料放在蒸鍋上，鍋煮沸5分鐘後用筷子攪拌，鍋開10分鐘後再攪拌，鍋煮沸15分鐘後煮熟。

5.麵糰發酵後，揉成小劑，用擀麵杖擀開，像包子一樣包起來，但密封面朝下。

6.將包好的蛋羹包放入鍋中蒸熟。