如何自製大蒜辣椒醬，自製大蒜辣椒醬的簡單食譜

成分。 成分。

紅辣椒。 1000克。

蒜。 129克。

賦形劑土地棗。 油。 量。 鹽。

4勺。 涼爽而潔白。

量。 步驟。

1.將辣椒洗淨並晾乾以備後用。

2.將辣椒切成小段，將大蒜去皮。

3.將辣椒和大蒜放入攪拌機中，加少許水（也可以用白醋代替）並攪拌。

4.當熱量沸騰時，將火調小並加入鹽。

5.用小火燉，順時針攪拌，以免粘在鍋上，直到水蒸發。

6.冷卻後放入瓶中，按緊，封口時倒入少許油，將辣醬溢位。

2.我試過兩種方法：（1）先放油，再把辣椒醬煮沸; 以這種方式出來的辣椒醬非常香，顏色更深; （2）直接煮沸，裝瓶後倒入油中，使辣椒醬更辣，顏色鮮豔。

3.自己製作的辣椒醬沒有新增防腐劑，所以建議盡快食用。 它密封良好，可以存放一兩個月，沒有任何問題。

材料。 朝天辣椒：要好吃;

大蒜：調味;

鹽：調味; 白酒：品嚐;

自製蒜蓉辣椒醬——全程**野喧嘩的做法。

將辣椒和大蒜洗淨，然後晾乾水！ （一定要晾乾！ 菜刀和砧板也要清洗和乾燥。

辣椒與大蒜的比例可以根據個人喜好而定。 然後將辣椒和大蒜分別切碎。

只要把它打破到你感到滿意的地步。

將壓碎的大蒜和辣椒拌勻，撒上鹽。

加入烈酒（注意必須唱到高音）。 你不需要放太多，只要多放一點辣椒醬汁，適量放一點就行了。

將辣椒醬攪拌均勻，大功告成！ 做飯時記得戴上一次性手套，否則你的手會又辣又不舒服！

最後，它被裝在瓶子裡並密封起來！ 密封乙個月就可以吃了！ 不要半開瓶子！

大蒜辣椒醬怎麼煮？ 準備一小塊冰雹土豆、公尺飯、辣蒜姜榨汁，加入油、白酒、淡醬油、鹽，晾乾後放入罐子裡。

家裡必備的蒜蓉辣前，比如淮椒醬惠友，炒炒蒸，拌上蒸橡木液，實在是太方正了。

配料：紅辣椒五斤，黃豆醬三袋，西紅柿四顆。

輔料：鹽六兩，大蒜一斤，糖六兩，味精六勺，公尺醋兩袋，蔥四根。

步驟： 1.準備所有原材料。

2.將紅辣椒洗淨（此辣椒不辣，種子和肌腱都沒去掉，如果用太辣的辣椒，處理不靈活）切開放入絞肉機中。

3.剁碎（自己靈活掌握厚度和尺寸）。 然後倒入盆中。

4.將洋蔥和大蒜加工好，放入絞肉機中。

5.切碎。 <>

6.倒入現磨的辣椒。

7.將西紅柿磨碎，放入，按比例加入鹽、糖和味精。 攪拌均勻。

8.按比例加入公尺醋和黃豆醬，攪拌均勻。 準備自己的乾淨瓶子，打包，冰箱可以使用一年。

以下是製作大蒜辣椒醬的方法：

材料：辣椒500克，食用油200克，大蒜2個，鹽3克，糖5克，生抽醬油1茶匙。

步驟： 1.準備所有必需的材料。

2.將辣椒洗淨，先瀝乾水分，然後用廚房紙吸水。

3、剝去蒜皮，沖洗乾淨，切掉頭部發黃的部分，切下薄薄的一塊，用廚房紙吸水。

4.將幹大蒜和辣椒放在大盤子裡，放在通風處再次晾乾水分。

5.將幹大蒜和手指倒入食品加工機中。 將辣椒打碎。

6.將辣椒倒入冷鍋中，用小火煎約5分鐘。

7.然後倒入200克食用油，加入鹽、砂糖和少醬油，用中小火翻炒。

8.繼續用中低火煮約5分鐘，中途翻動以防止粘鍋，讓炸好的辣椒醬冷卻，放入玻璃瓶中密封儲存（玻璃瓶必須高溫殺菌，冷卻後方可使用）。

9.成品。 <>

將辣椒、大蒜、生薑全部洗淨晾乾後切碎，倒入鍋中，油溫為5°C時倒入蒜末和生薑，倒入蒜蓉和生薑末，翻炒三分鐘。

材料：小公尺辣椒、大蒜1斤、（整隻）5塊、姜、食用油2片、砂糖適量、鹽半勺、生抽醬油1勺、2湯匙。

以下是製作大蒜辣椒醬的方法：

1.將小公尺辣椒洗淨，晾乾。

2.將大蒜和生薑洗淨晾乾。

3.將小公尺辣椒切碎。

4.將大蒜和生薑切碎。

5.將食用油倒入冷鍋中。

6.當油溫為50%熱時，加入蒜末和生薑，用小火慢速翻炒，以帶出香味。

7.用小火翻炒約3分鐘，然後倒入準備好的辣椒粉，翻均勻，然後用小火翻炒3分鐘。

8.依次加入1/2湯匙糖，1湯匙鹽和2湯匙淡醬油。

<>9.攪拌均勻，煮約 2 分鐘。

10.煮熟後放入碗中，冷卻後即可裝滿。

預防 措施

1.將辣椒、大蒜、生薑洗淨，水乾（一定要晾乾），將菜刀和砧板洗淨晾乾。

2.辣椒、大蒜、生薑的配比可根據個人喜好而定。 然後將辣椒、大蒜和生薑分別切碎。

如下：

材料：紅辣椒1250克，蘋果1個，梨1個，西紅柿2個，大蒜250克，黃豆醬250克，香精20克，糖20克，鹽13克，公尺醋250克，芝麻20克。

1.將紅辣椒洗淨，去掉莖，切成方塊。

2.將蘋果、梨和西紅柿去皮切成方塊。

3.大蒜去皮，放在一邊。

4、將料表中除芝麻以外的所有東西一起放入榨汁機中，配料可分批擠壓後倒入鍋中攪拌混合。

5.將芝麻加入鍋中，用小火煮沸（一定要用小火慢慢煮），不斷攪拌。

6.辣醬可裝瓶，冷卻後放入冰箱。

主要有兩個方面：一是選擇好的辣椒，二是大蒜的選擇。

優質的紅辣椒洗淨晾乾，喜歡辣椒的人可以選擇朝天辣椒，不喜歡太辣的人可以使用普通的紅辣椒，或者去掉朝天辣椒中的辣椒籽，這樣也可以降低辣味。

將大蒜皮剝乾淨。 大蒜應使用紫蒜，使大蒜香味足夠濃郁。 生薑用於增強風味。

將大蒜切碎。 不要用蒜蓉冰雹壓孝道，因為大蒜會失去太多水分，香味會減弱。

用攪拌機將辣椒切碎。

5.將蒜蓉和生薑倒入辣椒末中，加入鹽、糖和白醋。

6.然後攪拌均勻，放入乙個乾淨的無水瓶中，蓋上蓋子。 室溫三天後，放入冰箱，將稿件儲存在源棚內，一周後即可食用。